6月(yue)16日，世(shi)界品(pin)牌(pai)實(shi)驗室(shi)（World Brand Lab） 在北京發布了2015年(nian)（第(di)十(shi)二屆）《中國(guo)500最具價(jia)值(zhi)品(pin)牌(pai)》排(pai)行榜(bang)，青島(dao)啤(pi)酒(jiu)(jiu)以1055.68億元的(de)(de)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)成為首個突(tu)破千億價(jia)值(zhi)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai)，連續12年(nian)蟬(chan)聯中國(guo)啤(pi)酒(jiu)(jiu)行業首位，也是唯(wei)一入選的(de)(de)世(shi)界級啤(pi)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai)。青島(dao)啤(pi)酒(jiu)(jiu)公司(si)旗下的(de)(de)嶗山(shan)啤(pi)酒(jiu)(jiu)、漢斯啤(pi)酒(jiu)(jiu)以及青島(dao)啤(pi)酒(jiu)(jiu)博物館分別以115.68億元、94.61億元和33.25億元同時上榜(bang)，再創新(xin)高(gao)。

正如美(mei)國(guo)(guo)(guo)《新聞(wen)周刊》6月2日的(de)文(wen)(wen)章所言：《中(zhong)國(guo)(guo)(guo)在全球(qiu)最具價值品(pin)牌名(ming)(ming)單中(zhong)“攻城略地”》。而中(zhong)國(guo)(guo)(guo)品(pin)牌能(neng)以獨立姿態在全球(qiu)崛(jue)起的(de)背(bei)后，是(shi)苦練內功、創新求變、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)文(wen)(wen)化影響力提(ti)升的(de)支撐。而以青島啤酒、茅(mao)臺、五糧(liang)液等為代(dai)表(biao)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)品(pin)牌向世(shi)界同時遞上了(le)值得(de)信賴(lai)的(de)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)食品(pin)的(de)舌尖(jian)名(ming)(ming)片”，為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)品(pin)質得(de)到全球(qiu)“舌尖(jian)認可”創造了(le)難能(neng)可貴的(de)品(pin)牌榜樣。

大國品質“智造”離不(bu)開“質造”

瑞典留學的(de)(de)Coco,學習之余在斯德哥爾摩的(de)(de)一家餐廳打零(ling)工。她最引以為傲(ao)的(de)(de)事(shi)情，是(shi)(shi)這家店里賣(mai)得最貴的(de)(de)啤酒，是(shi)(shi)來(lai)自(zi)中國的(de)(de)青(qing)島啤酒，而且喜歡它的(de)(de)消費者還(huan)不少。

消(xiao)費者認可的基礎(chu)是產(chan)品的品質與特色，而(er)制(zhi)造業的回歸也已是大勢所趨。美國(guo)(guo)(guo)要重返制(zhi)造業；德國(guo)(guo)(guo)提(ti)出(chu)了工業4.0；中(zhong)國(guo)(guo)(guo)推(tui)出(chu)了“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)制(zhi)造2025”，這(zhe)些戰略異曲(qu)同工之(zhi)處，就是要實(shi)現制(zhi)造業的升級和轉型。而(er)由“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)制(zhi)造”向“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)質造”再(zai)到(dao)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)智造”跨越，“以質取(qu)勝”是基礎(chu)，這(zhe)是不(bu)可逾越也是要堅(jian)守到(dao)底的“內功”。

作為最早走出去的(de)中(zhong)國(guo)品牌，青島啤酒遠銷世界90多個國(guo)家(jia)和地區，并多次在國(guo)際評酒大賽中(zhong)榮獲金獎，這被堅守了112年好啤酒背后嚴苛(ke)的(de)釀造細(xi)節卻鮮有人知(zhi)。

下(xia)午(wu)兩點左右(you)，青島啤(pi)酒(jiu)廠品(pin)管部(bu)的(de)(de)(de)李(li)英嫻熟地(di)將取樣的(de)(de)(de)瓶(ping)蓋(gai)墊片(pian)，放(fang)進了正在行進隊列中(zhong)的(de)(de)(de)酒(jiu)瓶(ping)中(zhong)，這瓶(ping)加(jia)了瓶(ping)蓋(gai)墊的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)，一會(hui)兒將和普通(tong)產(chan)(chan)品(pin)一起，在生(sheng)產(chan)(chan)線上走(zou)一遍完整(zheng)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)流程。接下(xia)來(lai)，李(li)英就要對(dui)這瓶(ping)“加(jia)料”的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)，進行品(pin)評。“除了儀(yi)器(qi)檢測，我(wo)自己也必須親(qin)(qin)自嘗嘗，以(yi)此來(lai)判斷瓶(ping)蓋(gai)墊是否(fou)會(hui)對(dui)酒(jiu)液的(de)(de)(de)口味產(chan)(chan)生(sheng)影響(xiang)。”李(li)英說，“所有與酒(jiu)接觸的(de)(de)(de)任(ren)何東西(xi)，不管原(yuan)材料、包裝物料、成(cheng)品(pin)、半成(cheng)品(pin)以(yi)及任(ren)何東西(xi)，都要經(jing)過理化指標的(de)(de)(de)儀(yi)器(qi)檢測以(yi)及釀酒(jiu)師(shi)的(de)(de)(de)親(qin)(qin)口品(pin)評，甚至連沖洗瓶(ping)子(zi)后(hou)的(de)(de)(de)刷瓶(ping)水也不例外。”

在快速發酵方法因其時(shi)間短、成本低而(er)早(zao)已被啤酒企業(ye)廣泛(fan)采用的(de)(de)今天，青島啤酒堅持(chi)(chi)行業(ye)中唯一實(shi)行“超長低溫發酵工藝”。尊重每(mei)一粒大麥、每(mei)一滴水(shui)、每(mei)一支酵母的(de)(de)自然生成法則(ze)。而(er)這份為極(ji)致而(er)精細，以雕琢求完美(mei)的(de)(de)“慢的(de)(de)堅持(chi)(chi)”，是(shi)急速互(hu)聯網(wang)時(shi)代下的(de)(de)“匠(jiang)人(ren)”精神。

這(zhe)些(xie)細節在一瓶青島啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造(zao)過(guo)程中隨處可見(jian)，“精(jing)益求精(jing)”的(de)(de)質量(liang)控(kong)(kong)制(zhi)體系，也得到了來自德國啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)家的(de)(de)高度認可。“德國一些(xie)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠也面臨著規模(mo)化和(he)質量(liang)監控(kong)(kong)同步提升的(de)(de)挑(tiao)戰，而青島啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在質量(liang)控(kong)(kong)制(zhi)、檢測(ce)指標和(he)監控(kong)(kong)體系的(de)(de)應用方面讓人刮目相看。”德國杜門斯啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)學(xue)院教授Michael.Eder表示(shi)。

2014年青島(dao)(dao)啤(pi)酒(jiu)實現銷量(liang)915萬千升，大約銷售182億瓶青島(dao)(dao)啤(pi)酒(jiu)，平均全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)每人(ren)喝掉14瓶青島(dao)(dao)啤(pi)酒(jiu)。而青島(dao)(dao)啤(pi)酒(jiu)在(zai)(zai)拉美市場(chang)實現50%以上(shang)的增長；西歐、北美市場(chang)實現20%以上(shang)的增長；亞太地區的韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)市場(chang)增長近50%。青島(dao)(dao)啤(pi)酒(jiu)在(zai)(zai)美、英、澳、日、韓(han)五國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)牌“產品(pin)使(shi)用率”中(zhong)，已然位列第一(yi)；中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外文(wen)局發布的《中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家形象(xiang)全(quan)球調查報告2014》顯示，在(zai)(zai)海外受訪者對(dui)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)牌的熟悉(xi)程度調查中(zhong)，青島(dao)(dao)啤(pi)酒(jiu)是唯一(yi)在(zai)(zai)發達國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家比發展中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家更被熟悉(xi)的中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)牌。

或許中國(guo)品牌價值的(de)提升與突(tu)破，就是對(dui)“大國(guo)品質(zhi)”的(de)最(zui)好代言。

創新：光纖傳酒(jiu)酒(jiu)“更香”

前段(duan)時間，青(qing)啤科研(yan)中心負責研(yan)發的(de)王(wang)明很忙(mang)，通常要“雙線(xian)”作戰。一(yi)條是(shi)“生產(chan)線(xian)”，一(yi)款全(quan)(quan)新的(de)產(chan)品“青(qing)島啤酒全(quan)(quan)麥白(bai)啤”正在(zai)試生產(chan)；另一(yi)條則是(shi)“網(wang)線(xian)”，他整(zheng)日泡(pao)在(zai)青(qing)島啤酒的(de)“消費者自媒體歡聚聯盟”的(de)微信社群(qun)里，關注這些深度“粉絲”的(de)評論(lun)，他如獲至(zhi)寶(bao)，并根據真(zhen)實的(de)“口(kou)碑報告”，不斷(duan)對產(chan)品風味進行(xing)“調整(zheng)”。

就(jiu)在有人說“互聯網(wang)+”離傳統企(qi)業有點遠時，作為已經(jing)誕(dan)生了6000多年的(de)啤酒釀造，卻嘗到了“互聯網(wang)”帶來(lai)“光(guang)纖傳酒酒更香(xiang)”的(de)效率與效益。

廣(guang)州球迷(mi)“小橙子”難掩(yan)心中的驚喜：“周五(wu)下班(ban)前在(zai)網上(shang)下的單(dan)，沒想(xiang)到(dao)(dao)周六還在(zai)睡著懶覺(jue)時，連夜生產(chan)出的啤酒已經(jing)趕早班(ban)飛機送到(dao)(dao)了！”

這(zhe)本是一款保質期(qi)很短、號稱“只有釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)師才能喝到”的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，在啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)誕(dan)生(sheng)后的(de)(de)六(liu)千多(duo)年，從(cong)沒有機會運到千里之外。借助互聯網，青(qing)(qing)島啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)讓原漿啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)得以走上(shang)(shang)尋常百姓(xing)的(de)(de)餐桌(zhuo)。24小時內網絡訂(ding)單、當日生(sheng)產(chan)(chan)、當日配送，幾乎是“在生(sheng)產(chan)(chan)線上(shang)(shang)喝啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。青(qing)(qing)島啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)這(zhe)一杯最新鮮、最濃郁的(de)(de)原漿啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，讓消費者體驗了一把什么叫(jiao)“用(yong)互聯網思維釀(niang)造讓消費者尖叫(jiao)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，也(ye)留給(gei)市場無限(xian)的(de)(de)想(xiang)象空間(jian)。

另(ling)外，在營銷方式(shi)創新上(shang)，青島(dao)(dao)啤酒(jiu)也開始有了(le)“新玩法(fa)”。這(zhe)種(zhong)玩法(fa)，歸結(jie)為(wei)“用手機自釀(niang)一款(kuan)青島(dao)(dao)啤酒(jiu)，然后(hou)送給朋友”，這(zhe)種(zhong)“游戲+社交+電商(shang)”的(de)(de)移(yi)動(dong)(dong)互(hu)(hu)聯售賣模式(shi)，打造出一個娛樂中心(xin)、互(hu)(hu)動(dong)(dong)中心(xin)、購(gou)物(wu)中心(xin)融合的(de)(de)銷售網，為(wei)用戶的(de)(de)“買(mai)酒(jiu)”體驗增添了(le)許多趣味(wei)，連(lian)微信的(de)(de)開發者們都大呼“腦洞大開”。而“青島(dao)(dao)啤酒(jiu)1903社區酒(jiu)吧”的(de)(de)出現，也讓這(zhe)一“有趣的(de)(de)互(hu)(hu)動(dong)(dong)”出現在了(le)與(yu)消費者線下溝通的(de)(de)“最后(hou)一公(gong)里”。

互(hu)聯網、大數據，讓生產(chan)者(zhe)和消費(fei)者(zhe)之(zhi)間不必再(zai)“瞎子摸(mo)象”，它給傳統(tong)制造(zao)業帶來(lai)的改變，絕不只是智能制造(zao)的新機遇，更(geng)是涵蓋了從消費(fei)者(zhe)調研、產(chan)品(pin)定(ding)義、研發、供(gong)應鏈協(xie)同、制造(zao)、物(wu)流、市場推廣等(deng)全產(chan)業鏈條。

當手機一點，新鮮的(de)(de)原漿啤(pi)酒(jiu)送到(dao)家；哪個區域喜歡喝奧古特，需(xu)要(yao)增加新啤(pi)酒(jiu)；哪里的(de)(de)婚禮需(xu)要(yao)“鴻運當頭”喜氣洋(yang)洋(yang)……光纖傳酒(jiu)香，青島(dao)啤(pi)酒(jiu)與(yu)消(xiao)費者的(de)(de)需(xu)求無限(xian)接(jie)近零(ling)距(ju)離。青島(dao)啤(pi)酒(jiu)的(de)(de)互聯網轉型證明：傳統產業與(yu)新技術不是對手，而是益友。當互聯網的(de)(de)“快功夫”，遇上(shang)百年青啤(pi)釀造的(de)(de)“慢功夫”，迸發出了時代的(de)(de)火花。

創新釀出了(le)青島(dao)啤酒(jiu)品牌價值(zhi)的(de)(de)(de)(de)新高度(du)。正如評委在品牌價值(zhi)發布現(xian)(xian)場所言(yan)：“青島(dao)啤酒(jiu)無疑是(shi)中(zhong)國進(jin)入(ru)現(xian)(xian)代化(hua)進(jin)程(cheng)以(yi)來，最(zui)早的(de)(de)(de)(de)也是(shi)最(zui)成功(gong)的(de)(de)(de)(de)企業(ye)典范。歷久(jiu)彌新的(de)(de)(de)(de)青島(dao)啤酒(jiu)之所以(yi)如今(jin)依然熠熠放光(guang)，不僅是(shi)她的(de)(de)(de)(de)香醇(chun)早已融(rong)入(ru)到了(le)消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)血(xue)液中(zhong)，更重要的(de)(de)(de)(de)是(shi)她的(de)(de)(de)(de)創新引(yin)領了(le)時代的(de)(de)(de)(de)步伐，契合了(le)越來越多消(xiao)費者多元化(hua)的(de)(de)(de)(de)需求，只有把準時代的(de)(de)(de)(de)脈(mo)搏，才能(neng)常(chang)青永駐。”