每經編輯｜每經記者 江(jiang)然 任(ren)翔 發(fa)自(zi)成(cheng)都    

每經記者 江(jiang)然 任翔 發自成都(dou)

入(ru)川經(jing)營僅一年(nian)零兩(liang)個月，全球快餐連(lian)鎖三(san)巨(ju)頭之一的漢(han)堡王近日(ri)接連(lian)關閉(bi)兩(liang)家位(wei)于(yu)成(cheng)都(dou)春熙路(lu)的店面。

昨日(ri)(ri)（11月16日(ri)(ri)），《每日(ri)(ri)經濟新聞(wen)》記(ji)者(zhe)實地(di)探訪看到，已(yi)閉門的兩(liang)家(jia)店鋪大門緊(jin)鎖，內部裝潢已(yi)被拆除，其中一(yi)家(jia)已(yi)貼(tie)出(chu)“鋪面招(zhao)租(zu)”的信息(xi)。據一(yi)家(jia)相鄰的餐飲店工作人員稱，該地(di)段(duan)店面日(ri)(ri)租(zu)金高達5000元，日(ri)(ri)常營業額難以支(zhi)撐(cheng)。

對(dui)于上述高額租金，漢(han)堡(bao)王中國戰略發展關系副總裁李柏青(qing)并(bing)未直接證實，但他坦(tan)言(yan)，上述兩家鋪(pu)面閉店的(de)主要原(yuan)因確實在(zai)于租金。“這(zhe)也是漢(han)堡(bao)王中國的(de)戰術調整，先在(zai)商(shang)業(ye)街開(kai)店，提高品(pin)牌認知度，再(zai)移(yi)店，未來購物中心或更適合漢(han)堡(bao)王入華策略，商(shang)業(ye)街并(bing)不適合。”

扛不住高額租金

2013年8月(yue)3日(ri)，漢堡王西南首家店落子成都，一(yi)年內又陸(lu)續在重慶(qing)、綿陽等(deng)地開店。但(dan)令人(ren)意外的是(shi)，近日(ri)漢堡王位(wei)于(yu)成都春熙路(lu)商圈(quan)的兩家鋪面均(jun)宣布關閉，其中一(yi)家貼出(chu)告示，稱將于(yu)下(xia)月(yue)擇址重新(xin)開業；另(ling)一(yi)家則直接掛出(chu)了鋪面招租信息，未說明遷址去向。

位于成都城南的另一家漢(han)堡(bao)王經營正常，該店(dian)(dian)面負責人(ren)告訴《每日經濟新(xin)聞(wen)》記(ji)者，關(guan)閉的兩家均為漢(han)堡(bao)王中國的加(jia)盟店(dian)(dian)，加(jia)盟商當初與店(dian)(dian)鋪房(fang)東簽(qian)所簽(qian)合同到期，租(zu)金漲價(jia)比較厲害(hai)，所以有了更(geng)址計劃。

上述兩家餐(can)(can)廳屬于四川食泰餐(can)(can)飲管理(li)福分(fen)有(you)限(xian)公司，公司總經理(li)董(dong)明向記者(zhe)證(zheng)實了此事(shi)，“兩家店租約到期，屬于正常遷址。”

對(dui)于(yu)“租(zu)金(jin)之困”，漢堡包中(zhong)國亦(yi)表現得十分坦誠。“成都兩個店(dian)關門主要問題是租(zu)金(jin)，像(xiang)春熙路這(zhe)樣(yang)著(zhu)名(ming)的商(shang)業街租(zu)金(jin)并(bing)不便宜，讓一些店(dian)面也確實承受一定壓力，”李柏(bo)青表示，“大家扛不住這(zhe)個租(zu)金(jin)。”

在(zai)他看(kan)來，由于(yu)漢堡王入(ru)(ru)華較(jiao)晚，在(zai)全國選(xuan)址是時會(hui)遇上“選(xuan)擇有(you)限”的(de)(de)困難，在(zai)各地入(ru)(ru)駐(zhu)類似于(yu)春熙路一(yi)樣(yang)的(de)(de)商(shang)圈，也是為了(le)提高品牌認知度。“漢堡王在(zai)中國的(de)(de)鋪面數量，并(bing)沒(mei)有(you)達到家喻(yu)戶曉的(de)(de)程度，先在(zai)商(shang)業街開一(yi)兩家，有(you)助(zhu)于(yu)當地消費者(zhe)了(le)解，隨后再做階段式調整。”李柏青表示(shi)，“實際(ji)上，商(shang)業街并(bing)非(fei)最適合漢堡王，購物中心可能更合適。”

入華晚錯失良機

與(yu)全球西式連鎖快餐(can)品牌相(xiang)同(tong)，漢(han)堡王(wang)在中國也采取直營與(yu)特許經營授(shou)權(quan)即加盟模(mo)式，但在全球范圍(wei)內90%的店(dian)均為(wei)(wei)加盟店(dian)。由于進入(ru)中國市場較(jiao)晚，漢(han)堡王(wang)品牌知(zhi)名(ming)度并(bing)不高(gao)，在華(hua)的加盟店(dian)與(yu)直營店(dian)比例為(wei)(wei)3:7。

在去年落戶西南(nan)之際，李柏青表示，預計未來5年，漢堡王將在四川發展150至300家門店，全國范圍(wei)內將開1000家左(zuo)右的門店。

實際(ji)上(shang)，近年來洋快(kuai)(kuai)餐紛紛宣布業(ye)績下滑或(huo)縮減在國內的(de)(de)開店計劃，漢(han)堡(bao)王卻逆勢擴張。業(ye)內人士認(ren)為，能否后來居(ju)上(shang)仍是(shi)(shi)未(wei)知數。李柏青當時坦言(yan)，目前的(de)(de)洋快(kuai)(kuai)餐市(shi)場(chang)的(de)(de)運營環境已(yi)和10多年前很(hen)不一樣，“以(yi)前在洋快(kuai)(kuai)餐消費(fei)是(shi)(shi)人們生活(huo)中的(de)(de)亮點(dian)，而現在已(yi)是(shi)(shi)人們生活(huo)中的(de)(de)一部(bu)分，更加追求便(bian)利。”

四川省連(lian)鎖(suo)商業協(xie)會會長冉(ran)立(li)春(chun)彼時也表示(shi)，“漢(han)堡王在(zai)美國有(you)較高知名度，但在(zai)西南市(shi)場(chang)錯過了進(jin)入的(de)(de)最佳時機，選擇此時進(jin)入，將面臨更(geng)劇烈(lie)的(de)(de)市(shi)場(chang)競爭。”如(ru)今消(xiao)費者(zhe)對于洋快餐的(de)(de)認(ren)識(shi)，已沒有(you)以前那么熱衷，而是更(geng)強調健康、營養。消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)要求更(geng)高，需在(zai)產品、服務(wu)上尋找差異化才能在(zai)市(shi)場(chang)立(li)足(zu)。

值得注意的(de)(de)是，李柏青昨日在接受采(cai)訪時又(you)重申了(le)5年開(kai)出(chu)千家店(dian)的(de)(de)目標。漢堡王(wang)2013年報顯示，其在中國的(de)(de)鋪(pu)面數量由2012年的(de)(de)不足70家，增長至(zhi)2013年底的(de)(de)190家。

與肯德基、麥當勞等洋(yang)快餐相比(bi)，漢堡王入華(hua)非常晚，2005年才在中國開出第一(yi)家(jia)店，目前布(bu)局城市(shi)達(da)到53個。“因(yin)為在中國市(shi)場還沒有(you)做起(qi)來，所以策略不會改變。”李柏青(qing)告(gao)訴記者。