每(mei)經(jing)記(ji)者｜趙雯(wen)琪    每(mei)經(jing)編(bian)輯｜余(yu)婷(ting)婷(ting)     

針對羅永浩發微博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝預制菜一事，9月11日，西貝創始人、CEO賈國龍向《每日經濟新聞》記者表示，西貝沒有任何一道預制菜，明(ming)天開始(shi)全國門店公開羅永浩消費的菜(cai)單讓(rang)大(da)家品嘗監督(du)。他同(tong)時表(biao)示(shi)，羅(luo)永浩的發言對西貝商譽(yu)影響非常大，將走(zou)法律程序進行起訴，但他本(ben)人不會回應(ying)羅(luo)永浩。

對此，羅永浩于當日19：15在微博轉發“賈國龍將起訴羅永浩”的媒體消息回應稱：“好，來吧。如果不是預制菜，那就太牛了。能把現做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了。”

賈(jia)國龍公開羅(luo)永(yong)浩在西貝的消費菜單  圖片來源：每經記(ji)者 趙雯琪 攝

賈國(guo)龍表示，（羅永浩(hao)）作為消費者(zhe)我感謝他，但其超出了(le)正(zheng)常(chang)消費者(zhe)的(de)行(xing)為。據賈國龍(long)現(xian)場介紹(shao)，預制菜(cai)國家有標準(zhun)，和(he)有預制工藝是(shi)(shi)兩回事，現(xian)在西貝門店的(de)菜(cai)品和(he)曾經(jing)做過(guo)的(de)“功夫菜(cai)”也完全是(shi)(shi)兩回事。

賈國(guo)(guo)龍強調，預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)成(cheng)品(pin)，他舉例稱：比如做魚香(xiang)肉(rou)絲，如果(guo)是(shi)(shi)(shi)在中央廚房炒好、冷凍，到門店(dian)加熱(re)出餐這(zhe)叫(jiao)預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)；如果(guo)把肉(rou)絲切(qie)成(cheng)絲，甚(shen)至肉(rou)絲焯過水、過了油(you)，但是(shi)(shi)(shi)烹飪、下料、熗鍋等(deng)炒菜(cai)(cai)流程全在門店(dian)完成(cheng)的，這(zhe)不叫(jiao)預(yu)制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)。值得(de)一提的是(shi)(shi)(shi)，此次賈國(guo)(guo)龍接受媒體采(cai)訪(fang)的門店(dian)所在地，為西貝北京中糧祥云小鎮(zhen)店(dian)，該店(dian)正是(shi)(shi)(shi)羅(luo)永(yong)浩(hao)微(wei)博(bo)吐槽所吃的那家門店(dian)。

此(ci)前，9月10日，羅永浩發微(wei)博公開吐(tu)槽(cao)西貝：“好(hao)久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發現幾乎全都是預制(zhi)菜，還那么貴(gui)。希望國家盡早推動立法(fa)，強制(zhi)飯館注明是否(fou)用(yong)了預制(zhi)菜。”