每經編輯｜鶯歌(ge)     

世界上有四個蘋果最(zui)著(zhu)名。

一是(shi)亞當與(yu)夏(xia)娃(wa)偷吃(chi)的禁果(guo)，二是(shi)砸(za)中牛頓腦袋的蘋(pin)果(guo)，三(san)是(shi)很(hen)多人正在用來瀏覽本文的蘋(pin)果(guo)——不過，要說口(kou)感(gan)最(zui)好、產量最(zui)大(da)，那(nei)必須是(shi)咱陜西的蘋(pin)果(guo)。

據悉，作為世(shi)界蘋果(guo)主產(chan)區，陜西(xi)的(de)產(chan)量已(yi)占到全國(guo)的(de)1/4，全球的(de)1/7。

但令人(ren)尷尬(ga)的(de)(de)是，陜西并沒(mei)有(you)掌(zhang)握對蘋果(guo)市(shi)場(chang)的(de)(de)定價權(quan)。

加之近年(nian)來，產(chan)能(neng)快速(su)擴張(zhang)引發市場供(gong)需失(shi)衡(heng)，經濟下行導致消費者(zhe)購買力下降(jiang)等，陜(shan)西蘋果陷(xian)入了“豐(feng)產(chan)不豐(feng)收”、低價滯銷難(nan)出手(shou)、果農利益受損的困(kun)境。

當前，官(guan)方也意識到(dao)這一(yi)問題，正(zheng)著手打(da)造世界蘋果中心。這事兒做好了，陜西有望拿下全球蘋果(guo)市場的定價權。

困局(ju)：“豐(feng)產不(bu)豐(feng)收”

在大部分產區，蘋果(guo)種植與銷售還是個再(zai)傳統不過(guo)的(de)行當。

整整一(yi)年，果農一(yi)家圍著果園辛勤勞作(zuo)。嫁(jia)接、修剪、授粉、施肥、除草、打藥、套(tao)袋(dai)、采摘(zhai)、包(bao)裝、儲藏(zang)，等客商前來收購批發……

但實(shi)質(zhi)上，這種以家庭為單位的(de)散戶(hu)種植模式，有(you)諸多(duo)弊端，如不利于新(xin)技(ji)術的(de)普及推廣，市(shi)(shi)場資(zi)訊(xun)傳遞(di)慢，缺乏市(shi)(shi)場話語權(quan)而受(shou)制于采(cai)購客(ke)商，難以形成規模化的(de)產業效應(ying)，等等。

這也是陜西(xi)官方(fang)一(yi)直以來所苦惱的地方(fang)——按照卓創(chuang)資(zi)訊蘋果行業(ye)分析師黃(huang)曉甜的說法，基(ji)于(yu)這種(zhong)散戶(hu)種(zhong)植模式，新技術(shu)推廣(guang)往往面臨十幾(ji)萬個、甚至幾(ji)十萬個種(zhong)植戶(hu)，觀念革(ge)新難度相對較高，致(zhi)使有(you)效市場(chang)信息無法及時傳遞到果農(nong)，最(zui)終導致(zhi)產品(pin)更新換代速(su)率較慢，老品(pin)種(zhong)不(bu)符合當(dang)前市場(chang)需求(qiu)。

與此(ci)同時，果農(nong)盲(mang)目(mu)生(sheng)產、企業盲(mang)目(mu)囤積，同時又缺少相應(ying)的避險(xian)措施，往(wang)往(wang)只(zhi)能被動承受價格波動風(feng)險(xian)，或(huo)供過于求。果賤傷農(nong)、企業損失嚴重的情況也比(bi)比(bi)皆是。

至此(ci)，問題(ti)已然明朗。

對陜(shan)西蘋果產業而言(yan)，當前亟需一(yi)個功能強(qiang)勁的整(zheng)合平臺，來(lai)承擔這么(me)幾項(xiang)任務： 

• 對規模龐大(da)的散(san)戶進行產業整合

• 向果農提供(gong)更(geng)有效的技術輔導和暢(chang)通的融資渠道

• 拓(tuo)展銷(xiao)路，立足國內市場(chang)的同時(shi)，打開國際市場(chang)

爭奪全(quan)球交(jiao)易的定價權

陜西自貿區開埠，面向“一帶一路”，給許多傳統行(xing)業(ye)賦予了新的(de)發展(zhan)思維和市場空(kong)間。

比如，前(qian)面(mian)提到的陜(shan)西(xi)蘋果(guo)產業整(zheng)合平臺，當前(qian)已(yi)有資(zi)本介入(ru)。

前不久(jiu)，西咸新區空港新城、新光控股集團、陜(shan)西蘋果投資管理有限公司聯合組(zu)建“世界蘋果中(zhong)心(xin)”，強勢開拓國內國際兩個市(shi)場。

國內方(fang)面(mian)(mian)，借(jie)助(zhu)飛(fei)地(di)園區模式(shi)和電商思(si)維，整合散戶資源，打造千億級的農副產品交易(yi)平(ping)臺；國際方(fang)面(mian)(mian)，利(li)用(yong)“中(zhong)國孟菲斯”在空港新城(cheng)的物流、倉(cang)儲(chu)等可期優勢，發展出口(kou)業務，將陜西蘋(pin)果推向“一帶一路”沿(yan)線市場(chang)。

如(ru)此(ci)一來，將(jiang)有望(wang)終(zhong)結陜西蘋果(guo)“豐(feng)產不豐(feng)收(shou)”的尷(gan)尬。

用空港新城方面的話講：世界蘋果中心將對標芝加哥全球大豆交易中心、荷蘭阿姆斯特丹鮮花交易中心等國際級農產品大宗交易中心，為陜西蘋果爭奪定價權。

請注意，這里提到的兩個(ge)對標對象(xiang)，其運作(zuo)模式還是有所不同的。

據期貨交易所的朋友介紹，芝加哥大豆交易中心目前已納入芝加哥商品交易所麾下，以期貨交易為主；而阿姆斯特丹鮮花交易中心則是真正意義上的現貨交易平臺（該交(jiao)易(yi)中心專業于秩序(xu)、高效的鮮(xian)花現貨交(jiao)易(yi)，出(chu)量(liang)(liang)超過(guo)世(shi)界鮮(xian)花產(chan)量(liang)(liang)的1/2，是國際(ji)高品質(zhi)鮮(xian)花價格的權威(wei)基(ji)準）。

對世界蘋(pin)(pin)果中心而言(yan)，要爭奪全球蘋(pin)(pin)果定(ding)價權，后者現階段(duan)顯(xian)然更(geng)具參照性。

下一步(bu)，玩“蘋果期(qi)貨”？

再(zai)說芝加哥全球大豆交易中心。

據相關資料，該中心專業(ye)于(yu)農產品期貨(huo)交易，并壟斷了世界(jie)大豆出口市場90%以上(shang)的貿易。

粉(fen)巷君（微信ID：nbdfxcj）認為，既(ji)然官方有“對標”的(de)說(shuo)法(fa)，也(ye)就不排除世界蘋(pin)果(guo)中(zhong)心未來業務有涉及(ji)“蘋(pin)果(guo)期(qi)(qi)貨(huo)”的(de)可能性。果(guo)真如此的(de)話，期(qi)(qi)貨(huo)產(chan)品剛好可以起到(dao)對沖價格波(bo)動風險、保(bao)護果(guo)農(nong)利(li)益的(de)作(zuo)用(yong)，從而進一步(bu)鞏(gong)固陜西蘋(pin)果(guo)的(de)市場話語權。

大多數(shu)人印象中，農產品期(qi)貨常見于玉(yu)米、小麥、大豆。

“蘋(pin)(pin)果(guo)期貨”的確是(shi)個新鮮(xian)事物(wu)，但粉巷君（微信ID：nbdfxcj）了解到，前不久鄭州商(shang)品交易所(suo)（以(yi)下簡稱鄭商(shang)所(suo)）“蘋(pin)(pin)果(guo)期貨”的立項申請(qing)獲(huo)得中國證監會批(pi)復同意。這就意味著，蘋(pin)(pin)果(guo)期貨將作為我(wo)國首個鮮(xian)果(guo)期貨產(chan)品，已(yi)進入(ru)排隊等待上市的步驟。

粉巷君(jun)（微(wei)信ID：nbdfxcj）由此聯想，作(zuo)為蘋果(guo)生產(chan)大省的陜西，同樣可以(yi)效仿(fang)河南用(yong)另類(lei)“玩(wan)法”巧打(da)蘋果(guo)牌(pai)：

1. 作為全球(qiu)最大(da)的蘋果連片種植區，占據(ju)全球(qiu)蘋果產量(liang)1/7的陜西(xi)，有充足的蘋果貨源保證。

2. 陜西自貿試(shi)驗區(qu)寬(kuan)松的(de)政策環境(jing)，支持鼓勵金融(rong)創新，而金融(rong)創新的(de)一(yi)個重要(yao)方面，便是(shi)要(yao)增(zeng)強金融(rong)服務功能。

但需要注(zhu)意的(de)是(shi)，與普通糧食期貨(huo)不同，“蘋(pin)果期貨(huo)”產品(pin)在標(biao)準化生產、產品(pin)保鮮、下游產業鏈方面仍然具有許多不足。

一位熟悉期貨運作(zuo)的友人告訴粉巷君(jun)（微(wei)信ID：nbdfxcj），由(you)于期貨交易所資(zi)質限制(zhi)，陜西目前(qian)直接(jie)發展“蘋(pin)果期貨”的可(ke)(ke)能(neng)性不算大，但并非不能(neng)涉及。目前(qian)來說較為可(ke)(ke)行的是“世界蘋(pin)果中(zhong)心”作(zuo)為鄭商所會員單位，參(can)與交割存儲等業(ye)務。