每經編輯｜每經記者 謝振宇 發自成都(dou)    

每經記者 謝振宇 發自成(cheng)都

白酒里漂浮微量的金箔(bo)，這不就成了(le)傳說中(zhong)的“土豪酒”了(le)嗎？這并(bing)不是在做夢，未來可能真(zhen)會(hui)實現的。

近日，國家衛生和計(ji)(ji)劃(hua)生育委員會（后稱(cheng)衛計(ji)(ji)委）辦公廳發函稱(cheng)，擬(ni)批準允許將純度為(wei)(wei)99.99%純金制(zhi)成的(de)金箔作為(wei)(wei)食品添加劑的(de)產品僅(jin)為(wei)(wei)白酒，最大使用量為(wei)(wei)每公斤0.02克。

“根據(ju)《食(shi)品安全法(fa)》和(he)《食(shi)品添加(jia)劑新(xin)品種管(guan)理辦法(fa)》，經(jing)審核(he)，擬批(pi)準(zhun)金(jin)箔為食(shi)品添加(jia)劑新(xin)品種。”函件中稱，現(xian)已(yi)開始征求(qiu)意見，時間截止到2月20日。

金箔作(zuo)為(wei)食品添加劑，未來或可加進白酒。這突如其(qi)來的新品種，卻讓(rang)白酒業內大(da)呼“看不懂”。

“不太清楚(chu)”、“莫名其妙”，一位國內資(zi)深(shen)酒(jiu)(jiu)檢專家如(ru)此(ci)直言，過去，“白酒(jiu)(jiu)中不允許(xu)加任何金箔”。

該專家2月3日上午向《每日經濟新聞(wen)》記者表示，從質(zhi)量管理的(de)角度，金箔肯定是不能添加進白酒，為何此次主管部門突然發文，在(zai)電(dian)話中他表示難以理解(jie)，“沒有任何理由，找不到依(yi)據”。

即(ji)使白(bai)酒(jiu)行業協會(hui)(hui)的相關負責人，也對(dui)此頗(po)為憂(you)慮。據《京(jing)華時報(bao)》報(bao)道，中國(guo)食品(pin)工業協會(hui)(hui)、白(bai)酒(jiu)專業委員會(hui)(hui)常務副會(hui)(hui)長(chang)兼秘書長(chang)馬勇在接受采訪時表(biao)示(shi)，“但是我(wo)還沒(mei)想明白(bai)，白(bai)酒(jiu)中添(tian)加金箔能有什么作(zuo)用(yong)。”

馬勇(yong)(yong)表(biao)示，食品添加劑(ji)能否(fou)獲(huo)得審批，應該看其是(shi)(shi)(shi)否(fou)具備技術的必(bi)(bi)要(yao)性。但是(shi)(shi)(shi)作為(wei)純糧(liang)固態(tai)發(fa)酵白酒，添加金箔沒有(you)任何意義和技術必(bi)(bi)要(yao)性。馬勇(yong)(yong)分析(xi)，衛計(ji)委(wei)發(fa)布這(zhe)種征求意見函，估計(ji)是(shi)(shi)(shi)有(you)關方面(mian)提(ti)出了(le)相(xiang)關申(shen)請，“我們還應該看提(ti)出申(shen)請方的理由和依據是(shi)(shi)(shi)什(shen)么，其目的又是(shi)(shi)(shi)什(shen)么。”

允許添加金箔，可能的(de)申(shen)請(qing)方(fang)或是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)企(qi)。那(nei)么，酒(jiu)(jiu)企(qi)人(ren)士對此又如何(he)看待呢？國(guo)內知名酒(jiu)(jiu)企(qi)的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)專家對此表(biao)示，“關鍵看對人(ren)身體(ti)是(shi)(shi)否有(you)傷害(hai)，微量金屬對人(ren)體(ti)來說，少的(de)是(shi)(shi)有(you)益，多(duo)得有(you)害(hai)，到底對人(ren)體(ti)有(you)沒有(you)好(hao)處，目前(qian)還不(bu)太好(hao)說。”

“烈(lie)女吞金(jin)(jin)”。在古(gu)代文學作(zuo)品(pin)中，常有吞金(jin)(jin)情節的(de)描寫(xie)。如(ru)今，純度達到99.99%的(de)金(jin)(jin)箔或許真的(de)可以作(zuo)為食(shi)品(pin)添加劑加入白酒，那么，金(jin)(jin)到底對(dui)人體是否有益(yi)呢？

中國農業大學食品(pin)學院(yuan)營養與(yu)食品(pin)安全系(xi)副教授范志紅表示(shi)，從營養學的(de)角度看，目前已確定人體必要的(de)元素有20多種，但肯定不包括金。

不過(guo)，食用(yong)(yong)金箔(bo)此前也已被更多使用(yong)(yong)，正被運用(yong)(yong)于糕(gao)(gao)點、蛋糕(gao)(gao)、調(diao)味品(pin)、化(hua)妝品(pin)等(deng)等(deng)當中。

“金箔對人到底(di)有沒(mei)有好(hao)(hao)處，不(bu)太(tai)好(hao)(hao)說。但從人吸(xi)取營養(yang)的(de)角度(du)，非要通過白酒(jiu)(jiu)中來(lai)汲(ji)取營養(yang)，讓人接受起來(lai)有難度(du)，有些生硬。”前述(shu)酒(jiu)(jiu)企釀酒(jiu)(jiu)專家認為。

《每日經濟新(xin)聞(wen)》記者注意到，前些年，國內市面上曾出(chu)現過金箔酒，后多因沒(mei)有食品添(tian)加許(xu)可被叫停。

“四川、南京等地(di)原(yuan)來都有加金(jin)箔(bo)的酒(jiu)，但我認為，找不到(dao)任何依據。”前述酒(jiu)檢(jian)專家稱。前述酒(jiu)企人士(shi)也指出，過去加金(jin)的白酒(jiu)在業(ye)內并沒(mei)有引(yin)起更多市場反(fan)應和反(fan)響。

2月3日，記者(zhe)也致電(dian)國內某曾生產金箔酒的酒企聯系人，但其婉拒了記者(zhe)的采(cai)訪。