每(mei)經(jing)記者｜趙雯琪(qi)    每(mei)經(jing)編輯｜王麗娜(na)    

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受疫(yi)情影(ying)響(xiang)，“全(quan)民宅(zhai)”成為過去一(yi)個(ge)月的(de)主題(ti)，這(zhe)也一(yi)定程度催化了(le)線上買(mai)菜(cai)和(he)餐飲供應(ying)鏈(lian)業(ye)務的(de)熱度，與此(ci)同(tong)時(shi)，食材配送供應(ying)鏈(lian)領域傳來了(le)振奮人心的(de)消息。

3月9日，食材(cai)配送企業(ye)(ye)望(wang)家歡農產品集團(tuan)(tuan)（以下(xia)簡稱“望(wang)家歡”）宣布完成6億(yi)元的(de)B輪融(rong)資(zi)(zi)(zi)，資(zi)(zi)(zi)金已經全部(bu)到(dao)賬(zhang)，該輪投資(zi)(zi)(zi)由美團(tuan)(tuan)點評戰略領投，現有(you)股東(dong)隱(yin)山資(zi)(zi)(zi)本繼續跟投，泰合資(zi)(zi)(zi)本擔任獨家財務顧問。該輪融(rong)資(zi)(zi)(zi)是(shi)我(wo)國團(tuan)(tuan)餐供應鏈行(xing)業(ye)(ye)近年來最大的(de)單(dan)筆(bi)融(rong)資(zi)(zi)(zi)。

值得(de)注意的是(shi)(shi)，這也(ye)是(shi)(shi)望(wang)家歡繼2018年8月獲得(de)普洛(luo)斯、隱山(shan)資本之后的又一(yi)輪(lun)融(rong)資。隨著產業上下游全面受(shou)到關注，食(shi)品供應(ying)鏈領域(yu)逐漸浮出(chu)水面，出(chu)現(xian)了(le)包(bao)括美菜(cai)網(wang)、鏈農(nong)、信(xin)良(liang)記、宋小菜(cai)等“新秀”，而(er)望(wang)家歡則(ze)因(yin)為(wei)背(bei)靠普洛(luo)斯而(er)顯得(de)與眾(zhong)不同。

不過，在本(ben)輪投資者(zhe)中(zhong)，戰略投資者(zhe)美(mei)團(tuan)的出(chu)現(xian)則顯得有些(xie)意味深(shen)長(chang)。作為(wei)本(ben)地(di)生活服(fu)務平(ping)臺(tai)型公(gong)司，餐飲供應(ying)鏈領域一(yi)直是美(mei)團(tuan)的重點(dian)布局方向，前有自建供應(ying)鏈品牌快驢的風生水起(qi)，現(xian)有美(mei)團(tuan)買菜業務初試牛刀，如今(jin)剛(gang)剛(gang)迎(ying)來新(xin)十年的美(mei)團(tuan)又高調領投食材(cai)供應(ying)鏈平(ping)臺(tai)望家歡，這背(bei)后似乎隱藏著美(mei)團(tuan)對于食材(cai)配(pei)送B2B領域的野心。

中國物流學會特約研究員(yuan)楊達卿(qing)在接(jie)受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，美團(tuan)外賣(mai)目前仍是(shi)一般意(yi)義的消費(fei)互聯網服(fu)務，以撮(cuo)合交易(yi)和配送(song)服(fu)務等創造(zao)的價(jia)值(zhi)鏈(lian)上(shang)的“短鏈(lian)條(tiao)”價(jia)值(zhi)，而(er)餐(can)飲(yin)產業互聯網及數字化(hua)的餐(can)飲(yin)產業供應鏈(lian)有(you)更大的金礦，從(cong)產地優化(hua)、食材采購(gou)到儲運、末端配送(song)等餐(can)飲(yin)供應鏈(lian)能給美團(tuan)贏得更大商業價(jia)值(zhi)。美團(tuan)投(tou)資(zi)望家歡既(ji)是(shi)做餐(can)飲(yin)生(sheng)態(tai)圈(quan)上(shang)的協同攻防(fang)，也是(shi)以資(zi)本(ben)紐帶補餐(can)飲(yin)供應鏈(lian)上(shang)游短板。

看好“團餐供應鏈”發展前景

在食(shi)材配送(song)供應鏈領域，望家歡(huan)無疑是一個老(lao)兵。

公(gong)開資料顯示，望家(jia)(jia)歡創建于(yu)1995年，是一家(jia)(jia)提供(gong)供(gong)應鏈服(fu)務的(de)大(da)(da)型(xing)食材配送集(ji)團(tuan)，主要服(fu)務對(dui)象(xiang)包括政府機關、企事業單(dan)位、學校(xiao)、醫(yi)院、連鎖(suo)餐飲、大(da)(da)型(xing)商(shang)超等，服(fu)務全(quan)國(guo)近2萬(wan)大(da)(da)型(xing)客戶。

據(ju)了(le)解，目前望(wang)家(jia)(jia)歡(huan)在全(quan)國擁有130余(yu)(yu)家(jia)(jia)分、子(zi)公司(si)(si)（含80余(yu)(yu)家(jia)(jia)合伙(huo)公司(si)(si)），擁有20萬(wan)畝農業生產(chan)基地，代理(li)了(le)全(quan)國200多個(ge)食品(pin)知名品(pin)牌。雖然公司(si)(si)成立較早，但望(wang)家(jia)(jia)歡(huan)的(de)A輪融資卻(que)發生在2018年(nian)8月，彼時，望(wang)家(jia)(jia)歡(huan)獲普洛(luo)(luo)斯(si)、隱山資本4億元A輪戰略(lve)投資，且因為普洛(luo)(luo)斯(si)的(de)加入，讓(rang)這家(jia)(jia)公司(si)(si)在業內小有名氣(qi)。

而對(dui)于本輪融資(zi)的用途，望(wang)家歡董事長高軍對(dui)外表(biao)示(shi)，融來的資(zi)金將(jiang)在以下四(si)個方面進(jin)(jin)行重點投入：第(di)(di)一，在全國加速推(tui)進(jin)(jin)合伙人計(ji)劃；第(di)(di)二(er)，加強“城(cheng)市共享配(pei)送中(zhong)心+縣域農業發展中(zhong)心”雙中(zhong)心建(jian)設；第(di)(di)三，推(tui)進(jin)(jin)源頭采購共享平臺的建(jian)設；第(di)(di)四(si)，繼續完善(shan)農產(chan)品質量安全追溯體系。

在(zai)和(he)投資機(ji)構(gou)業務整合方(fang)(fang)面，高軍(jun)表(biao)示，美(mei)團點評在(zai)餐飲供(gong)應鏈領域也有重(zhong)要(yao)布局，雙方(fang)(fang)在(zai)采購終(zhong)端(duan)、配送(song)中心、人員車輛等方(fang)(fang)面具(ju)有巨大的協同空(kong)間(jian)。值得注意的是，早在(zai)2016年公司(si)重(zhong)新定位、向平臺(tai)化轉型(xing)之(zhi)后，望家歡便開(kai)始推(tui)行合伙人計劃(hua)。

值(zhi)得注(zhu)意的(de)(de)是(shi)(shi)，相比于上(shang)一(yi)(yi)輪(lun)融資，本輪(lun)投資方將更多(duo)的(de)(de)關注(zhu)點放在(zai)了(le)(le)望(wang)家(jia)歡所在(zai)的(de)(de)團(tuan)(tuan)餐供應鏈(lian)前(qian)景上(shang)。值(zhi)得一(yi)(yi)提(ti)的(de)(de)是(shi)(shi)，就在(zai)今天（3月9日），美團(tuan)(tuan)外賣的(de)(de)團(tuan)(tuan)餐開(kai)始在(zai)上(shang)海部分(fen)地區試水。從美團(tuan)(tuan)外賣公眾號上(shang)可以看(kan)到，此次團(tuan)(tuan)餐合作品牌(pai)商(shang)家(jia)超(chao)過120家(jia)，包(bao)括了(le)(le)必(bi)勝客(ke)、老娘舅、五芳齋、兜約等(deng)知名餐飲企業。

美(mei)團(tuan)方面表示，團(tuan)餐供應鏈是食材(cai)供應鏈領(ling)域(yu)為(wei)數不多的(de)可(ke)以在規模、增速和盈利上兼備(bei)的(de)賽道，最近幾年隨政策變化和食品安全要求的(de)提高，這一賽道迎來了市場化的(de)紅利。望家歡(huan)集團(tuan)作為(wei)團(tuan)餐配送賽道的(de)頭(tou)部(bu)企業，在招投標、供應鏈和資金方面有著巨大的(de)先發優(you)勢，美(mei)團(tuan)點評期待望家歡(huan)在未(wei)來3年能實(shi)現更廣的(de)全國布(bu)局(ju)。

泰合(he)資本董事(shi)付超平對(dui)這次融(rong)資公開(kai)評價認為，中國團(tuan)餐市場規(gui)模高達1.2萬億元，而傳統食材(cai)產(chan)業(ye)鏈(lian)獨立分(fen)散，低效且安全(quan)不可控，供應(ying)鏈(lian)存在一體化整(zheng)合(he)機會(hui)。

何為(wei)團(tuan)餐供(gong)應鏈？即(ji)為(wei)集體用餐的(de)形式，如機構、學校食(shi)堂、療養院等提供(gong)供(gong)應服務的(de)公司。中國飯店協(xie)會(hui)公布的(de)2019年(nian)餐飲(yin)收(shou)入數據顯示，2019年(nian)全國餐飲(yin)收(shou)入46721億元(yuan)，比(bi)2018年(nian)增長(chang)9.4%。其中團(tuan)餐市(shi)場規模約1.2萬億元(yuan)，近幾(ji)年(nian)團(tuan)餐行(xing)業的(de)整(zheng)體營業收(shou)入增長(chang)近30%。

楊達卿表示，望家歡主要聚焦餐飲行業(ye)上游農畜產品等食材采購與中(zhong)游倉配等食材供(gong)應鏈(lian)，由于上游小(xiao)農模(mo)式下(xia)種植、畜養的分散性、非標性等問題(ti)，造成(cheng)供(gong)應鏈(lian)上游的成(cheng)本暗礁(jiao)和經營風險較多，供(gong)應鏈(lian)企業(ye)大(da)船難以(yi)馳入，造成(cheng)這個剛(gang)需市場長(chang)期缺乏全(quan)國布網的大(da)型綜合性龍(long)頭企業(ye)，主要由區域龍(long)頭和細(xi)分龍(long)頭為主。

不過(guo)他也透露，隨著中國農牧業現代化(hua)及上游種(zhong)植及畜養資源(yuan)的(de)組織化(hua)、專(zhuan)業化(hua)，以(yi)及下游餐(can)飲資源(yuan)的(de)數字化(hua)整合，新(xin)型的(de)食(shi)材供應(ying)鏈服務(wu)方(fang)興(xing)未艾。

美團的野心與布局

實際上(shang)(shang)，食材(cai)配送行業(ye)在中國(guo)已有20余年的(de)歷史，但是業(ye)內多數玩家往往割據于一(yi)市(shi)一(yi)縣(xian)，只(zhi)是成為一(yi)方“小霸(ba)王”。放眼全國(guo)，年營(ying)業(ye)額(e)在1億以上(shang)(shang)的(de)企(qi)業(ye)僅上(shang)(shang)百(bai)家，10億以上(shang)(shang)的(de)更是鳳毛麟角。

借用望(wang)家歡董事長高(gao)(gao)軍公開演講的話來說，造成行業現狀最大(da)的原因，是大(da)家單(dan)打(da)獨(du)斗，沒(mei)(mei)有(you)從規模上(shang)考慮(lv)提高(gao)(gao)供(gong)應鏈效率。沒(mei)(mei)有(you)從硬件、技術(shu)上(shang)考慮(lv)提高(gao)(gao)運營效率。同(tong)時，也沒(mei)(mei)有(you)從公司的長遠發(fa)展考慮(lv)，構(gou)建企業核心競爭(zheng)力(li)，滿(man)足現有(you)的區域市場(chang)。

而近(jin)年來，隨著產業對于供應鏈(lian)上下游的認識加(jia)深，資本和巨頭對餐飲(yin)供應鏈(lian)逐漸充滿了(le)興趣。

番茄資(zi)(zi)本等多(duo)家(jia)機構聯合(he)發布的(de)《2018年中國餐(can)飲(yin)及餐(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)投(tou)融(rong)資(zi)(zi)報告》顯示(shi)，在餐(can)飲(yin)業的(de)五個細分領域(yu)中，餐(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)及服務商的(de)投(tou)資(zi)(zi)案例數量最多(duo)，投(tou)資(zi)(zi)金(jin)額占到50%以上。

而在(zai)所有關注餐(can)(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)領(ling)域的身影(ying)中(zhong)，美(mei)團的存在(zai)則顯得較為(wei)顯眼。作(zuo)為(wei)一家本地生活服務公司(si)，餐(can)(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)在(zai)美(mei)團公司(si)內(nei)部擁有著(zhu)特殊的地位。2016年，美(mei)團針對(dui)餐(can)(can)飲(yin)產業鏈(lian)上游(you)推出餐(can)(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)平臺快(kuai)驢(lv)進貨，2018年美(mei)團組織架(jia)構(gou)調(diao)整后，獨立(li)快(kuai)驢(lv)事業部，開(kai)始規模(mo)化運作(zuo)。

2019年(nian)初，美團推出美團買菜(cai)，如今該業(ye)務(wu)(wu)已先后在北京、上海、武漢、深圳(zhen)四座城市(shi)上線。2019年(nian)8月底，美團又低調(diao)試點買菜(cai)新業(ye)務(wu)(wu)“菜(cai)大全”，實現蔬(shu)菜(cai)上門配送。美團曾在2019年(nian)三季(ji)報中表示(shi)將加(jia)大新業(ye)務(wu)(wu)的(de)投資和發展，其中就包括重點發力的(de)“買菜(cai)業(ye)務(wu)(wu)”，這(zhe)也被(bei)認(ren)為是本地(di)生活服務(wu)(wu)平臺布局餐飲B端供應鏈的(de)開始(shi)。

而此次出(chu)手投資望家歡，也(ye)讓行(xing)業對于雙方(fang)的未來(lai)協作充滿(man)期待(dai)。

楊達卿(qing)表示，產(chan)業(ye)互聯(lian)網時代更尋求生態協同，供(gong)應(ying)鏈核心企業(ye)不一(yi)定(ding)獨占(zhan)產(chan)業(ye)供(gong)應(ying)鏈上下(xia)游(you)的(de)(de)全部資(zi)(zi)源，但一(yi)定(ding)要有資(zi)(zi)源駕(jia)(jia)馭能力或影響力，美團(tuan)這(zhe)類(lei)產(chan)業(ye)投資(zi)(zi)是實現餐飲供(gong)應(ying)鏈駕(jia)(jia)馭的(de)(de)一(yi)個手段。同時也是通過供(gong)應(ying)鏈上下(xia)游(you)的(de)(de)優化協同，實現自身(shen)產(chan)業(ye)資(zi)(zi)本增值的(de)(de)一(yi)個方式。

而對于(yu)雙方合(he)作(zuo)前(qian)景，楊達卿認為(wei)，未來雙方合(he)作(zuo)有幾(ji)個發力點，一則(ze)，建立合(he)伙人制度，實現(xian)對上游資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)的(de)組織化(hua)和專業化(hua)，培養落地資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)抓手；二則(ze)，推進聯合(he)采購和共同配送等(deng)(deng)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)集約化(hua)，加速供應鏈(lian)(lian)資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)的(de)集群優化(hua)，以實現(xian)降本增效(xiao)增利(li)；三則(ze)，建立源(yuan)(yuan)(yuan)采平(ping)臺等(deng)(deng)基于(yu)上游的(de)數(shu)字供應鏈(lian)(lian)平(ping)臺，加速農畜產品供應鏈(lian)(lian)數(shu)字化(hua)和全鏈(lian)(lian)透明(ming)管控(kong)，這(zhe)些都將極大(da)改善食(shi)材供應鏈(lian)(lian)。