每經實習記(ji)者 周(zhou)恒 發自成都(dou)

中國高端餐(can)(can)飲業(ye)近年來遭遇(yu)寒冰(bing)，餐(can)(can)廳(ting)關(guan)門一(yi)家(jia)接一(yi)家(jia)。讓(rang)人沒想到(dao)的(de)是(shi)，美國知名快餐(can)(can)廳(ting)竟然和中國高端餐(can)(can)廳(ting)有著(zhu)相似(si)的(de)遭遇(yu)，全(quan)球餐(can)(can)飲連(lian)鎖(suo)巨頭麥當(dang)勞也宣布(bu)關(guan)閉門店，而且一(yi)關(guan)就是(shi)350家(jia)。

麥當(dang)勞已決(jue)定：進一步加(jia)大關店力(li)度。除此前宣布(bu)在日本關閉130家(jia)門(men)店外，麥當(dang)勞將(jiang)在美國和中國關閉表現不佳的220家(jia)門(men)店。

大名鼎鼎的麥(mai)當勞為何(he)要關店？原因很簡(jian)單：不賺錢了。

麥當勞前日剛剛公布2015年第一(yi)季(ji)度業(ye)績，獲得凈利潤8.115億美元，比起去年同(tong)(tong)期(qi)的(de)(de)(de)12億美元，下滑(hua)了將近1/3。同(tong)(tong)店(dian)銷(xiao)售數(shu)據也(ye)表(biao)現不(bu)佳(jia)。全(quan)球開店(dian)13個月以(yi)上的(de)(de)(de)餐廳(ting)同(tong)(tong)店(dian)銷(xiao)售下滑(hua)2.3%，在亞洲、中東以(yi)及非洲市(shi)場，同(tong)(tong)店(dian)銷(xiao)售的(de)(de)(de)降幅達(da)到了8.3％。

第一季度業績(ji)是新任(ren)首席執行官Steve Easterbrook上任(ren)后(hou)的(de)首秀，麥當勞的(de)處境似乎(hu)沒有(you)太(tai)大改變，公司還稱鑒于目(mu)前的(de)環境，其(qi)4月的(de)業績(ji)也不會有(you)太(tai)大改善。

關店后，公司將(jiang)為此(ci)進(jin)行7200萬美元(yuan)的(de)財(cai)務(wu)減(jian)記。麥(mai)當(dang)勞的(de)首席財(cai)務(wu)官(guan)Kevin Ozan稱，關閉這些對公司業績沒有幫助(zhu)的(de)門(men)店是關鍵的(de)一步，針對剩下(xia)的(de)36000家(jia)門(men)店，如何提(ti)高業績則成為了公司的(de)重點。

麥(mai)當勞為(wei)何(he)銷售數據大(da)幅下滑？難(nan)道和(he)去年的(de)食品丑聞相關？

2014年7月份，麥當勞(lao)、肯德(de)基的(de)供應商(shang)上海福(fu)喜公司，將過(guo)期8個月的(de)、顏色發青的(de)臭肉重新(xin)切片裝進(jin)新(xin)包(bao)裝，然后賣給麥當勞(lao)，麥當勞(lao)再把這(zhe)些(xie)臭肉賣給消費(fei)者(zhe)……這(zhe)件事(shi)情被媒(mei)體曝光后，在全球引起極大反響，麥當勞(lao)、肯德(de)基再次(ci)被推上風口浪尖，成(cheng)為眾矢之(zhi)的(de)。

根據(ju)麥當勞公司(si)的官方說法(fa)，銷量不(bu)佳(jia)確實和食品丑(chou)聞相(xiang)關(guan)。公司(si)稱，這是由于(yu)中國以(yi)及日本(ben)市場仍未完全從食品安全的丑(chou)聞中恢復(fu)。

除(chu)了(le)食(shi)品安全，麥當(dang)勞(lao)的其他(ta)問題也頻頻被(bei)提及，消費者口味(wei)的變化(hua)以及其他(ta)競爭對手(shou)的出現為(wei)麥當(dang)勞(lao)以及肯德基這樣的快餐店帶來更多的挑(tiao)戰。在應(ying)對市場變化(hua)時(shi)，麥當(dang)勞(lao)卻表現緩慢(man)。前任(ren)CEO唐·湯普(pu)森（Don Thompson）承認，公司在與其他(ta)對手(shou)競爭中，缺乏對于(yu)青少年(nian)消費者的吸(xi)引力。而麥當(dang)勞(lao)現在的舉(ju)措更像是要努力趕上這些(xie)變化(hua)。