每經(jing)記者｜余蕊均    每經(jing)編輯｜楊歡 

本組(zu)圖片來(lai)源：成都日報

剛(gang)剛(gang)過去的“超級黃金周”，成(cheng)都交出一份亮(liang)眼成(cheng)績(ji)單：據文旅大(da)數據綜合測算，10月1日(ri)至8日(ri)，全市共接待游客2862.3萬人次(ci)、按可(ke)比口(kou)徑增長5.3%，人均旅游消費(fei)1025.3元(yuan)，增長7.7%。

與(yu)以往稍(shao)顯不同的是，這(zhe)份熱(re)鬧不只屬于各(ge)大商(shang)圈街區等傳(chuan)統打卡點，也不限于賽事展演等新(xin)(xin)興流量池，一個覆蓋成都(dou)(dou)多個區（市）縣(xian)、名為秋季“村糖會”的新(xin)(xin)去處，成了成都(dou)(dou)這(zhe)個假期(qi)承接人潮的“新(xin)(xin)景點”。

什么是“村(cun)糖會”？這一“成都造”IP橫空(kong)出世背后，究(jiu)竟藏著哪些(xie)深層考量(liang)？

搭建新平臺 推進“酒旅融合”

秋季“村糖會(hui)”，很容易讓人聯想到著名的春(chun)季糖酒(jiu)會(hui)——每(mei)年3月，全國糖酒(jiu)商(shang)品交易會(hui)都會(hui)“登陸”蓉(rong)城(cheng)，白酒(jiu)經銷商(shang)們(men)常以“春(chun)糖”代指與成都的這場“一期一會(hui)”。

作為迄今唯一沒(mei)有中斷過(guo)的國家級展會，截至(zhi)目(mu)前，70年(nian)(nian)糖酒(jiu)會有35次落(luo)子成都(dou)，并多次出現“拉動(dong)GDP超(chao)100億元”的盛況。今年(nian)(nian)的成都(dou)市(shi)政府工(gong)作報告更(geng)明確將“打響全(quan)國糖酒(jiu)會‘過(guo)完(wan)春(chun)節(jie)過(guo)春(chun)糖’品牌”作為加力擴大(da)有效需(xu)求、穩住經濟大(da)盤的一項重要內容。

“春糖”在前，成都為何還要再造一個“村(cun)糖”？

《每(mei)日經(jing)濟新(xin)聞》記(ji)者從負(fu)責牽頭(tou)搭建這一(yi)全新(xin)平臺的成都市經(jing)信局市新(xin)經(jing)濟委獲悉，與“春糖會”主要(yao)面(mian)向B端(duan)市場、匯聚全國各大白酒(jiu)經(jing)銷商不同(tong)，“村糖會”主要(yao)直(zhi)面(mian)消(xiao)費者，通過開展酒(jiu)水飲(yin)料(liao)和休閑食品展銷、鄉(xiang)村文(wen)旅打卡等活動，促進農商文(wen)旅體融(rong)合發展。

“我們(men)希望(wang)為‘成都造’特色農產品和食品精深加工產業提供(gong)一個展示平(ping)臺，展現鄉村產業振(zhen)興的(de)成果。”成都市經信局市新經濟委相(xiang)關負責(ze)人表示。

為此，“村(cun)糖會(hui)”沒有采(cai)用(yong)傳統展會(hui)模式，而是把“主陣地”放(fang)在了(le)成(cheng)都的(de)縣市新城，“第一現場”搭進了(le)各區(qu)（市）縣的(de)人流密集區(qu)。

而之所(suo)以選在這個“超級黃金周”亮相，除(chu)了有與“春糖”呼應之意(yi)，更重(zhong)要的是借助城(cheng)市流量，進一(yi)步(bu)推進“酒旅融合(he)”。

作為熱門旅(lv)游(you)目的地(di)(di)，成都常(chang)年(nian)人(ren)氣興旺。今(jin)年(nian)10月1日(ri)至(zhi)8日(ri)，據(ju)(ju)文旅(lv)大數(shu)據(ju)(ju)綜(zong)合(he)測算(suan)，全(quan)市共接待游(you)客(ke)2862.3萬(wan)人(ren)次(ci)、按(an)可(ke)比口徑(jing)增長(chang)(chang)(chang)5.3%。接待外地(di)(di)游(you)客(ke)1067.6萬(wan)人(ren)次(ci)、增長(chang)(chang)(chang)6.4%；接待入(ru)境游(you)客(ke)增長(chang)(chang)(chang)32%……

這也意味(wei)著，成(cheng)都(dou)猶如(ru)一個巨大的(de)“流量(liang)池(chi)”，為“成(cheng)都(dou)造”優質酒增加(jia)曝光度賦能，讓更多人知曉成(cheng)都(dou)有酒、成(cheng)都(dou)產酒。

同時，相較于企(qi)業“單兵作(zuo)戰”，以(yi)城市之名“導流”，推進“酒(jiu)旅融合”，還可幫助企(qi)業更直觀地感(gan)知需求、增(zeng)強黏(nian)性、降低成本。

發力新潮飲 謀劃“彎道超車”

近年來，傳統白酒(jiu)(jiu)市場競爭(zheng)日益激(ji)烈，成都酒(jiu)(jiu)企瞄(miao)準年輕消費群體對酒(jiu)(jiu)類(lei)消費更趨(qu)低度化(hua)、多元化(hua)、場景(jing)化(hua)的新需求，推出果酒(jiu)(jiu)、氣(qi)泡酒(jiu)(jiu)、露酒(jiu)(jiu)等(deng)新潮(chao)飲，在“舒適(shi)口感”和“微醺(xun)體驗”之間尋(xun)找平衡、尋(xun)找機會。

“我們這(zhe)次帶來了(le)兩款主打(da)產(chan)品(pin)(pin)，鄰(lin)山(shan)和蒲醇，都(dou)是我們公司自主知(zhi)識產(chan)權品(pin)(pin)牌。產(chan)品(pin)(pin)清澈(che)透明(ming)，窖香濃郁，糧香舒適，醇厚綿甜。”一(yi)位來自蒲江的(de)酒企代表表示(shi)，“村糖會(hui)”是一(yi)個難得的(de)展銷機(ji)會(hui)，希望市(shi)民游(you)客多多品(pin)(pin)嘗(chang)，了(le)解這(zhe)些“成都(dou)造”優質白酒。

在彭州(zhou)的(de)“村糖會”上，市(shi)民(min)游客(ke)可以沉(chen)浸式(shi)品嘗非遺技藝的(de)天彭肥酒(jiu)、斬獲全國烈(lie)酒(jiu)大賽(sai)銀獎的(de)南烽(feng)濛三竹(zhu)、清冽回甘的(de)湔江源美酒(jiu)，以及融(rong)合草本養生(sheng)的(de)特色(se)藥酒(jiu)。值得一(yi)(yi)提(ti)的(de)是，在“輕(qing)(qing)養生(sheng)”體驗區(qu)，龍(long)興·二十四方的(de)茶酒(jiu)潮飲吸引了不少(shao)年輕(qing)(qing)人，大家可以自己動(dong)手(shou)，調配(pei)一(yi)(yi)份低度酒(jiu)與藥膳融(rong)合的(de)養生(sheng)茶飲。

與此(ci)同(tong)時，在邛(qiong)崍“村糖會(hui)”現(xian)場，消費者亦可親(qin)手調制個性酒(jiu)(jiu)，或(huo)融入果(guo)香、或(huo)添(tian)上(shang)花草(cao)元素(su)，通過“體驗式釀酒(jiu)(jiu)”拉近與邛(qiong)酒(jiu)(jiu)的距離，助(zhu)力邛(qiong)酒(jiu)(jiu)加(jia)速向(xiang)“文化創(chuang)意產品”升級。

值得注意的是(shi)，9月(yue)19日(ri)起，2025IWSC首(shou)屆(jie)中國(guo)區(qu)（邛崍）烈性酒大(da)賽(sai)已先行啟幕(mu)，這是(shi)該項國(guo)際大(da)賽(sai)首(shou)次在亞洲設立烈性酒專(zhuan)項評(ping)審并(bing)落(luo)地中國(guo)。半(ban)個多月(yue)來，通過“國(guo)際賽(sai)事+產(chan)業對話+民間聯動”的三重(zhong)奏，成都(dou)吹(chui)響了打造“具有中國(guo)特(te)色、獨特(te)風格的國(guo)際烈酒產(chan)業集群”的號角。

而之所以進軍這條賽(sai)道(dao)，離(li)不(bu)開新興酒(jiu)業市場份額的(de)(de)快速(su)擴張。中(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)業協會數據顯示，中(zhong)國(guo)(guo)威(wei)士(shi)忌市場規模從2013年的(de)(de)12.88億(yi)元(yuan)增(zeng)長到(dao)2023年的(de)(de)55億(yi)元(yuan)，10年間增(zeng)長了4.2倍(bei)，同(tong)時，從事國(guo)(guo)產(chan)威(wei)士(shi)忌生產(chan)經營活動的(de)(de)企業同(tong)比增(zeng)長了75%。

目前，成都已匯(hui)聚威士忌(ji)、預調(diao)雞尾酒(jiu)等眾多(duo)品類，隨(sui)著賽道(dao)(dao)布局不斷(duan)完善，成都酒(jiu)產業(ye)正迎來“換(huan)道(dao)(dao)超(chao)車”機(ji)遇期。

打造新品牌 叫響“成都產區”

數據顯(xian)示，2024年，成都白酒(jiu)(jiu)規(gui)上(shang)企(qi)業23戶，營收92.7億元；啤酒(jiu)(jiu)規(gui)上(shang)企(qi)業4戶，營收67.4億元，潮飲酒(jiu)(jiu)企(qi)業營收約3億元。一(yi)個很少被(bei)提(ti)及的(de)細節是(shi)，在(zai)“GDP萬億城市”的(de)統計公報(bao)中，成都是(shi)少有的(de)披(pi)露白酒(jiu)(jiu)產量的(de)城市。

在業內(nei)人(ren)士看來，作為全國唯一擁有國家名酒的省會城市，成都很難不對(dui)“釀(niang)酒”上(shang)頭。

早(zao)前在成(cheng)都市區發現的水(shui)井街酒坊遺址，曾獲得(de)1999年(nian)度全國(guo)十大考古新(xin)發現之一，2001年(nian)由國(guo)務(wu)院(yuan)公布為第(di)五批全國(guo)重(zhong)點文(wen)(wen)物(wu)保護單位。2008年(nian)，水(shui)井坊酒釀(niang)制技藝被(bei)列入中國(guo)第(di)二(er)批非(fei)物(wu)質文(wen)(wen)化遺產名錄。

參(can)與當年現場考古的成(cheng)都(dou)文物考古研(yan)究所專家(jia)曾(ceng)向當地媒體(ti)表示，這(zhe)一國內首見的古代大(da)型(xing)白(bai)酒釀造作(zuo)坊遺址，證(zheng)明了成(cheng)都(dou)的大(da)都(dou)會地位(wei)，除了消(xiao)費，這(zhe)座城市(shi)自古以來(lai)還是一個“生產型(xing)城市(shi)”。

而西南民族大學楊(yang)夢秋此(ci)前撰(zhuan)文稱，從《史(shi)記(ji)》記(ji)載卓(zhuo)文君當壚賣酒這一行為(wei)可以看出，西漢時期蜀(shu)地飲酒之風已相當盛(sheng)行，蜀(shu)酒市場(chang)頗為(wei)繁榮，賣酒足以營生。卓(zhuo)文君也(ye)是現存文獻中最早提及的(de)“賣酒人”。

除了“文君當壚、相如滌器(qi)”這(zhe)樣的(de)故事，“成(cheng)都美酒”更憑借(jie)詩詞廣為人知。比如杜(du)甫的(de)“蜀酒濃(nong)無敵(di)，江魚美可求”，雍陶的(de)“自到成(cheng)都燒酒熟，不思身更入長安”，岑參的(de)“成(cheng)都春酒香(xiang)，且用俸錢沽”等。

從歷(li)史中(zhong)走(zou)來，滔(tao)滔(tao)岷江水穿(chuan)過橫(heng)斷(duan)山(shan)脈(mo)的高(gao)山(shan)峽谷噴涌而出，塑造(zao)了(le)“天府之國”的沃野千里，也釀造(zao)了(le)川酒“成都產區”的獨特風味(wei)。

《每(mei)日經濟新(xin)聞(wen)》記(ji)者獲得的一個調研報告顯(xian)示，因成都地處北緯30度“黃金釀酒(jiu)(jiu)帶”和“U型川(chuan)(chuan)酒(jiu)(jiu)帶”，生態環境優(you)(you)越，原酒(jiu)(jiu)品質(zhi)優(you)(you)良，在四川(chuan)(chuan)外(wai)銷原酒(jiu)(jiu)中，成都原酒(jiu)(jiu)約占80%，覆蓋(gai)20多個省份。“邛(qiong)酒(jiu)(jiu)”“崇陽酒(jiu)(jiu)’和“王泗(si)白(bai)酒(jiu)(jiu)”被認定為(wei)“國家(jia)地理標志保護(hu)產(chan)品”，邛(qiong)崍被授予“中國白(bai)酒(jiu)(jiu)原酒(jiu)(jiu)之鄉”“世界美酒(jiu)(jiu)特色產(chan)區”等稱(cheng)號。

近年來，隨著行業(ye)步(bu)入深度調整期，掌握了以(yi)原酒關鍵環節的(de)成都，瞄準“品(pin)牌原酒”和(he)“原酒品(pin)牌化”持續發力(li)，意在進一(yi)步(bu)打響“成都產品(pin)”知(zhi)名度，以(yi)整個(ge)(ge)產區的(de)品(pin)牌競(jing)爭(zheng)力(li)，打造一(yi)個(ge)(ge)新的(de)產業(ye)增長極。

而這個秋天的(de)“村(cun)糖會”，只是開始。