每經編(bian)輯｜段煉    

12月28日上午，話題#小白80萬上海開面館6天瀕臨倒閉#登(deng)上微(wei)博熱搜。

據(ju)@西部決策，近日，上海(hai)。2023年(nian)餐(can)飲消費的擴大(da)(da)，吸引了(le)大(da)(da)批創業(ye)者蜂擁而入(ru)，但(dan)也讓不少零經(jing)驗(yan)的餐(can)飲“小白”體會(hui)到了(le)創業(ye)的艱(jian)辛。

其中，25歲的小朱(zhu)投資80萬開(kai)了一家羊肉面館，開(kai)業僅僅6天就瀕臨(lin)倒閉。他表示開店時過于理想化，總以為人流多就肯定有生意，沒想到現實與理想差距極大。

現在店鋪租金高沒人接盤，閉店預計虧損較大，80萬(wan)投(tou)入預計(ji)總虧損會達到60-70萬(wan)。

有(you)餐(can)館老板(ban)表示，很多餐(can)飲“小白(bai)”口(kou)味和品質做不(bu)過連鎖(suo)店，出現問題不(bu)能快速搞(gao)定，自然就會流失客人(ren)。

也有業內人士表示，餐飲行業并非低門檻，餐飲是創業行為需要講究科學的方法，而90%的創業者都會在過程中被篩出去。

對此，網友紛紛表示，餐飲業(ye)門檻還(huan)挺高的，開(kai)好餐館(guan)不容易。還(huan)有網友分享了自己(ji)親(qin)戚開(kai)餐館(guan)失敗的案例。

編輯|段煉 杜波

校對|盧祥勇(yong)

每日(ri)經濟新聞綜(zong)合自@西部決策(ce)、網友評論