中國總體(ti)上是一個禁(jin)欲的國度，享受生(sheng)活(huo)從沒成為(wei)過主流(liu)價值觀(guan)。《儒(ru)林外史》中偶有幾(ji)個例(li)外，堪(kan)作點綴(zhui)。

先(xian)說(shuo)飲茶(cha)(cha)。茶(cha)(cha)不(bu)能充(chong)饑，亦(yi)不(bu)是解(jie)渴的唯一途徑，只能用來(lai)品。雖然(ran)可(ke)以去膩(ni)，但(dan)油膩(ni)本來(lai)不(bu)足(zu)，何談去之。茶(cha)(cha)水更多(duo)是精神上的享受，它(ta)可(ke)以算作中國人的啤酒吧。

茶(cha)(cha)(cha)分成兩(liang)部分：一(yi)(yi)(yi)為茶(cha)(cha)(cha)葉，一(yi)(yi)(yi)為泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)葉用的(de)(de)水(shui)。一(yi)(yi)(yi)杯上(shang)佳的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)，好水(shui)是(shi)必不(bu)(bu)可少的(de)(de)。古(gu)代(dai)沒有(you)自(zi)來(lai)(lai)水(shui)和礦泉水(shui)，水(shui)從(cong)何來(lai)(lai)？大多數是(shi)最(zui)易得(de)的(de)(de)井水(shui)、河水(shui)之類（古(gu)代(dai)無工業(ye)污染，飲用河水(shui)是(shi)常(chang)態(tai)）。《儒林外(wai)史》中，稍有(you)品位(wei)的(de)(de)應該是(shi)雨水(shui)，幾次出(chu)現(xian)用雨水(shui)煨茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)場景。王太(tai)太(tai)嫁給鮑廷璽后(hou)，丫頭一(yi)(yi)(yi)會兒出(chu)來(lai)(lai)要雨水(shui)煨茶(cha)(cha)(cha)給太(tai)太(tai)喝(he)，一(yi)(yi)(yi)會兒出(chu)來(lai)(lai)叫(jiao)廚子(zi)蒸點(dian)心、做湯，拿進房(fang)來(lai)(lai)給太(tai)太(tai)吃(chi)。兩(liang)個丫頭川流不(bu)(bu)息地在家前屋(wu)后(hou)走，把婆(po)婆(po)氣得(de)夠嗆。開茶(cha)(cha)(cha)館的(de)(de)蓋寬，帶著一(yi)(yi)(yi)個兒子(zi)、一(yi)(yi)(yi)個女(nv)兒，在一(yi)(yi)(yi)個僻凈巷內，尋了(le)(le)兩(liang)間房(fang)子(zi)開茶(cha)(cha)(cha)館。把房(fang)子(zi)里面(mian)一(yi)(yi)(yi)間給兒子(zi)、女(nv)兒住。外(wai)一(yi)(yi)(yi)間擺了(le)(le)幾張(zhang)茶(cha)(cha)(cha)桌(zhuo)，后(hou)面(mian)放了(le)(le)兩(liang)口水(shui)缸，貯滿了(le)(le)雨水(shui)。這么(me)看來(lai)(lai)，雨水(shui)確是(shi)比井水(shui)和河水(shui)更珍貴(gui)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種原(yuan)料。

那(nei)么(me)(me)，還有(you)比雨水更(geng)珍貴的(de)嗎？第五十(shi)五回(hui)中(zhong)講，荊元(yuan)(yuan)到(dao)城西(xi)清涼(liang)山(shan)去找一個姓于(yu)(yu)的(de)老(lao)友(you)。那(nei)位于(yu)(yu)老(lao)者既(ji)不讀(du)書，也不做生意，帶著自(zi)己的(de)五個兒子(zi)(zi)在(zai)園子(zi)(zi)里種花(hua)種竹。于(yu)(yu)老(lao)者在(zai)園子(zi)(zi)旁邊蓋了幾間茅草房，手植幾株梧桐，已經(jing)長(chang)到(dao)三四十(shi)圍大。見(jian)荊元(yuan)(yuan)進來，于(yu)(yu)老(lao)者讓他嘗嘗自(zi)己剛剛烹好(hao)的(de)茶。荊元(yuan)(yuan)喝了一口(kou)，問：“這(zhe)茶，色(se)、香(xiang)、味(wei)都好(hao)，老(lao)爹是那(nei)里取來的(de)這(zhe)樣(yang)好(hao)水？”于(yu)(yu)老(lao)者說(shuo)，我們城西(xi)不比你們城南，到(dao)處有(you)井泉(quan)可以吃。荊元(yuan)(yuan)感(gan)慨道(dao)，古(gu)人動輒說(shuo)到(dao)桃(tao)源(yuan)避世。其實哪里有(you)什么(me)(me)桃(tao)源(yuan)？只如您這(zhe)樣(yang)清閑自(zi)在(zai)，住在(zai)城市山(shan)林(lin)中(zhong)，就(jiu)是現在(zai)的(de)活神仙了。答案出(chu)來了：比雨水更(geng)好(hao)的(de)是山(shan)泉(quan)，比山(shan)泉(quan)更(geng)高的(de)是“無所(suo)謂”（聽(ting)起(qi)來有(you)點玄）。這(zhe)種“無所(suo)謂”或是水中(zhong)最高境界。

名(ming)門之(zhi)后(hou)杜(du)慎(shen)卿請(qing)人(ren)(ren)飲酒(jiu)(jiu)時(shi)，先說(shuo)明不(bu)要(yao)俗品，隨(sui)后(hou)端上江(jiang)南(nan)鰣魚、櫻、筍，下(xia)酒(jiu)(jiu)之(zhi)物。別人(ren)(ren)吃(chi)肉，他(ta)自己只揀了幾(ji)片筍和(he)幾(ji)個(ge)櫻桃下(xia)酒(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)后(hou)杜(du)慎(shen)卿叫取點心來(lai)，有(you)豬油餃餌（水餃），鴨(ya)(ya)子肉包的燒(shao)賣，鵝油酥(su)，軟香糕，每樣一(yi)(yi)盤拿(na)上來(lai)。眾人(ren)(ren)吃(chi)完，捧上雨水煨的六安毛尖茶，每人(ren)(ren)一(yi)(yi)碗(wan)。杜(du)慎(shen)卿自己則只吃(chi)了一(yi)(yi)片軟香糕和(he)一(yi)(yi)碗(wan)茶。小資味很(hen)濃。事實是，這(zhe)位先生確實吃(chi)不(bu)得大葷，諸葛天(tian)申三人(ren)(ren)請(qing)他(ta)吃(chi)飯，杜(du)慎(shen)卿勉強(qiang)吃(chi)了一(yi)(yi)塊板鴨(ya)(ya)，登時(shi)就嘔吐起來(lai)。

還(huan)有一(yi)位是(shi)(shi)前面提(ti)到的(de)王(wang)太太。這位女士先后嫁(jia)過(guo)兩任，第三次嫁(jia)給鮑廷璽。鮑廷璽失散(san)多(duo)年的(de)哥(ge)(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)(ge)來(lai)訪。鮑廷璽打算買一(yi)只板鴨(ya)、幾斤肉(rou)和一(yi)尾魚，招待(dai)已是(shi)(shi)高官(guan)幕僚(liao)的(de)哥(ge)(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)(ge)。鮑妻(qi)王(wang)太太的(de)父(fu)親在副省級（布政使(shi)司(si)）單位工(gong)作，雖陰差(cha)陽錯嫁(jia)給演(yan)藝(yi)經(jing)紀(ji)人，但(dan)自小(xiao)見多(duo)識(shi)廣，教(jiao)訓丈夫說：“你這死不見識(shi)面的(de)貨！他一(yi)個(ge)(ge)撫(fu)院衙門里住著的(de)人，他沒有見過(guo)板鴨(ya)和肉(rou)？他自然是(shi)(shi)吃了(le)飯才來(lai)，他稀罕你這樣東西吃？如今(jin)快(kuai)秤三錢六(liu)分銀子(zi)，到果子(zi)店(dian)里裝十六(liu)個(ge)(ge)細(xi)巧圍碟子(zi)來(lai)，打幾斤陳百花酒候著他，才是(shi)(shi)個(ge)(ge)道理！”一(yi)番(fan)話讓(rang)丈夫佩服得(de)五體(ti)投地。

俗語中(zhong)有“窮養(yang)(yang)(yang)(yang)兒(er)富養(yang)(yang)(yang)(yang)女(nv)”的(de)說法，關鍵(jian)是(shi)這個“養(yang)(yang)(yang)(yang)”字。草根們罵街(jie)愛用“狗娘(niang)養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)”，便是(shi)指責對方小(xiao)時(shi)候沒被養(yang)(yang)(yang)(yang)好。歸結起來，“養(yang)(yang)(yang)(yang)”人既包括(kuo)物質(zhi)(zhi)層面的(de)，也有精神層面的(de)。養(yang)(yang)(yang)(yang)男(nan)兒(er)，需讓其(qi)多(duo)吃苦頭，多(duo)受累(lei)，多(duo)多(duo)體驗生活之不易，激發(fa)其(qi)斗志(zhi)，將(jiang)來可(ke)以自(zi)如面對各(ge)種困難。養(yang)(yang)(yang)(yang)女(nv)孩兒(er)，則相反(fan)。若條件允(yun)許，最好滿足她各(ge)種要(yao)求，讓其(qi)從小(xiao)對物質(zhi)(zhi)沒有欲(yu)望，長大后不是(shi)一(yi)間樓房，一(yi)駕寶馬就可(ke)以誘(you)惑了的(de)，在生活中(zhong)亦可(ke)體面持家(jia)。在大哥(ge)來訪這一(yi)細節上(shang)，王太太少女(nv)時(shi)代的(de)積(ji)累(lei)，關鍵(jian)時(shi)刻起了作用。

由(you)飲(yin)食而美食，由(you)美食而人生，此為生活(huo)規律。（作(zuo)者系(xi)深圳作(zuo)家(jia)）