每經記者｜朱成祥(xiang)  黃鑫磊    每經編輯(ji)｜梁梟(xiao)     

“從肥東到(dao)肥西，買了一只(zhi)老母(mu)雞，拿到(dao)河里洗一洗，除了骨頭就是皮。”

一句合肥(fei)人耳熟能詳的順口(kou)溜“孵出(chu)”了(le)兩大中式快餐品(pin)牌(pai)——“肥(fei)西(xi)老(lao)母(mu)(mu)雞(ji)”和“肥(fei)東(dong)老(lao)母(mu)(mu)雞(ji)”。后來，“肥(fei)西(xi)老(lao)母(mu)(mu)雞(ji)”更(geng)名為“老(lao)鄉雞(ji)”，“肥(fei)東(dong)老(lao)母(mu)(mu)雞(ji)”更(geng)名為“蒸小皖”。

《每日經濟新聞(wen)》記者注意到，2019年(nian)至2021年(nian)老鄉雞前五名(ming)供應商(shang)基本(ben)(ben)為(wei)行業(ye)(ye)內知名(ming)企業(ye)(ye)。不過，合(he)肥市道保(bao)家禽養殖(zhi)專業(ye)(ye)合(he)作社(she)（以下簡稱合(he)肥道保(bao)）實(shi)力相對(dui)較弱。啟信寶信息顯示，其(qi)實(shi)控人為(wei)束道保(bao)，注冊資(zi)本(ben)(ben)50萬(wan)元，實(shi)繳資(zi)本(ben)(ben)3萬(wan)元。

在(zai)由(you)束(shu)道保(bao)任法定代(dai)表人(ren)的六(liu)安市棚(peng)山(shan)畜牧(mu)養殖專業(ye)合作社（以下簡稱棚(peng)山(shan)畜牧(mu)），有工作人(ren)員告(gao)訴記者，束(shu)道保(bao)與(yu)老(lao)鄉雞(ji)董事長束(shu)從軒(xuan)為親叔(shu)侄關系。不過，老(lao)鄉雞(ji)招(zhao)股書并未(wei)披(pi)露合肥道保(bao)與(yu)公司存在(zai)關聯關系。記者也(ye)就(jiu)相關問(wen)題向老(lao)鄉雞(ji)發送采訪請求，但(dan)至截稿時未(wei)獲回(hui)復。

供應鏈上的束姓人——束道保

老鄉雞(ji)(ji)的(de)(de)招(zhao)牌菜(cai)品(pin)為“肥(fei)西(xi)老母(mu)雞(ji)(ji)湯(tang)”，其雞(ji)(ji)湯(tang)類(lei)產品(pin)的(de)(de)原(yuan)料主(zhu)要(yao)來(lai)自于(yu)自養的(de)(de)安徽地(di)方品(pin)種(zhong)肥(fei)西(xi)老母(mu)雞(ji)(ji)，公司其他雞(ji)(ji)肉類(lei)特色菜(cai)品(pin)的(de)(de)原(yuan)料則主(zhu)要(yao)向溫氏股份（SZ300498，股價19.8元(yuan)，市值1257.7億元(yuan)）等品(pin)牌供應商(shang)采購(gou)。

老鄉雞(ji)的肥西老母雞(ji)采(cai)用(yong)二(er)段(duan)(duan)式養殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式，一段(duan)(duan)由(you)第三(san)方合作機構養殖(zhi)(zhi)(zhi)，第三(san)方養殖(zhi)(zhi)(zhi)至70天～115天左右后，按(an)合同規(gui)定的標(biao)準(zhun)出售給養殖(zhi)(zhi)(zhi)公(gong)司(si)（即老鄉雞(ji)子公(gong)司(si)）；二(er)段(duan)(duan)養殖(zhi)(zhi)(zhi)（養殖(zhi)(zhi)(zhi)公(gong)司(si)繼續(xu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)至160天左右或180天左右）由(you)養殖(zhi)(zhi)(zhi)公(gong)司(si)通(tong)過(guo)自建(jian)的標(biao)準(zhun)化基地自行養殖(zhi)(zhi)(zhi)。

那么(me)，一段(duan)養殖由(you)哪些(xie)第三方合作企(qi)業負責呢？

2021年，老鄉雞(ji)前五大(da)供(gong)應(ying)商(shang)分別為溫氏(shi)食(shi)品(pin)集團股份(fen)有限公(gong)司(si)(si)(si)、益海(hai)嘉里食(shi)品(pin)營銷(xiao)有限公(gong)司(si)(si)(si)安徽(hui)分公(gong)司(si)(si)(si)（以下(xia)簡(jian)稱益海(hai)嘉里）、浙(zhe)江潯(xun)(xun)味堂(tang)食(shi)品(pin)股份(fen)有限公(gong)司(si)(si)(si)（以下(xia)簡(jian)稱潯(xun)(xun)味堂(tang)）、合肥(fei)市(shi)道(dao)保家禽養殖專業合作社(she)和(he)合肥(fei)立(li)華(hua)畜禽有限公(gong)司(si)(si)(si)（以下(xia)簡(jian)稱合肥(fei)立(li)華(hua)）。其中，第(di)(di)一(yi)、第(di)(di)二、第(di)(di)五大(da)供(gong)應(ying)商(shang)均為上(shang)(shang)市(shi)公(gong)司(si)(si)(si)或上(shang)(shang)市(shi)公(gong)司(si)(si)(si)子(zi)公(gong)司(si)(si)(si)、分公(gong)司(si)(si)(si)，潯(xun)(xun)味堂(tang)也是較(jiao)為知名的預(yu)制(zhi)菜企業。

老鄉雞2021年度前五名原(yuan)材料供(gong)應(ying)商采購情況

圖(tu)片來源：老鄉雞招股說明(ming)書截(jie)圖(tu)

據(ju)招股說明書披露(lu)的采購合(he)(he)同信息(xi)，益海嘉里供(gong)應(ying)(ying)大米，潯味堂供(gong)應(ying)(ying)魚頭(tou)、魚片、魚塊和(he)獅子頭(tou)，溫(wen)氏畜牧(mu)、合(he)(he)肥(fei)(fei)道(dao)保、合(he)(he)肥(fei)(fei)立華供(gong)應(ying)(ying)活雞。那(nei)么，這三家公司中有上述第三方合(he)(he)作(zuo)企(qi)業嗎？

老鄉雞正在履行(xing)的年(nian)度采購框架協議

圖片來源：老鄉雞招(zhao)股說明(ming)書(shu)截圖

據老(lao)鄉雞(ji)招股書(shu)，公司其他雞(ji)肉類特(te)色菜品的(de)原(yuan)料主要(yao)向溫氏(shi)股份等(deng)品牌供應商采購。此(ci)外，6月14日，《每日經濟新(xin)聞》記者致(zhi)電合肥立華(hua)，相關(guan)工(gong)作人員表示：“公司主要(yao)供應黃羽雞(ji)，我們家不做老(lao)母雞(ji)。”

相比溫氏股(gu)份、益海嘉里和(he)立華股(gu)份（SZ300761，股(gu)價(jia)37.55元(yuan)，市值151.7億元(yuan)）等巨(ju)頭，合肥(fei)道(dao)保(bao)(bao)(bao)的規模小得多(duo)。啟信(xin)寶信(xin)息顯(xian)示，2020年(nian)(nian)時合肥(fei)道(dao)保(bao)(bao)(bao)尚有2名員(yuan)工繳納社(she)保(bao)(bao)(bao)，到2021年(nian)(nian)社(she)保(bao)(bao)(bao)繳納人數直(zhi)接為零。需要注(zhu)意的是，合肥(fei)道(dao)保(bao)(bao)(bao)2019年(nian)(nian)甚(shen)至為老(lao)鄉雞第一(yi)大供應商。該年(nian)(nian)度，老(lao)鄉雞向合肥(fei)道(dao)保(bao)(bao)(bao)采購6460.25萬元(yuan)，占(zhan)總采購比例達6.61%。

6月14日(ri)(ri)上(shang)午，《每日(ri)(ri)經濟新(xin)聞》記者(zhe)致電合(he)肥道(dao)保，不過(guo)對方(fang)表示(shi)并(bing)非合(he)肥道(dao)保員工，其號碼只是工商注冊時使(shi)用(yong)。記者(zhe)后續又(you)試圖(tu)通(tong)過(guo)其手機號加對方(fang)微信，顯(xian)示(shi)對方(fang)從事“財務代賬”，并(bing)且該號碼也(ye)是另(ling)外27家公司(si)的(de)聯系(xi)方(fang)式(shi)。當日(ri)(ri)下(xia)午，記者(zhe)又(you)嘗(chang)試撥打(da)合(he)肥道(dao)保另(ling)一聯系(xi)方(fang)式(shi)，不過(guo)未(wei)能接(jie)通(tong)。

啟信寶信息顯示，合肥道(dao)保(bao)(bao)(bao)由6名自然人股(gu)(gu)東持股(gu)(gu)，其中束(shu)道(dao)保(bao)(bao)(bao)為第一(yi)大(da)股(gu)(gu)東，持股(gu)(gu)比例40%。據新華網安徽頻道(dao)報道(dao)，2015年12月，老(lao)鄉(xiang)雞曾(ceng)組織全國網媒走進參觀考(kao)察(cha)，其中養(yang)殖基(ji)地負責人也是“束(shu)道(dao)保(bao)(bao)(bao)”。不過，老(lao)鄉(xiang)雞養(yang)殖基(ji)地負責人束(shu)道(dao)保(bao)(bao)(bao)與合肥道(dao)保(bao)(bao)(bao)大(da)股(gu)(gu)東束(shu)道(dao)保(bao)(bao)(bao)是否(fou)為同一(yi)人仍待進一(yi)步(bu)確認。

彼(bi)時，參觀(guan)的(de)(de)網媒(mei)記(ji)者注(zhu)意到(dao)(dao)，在“老鄉雞(ji)”的(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)地里(li)，雞(ji)群(qun)(qun)雖然是(shi)散養(yang)(yang)的(de)(de)模式，但(dan)并不是(shi)整個雞(ji)群(qun)(qun)散養(yang)(yang)在一起，而是(shi)用(yong)一張(zhang)柵(zha)(zha)欄將(jiang)整個養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)地分(fen)割(ge)成不同的(de)(de)區域。養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)地負責(ze)人束道保表示(shi)：“用(yong)鐵絲柵(zha)(zha)欄是(shi)為了將(jiang)不同的(de)(de)雞(ji)群(qun)(qun)分(fen)割(ge)開(kai)來(lai)，不同的(de)(de)雞(ji)群(qun)(qun)生長(chang)周(zhou)期(qi)是(shi)不同的(de)(de)，我們要保證每一只(zhi)出欄的(de)(de)雞(ji)達到(dao)(dao)應有(you)的(de)(de)生長(chang)周(zhou)期(qi)。”

從(cong)時(shi)間線來看，養(yang)殖(zhi)基(ji)(ji)地(di)負責人束道(dao)保是2015年12月接(jie)受采訪(fang)，而合(he)肥道(dao)保于2016年5月成立。從(cong)地(di)址來看，老(lao)鄉雞共有三(san)大(da)(da)養(yang)殖(zhi)基(ji)(ji)地(di)，分別為張祠養(yang)殖(zhi)基(ji)(ji)地(di)、小(xiao)(xiao)柏養(yang)殖(zhi)基(ji)(ji)地(di)和壽(shou)縣(xian)養(yang)殖(zhi)基(ji)(ji)地(di)。其中，合(he)肥道(dao)保企業注冊地(di)址為合(he)肥市小(xiao)(xiao)廟(miao)(miao)鎮(zhen)大(da)(da)柏街道(dao)，小(xiao)(xiao)柏養(yang)殖(zhi)基(ji)(ji)地(di)地(di)址位(wei)于合(he)肥市小(xiao)(xiao)廟(miao)(miao)鎮(zhen)小(xiao)(xiao)柏村，合(he)肥道(dao)保距離(li)小(xiao)(xiao)柏村直線距離(li)約1公里(li)左右。

左為合(he)肥市小柏村，右為合(he)肥市大柏街道

圖片來源：百度(du)地(di)圖截圖

近(jin)日，《每日經(jing)濟新聞》記(ji)者就(jiu)合肥道保供(gong)應的是否(fou)為肥西老母雞，以及兩位束(shu)道保是否(fou)為同(tong)一(yi)人等(deng)問題，兩度(du)向老鄉(xiang)雞發送(song)采(cai)訪函。不過截至發稿時，未能收到(dao)回復(fu)。

記者實探合肥道保：束從軒與束道保為親戚關系？

6月17日，《每日經(jing)濟新聞》記(ji)者來(lai)到合(he)肥(fei)道(dao)保注冊地所在的合(he)肥(fei)市小廟(miao)鎮大柏街道(dao)。當地一家(jia)獸藥店(dian)店(dian)主(zhu)告訴記(ji)者，束(shu)道(dao)保和(he)老(lao)鄉雞(ji)董(dong)事長束(shu)從(cong)軒算是一家(jia)人（當地話，一家(jia)人可算一個宗族內(nei)家(jia)庭關系較近的親(qin)戚，記(ji)者注），老(lao)鄉雞(ji)委(wei)托束(shu)道(dao)保養雞(ji)，另外也(ye)給農戶(hu)發放雞(ji)苗，養成(cheng)后由束(shu)道(dao)保計劃收購。

不過，記(ji)者在(zai)大柏街(jie)道實(shi)地(di)尋找(zhao)，并未找(zhao)到合(he)肥道保的(de)養(yang)(yang)雞場。多位當地(di)居(ju)民(min)均告(gao)訴記(ji)者，束道保的(de)養(yang)(yang)雞場不在(zai)大柏街(jie)道，而是在(zai)六安(an)(an)市椿樹鎮。啟(qi)信寶信息顯(xian)示(shi)，位于安(an)(an)徽省(sheng)六安(an)(an)市金(jin)安(an)(an)區椿樹鎮宋大郢村新(xin)生(sheng)組(zu)的(de)棚山畜牧主要負責家禽(qin)養(yang)(yang)殖、銷售等，注冊資本(ben)50萬元，法定代表(biao)人(ren)為束道保，其(qi)持股比(bi)例為40%。

當(dang)日傍晚，記者趕到(dao)棚山畜牧所(suo)在地。

養雞場(chang)內，一名約四十多歲的(de)男(nan)子正在工(gong)作。他向記者(zhe)介(jie)紹(shao)，束從(cong)軒和束道保是(shi)親叔侄關系，記者(zhe)所看到的(de)就(jiu)是(shi)束道保的(de)養雞場(chang)，束道保一般(ban)（情況下）一星期會來養雞場(chang)兩次。“我和我妻子就(jiu)住(zhu)在養雞場(chang)里，從(cong)雞蛋孵化(hua)開(kai)始養殖，到出欄(lan)要(yao)160～180天，出欄(lan)重量4～5斤。因為(wei)和老鄉(xiang)雞簽了合(he)同，如(ru)果(guo)養得不好，雞比較(jiao)瘦的(de)話(hua)，老鄉(xiang)雞是(shi)可(ke)以(yi)不要(yao)的(de)。”

棚山畜牧養雞場，雛雞正在啄食

圖片(pian)來源：每經記者 黃(huang)鑫磊 攝

《每日經濟新聞》記者在(zai)現場(chang)觀察到(dao)，養雞(ji)場(chang)周邊并沒(mei)有(you)農(nong)宅，大部分雞(ji)都被圈養在(zai)三個大棚(peng)內。大棚(peng)有(you)鐵絲網圍擋，地面上(shang)鋪了麩皮(pi)，養殖雞(ji)的(de)品(pin)種(zhong)為(wei)麻(ma)雞(ji)，有(you)管道投喂雞(ji)飼(si)料，飼(si)料品(pin)種(zhong)為(wei)511肉雞(ji)飼(si)料。據上(shang)述工作人員介紹，目前養雞(ji)場(chang)有(you)18000只雞(ji)，每天飼(si)料消(xiao)耗(hao)達1200千克。

棚山畜牧所在(zai)宋大郢村(cun)一(yi)位徐姓村(cun)委書記在(zai)接受記者采訪時，也證實了(le)束從軒(xuan)和束道(dao)保的親戚關系。

據徐書記(ji)介紹，2017年(nian)，棚山畜牧和村(cun)集體簽了15年(nian)的租(zu)(zu)地合同，租(zu)(zu)地面積不到40畝，租(zu)(zu)金約每年(nian)350元(yuan)每畝，“按照這個面積，棚山畜牧一(yi)次性出(chu)欄母雞最多10萬(wan)只，以160天的養殖周(zhou)期一(yi)年(nian)最多出(chu)欄兩(liang)次。”

棚山畜牧養雞(ji)場有(you)鐵(tie)絲網圍欄

圖片來源：每經記者(zhe) 黃鑫磊(lei) 攝(she)

但徐書記也表(biao)示(shi)，目(mu)前村(cun)里土地已經(jing)有些難租了，接下來(lai)(lai)三、五年，棚山(shan)畜牧(mu)繼續養雞(ji)不是問題，可如果要增加養殖規模，而相應(ying)環保措(cuo)施跟不上(shang)，比如處置糞便(bian)造成空氣污染之類，村(cun)里也是不允(yun)許(xu)的。“另外，由于我們村(cun)和肥西交界(jie)，未來(lai)(lai)經(jing)濟(ji)發展后(hou)，村(cun)里搞旅游，養雞(ji)可能就不行(xing)了。”

棚山畜(chu)牧養(yang)雞場外景，同樣(yang)的(de)養(yang)雞大棚有三個

圖片來源：每經記(ji)者 黃鑫磊 攝

家族企業屬性強

從(cong)(cong)招股(gu)書(shu)披露的信息來(lai)看，合肥道(dao)(dao)保(bao)并非(fei)老鄉(xiang)雞(ji)關聯企(qi)業。不過，束(shu)(shu)(shu)(shu)道(dao)(dao)保(bao)與老鄉(xiang)雞(ji)創始人束(shu)(shu)(shu)(shu)從(cong)(cong)軒或許均屬于當地(di)束(shu)(shu)(shu)(shu)氏(shi)(shi)宗(zong)族。據束(shu)(shu)(shu)(shu)氏(shi)(shi)同宗(zong)網公(gong)眾號文(wen)章，安徽(hui)合肥束(shu)(shu)(shu)(shu)氏(shi)(shi)字輩(bei)(bei)為“元仕(shi)為從(cong)(cong)道(dao)(dao)，開明建得中。”束(shu)(shu)(shu)(shu)從(cong)(cong)軒、其妹束(shu)(shu)(shu)(shu)從(cong)(cong)芝、其姐束(shu)(shu)(shu)(shu)從(cong)(cong)桂(gui)以及老鄉(xiang)雞(ji)總經理束(shu)(shu)(shu)(shu)叢德應該(gai)均為“從(cong)(cong)”字輩(bei)(bei)，而束(shu)(shu)(shu)(shu)道(dao)(dao)保(bao)，應該(gai)為“道(dao)(dao)”字輩(bei)(bei)。

事實上，合肥(fei)名(ming)(ming)菜(cai)肥(fei)西老(lao)母(mu)雞(ji)(ji)湯(tang)便是束(shu)家所創(chuang)。據安徽黨(dang)史方志微(wei)信號文章，在(zai)清(qing)代光緒(xu)年間，一個束(shu)姓人(ren)家在(zai)廬(lu)州，也就是現在(zai)的(de)合肥(fei)市，開了一家“束(shu)大(da)鮮雞(ji)(ji)湯(tang)店”。在(zai)南來北往(wang)的(de)商(shang)人(ren)中流傳著這樣的(de)說法，來廬(lu)州不(bu)喝肥(fei)西老(lao)母(mu)雞(ji)(ji)湯(tang)就算沒有來過廬(lu)州。“肥(fei)西老(lao)母(mu)雞(ji)(ji)湯(tang)”因此名(ming)(ming)滿(man)天(tian)下。

老鄉雞(ji)(ji)搜狐網賬號顯示(shi)，1894年，合肥(fei)西鄉束(shu)(shu)(shu)氏高祖元勝在合肥(fei)至六安古驛道旁楊大(da)墩開(kai)(kai)辦(ban)“束(shu)(shu)(shu)大(da)鮮(xian)雞(ji)(ji)湯店”，專(zhuan)營肥(fei)西老母(mu)雞(ji)(ji)湯。束(shu)(shu)(shu)大(da)鮮(xian)第四代傳人束(shu)(shu)(shu)從軒，于2003年10月初(chu)開(kai)(kai)辦(ban)肥(fei)西老母(mu)雞(ji)(ji)餐飲(yin)店，這便(bian)是老鄉雞(ji)(ji)的(de)前身。

束(shu)氏高(gao)祖(zu)(zu)元(yuan)勝（即束(shu)元(yuan)勝），若按上述“元(yuan)”字輩排，為束(shu)從軒曾祖(zu)(zu)，為老鄉雞實控(kong)人之一(yi)的(de)束(shu)小龍高(gao)祖(zu)(zu)。

從(cong)(cong)公司董(dong)(dong)事(shi)會、高(gao)管結構來看，束(shu)(shu)從(cong)(cong)軒(xuan)家族(zu)、束(shu)(shu)氏宗(zong)族(zu)也占(zhan)據了絕(jue)對的主導地位。老鄉雞董(dong)(dong)事(shi)會共有7人(ren)，除(chu)了3名獨立(li)董(dong)(dong)事(shi)外，束(shu)(shu)從(cong)(cong)軒(xuan)為(wei)(wei)董(dong)(dong)事(shi)長，其(qi)子束(shu)(shu)小(xiao)龍為(wei)(wei)副董(dong)(dong)事(shi)長，束(shu)(shu)小(xiao)龍妻子董(dong)(dong)雪為(wei)(wei)董(dong)(dong)事(shi)，另外一名董(dong)(dong)事(shi)便是(shi)束(shu)(shu)從(cong)(cong)德(de)。

老(lao)鄉雞(ji)創始(shi)人束從軒 圖片來源：百度百科

高(gao)管方(fang)面(mian)，束從(cong)(cong)德為總(zong)經理，副(fu)總(zong)經理分別為董雪、張瓊(qiong)(qiong)及朱先華(hua)。其中，張瓊(qiong)(qiong)為束從(cong)(cong)軒妻子。另外，中層領導方(fang)面(mian)，老鄉雞(ji)采(cai)購部(bu)總(zong)監為束從(cong)(cong)軒妹妹束從(cong)(cong)芝，老鄉雞(ji)研發部(bu)副(fu)總(zong)監為束從(cong)(cong)軒女兒束文。

老鄉雞董事、監事和高級管理(li)人員

圖片來源：老鄉雞招股書截圖

（封面圖(tu)片(pian)來源：老鄉雞招(zhao)股說(shuo)明書(shu)截圖(tu)）

封面圖片來源：百度百科