每經(jing)編輯｜ 每經(jing)記者 李(li)俊(jun)明      

每經記者 李俊明  

一邊(bian)是受市場熱捧(peng)，產值規模年(nian)年(nian)翻倍，一邊(bian)是頻上抽檢黑榜——國內羊奶粉產業剛起步(bu)，便遇(yu)發展之惑(huo)。

國家食品藥品監督(du)管理總(zong)局最新公(gong)布，陜西兩家乳企生產的2批次羊奶粉被(bei)檢出(chu)含(han)有(you)阪(ban)崎腸(chang)桿(gan)菌。而在(zai)11月，陜西就有(you)9批次的羊奶粉被(bei)曝不合格(ge)，其中包括剛掛牌新三板(ban)的紅星美(mei)羚(ling)（833215）。

事實上，國(guo)內約九成羊(yang)奶粉產自陜(shan)西，陜(shan)西羊(yang)奶粉之惑(huo)，實則是國(guo)內羊(yang)奶粉產業困(kun)境的縮(suo)影。

自2008年“三聚氰(qing)胺事件”之后(hou)，羊奶(nai)粉逐漸(jian)受到關注。近年來，國(guo)內羊奶(nai)粉產值幾乎逐年翻番。中國(guo)西(xi)部(bu)乳業協作會(hui)提供給《每日經濟新聞(wen)》記(ji)者的(de)統計數據顯示，2013年全國(guo)羊奶(nai)粉產值約(yue)25億(yi)元，2014年已增(zeng)至50億(yi)元。

不過，羊奶(nai)粉企業(ye)頻上質檢黑榜(bang)，則讓該產(chan)業(ye)暴露(lu)出生產(chan)規范和(he)源頭管理(li)都(dou)跟(gen)不上等(deng)諸(zhu)多問題。

國內(nei)乳業(ye)(ye)高級分析(xi)師宋亮認為，企(qi)業(ye)(ye)良(liang)莠不齊極(ji)易引起惡性競爭。“價格戰讓企(qi)業(ye)(ye)變(bian)現薄弱，勢必會影(ying)響到上游(you)的養殖產業(ye)(ye)。”業(ye)(ye)內(nei)認為，進行行業(ye)(ye)洗牌、整合將成為羊(yang)奶(nai)粉走(zou)向正規化(hua)的必經之路。

羊奶粉企業頻上 “黑榜”

國家(jia)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理總局12月6日公布的2015年三季度抽檢(jian)(jian)報告中(zhong)，陜西(xi)兩家(jia)乳企(qi)生產的2批(pi)次(ci)羊奶粉被(bei)檢(jian)(jian)出含有阪(ban)(ban)崎(qi)腸桿菌(jun)。按《食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標準》規定，阪(ban)(ban)崎(qi)腸桿菌(jun)對低齡嬰(ying)兒存在(zai)較高健康風險，在(zai)嬰(ying)兒配(pei)方乳粉中(zhong)不得檢(jian)(jian)出。

《每(mei)日(ri)經(jing)濟新聞》記(ji)者(zhe)了解，上(shang)述兩批次不(bu)合(he)格(ge)的產(chan)品(pin)分別來自陜(shan)(shan)西雅泰乳業有(you)限公司和陜(shan)(shan)西金牛乳業有(you)限公司。目(mu)前，問題羊奶(nai)粉已被責令下架(jia)、停止銷售，并實施召回(hui)。

事實上羊奶(nai)粉質量不達標，早已不鮮(xian)見(jian)。今年11月，國家食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理總(zong)局抽檢的12批(pi)次(ci)不合格產品(pin)奶(nai)粉中(zhong)，羊奶(nai)粉達9個批(pi)次(ci)，且均(jun)位(wei)于陜西。

記者(zhe)注(zhu)意到(dao)，其中(zhong)二季(ji)度(du)被(bei)曝涉(she)及食品(pin)安全的羊(yang)奶粉(fen)(fen)生(sheng)產企業(ye)中(zhong)，就(jiu)包(bao)括陜(shan)西紅(hong)(hong)旗乳業(ye)科技有(you)限公司與紅(hong)(hong)星美羚，前(qian)者(zhe)是陜(shan)西知名的羊(yang)奶粉(fen)(fen)企業(ye)，后者(zhe)今(jin)年剛在(zai)新(xin)三(san)板(ban)掛牌。此外，今(jin)年6月，國內最大(da)的羊(yang)奶粉(fen)(fen)生(sheng)產企業(ye)——陜(shan)西飛鶴(he)關山(shan)乳業(ye)有(you)限責(ze)任(ren)公司6批次羊(yang)奶粉(fen)(fen)被(bei)檢(jian)出不合格。

頻頻上“黑榜”的羊奶粉，其背(bei)后安全問題已愈(yu)加凸(tu)顯。乳業高級研究員宋亮對《每(mei)日(ri)經濟(ji)新聞》記(ji)者稱：“若僅是標簽不(bu)達標等問題，升級企業管理(li)就可(ke)解決(jue)。但最近幾次檢測曝出的羊奶粉安全問題就不(bu)可(ke)饒恕(shu)。比如檢出阪崎桿菌，這是事(shi)關產(chan)品質量的大問題。”

盡管被爆有質量問題(ti)的(de)(de)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉多數在陜西(xi)(xi)，但其(qi)亦是國內(nei)(nei)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉行業的(de)(de)共性(xing)縮影。 “國內(nei)(nei)九成羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉產自陜西(xi)(xi)。陜西(xi)(xi)洋奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)質量問題(ti)，實則為全國羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)產業的(de)(de)問題(ti)。”中(zhong)國西(xi)(xi)部(bu)乳業協作(zuo)會(hui)秘(mi)書長王偉(wei)民稱(cheng)。

陜(shan)西寶雞(ji)一(yi)家(jia)羊(yang)奶(nai)(nai)粉企(qi)業(ye)負責(ze)人對記者(zhe)透露，在質(zhi)檢總(zong)局頻(pin)頻(pin)曝(pu)光(guang)下，陜(shan)西不少羊(yang)奶(nai)(nai)粉企(qi)業(ye)已更(geng)換了更(geng)為優(you)質(zhi)的(de)營(ying)養素，并從完達山(shan)、雅士利(li)等乳企(qi)聘來專家(jia)。

羊奶粉成資本追逐目標

盡管起步較晚(wan)，但羊奶粉產業已(yi)成為(wei)乳企爭相涉足的藍海。

宋(song)亮表示，“2008年嬰幼(you)兒牛奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)曝(pu)出“三聚氰胺事件”，客(ke)觀上讓羊奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)迎來(lai)了發展契(qi)機。就在此時(shi)，一些企業(ye)開始(shi)轉向做羊奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)。”

隨后的2013年(nian)，國(guo)務院出臺《關于(yu)進一步加(jia)強(qiang)嬰幼兒(er)配方乳粉(fen)(fen)(fen)質量安(an)全工作的意見》，首次(ci)承認羊(yang)奶可作為嬰幼兒(er)配方乳粉(fen)(fen)(fen)的原(yuan)料——此(ci)時國(guo)內羊(yang)奶粉(fen)(fen)(fen)產(chan)業(ye)已具(ju)一定規模(mo)。中(zhong)國(guo)西部(bu)乳業(ye)協(xie)作會(hui)統計數據顯示，2013年(nian)全國(guo)羊(yang)奶粉(fen)(fen)(fen)產(chan)值約(yue)25億(yi)元(yuan)，2014年(nian)已增至(zhi)50億(yi)元(yuan)。

“今年陜西羊奶粉產量達(da)6萬噸，產值超過(guo)30億元。“中國(guo)西部乳業協作會秘書長王偉(wei)民接受《每日經濟新(xin)聞》記者采訪時(shi)稱。

從最近幾年(nian)數據看，國內羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)產值逐年(nian)上(shang)升。據宋亮分析，國內羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)市(shi)場火熱的原因，其一，羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)認可度逐漸提(ti)升。記(ji)者也注意到，國內不少羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)生(sheng)產企業，以(yi)羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)比牛奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)“更(geng)加營養，更(geng)接近母乳”為(wei)賣點。其二，價(jia)格(ge)戰讓(rang)牛奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)銷售門店和生(sheng)產商的矛盾加大，但羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)幾乎不受沖擊，能保(bao)持較高利潤。

上(shang)述陜西寶雞(ji)羊(yang)奶(nai)粉企業(ye)負(fu)責(ze)人亦稱，從(cong)終端售(shou)價上(shang)，羊(yang)奶(nai)粉要普遍(bian)高于牛奶(nai)粉，且主要集中在嬰幼(you)兒配方奶(nai)粉中。而(er)在嬰幼(you)兒奶(nai)粉的(de)購買上(shang)，消費者(zhe)體(ti)現出(chu)很大的(de)不理性。

盡管國內羊奶(nai)粉(fen)產(chan)值(zhi)已達50億元（截止(zhi)2014年），但(dan)整體規(gui)模尚不(bu)足國內奶(nai)粉(fen)總產(chan)值(zhi)的(de)5%。宋亮透漏，目前國內羊奶(nai)粉(fen)產(chan)能只有6萬(wan)~8萬(wan)噸，但(dan)市場(chang)需求超20萬(wan)噸，羊奶(nai)粉(fen)產(chan)業蘊含著巨大的(de)發展潛力與市場(chang)空(kong)間。

此情形之下，羊奶粉(fen)與資(zi)本市場的交集也越來越多。記者讓注意到，2014年(nian)2月，國內(nei)乳業(ye)巨頭黑龍江飛鶴乳業(ye)有限(xian)公(gong)司收(shou)購陜西關(guan)山乳業(ye)有限(xian)責任(ren)公(gong)司70%的股權。今年(nian)，紅星(xing)美羚在新三板掛牌，成為中國羊奶粉(fen)行(xing)業(ye)首家掛牌企(qi)業(ye)。

企業良莠不齊亟待整合

在質量(liang)要求相(xiang)對較(jiao)高的(de)乳(ru)品行業，羊奶(nai)粉市場(chang)的(de)急速擴張，亦暴(bao)露出(chu)諸多隱患和(he)問(wen)題(ti)。

“很多此(ci)前做牛奶粉(fen)的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，發現羊奶粉(fen)更好賺錢，便轉做羊奶粉(fen)。”宋亮稱，良莠不(bu)齊的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)涌入(ru)羊奶粉(fen)生產(chan)領域，導(dao)致產(chan)業(ye)(ye)化規模、生產(chan)規范和(he)源頭管理(li)等方面都跟不(bu)上(shang)，羊奶粉(fen)企(qi)(qi)業(ye)(ye)因(yin)此(ci)頻上(shang)“黑榜”。

上(shang)述(shu)陜西羊奶粉(fen)企(qi)業(ye)負責人向(xiang)記者表示(shi)，目前國(guo)內羊奶粉(fen)品牌達200家(jia)，且(qie)都是近三年急速發展起(qi)來(lai)的(de)，“起(qi)步較晚(wan)，規(gui)模偏小，多為(wei)小型家(jia)族企(qi)業(ye)。”

而在(zai)此之(zhi)前(qian)，國(guo)家針對乳企出臺(tai)的(de)政策中(zhong)，對羊(yang)奶粉(fen)的(de)要求偏低，而隨著羊(yang)奶粉(fen)整個行業門檻提(ti)高，加上國(guo)家管理趨嚴，所以促使羊(yang)奶粉(fen)企業內在(zai)問題被(bei)曝出。

針對目(mu)(mu)前(qian)(qian)的羊奶(nai)粉市(shi)場格局(ju)，宋亮(liang)認為(wei)企(qi)業(ye)(ye)良莠不齊極易(yi)引起惡性競爭，而(er)惡性競爭帶(dai)來的則(ze)是(shi)價格戰。從終端售(shou)價來看，目(mu)(mu)前(qian)(qian)羊奶(nai)粉產業(ye)(ye)附加(jia)值(zhi)較高。附加(jia)值(zhi)較高，利潤有(you)保障，這樣企(qi)業(ye)(ye)才有(you)錢發展上游奶(nai)源，而(er)奶(nai)源是(shi)奶(nai)粉質量(liang)最重要(yao)的環(huan)節因素。

王偉民稱，“多(duo)數陜西羊奶(nai)粉企業奶(nai)源都是以散貨購(gou)買為(wei)主，奶(nai)源基(ji)礎(chu)不好，要想做大、做好產業，須把現代化奶(nai)源基(ji)礎(chu)做起來。”

另一(yi)方面，多位乳(ru)企業專家(jia)認為，目前50億元產值(zhi)下羊奶粉(fen)品牌超200家(jia)，行業洗牌、整合為羊奶粉(fen)走向(xiang)正規化的必經之路。