每經記(ji)者｜姚(yao)亞楠(nan)  唐如鈺    每經編輯(ji)｜肖(xiao)芮冬    

今日（3月29日），西北茶飲品(pin)(pin)牌“放哈”宣布完成(cheng)千萬級(ji)人民幣天使輪融資(zi)，投資(zi)方為坤言資(zi)本、蘭州牛肉(rou)面(mian)品(pin)(pin)牌“陳香貴”以及天使投資(zi)人宋歡平(ping)。

本輪(lun)投資方包含了在過去一(yi)年(nian)里屢屢斬(zhan)獲(huo)上(shang)億級融資的(de)“陳(chen)香貴”。新(xin)消費巨頭創(chuang)而優則投在創(chuang)投圈是常有之事(shi)，但B輪(lun)融資剛落地(di)即投資擴張的(de)企業卻并(bing)不多見。

每(mei)經記者注意(yi)到，本次獲得投資(zi)的“放(fang)哈”主打的是西北(bei)地區特色小吃(chi)甜(tian)醅子與中式茶飲創意(yi)結合產(chan)品(pin)。對此，即(ji)有投資(zi)人表示，西北(bei)地區路程較遠、運費更高，這對茶飲品(pin)牌(pai)的供應鏈和運輸能力提(ti)出了較高要求(qiu)，也(ye)為當地品(pin)牌(pai)崛起留下了一(yi)定窗(chuang)口期。

“牛肉面”投了新茶飲

公開資料顯(xian)示(shi)，“放哈(ha)”成立于2010年(nian)，從產(chan)(chan)品設(she)計來(lai)看其主(zhu)要策略是將甜胚子、青稞茶、杏(xing)皮水、灰豆子等西北特色小吃改良為(wei)當下年(nian)輕人喜愛的新茶飲，并對(dui)產(chan)(chan)品外觀、顏值升(sheng)級。

與(yu)當代新茶飲的“下沉”式玩法相反，放(fang)哈采取了(le)當年(nian)“蜜雪冰城(cheng)”從省(sheng)會級(ji)城(cheng)市向外(wai)走(zou)的策(ce)略；并于2020年(nian)開(kai)放(fang)了(le)甘肅(su)省(sheng)內的加盟。據悉，目前該(gai)品牌已在上海、蘭州、白(bai)銀、天水等地開(kai)設了(le)多家門店。

值得(de)注(zhu)意(yi)的是(shi)，“牛肉面”布(bu)局“放哈”之時，也是(shi)內卷的新茶飲集體瘦(shou)身、降溫之際。去年(nian)以來，閉店(dian)、降薪、裁員、原材料漲價等消息(xi)接連在“奶茶圈”曝出。

2021年底，網紅“茶(cha)顏悅色”陷入大規模關店潮；“樂(le)樂(le)茶(cha)”退出華南(nan)、西安等市場。今年2月8日，“奈雪(xue)的(de)(de)茶(cha)”在港交所發布公告稱，集團預計2021年取(qu)得收入約人民(min)幣42.8億~43.2億元，經調整凈虧(kui)損(非國際財務報告準(zhun)則計量)約人民(min)幣1.35億元~1.65億元。與此同時，自(zi)創(chuang)立以(yi)(yi)來即走高端路線的(de)(de)“喜(xi)茶(cha)”和(he)“奈雪(xue)的(de)(de)茶(cha)”開始接連主動降(jiang)價，以(yi)(yi)爭(zheng)取(qu)更多的(de)(de)客戶群體(ti)。

對此，中國食(shi)品產業(ye)分析師朱丹蓬(peng)就曾表(biao)示(shi)，目前中式新茶飲(yin)已經接近飽和狀態(tai)，行(xing)業(ye)紅(hong)利逐漸消退，隨著喜茶、奈雪(xue)的茶相繼調整價格(ge)，“降價”或將成為未來茶飲(yin)市場(chang)的大(da)趨勢。

本輪投資方之一的坤言(yan)資本劉芡則表示，諸多頭部和(he)腰部茶(cha)飲品(pin)(pin)(pin)牌(pai)已經開始進軍和(he)布局(ju)西北市場，不過由(you)于西北地(di)區路程較遠，運(yun)費更高(gao)，所以也是對品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的供(gong)應鏈和(he)運(yun)輸能力的考驗，而本土化(hua)優勢品(pin)(pin)(pin)牌(pai)具有一定窗(chuang)口期(qi)。目前行業內(nei)產品(pin)(pin)(pin)同(tong)質化(hua)程度較高(gao)，與地(di)域特色深度綁定、具有差異(yi)化(hua)產品(pin)(pin)(pin)線的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)異(yi)常稀缺。

明星企業新常態：創而優則投

除坤言資(zi)本(ben)外，記者注意到，本(ben)次投資(zi)方列表中的(de)“陳香貴(gui)”也是(shi)投資(zi)人眼中的(de)“香餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)”，僅在去年(nian)其就完成多次融資(zi)：2021年(nian)7月，有媒體報道稱(cheng)“陳香貴(gui)”已完成新一輪過億(yi)元融資(zi)，由正心谷(gu)資(zi)本(ben)領投，云九資(zi)本(ben)跟投，老股東(dong)源碼(ma)資(zi)本(ben)和天使投資(zi)人宋(song)歡平繼續加持；4個(ge)月后，“陳香貴(gui)”再(zai)獲新一輪融資(zi)，有媒體報道稱(cheng)投資(zi)金額(e)在兩億(yi)元左右，華興新經濟(ji)基金入局。

“陳香(xiang)貴”的(de)創始人姜軍在餐(can)飲領域(yu)從(cong)業20余年(nian)，于2020年(nian)創立該品牌。過去(qu)不到(dao)兩年(nian)的(de)時間里，“陳香(xiang)貴”在資本的(de)助力(li)下(xia)開啟了狂奔模式(shi)。有公(gong)開數據(ju)顯示，目前“陳香(xiang)貴”門店數量達199家，遍布上海(hai)、蘇州、南京等多個城市。

近兩年(nian)來，原本(ben)(ben)不起眼的面(mian)條頗受(shou)投(tou)(tou)(tou)資(zi)人青睞，同為蘭州牛肉面(mian)品(pin)(pin)牌(pai)的“馬記永”今(jin)年(nian)1月獲(huo)騰訊投(tou)(tou)(tou)資(zi)；“張拉拉”則(ze)多(duo)次(ci)獲(huo)金(jin)沙江創投(tou)(tou)(tou)、順(shun)為資(zi)本(ben)(ben)等(deng)(deng)知名(ming)機構注資(zi)。其他面(mian)食品(pin)(pin)牌(pai)“和府撈面(mian)”、“遇(yu)見小面(mian)”等(deng)(deng)品(pin)(pin)牌(pai)大額融資(zi)也(ye)不斷傳出(chu)，紅杉中(zhong)國、高瓴創投(tou)(tou)(tou)、源碼資(zi)本(ben)(ben)等(deng)(deng)主流(liu)VC基(ji)金(jin)幾(ji)乎都已入(ru)局這(zhe)一賽(sai)道。

在談及(ji)本次投資(zi)邏輯(ji)時，姜軍表示，“放(fang)哈”將西北(bei)物產成熟改良(liang)為茶(cha)飲(yin)，產品具(ju)備(bei)差異性(xing)同時兼具(ju)區(qu)域文(wen)(wen)化氛(fen)圍，他希望兩個品牌的合作能(neng)進一(yi)步(bu)將西北(bei)人文(wen)(wen)和風味食材進行融(rong)合。

事(shi)實上，創(chuang)而優(you)則投(tou)(tou)(tou)已然成為當下很(hen)多明(ming)星公(gong)(gong)司的新選擇。今年9月，“蜜雪冰(bing)城”成立了雪王投(tou)(tou)(tou)資(zi)有(you)限責任公(gong)(gong)司，以自有(you)資(zi)金從事(shi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)活動(dong)。此前，“喜茶(cha)”、“茶(cha)顏悅色”也被曝投(tou)(tou)(tou)資(zi)咖啡、茶(cha)飲品(pin)牌。朱丹蓬(peng)就曾向(xiang)記者分析稱(cheng)，與VC/PE相比，這些公(gong)(gong)司的投(tou)(tou)(tou)資(zi)目的性更(geng)(geng)(geng)強、整體布局更(geng)(geng)(geng)清晰，也會更(geng)(geng)(geng)專業(ye)。VC/PE對(dui)食品(pin)飲料行業(ye)研究得(de)可(ke)能也很(hen)透徹，但更(geng)(geng)(geng)多的是基于公(gong)(gong)式、模型方面的角度，但人脈(mo)和各方面資(zi)源可(ke)能沒(mei)有(you)企業(ye)那么深入直(zhi)接。

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