每經編輯(ji)｜每經記者(zhe) 李亞蟬 發自廣州    

每經記者 李(li)亞蟬 發自廣州

自(zi)去(qu)年6月國(guo)家(jia)九部委出(chu)臺(tai)文件，首次明確(que)羊(yang)乳(ru)可作為嬰幼兒配方乳(ru)粉(fen)原料(liao)后，羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)行業(ye)一時引(yin)來(lai)眾多資(zi)本扎堆。其中，飛(fei)鶴在(zai)今年宣布控(kong)股羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)行業(ye)龍頭關山乳(ru)業(ye)，完達山、圣元(yuan)等也涉足羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)產品(pin)。據(ju)悉(xi)，目前國(guo)內(nei)羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)品(pin)牌或超(chao)過(guo)200個。

熱潮之下，《每日(ri)經(jing)濟新聞》記者近日(ri)在廣(guang)(guang)州(zhou)地(di)區調查發(fa)現，百佳(jia)、好又多等多家超市(shi)和(he)一(yi)些母嬰店并未(wei)銷(xiao)售(shou)羊(yang)奶(nai)粉，即使少數店鋪有(you)(you)售(shou)也(ye)只有(you)(you)一(yi)款產品。另據資深奶(nai)業(ye)人士透(tou)露，目前國(guo)內大(da)部分羊(yang)奶(nai)粉并不純，而是摻入(ru)了牛(niu)奶(nai)。廣(guang)(guang)州(zhou)市(shi)奶(nai)業(ye)協會理事(shi)長王丁棉(mian)也(ye)表示，確實有(you)(you)此現象，而這也(ye)將增加羊(yang)奶(nai)粉過(guo)敏(min)的(de)可能性(xing)，且(qie)國(guo)內尚無針對羊(yang)奶(nai)的(de)全國(guo)性(xing)標準。王丁棉(mian)認為，羊(yang)奶(nai)粉可能成為牛(niu)奶(nai)粉的(de)有(you)(you)益補充，但預計發(fa)展有(you)(you)限，新介入(ru)的(de)資本能否獲得好的(de)回報仍(reng)有(you)(you)待市(shi)場考(kao)驗。

市場現狀

資(zi)本(ben)扎堆 數年(nian)冒(mao)出(chu)200多個品牌

每經記者 李亞(ya)蟬 發自廣州(zhou)

本土(tu)奶粉企業圣元(yuan)在渠(qu)道拓展上再邁(mai)一步，透過其收購的品牌育(yu)嬰博士與中億孕嬰簽(qian)署(shu)合作協議(yi)，雙方(fang)將押(ya)寶圣元(yuan)旗下首(shou)款嬰幼兒羊(yang)奶粉。

圣元(yuan)之前，另一本土奶粉企(qi)業(ye)飛(fei)鶴已透露出收購最(zui)大羊奶粉企(qi)業(ye)陜西關山乳(ru)業(ye)的意(yi)向(xiang)。就在8月8日，內(nei)蒙(meng)古(gu)自治區政(zheng)府官(guan)網顯示，內(nei)蒙(meng)古(gu)的一家(jia)企(qi)業(ye)總投資達7.4億的羊乳(ru)項(xiang)目落(luo)地。

西安乳(ru)業(ye)協會秘書長王偉民(min)告訴記者，現在(zai)確(que)實好多(duo)資(zi)本(ben)青睞羊奶行(xing)業(ye)。他甚至樂觀地認為，羊奶將會引領中國新一輪的(de)乳(ru)業(ye)革命。

但在投(tou)資熱潮之下，記(ji)者近(jin)日走(zou)訪市場，卻(que)發現在廣州傳統商(shang)超(chao)和母嬰店難覓本土羊(yang)奶(nai)粉(fen)產(chan)品，羊(yang)奶(nai)粉(fen)的市場反應也偏冷。

熱(re)潮：資本逐鹿關(guan)中(zhong)/

談(tan)到羊奶行業(ye)，就不得不提陜西(xi)。奶山(shan)羊作為(wei)我國主要的奶畜之一，其(qi)飼養集中(zhong)于陜西(xi)、山(shan)東、河(he)南、內蒙古(gu)、河(he)北、黑(hei)龍江、遼寧等(deng)省（自治區(qu)），但形成產業(ye)優(you)勢的是在陜西(xi)，其(qi)中(zhong)以富平縣為(wei)中(zhong)心(xin)的關中(zhong)地區(qu)尤為(wei)典型(xing)。

去年6月(yue)，國(guo)家(jia)九部委出臺《關于進一步加強(qiang)嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)乳粉質量安全工作(zuo)的(de)意見》，首次(ci)明確羊(yang)(yang)乳可以作(zuo)為(wei)嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)乳粉原料。這被認為(wei)是對(dui)羊(yang)(yang)乳產業發展的(de)極大支持(chi)，時至(zhi)今年，關中羊(yang)(yang)奶投資熱繼續升(sheng)溫。

今年1月(yue)，西(xi)安銀(yin)橋乳(ru)(ru)(ru)業發布(bu)嬰幼兒羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)(fen)產(chan)品；2月(yue)，陜西(xi)雅泰乳(ru)(ru)(ru)業投(tou)資5.28億元的(de)涇(jing)陽縣羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)(fen)生(sheng)產(chan)線建(jian)設項(xiang)目開工建(jian)設，預計可年產(chan)30000噸嬰幼兒配方羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)(fen)；4月(yue)，西(xi)安百(bai)躍羊(yang)(yang)乳(ru)(ru)(ru)集團萬(wan)噸級羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)(fen)全(quan)球樣板工廠(chang)在閻良(liang)區(qu)投(tou)產(chan)，該項(xiang)目是目前(qian)亞(ya)洲規模最(zui)大的(de)羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)(fen)生(sheng)產(chan)項(xiang)目，總投(tou)資5億多元，全(quan)部建(jian)成后日處理鮮奶(nai)能力為1000噸。

近期，陜西隴縣與飛鶴(he)集(ji)團(tuan)陜西關山乳業有限責任公司(si)成功(gong)簽約(yue)投資15億元的5萬(wan)噸羊奶粉生產(chan)線及20萬(wan)只奶山羊生產(chan)基地項目。

據王偉民介紹，今年(nian)以(yi)陜西為核心(xin)的(de)國內羊奶(nai)產業(ye)發展(zhan)迅速，幾年(nian)間羊奶(nai)銷(xiao)量從(cong)原來(lai)的(de)三五億元(yuan)發展(zhan)至現在的(de)上(shang)百億元(yuan)，去年(nian)全年(nian)陜西羊奶(nai)粉銷(xiao)量6萬(wan)噸。

成本：羊奶(nai)高出牛奶(nai)一倍/

在資(zi)本蜂(feng)擁之下，記者發現，羊奶粉價格普遍高(gao)于牛(niu)奶粉。

就(jiu)廣州市場(chang)幾種品(pin)牌來(lai)看，卡(ka)洛塔(ta)妮900g罐裝1段嬰幼兒(er)奶粉(fen)的(de)售價(jia)約在350元(yuan)，佳(jia)貝艾特(te)800g金裝1段奶粉(fen)398元(yuan)，美可高特(te)600g的(de)小嬰奶粉(fen)價(jia)格為(wei)276元(yuan)。其中，卡(ka)洛塔(ta)妮同時在售的(de)牛奶粉(fen)價(jia)格為(wei)290元(yuan)。

那么羊(yang)(yang)奶粉究竟優(you)在何處(chu)？參照大部分(fen)羊(yang)(yang)奶粉的廣告(gao)，羊(yang)(yang)奶優(you)點一是分(fen)子蛋白(bai)較小(xiao)，為牛奶的三分(fen)之一，更易吸收；二(er)是羊(yang)(yang)奶過敏(min)蛋白(bai)占總蛋白(bai)的1%~3%，牛奶過敏(min)蛋白(bai)占總蛋白(bai)43%，羊(yang)(yang)奶更不易過敏(min)。

王偉民告訴記者(zhe)，羊(yang)奶粉貴主要因為目前(qian)羊(yang)奶價格比牛奶價格高，現在牛奶收(shou)購價格每(mei)公斤大(da)約3元多(duo)(duo)，甚至有(you)的(de)2元多(duo)(duo)，但羊(yang)奶在6元多(duo)(duo)。

在國(guo)內(nei)外牛奶(nai)原(yuan)料(liao)價格均(jun)走低的(de)情況下，羊(yang)(yang)奶(nai)價格仍然高企是因(yin)為物(wu)以稀為貴。王偉民(min)說(shuo)，羊(yang)(yang)奶(nai)在國(guo)內(nei)是稀缺資源，山(shan)羊(yang)(yang)全國(guo)大概有1800萬(wan)(wan)(wan)只，真正產奶(nai)能做(zuo)成商品(pin)奶(nai)的(de)應(ying)該是幾百萬(wan)(wan)(wan)只，而供應(ying)奶(nai)粉的(de)奶(nai)山(shan)羊(yang)(yang)料(liao)最(zui)多(duo)就100多(duo)萬(wan)(wan)(wan)只。國(guo)外的(de)羊(yang)(yang)奶(nai)產品(pin)同樣(yang)很昂貴，歐洲27個產區國(guo)家里(li)，奶(nai)山(shan)羊(yang)(yang)存欄(lan)僅(jin)1600萬(wan)(wan)(wan)只，一年156萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)。

一(yi)名資深奶(nai)業人士楊朋 （化名）則(ze)稱，在(zai)國(guo)外，羊(yang)奶(nai)粉比對(dui)牛奶(nai)粉，無論(lun)是(shi)(shi)營養還(huan)是(shi)(shi)成(cheng)本(ben)，都沒(mei)太多優(you)勢。國(guo)外寶寶喝(he)羊(yang)奶(nai)粉的(de)，一(yi)般是(shi)(shi)特(te)殊群體(ti)，因為羊(yang)奶(nai)粉不易導致蛋白質過敏。另外，由于山羊(yang)吃草是(shi)(shi)連草根也(ye)要一(yi)起(qi)吃掉，會嚴(yan)(yan)重破壞(huai)(huai)植被和(he)牧場，發達國(guo)家對(dui)每平方公(gong)里所能養的(de)山羊(yang)數量，有很嚴(yan)(yan)格的(de)限定，以防嚴(yan)(yan)重破壞(huai)(huai)環(huan)境。

但王偉(wei)民(min)認為(wei)，阻攔歐洲羊奶(nai)(nai)發(fa)展的其實是(shi)人(ren)工(gong)。“奶(nai)(nai)山(shan)(shan)羊養殖(zhi)、擠奶(nai)(nai)要靠大量人(ren)工(gong)操作，歐洲人(ren)比較少，人(ren)工(gong)比較貴，不(bu)愿意養奶(nai)(nai)山(shan)(shan)羊。中國(guo)恰(qia)恰(qia)相(xiang)反，人(ren)比較多，咱們(men)農民(min)養奶(nai)(nai)山(shan)(shan)羊屬于最好(hao)的選(xuan)擇了。”

至(zhi)于環保(bao)問題，王偉民稱，現在奶山羊并不放牧，都是圈養。

亂象：200個(ge)品牌去哪兒？/

楊朋還說，國內(nei)的(de)羊奶粉業是典型的(de)品牌又多(duo)又雜又小，而且絕大多(duo)數都用牛奶粉冒充羊奶粉，市場散(san)亂。

王丁棉(mian)告訴(su)記者，2009年到現在(zai)山羊產業做大了(le)，奶(nai)源多了(le)，價(jia)格(ge)也上(shang)來了(le)，現在(zai)價(jia)格(ge)比牛奶(nai)貴，一些供應(ying)商開始在(zai)銷售的羊奶(nai)中加入牛奶(nai)。據其(qi)所(suo)知，去年陜西當地(di)乳協(xie)已經(jing)專門開會要求嚴格(ge)禁(jin)止，但能(neng)不能(neng)禁(jin)得住是個(ge)問(wen)題(ti)。

“嚴格來說(shuo)，真(zhen)正要檢驗還是可以分得出，但一般情況下(xia)比較難，都是蛋(dan)白(bai)質、脂肪等，兩個混在一起(qi)，是多少還是有點難度(du)。而且國(guo)家目前沒有關(guan)于牛奶(nai)純度(du)檢測的(de)(de)法定方法，也(ye)沒有羊奶(nai)的(de)(de)標準(zhun)。”他說(shuo)。

就羊奶粉(fen)(fen)標(biao)準問題，記者近日多方搜(sou)索資料，確實未找到相應(ying)的國家標(biao)準，只發(fa)現陜西省乳(ru)(ru)(ru)品工業(ye)協會和陜西省產品質量(liang)監督檢驗所共同提出全國首個(ge)《生鮮羊乳(ru)(ru)(ru)標(biao)準》和《全脂(zhi)羊乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)(fen)、全脂(zhi)加糖羊乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)(fen)》標(biao)準，但屬于地方標(biao)準。

王(wang)偉民(min)透露，陜(shan)西省地方協會(hui)曾制定8個(ge)標準(zhun)，報到(dao)陜(shan)西省衛(wei)生(sheng)廳，但未獲(huo)批。陜(shan)西省衛(wei)生(sheng)廳認為，國家乳(ru)品標準(zhun)已經(jing)對羊奶(nai)指定了標準(zhun)，既(ji)適合牛(niu)奶(nai)也適合羊奶(nai)，沒有必要再制定。據悉，這8個(ge)最終未得以發布的標準(zhun)涉及原奶(nai)收購、奶(nai)粉標準(zhun)等(deng)。

在(zai)品(pin)牌小而散問題上，去年(nian)國家九部(bu)委整(zheng)治嬰幼兒奶粉市(shi)場，要(yao)求生(sheng)產企業嚴(yan)格(ge)執行(xing)“五(wu)不準”。“五(wu)不準”被(bei)業內冀(ji)望可以(yi)改(gai)變行(xing)業委托加工、貼牌生(sheng)產等亂象。

但王丁(ding)棉告訴記者(zhe)，羊奶粉(fen)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)原(yuan)來大概有(you)200個(ge)(ge)，現在(zai)名義之下是(shi)十幾個(ge)(ge)，但是(shi)原(yuan)來的(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)其實繼續存在(zai)，只是(shi)以另(ling)一種(zhong)形式。原(yuan)來的(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)商把自己的(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)送給乳品(pin)廠，后者(zhe)生(sheng)產出產品(pin)后，還是(shi)發回原(yuan)來的(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)商經(jing)銷(xiao)，只是(shi)換了包裝(zhuang)。實際(ji)上是(shi)化(hua)整為零，規(gui)避國家不準貼牌(pai)(pai)(pai)生(sheng)產的(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)整頓(dun)規(gui)定。

鋪貨(huo)：廣州市場難覓羊奶粉/

產業資本熱火朝天，那(nei)么(me)羊奶粉在市(shi)場上的表(biao)現究竟如何？

據悉，目前羊(yang)奶粉(fen)(fen)銷(xiao)量較好的(de)地區主(zhu)要在(zai)廣東、湖南等(deng)南方地區。《每日經(jing)濟新聞》記(ji)者近日走訪(fang)廣州廣百(bai)(bai)百(bai)(bai)貨超(chao)市、友誼超(chao)市、百(bai)(bai)佳超(chao)市、好又多、吉之島(dao)等(deng)多家(jia)商超(chao)和一些母(mu)嬰店看到，部分小的(de)店鋪(pu)并無羊(yang)奶粉(fen)(fen)銷(xiao)售。

在廣州熱鬧區(qu)域的(de)(de)大型(xing)商超(chao)(chao)以及部分母(mu)嬰店，雖(sui)有(you)(you)羊奶(nai)粉銷(xiao)售(shou)，但品(pin)牌(pai)非(fei)常有(you)(you)限(xian)，大部分為一(yi)款名(ming)為“卡洛塔(ta)妮(ni)”的(de)(de)品(pin)牌(pai)；而在廣州天(tian)河區(qu)的(de)(de)一(yi)家吉之(zhi)島(dao)超(chao)(chao)市，記者看到了另一(yi)個品(pin)牌(pai)“佳貝(bei)艾(ai)特(te)”，好又(you)多則有(you)(you)名(ming)為“美(mei)可高特(te)”的(de)(de)本土品(pin)牌(pai)被擺(bai)在不顯眼(yan)的(de)(de)角落。

據悉，佳貝艾(ai)特為荷蘭乳(ru)企(qi)海(hai)普(pu)諾凱集(ji)團旗(qi)下(xia)品(pin)(pin)牌。海(hai)普(pu)諾凱此前已經(jing)被中國本土奶企(qi)澳優乳(ru)業(ye)收購，因(yin)此該(gai)品(pin)(pin)牌實為澳優集(ji)團旗(qi)下(xia)品(pin)(pin)牌。

此外(wai)，在幾家有(you)羊奶粉(fen)在售(shou)的(de)(de)超市中，盡(jin)管(guan)記者在咨詢是否有(you)羊奶粉(fen)時(shi)，銷售(shou)員(yuan)會進行指引(yin)和介紹，但(dan)大部分都存在“重牛(niu)輕羊”的(de)(de)銷售(shou)觀念。同(tong)時(shi)據(ju)銷售(shou)員(yuan)的(de)(de)反饋，羊奶粉(fen)的(de)(de)銷量也(ye)不理(li)想。

楊朋告訴記者，不(bu)(bu)管在國內還是國外(wai)(wai)，嬰幼(you)兒(er)羊奶粉市(shi)場份(fen)額均非(fei)常有限(xian)，中(zhong)國市(shi)場已經算(suan)不(bu)(bu)錯的，國外(wai)(wai)市(shi)場僅不(bu)(bu)足1%。

王(wang)偉民則介紹，現在(zai)羊奶粉的市場份額確實(shi)還小，但鋪(pu)貨情況不錯，其(qi)并不在(zai)一(yi)線城(cheng)市的大型(xing)商超(chao)(chao)鋪(pu)貨。目前羊奶粉的銷售渠道之一(yi)是(shi)專賣(mai)店(dian)，這在(zai)三四線城(cheng)市非常普(pu)遍；嬰(ying)童店(dian)也較(jiao)多，此外還有快消(xiao)渠道。他(ta)稱，“他(ta)們比較(jiao)靈活，普(pu)遍都(dou)沒進超(chao)(chao)市，因為進超(chao)(chao)市費用較(jiao)大，而羊奶粉品牌大多比較(jiao)小。”

成分探源

嬰幼羊奶粉“純真度”現爭議國內檢(jian)測標(biao)準存空白

每經記(ji)者 李(li)亞蟬 發自(zi)廣州

在(zai)本土(tu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)企業(ye)(ye)(ye)熱衷投(tou)資羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)的同時(shi)，楊(yang)朋告訴記者，事實(shi)上國內嬰(ying)幼兒羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)大(da)部分摻入了(le)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)原料(liao)，并非純羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)。而包(bao)括廣州市奶(nai)(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)協會理事長(chang)王丁棉在(zai)內的多名奶(nai)(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)人士均表示業(ye)(ye)(ye)內確有此說法(fa)。

王丁棉(mian)告訴(su) 《每日經濟新聞》記者(zhe)，現在嬰幼兒奶(nai)粉(fen)中添加的乳清(qing)粉(fen)，基本都是牛乳清(qing)粉(fen)，但并(bing)沒(mei)有(you)進行標識(shi)。一(yi)名羊奶(nai)粉(fen)企業內(nei)部人(ren)士(shi)告訴(su)記者(zhe)，國內(nei)鮮有(you)百分之(zhi)百純羊奶(nai)粉(fen)的原(yuan)因(yin)是目(mu)前世(shi)界范圍內(nei)并(bing)無供應嬰幼兒奶(nai)粉(fen)常加入的羊乳清(qing)。

記者(zhe)近日(ri)走訪(fang)發現，多款羊(yang)奶(nai)粉的乳清配料(liao)均未具體注(zhu)明是(shi)(shi)牛乳清還(huan)是(shi)(shi)羊(yang)乳清，而受訪(fang)的品牌(pai)卻多宣稱自己是(shi)(shi)純(chun)羊(yang)奶(nai)粉。

難斷(duan)羊奶粉“純真”

記(ji)者(zhe)近日(ri)走訪(fang)廣州的(de)商超和母嬰店發(fa)現，羊奶(nai)粉在(zai)各種店鋪渠道中均不顯眼。

而對于(yu)記者看到的卡洛(luo)塔(ta)妮、佳貝艾特(te)(te)和(he)美可高(gao)特(te)(te)等品牌，受訪(fang)店鋪的銷售人員(yuan)均宣稱是純羊奶(nai)粉。天貓(mao)上的御寶等品牌羊奶(nai)粉也稱自己的嬰(ying)幼(you)兒奶(nai)粉是純羊奶(nai)粉。

不過(guo)前述資深奶(nai)業人(ren)士卻堅稱，國(guo)內很(hen)多羊奶(nai)粉均(jun)有用牛奶(nai)粉假冒(mao)，羊奶(nai)粉占比(bi)其(qi)實很(hen)小。他(ta)甚至表示，如果(guo)在市場隨機(ji)購買進行檢測，應該均(jun)可證實其(qi)說(shuo)法。

為此，記(ji)者在(zai)線咨詢中國廣州(zhou)分析檢(jian)測(ce)中心(xin)，希(xi)望送檢(jian)羊奶粉(fen)，檢(jian)測(ce)樣品中是(shi)否含有(you)牛(niu)奶成分。但該中心(xin)人(ren)員(yuan)表示，目前(qian)做不了該項目檢(jian)測(ce)，因(yin)為并沒有(you)該項目的(de)標(biao)準。

隨后，有業內人(ren)士告訴記者(zhe)，目(mu)前有試紙可以檢(jian)測羊(yang)奶(nai)純度(du)。記者(zhe)據其建議在(zai)天(tian)貓(mao)找到一款“泰宜康摻(chan)假牛（羊(yang)）奶(nai)檢(jian)測紙質(zhi)”。但該店(dian)客(ke)服人(ren)員(yuan)表(biao)示，該產品僅能檢(jian)測奶(nai)粉中蛋白(bai)質(zhi)的(de)含量，幫助消費者(zhe)判別購買的(de)奶(nai)粉蛋白(bai)質(zhi)含量是否(fou)達(da)標和安全。

王丁(ding)棉告訴記者，由(you)于(yu)國家(jia)并無相關標準(zhun)，此前也(ye)沒(mei)有(you)檢測技術可以(yi)(yi)判斷羊(yang)(yang)奶中(zhong)是否摻(chan)進(jin)牛(niu)(niu)奶，事實上一(yi)些乳企(qi)也(ye)希(xi)望能夠(gou)判別購(gou)買(mai)的(de)(de)(de)原料是否被(bei)摻(chan)入(ru)牛(niu)(niu)奶。不(bu)過他最近從(cong)相關企(qi)業了解(jie)到(dao)，由(you)于(yu)目前有(you)一(yi)些本(ben)土(tu)羊(yang)(yang)奶粉也(ye)開(kai)始出口，對方有(you)試條可以(yi)(yi)檢測純(chun)度(du)(du)，原理是根據牛(niu)(niu)奶含有(you)一(yi)種羊(yang)(yang)奶沒(mei)有(you)的(de)(de)(de)酪(lao)蛋(dan)白，利(li)用其進(jin)行免疫層析反應，這種測試方法(fa)對羊(yang)(yang)奶添(tian)加牛(niu)(niu)奶的(de)(de)(de)乳清蛋(dan)白可以(yi)(yi)顯示不(bu)同顏色來(lai)判斷純(chun)度(du)(du)，其靈敏度(du)(du)、穩定性和重現性很(hen)好。據其所知，目前國內(nei)檢測設(she)備(bei)企(qi)業優(you)尼賽斯也(ye)有(you)類似設(she)備(bei)，可以(yi)(yi)進(jin)行定性檢測。

記者隨后以(yi)意向(xiang)客戶(hu)身(shen)份(fen)致(zhi)電(dian)優尼賽斯銷售人員(yuan)，卻被(bei)告(gao)知該公司沒有可(ke)以(yi)檢測羊奶是否混入(ru)牛(niu)奶的設備。

羊乳清來(lai)源大多未標明

那么該(gai)如何考證市(shi)面上的羊奶粉(fen)是(shi)否為百(bai)分之百(bai)純(chun)羊奶粉(fen)呢？

一名羊(yang)奶粉(fen)(fen)(fen)企業人士告訴記者，事實上(shang)，市面上(shang)有(you)(you)很多奶粉(fen)(fen)(fen)的配料(liao)中有(you)(you)脫鹽乳清(qing)粉(fen)(fen)(fen)和濃縮乳清(qing)蛋(dan)白兩種原(yuan)料(liao)，如(ru)果這兩個原(yuan)料(liao)沒有(you)(you)特別注明來(lai)自羊(yang)奶，就極有(you)(you)可能(neng)是牛奶提取出來(lai)的乳清(qing)粉(fen)(fen)(fen)。

記者看到，在(zai)實體(ti)店(dian)的卡(ka)洛塔(ta)妮和佳(jia)貝艾特(te)的包裝上沒有標注(zhu)這兩種原料，而美可高特(te)的原料中則(ze)有脫鹽(yan)乳清粉和乳清蛋白粉兩種原料，且位(wei)列第一位(wei)和第四位(wei)。

為(wei)(wei)此，記者致(zhi)電美可高特客服進行咨(zi)詢。對方坦承(cheng)，配方中(zhong)的脫鹽乳清(qing)(qing)粉(fen)和(he)乳清(qing)(qing)蛋白粉(fen)應(ying)該(gai)(gai)是(shi)牛(niu)奶里的，因為(wei)(wei)目前還沒有供應(ying)商專門提取羊奶的乳清(qing)(qing)蛋白和(he)脫鹽乳清(qing)(qing)粉(fen)，國內外應(ying)該(gai)(gai)都是(shi)如此。

對于(yu)牛奶乳清在(zai)其(qi)羊(yang)奶粉品牌(pai)中占的比例，其(qi)表示只有該(gai)公司少(shao)數部門(men)掌握，但羊(yang)奶粉占比肯定最多。據其(qi)了(le)解應有八成以上。

一(yi)名(ming)奶(nai)(nai)業人士告訴記者，濃縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)和(he)脫(tuo)鹽乳(ru)清粉(fen)蛋(dan)白(bai)都(dou)(dou)是乳(ru)清蛋(dan)白(bai)的(de)來源，是為了增加(jia)蛋(dan)白(bai)質的(de)含量，因為國家要求蛋(dan)白(bai)質需達到一(yi)定含量以滿足嬰兒(er)生長需求。具(ju)體而(er)言，有(you)些產(chan)品會(hui)加(jia)單獨一(yi)種，有(you)一(yi)些產(chan)品兩種都(dou)(dou)加(jia)，牛奶(nai)(nai)粉(fen)中加(jia)脫(tuo)鹽乳(ru)清蛋(dan)白(bai)會(hui)更(geng)多一(yi)些。對于(yu)這兩部(bu)分(fen)原料在奶(nai)(nai)粉(fen)中的(de)占比，她表(biao)示應(ying)該不會(hui)太(tai)多，因為羊奶(nai)(nai)里就有(you)一(yi)定蛋(dan)白(bai)，只(zhi)是加(jia)一(yi)些蛋(dan)白(bai)補充。

該人士擔心，很(hen)多消費者選(xuan)擇羊奶粉(fen)，是因為羊奶相較牛(niu)奶粉(fen)不易過敏，但如果(guo)羊奶粉(fen)添加(jia)(jia)的乳清蛋白提取(qu)自牛(niu)奶，則等于增加(jia)(jia)了一(yi)種過敏源(yuan)。

王丁棉亦表(biao)示了此種擔心(xin)。他介紹，目前嬰幼(you)兒牛(niu)奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同時，王丁棉認為，現在乳清粉基本(ben)都是牛(niu)乳清粉，但(dan)企業并未標識，沒有尊重消費者的知情權。

王丁棉認(ren)為(wei)，羊奶(nai)粉使(shi)用(yong)牛奶(nai)的(de)乳(ru)清(qing)粉應該(gai)不僅是在(zai)國(guo)產羊奶(nai)粉中存在(zai)的(de)現象，因(yin)為(wei)國(guo)外專門做(zuo)羊乳(ru)清(qing)粉的(de)應該(gai)也很少。

全球原料缺位迷霧

對于(yu)進口奶粉，《每(mei)日經濟新(xin)聞》記者在天(tian)貓(mao)看(kan)到，由新(xin)西蘭善騰集團生產(chan)的(de)考(kao)拉貝(bei)緹羊奶粉的(de)配料表中，也(ye)赫(he)然有濃(nong)(nong)縮(suo)乳清蛋(dan)白粉或乳清蛋(dan)白濃(nong)(nong)縮(suo)物。

據悉，善騰集團是新西蘭大型奶(nai)粉加工企(qi)業，而今年被法國達能(neng)集團計(ji)劃收(shou)購。

此外(wai)，善騰(teng)(teng)集(ji)(ji)(ji)團跟中(zhong)(zhong)(zhong)國奶粉(fen)品牌一直有著千絲萬縷的(de)(de)聯(lian)系。據了解，在2008年中(zhong)(zhong)(zhong)國“三聚氰(qing)胺(an)”事件后，市(shi)場涌現了眾多“進口(kou)(kou)”的(de)(de)新西(xi)蘭代(dai)加工(gong)品牌，善騰(teng)(teng)集(ji)(ji)(ji)團就曾為多家奶粉(fen)出口(kou)(kou)商代(dai)工(gong)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)大部分客(ke)戶是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國企業。考拉貝(bei)緹正是(shi)由廈門奶粉(fen)貿(mao)易商紐貝(bei)斯(si)特 （廈門）貿(mao)易有限公(gong)司和善騰(teng)(teng)集(ji)(ji)(ji)團合作生產。

紐(niu)貝斯特(te)天貓旗(qi)艦店客(ke)服(fu)在接受咨(zi)詢時，同樣宣稱考(kao)拉貝緹羊奶(nai)粉(fen)是純羊奶(nai)粉(fen)。但記者進(jin)一步詢問配料中(zhong)的濃縮乳清蛋白(bai)粉(fen)和乳清蛋白(bai)濃縮物(wu)是否也為羊奶(nai)提取，該客(ke)服(fu)則未正面回答(da)，而說(shuo)是“奶(nai)粉(fen)里的營養”。

記者調查發現，卡洛塔妮(ni)品(pin)牌羊(yang)奶(nai)粉(fen)在廣(guang)州商(shang)超和母嬰(ying)店(dian)的鋪貨面最廣(guang)。該品(pin)牌的工(gong)作人員(yuan)不斷強調，其(qi)為(wei)百分百純羊(yang)奶(nai)產品(pin)，使(shi)用的乳(ru)清亦為(wei)羊(yang)乳(ru)清。另一(yi)原裝進口羊(yang)奶(nai)粉(fen)品(pin)牌佳貝艾特(te)亦表(biao)示其(qi)所(suo)采用的乳(ru)清為(wei)山羊(yang)乳(ru)清。

那么(me)“羊(yang)奶的濃縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)和脫鹽乳(ru)清蛋(dan)白(bai)全球性缺位”這一說(shuo)法是子(zi)虛烏(wu)有(you)？佳貝艾(ai)特(te)市場部的何小(xiao)姐(jie)說(shuo)，據其所知，市面沒有(you)脫鹽羊(yang)乳(ru)清粉(fen)，不(bu)過羊(yang)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)則是有(you)的，但世界范圍內(nei)生(sheng)產(chan)的廠(chang)家則不(bu)多。該品牌(pai)所屬(shu)的荷蘭海普諾(nuo)凱集團則基(ji)本(ben)控制了(le)希臘一家生(sheng)產(chan)濃縮(suo)羊(yang)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)的廠(chang)家，并(bing)從該公(gong)司獲(huo)得(de)此配料。

卡洛塔(ta)妮(ni)電話客服則表示不清楚(chu)其羊乳清蛋白具體來源。