每經編輯｜王霞     

每經記者 王(wang)霞(xia) 發自(zi)上海 

隨著近年來方(fang)便食品(pin)市場(chang)競(jing)爭加劇，曾經以(yi)紅極一時的(de)華豐方(fang)便面(mian)出名(ming)的(de)金光(guang)集團(tuan)（中國食品(pin)，SGX：E5H）不(bu)得(de)不(bu)選擇(ze)轉型。 

3月(yue)30日，曾(ceng)經(jing)以(yi)方(fang)便食(shi)(shi)品(pin)(pin)為(wei)主(zhu)業的金(jin)光(guang)集團(tuan)宣(xuan)布(bu)，公(gong)司(si)與(yu)杜邦營(ying)(ying)養與(yu)健(jian)康事業部(bu)(bu)達成(cheng)戰略(lve)合作，進入健(jian)康與(yu)營(ying)(ying)養食(shi)(shi)品(pin)(pin)領域。對(dui)于這(zhe)一(yi)變化，金(jin)光(guang)集團(tuan)農業資(zi)源中國區負責人及食(shi)(shi)品(pin)(pin)部(bu)(bu)總裁周志毅在(zai)回應《每(mei)日經(jing)濟(ji)新聞》記者采訪時表示(shi)，金(jin)光(guang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)已經(jing)意識到，公(gong)司(si)只是(shi)打造方(fang)便面是(shi)不(bu)夠的，而高(gao)端營(ying)(ying)養類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)是(shi)行(xing)(xing)業發展趨勢(shi)，并且是(shi)相對(dui)空(kong)白市場，“因此公(gong)司(si)進行(xing)(xing)轉(zhuan)型經(jing)營(ying)(ying)，但是(shi)并不(bu)放(fang)棄(qi)原來(lai)的方(fang)便食(shi)(shi)品(pin)(pin)業務。” ;

攜手杜邦

值得注意的(de)是(shi)(shi)，公司(si)前身(shen)是(shi)(shi)成立于1984年的(de)珠海市華豐食品工業集團(tuan)有限(xian)公司(si)，當時是(shi)(shi)中(zhong)國最早、最大的(de)方便(bian)面(mian)生產商之一。在1994年，金光集團(tuan)通過收購華豐進入方便(bian)食品行業。

《每日經(jing)濟(ji)新(xin)聞(wen)》記者了解到(dao)，金光中(zhong)國食(shi)(shi)品的主(zhu)業是經(jing)營(ying)方便面(mian)和休閑零食(shi)(shi)，旗下主(zhu)要(yao)有(you)(you)魔法士、華豐(feng)三(san)鮮伊(yi)面(mian)等品牌，在全國設有(you)(you)9個(ge)生產(chan)基地和6大營(ying)銷(xiao)中(zhong)心，年銷(xiao)售(shou)量達(da)到(dao)36億包(bao)。 

而此(ci)次金光食品(pin)與(yu)杜(du)邦的合作共同推出高端健康與(yu)營養品(pin)牌“媛(yuan)本”，有飲料、能(neng)量棒(bang)、功(gong)能(neng)糖果(guo)等品(pin)類，主要針對24-35白領女性(xing)。很顯然(ran)，已(yi)經與(yu)公(gong)司(si)此(ci)前的主業有所差異化。從方便食品(pin)轉(zhuan)型(xing)到健康營養食品(pin)。

消費者(zhe)現在對健(jian)康越(yue)來越(yue)注重，金光食(shi)品之前(qian)(qian)基本(ben)(ben)都(dou)是(shi)方便(bian)食(shi)品，已經(jing)(jing)不(bu)再是(shi)行(xing)(xing)業的(de)(de)趨勢，市(shi)場基本(ben)(ben)上已經(jing)(jing)停(ting)滯(zhi)不(bu)前(qian)(qian)，很難(nan)有很快的(de)(de)增(zeng)長。”一位食(shi)品行(xing)(xing)業觀(guan)察人士告訴(su)記者(zhe)，“因(yin)此公(gong)司想(xiang)通過這次(ci)合作，從(cong)原本(ben)(ben)過舊的(de)(de)行(xing)(xing)業中走向有市(shi)場潛力、增(zeng)速(su)較快的(de)(de)領域。” 

數據顯示，全(quan)球(qiu)營養健康食(shi)品市場(chang)2013年(nian)為7700億美元，未(wei)來(lai)五年(nian)以(yi)7%的年(nian)增長(chang)率(lv)持(chi)續增長(chang)，預計(ji)到2018年(nian)市場(chang)容量(liang)將達(da)到10800億美元。 

那么是否意(yi)味著公(gong)(gong)司(si)(si)將放棄方(fang)便(bian)食(shi)品？對此，周志毅告(gao)訴(su)記者，雖然公(gong)(gong)司(si)(si)在向健(jian)(jian)康營(ying)養(yang)食(shi)品轉型，但(dan)是并不(bu)想(xiang)放棄原本的方(fang)便(bian)食(shi)品，而(er)是希望健(jian)(jian)康營(ying)養(yang)食(shi)品能起到“錦上添(tian)花”的作用。 

方便食品增長乏力

事實上，金光(guang)食品進行的(de)戰略轉型，在某種(zhong)程度上也體現出方(fang)便食品目前的(de)行業現狀。 

“現在(zai)國(guo)內方便(bian)面的(de)市場份額幾乎被(bei)康師傅、統一(yi)這些巨頭(tou)占據，很多年前(qian)金光的(de)華(hua)豐還占據一(yi)定的(de)市場份額，但是這幾年幾乎在(zai)方便(bian)面市場沒有了行業地(di)位。”前(qian)述人士告訴記者，“因(yin)此與其在(zai)增長(chang)停滯不前(qian)的(de)方便(bian)面上大做(zuo)文章(zhang)，比(bi)如開辟新(xin)的(de)業務(wu)品(pin)類。” 

《每日經(jing)濟新聞》記者查閱到，近(jin)年(nian)來(lai)方便面市場(chang)(chang)處于“止(zhi)步不(bu)前的狀態，根據尼爾(er)森數據顯示，2013年(nian)，方便面整體市場(chang)(chang)銷售(shou)額較(jiao)2012年(nian)同期(qi)僅成長(chang)2.6%，銷售(shou)量(liang)則較(jiao)2012年(nian)同期(qi)衰(shuai)退1.3%，整體市場(chang)(chang)成長(chang)放(fang)緩(huan)。 

其實，方便面增長(chang)乏力，在市場中早(zao)有體現。統計數據顯示，2005年我國方便面的銷(xiao)售(shou)規模(mo)為480億(yi)元(yuan)，至2011年銷(xiao)售(shou)規模(mo)達到500億(yi)元(yuan)，經過7年的發展(zhan)，僅增長(chang)了(le)20億(yi)元(yuan)。

“在行業基本增長不前(qian)的情況(kuang)下(xia)，現在方(fang)便面廠(chang)商主(zhu)要是靠占領市場份額的方(fang)法贏(ying)競爭，因此(ci)就(jiu)會有康(kang)師傅(fu)、統一大(da)戰(zhan)，而在這(zhe)種情況(kuang)下(xia)，公司肯定會加大(da)促(cu)銷(xiao)力度(du)并且打(da)價格戰(zhan)，利潤(run)就(jiu)難以保證。”前(qian)述食品行業營銷(xiao)專家告(gao)訴(su)《每日經濟新聞》記者。 

而(er)在這種(zhong)背景(jing)下，經(jing)過漫長(chang)等待，方(fang)便面(mian)巨頭之(zhi)一白象食品最終放棄繼續IPO，其中一個原(yuan)因就是(shi)作(zuo)為其主業的(de)方(fang)便面(mian)銷量(liang)幾(ji)乎(hu)停止增長(chang)，多數方(fang)便面(mian)企(qi)業都倍感(gan)壓力。 

在這種背景下(xia)，不少企業都(dou)在尋找轉(zhuan)型之(zhi)路。例如，以(yi)康師(shi)傅、統一等康師(shi)傅巨(ju)頭為例，公司(si)都(dou)在積極進行新品(pin)(pin)推廣，開發高附加值的產品(pin)(pin)，并(bing)希望(wang)打出“營養”元素，來(lai)應(ying)對市場的變化。