每經記者(zhe)｜楊棄非    每經編輯(ji)｜劉(liu)艷美(mei)

圖片來(lai)源：每(mei)經(jing)記(ji)者 吳(wu)林靜 攝

在浙江義烏、四川營(ying)山、江西南(nan)昌(chang)等多地下(xia)架檳(bin)榔及檳(bin)榔制(zhi)品后，作為(wei)檳(bin)榔主要(yao)產地，海(hai)南(nan)坐不住(zhu)了。

9月21日，海南省檳(bin)(bin)榔(lang)協會(hui)發布(bu)《近(jin)年海南檳(bin)(bin)榔(lang)產業發展情(qing)況通(tong)告》，直(zhi)言(yan)“對檳(bin)(bin)榔(lang)身(shen)份(fen)的(de)(de)界(jie)定再次成為社會(hui)熱議(yi)的(de)(de)話題”，“有必要向社會(hui)各界(jie)通(tong)告近(jin)年來海南推動檳(bin)(bin)榔(lang)產業轉型升級的(de)(de)舉措”。

通告(gao)提到的(de)“身份界定”問(wen)題，源自食(shi)用檳(bin)榔的(de)售賣正被迫轉(zhuan)入“灰色地帶”。2020年，在國家(jia)市場監管總(zong)局新修訂的(de)《食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)許可分類(lei)目錄》中，未(wei)將“食(shi)用檳(bin)榔”收錄在內。與(yu)此同時，作為具(ju)有成癮性的(de)產(chan)品，隨著檳(bin)榔“致癌”風險(xian)不斷被大眾所認知，檳(bin)榔產(chan)業正遭遇巨大的(de)生(sheng)(sheng)存危機。

該通告疑似已被刪除 圖片來源：海南省檳(bin)榔協會(hui)公眾(zhong)號

但無論對(dui)海(hai)南(nan)(nan)還是湖南(nan)(nan)，要“戒(jie)癮”都(dou)并(bing)非易事。在上述《通告》中，海(hai)南(nan)(nan)省(sheng)檳(bin)榔協會陳情，將加強檳(bin)榔藥食(shi)同(tong)源的科學研究(jiu)、建議加強檳(bin)榔全產業鏈監管，意在“海(hai)南(nan)(nan)檳(bin)榔”和“湖南(nan)(nan)檳(bin)榔”之間進行(xing)“切割(ge)”。

然而，正如海(hai)南省(sheng)檳(bin)榔(lang)協會在(zai)接受采訪時所言，海(hai)南與湖南檳(bin)榔(lang)產(chan)業(ye)相輔相成。面對在(zai)夾(jia)縫中生存的檳(bin)榔(lang)產(chan)業(ye)，“兩南”省(sheng)份，陷入兩難(nan)。

01

作為國內最大(da)的檳(bin)榔加工、消費地區，吃檳(bin)榔在(zai)湖南不僅是一(yi)種(zhong)個人習(xi)慣(guan),甚(shen)至已(yi)經成為一(yi)種(zhong)“社交禮儀(yi)”。

新華社2019年(nian)的(de)報(bao)道曾(ceng)引用一組數據：全國6000多(duo)萬(wan)檳榔(lang)(lang)消(xiao)費人(ren)(ren)口中，超過2000萬(wan)在湖南，湖南嚼檳榔(lang)(lang)人(ren)(ren)口比例，高達38.42%。即便(bian)是在第二大消(xiao)費省份廣東，檳榔(lang)(lang)食(shi)用人(ren)(ren)口也(ye)有不少來自湖南。其中，又以“湘潭尤嗜(shi)檳榔(lang)(lang)”。

圖片來源：攝圖網(wang)_502442271

不過(guo)，對檳榔(lang)如(ru)此“上(shang)癮”的湖南(nan)并不產(chan)檳榔(lang)，中(zhong)國超九成檳榔(lang)都產(chan)自海(hai)南(nan)，其中(zhong)90%都供應給(gei)了湖南(nan)數千(qian)家檳榔(lang)深(shen)加工企業。可以說(shuo)，湖南(nan)撐起了全國檳榔(lang)產(chan)業的“大半壁(bi)江山”。

而拉長歷史，這(zhe)座中部省(sheng)份其(qi)實是(shi)在(zai)其(qi)他地區逐漸(jian)拋棄檳榔之時，后來居(ju)上(shang)實現(xian)“一(yi)枝獨(du)秀”。

關于檳(bin)榔(lang)發展史，青年學者曹雨(yu)在(zai)《一嚼兩千(qian)年》一書中有詳細(xi)調查(cha)。據其記述，檳(bin)榔(lang)食(shi)用在(zai)中國盛(sheng)行，最早(zao)可(ke)追溯(su)至東漢末年。到清朝末期(qi)，檳(bin)榔(lang)流行區域主要分布在(zai)今臺灣、福建、廣東、海(hai)南、廣西和云南等地，而湖南并無大范圍食(shi)用檳(bin)榔(lang)的文(wen)化基礎。

據曹雨(yu)考證，雖然在當代，湘(xiang)潭(tan)是中國(guo)大陸上唯一的(de)漢(han)族嚼食(shi)檳榔(lang)習俗傳承地(di)，但(dan)直至嘉慶年(nian)間的(de)《湘(xiang)潭(tan)縣志(zhi)》（1818年(nian)），才(cai)首(shou)次(ci)出(chu)現(xian)關于此地(di)民眾嚼食(shi)檳榔(lang)習俗的(de)記載：“士(shi)大夫燕客，米取精細(xi)，酒重酻娘，珍錯交羅，競為豐(feng)腆，一食(shi)費至數(shu)金，而婚喪(sang)為尤，甚(shen)至檳榔(lang)蔫(nian)葉(xie)，所往酷(ku)嗜。”

這與當(dang)地(di)經濟發展密切相關。湘潭大學張恩(en)迅、申(shen)玲玲在《瘴(zhang)氣、瘟疫與成(cheng)癮:地(di)方(fang)社會變遷中檳(bin)(bin)榔食俗的傳播與重構》一文中指出，嚼(jiao)食檳(bin)(bin)榔的習慣(guan)之所以在湘潭得到廣(guang)泛傳播，是因為具備了三個重要前提(ti)——

一是(shi)，明末“江西填湖廣”的(de)(de)跨省移民，促進(jin)(jin)了湘(xiang)(xiang)潭(tan)(tan)“藥都”形成(cheng)，為(wei)四大南藥之首檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)的(de)(de)傳(chuan)播提(ti)供了市場渠道；二是(shi)，清(qing)代廣州成(cheng)為(wei)唯一通商口岸(an)后(hou)，跨省貿易促進(jin)(jin)了湘(xiang)(xiang)潭(tan)(tan)“貿易中樞”的(de)(de)形成(cheng)，為(wei)熱(re)帶珍果檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)的(de)(de)傳(chuan)播創造了運(yun)輸條件；三(san)是(shi)，清(qing)代湘(xiang)(xiang)潭(tan)(tan)一躍成(cheng)為(wei)“湖南第一大碼頭”和“天下第一壯縣(xian)”，富饒的(de)(de)地方經濟為(wei)廣東檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)食俗的(de)(de)傳(chuan)播提(ti)供了消費基礎。

此后，檳(bin)榔在當地的發(fa)展一度遭遇曲折，但嚼檳(bin)榔的習慣一直保(bao)留至今。

改革(ge)開放(fang)后, 湘(xiang)潭(tan)大(da)街(jie)小(xiao)巷經營檳榔生(sheng)意的個(ge)體商戶迅速增(zeng)(zeng)長(chang)。據(ju)《湘(xiang)潭(tan)日(ri)報(bao)》報(bao)道(dao)，現代(dai)企(qi)業(ye)的生(sheng)產(chan)方式，讓當地檳榔加工門店從上世紀(ji)70年(nian)(nian)(nian)代(dai)的100家迅速增(zeng)(zeng)長(chang)至80年(nian)(nian)(nian)代(dai)的4000家。到(dao)2018年(nian)(nian)(nian)，圍繞檳榔種植、生(sheng)產(chan)和銷(xiao)售(shou)的產(chan)業(ye)鏈產(chan)值(zhi)達500億(yi)元(yuan)，胖哥(ge)、小(xiao)龍王、皇爺、伍子醉等(deng)檳榔加工的主(zhu)要(yao)企(qi)業(ye)被納入(ru)湘(xiang)潭(tan)市規(gui)模工業(ye)企(qi)業(ye)名錄前(qian)列。同年(nian)(nian)(nian)，湘(xiang)潭(tan)工業(ye)總產(chan)值(zhi)為3458億(yi)元(yuan)。

從(cong)生產(chan)到消費(fei)，檳(bin)榔產(chan)業在湖南(nan)構筑成一個(ge)經(jing)濟發展的閉環。湖南(nan)省檳(bin)榔食品(pin)行(xing)業協會(hui)官網2020年曾寫道：“藥食兩用(yong)讓檳(bin)榔產(chan)業鏈建設也(ye)不(bu)斷(duan)延伸、完善，未來極有可能(neng)打(da)造成為千億級以上(shang)的農產(chan)品(pin)加工產(chan)業。”

02

在消費需求帶動下，海(hai)南作為檳(bin)榔主產地，也是獲益(yi)的一方。

還(huan)是(shi)在清朝末期，當(dang)時檳(bin)榔(lang)最為盛行的閩粵兩(liang)省(sheng)，分(fen)別“養(yang)活”了全國檳(bin)榔(lang)兩(liang)大主產區——臺(tai)灣檳(bin)榔(lang)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷運(yun)往福建，而廣東檳(bin)榔(lang)的主要來源(yuan)地正是(shi)海南。

檳榔的(de)需(xu)求(qiu)格局發生劇變，與(yu)之相對(dui)應的(de)，是檳榔產(chan)地不同(tong)的(de)命運。

上世紀90年代(dai)，臺灣(wan)經濟走向鼎盛時期，運輸行業迅速發展，以(yi)男性為(wei)主的貨車司機為(wei)了提(ti)神，普(pu)遍嚼食檳(bin)榔(lang)。消費(fei)增長(chang)推動了種植(zhi)面積提(ti)升。數據顯示(shi)，1996年，臺灣(wan)檳(bin)榔(lang)種植(zhi)達到巔峰，種植(zhi)面積為(wei)5.6萬公頃，超過臺灣(wan)農(nong)地面積20%。

不過，在健康疑慮和(he)經濟周期的雙(shuang)重影響下，臺(tai)灣檳榔(lang)(lang)種(zhong)植(zhi)(zhi)逐(zhu)年下滑(hua)，到2017年檳榔(lang)(lang)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)已縮水至4.3萬公頃。

在(zai)臺灣檳榔(lang)業(ye)步入調整(zheng)期的(de)同時，海南檳榔(lang)業(ye)則逐漸攀上高位(wei)。

根據(ju)曹雨統計(ji)的(de)數據(ju)，2008年(nian)(nian)，當臺灣(wan)(wan)檳(bin)榔產(chan)量(liang)約為14.5萬(wan)(wan)噸(dun)時，海(hai)南還僅為11.7萬(wan)(wan)噸(dun)。10年(nian)(nian)之(zhi)間，海(hai)南實現了對臺灣(wan)(wan)的(de)反超——2019年(nian)(nian)，海(hai)南檳(bin)榔產(chan)量(liang)超過28.7萬(wan)(wan)噸(dun)，而(er)臺灣(wan)(wan)2020年(nian)(nian)檳(bin)郎產(chan)量(liang)不足10萬(wan)(wan)噸(dun)，僅為海(hai)南35%左(zuo)右。

在為湖南種檳榔的同時，海南也難以避免對(dui)檳榔“成癮”。

由于(yu)海南得(de)天獨厚(hou)的氣候(hou)優勢，當地(di)檳榔(lang)不(bu)僅味道更為醇厚(hou)，并且幾(ji)乎“落地(di)成活”，在(zai)海南，檳榔(lang)樹(shu)(shu)被稱為“懶人(ren)樹(shu)(shu)”，只(zhi)需在(zai)房前屋后(hou)土地(di)上種下，無需精心照料，七(qi)八年后(hou)結果就能(neng)賣。

如今，檳(bin)榔產(chan)(chan)業(ye)對海(hai)南(nan)經(jing)濟發展至關重要。原海(hai)南(nan)省農業(ye)科(ke)學院(yuan)院(yuan)長張治禮就(jiu)曾(ceng)明確表示(shi)，從經(jing)濟效(xiao)益看(kan)，檳(bin)榔產(chan)(chan)業(ye)已(yi)經(jing)超(chao)過橡膠、椰子，“成為海(hai)南(nan)熱帶(dai)作(zuo)物真(zhen)正的(de)第(di)一大產(chan)(chan)業(ye)”。

在《海南(nan)省“十四(si)五(wu)(wu)”推(tui)進農(nong)業農(nong)村現(xian)代化規劃》中(zhong)，檳榔(lang)被明確為12大(da)(da)布局產業之(zhi)一。而作為“中(zhong)國檳榔(lang)之(zhi)鄉(xiang)”的海南(nan)萬寧， 更(geng)在“十四(si)五(wu)(wu)”規劃綱要中(zhong)明確提出，要支持檳榔(lang)加工做大(da)(da)做強，發展檳榔(lang)種植加工貿(mao)易百億級產業鏈。

更(geng)為重要(yao)的是，它還影響著農戶(hu)增(zeng)收脫(tuo)貧。數據顯示，2020年，海南省(sheng)檳榔(lang)(lang)種植涉(she)及(ji)70多萬戶(hu)、230多萬人(ren)，占全省(sheng)農業(ye)人(ren)口(kou)41.37%。還有公開報道稱(cheng)，湖南檳榔(lang)(lang)加(jia)工龍(long)頭企業(ye)口(kou)味王在海南的6000多名員工中，就有近400多名貧困戶(hu)和殘障人(ren)士。

海(hai)南(nan)檳榔谷景區 圖(tu)片來源：攝(she)圖(tu)網_501741886

而不斷發酵(jiao)的(de)(de)“致(zhi)癌”“成癮”等輿論壓力，以(yi)及(ji)游走在灰(hui)色地帶的(de)(de)監管難題，成為(wei)懸在這(zhe)個檳(bin)榔種植大(da)省頭上的(de)(de)“達摩克利斯之劍”。

2013年(nian)，央視《新(xin)聞(wen)30分(fen)》欄目一則有關檳榔(lang)致(zhi)癌的(de)報道(dao)引發軒然大波，檳榔(lang)行業驟然遭遇“寒冬(dong)”。同年(nian)，央視二套《經濟新(xin)聞(wen)聯播(bo)》報道(dao)指(zhi)出，“檳榔(lang)致(zhi)癌說”令當年(nian)檳榔(lang)價格從前一年(nian)的(de)6元/斤暴跌至(zhi)1.2～1.4元/斤，檳榔(lang)種植戶收入縮水(shui)至(zhi)1/5。

圖片來源：央視截圖

03

2003年，世界衛生組織將檳榔認定為一級(ji)致癌(ai)物(wu)；2017年，我國也將檳榔列為一類致癌(ai)物(wu)。

檳(bin)榔(lang)(lang)種植(zhi)在海南，加工則(ze)主要在湖南。不(bu)可否認的(de)是，湖南檳(bin)榔(lang)(lang)企業(ye)掌握著真正的(de)行(xing)業(ye)主導權。而回(hui)顧自2003年以來其種種做法，曹雨發現(xian)，檳(bin)榔(lang)(lang)行(xing)業(ye)并非沒(mei)有“回(hui)頭”的(de)機(ji)會。

2019年(nian)，面對外界愈加洶(xiong)涌(yong)的質(zhi)疑聲，湖南省檳榔食品行業協會曾(ceng)發布《關于停(ting)止廣告宣傳的通知》。

此舉對于(yu)(yu)當時受困于(yu)(yu)省內市(shi)場(chang)飽和，急于(yu)(yu)尋求擴(kuo)大(da)市(shi)場(chang)的檳榔(lang)從(cong)業(ye)者(zhe)來說，無疑是一種(zhong)警醒(xing)。在(zai)曹雨看來，這種(zhong)更(geng)(geng)謹慎、更(geng)(geng)不容(rong)易引起公眾(zhong)厭(yan)惡的發展方(fang)式，對于(yu)(yu)檳榔(lang)業(ye)發展更(geng)(geng)為(wei)明智。如果檳榔(lang)業(ye)不主動(dong)尋求產業(ye)擴(kuo)張，政府可能長(chang)期止步(bu)于(yu)(yu)這樣一份(fen)協會文(wen)件(jian)。而面(mian)對愈加明朗化的健康問題憂慮(lv)，檳榔(lang)業(ye)通過此舉也能夠贏得更(geng)(geng)多的轉型時間(jian)和空間(jian)。

然而，這樣一(yi)紙行業協會(hui)提出、不帶有強制約束(shu)力(li)的文件，并沒能(neng)阻止(zhi)檳(bin)榔(lang)企業們“開疆(jiang)拓土”的沖動。曹雨指出，由于湖南當(dang)地檳(bin)榔(lang)產業長期(qi)無序(xu)、惡(e)性發(fa)展，在檳(bin)榔(lang)企業和市場(chang)“僧多粥少”的局面(mian)下，一(yi)些企業將此當(dang)成一(yi)個(ge)大肆搶奪市場(chang)份額的好機(ji)會(hui)。

一個突(tu)出(chu)表現，就是(shi)再度(du)掀起(qi)高(gao)潮的(de)新一輪廣告“搶(qiang)位戰”。為首的(de)“口味王”，在連續多年(nian)出(chu)現在湖(hu)南(nan)衛視春節聯歡晚會后(hou)，又(you)對《這！就是(shi)街舞》《這！就是(shi)灌籃》等(deng)熱門綜(zong)藝進行冠(guan)名或(huo)投放廣告；“湘潭鋪子”則找(zhao)到《德云(yun)斗笑社》《吐槽大會》，以期將(jiang)營銷觸角伸向更多、更年(nian)輕群體。

圖(tu)(tu)片來(lai)源：口味(wei)王集團公眾號視(shi)頻截圖(tu)(tu)

這的確擴大(da)了企業(ye)知(zhi)名度，但很難說(shuo)沒有(you)帶(dai)來“反噬”效(xiao)果(guo)。2021年9月(yue)，廣(guang)電總(zong)局發布(bu)《關于停止利用廣(guang)播電視和網絡視聽節目宣傳推銷檳(bin)榔及其制品的通知(zhi)》，并進一(yi)步(bu)引發大(da)眾對檳(bin)榔產業(ye)去(qu)留的討論。

處在行業(ye)上游的(de)海(hai)南(nan)(nan)，顯然(ran)早就感受到(dao)(dao)危機逼近。早在2013年(nian)檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)產業(ye)遭遇(yu)減產時，關于(yu)檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)為(wei)南(nan)(nan)藥之首、海(hai)南(nan)(nan)應增強檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)藥用(yong)價(jia)值研究的(de)聲音就已出現。但據當地媒體報道，直到(dao)(dao)今年(nian)，檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)藥用(yong)價(jia)值的(de)系(xi)統性研究仍(reng)然(ran)不足，且相關政府部門對檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)藥用(yong)產業(ye)的(de)扶持較少。

一個(ge)直接(jie)影(ying)響是(shi)，目(mu)(mu)前(qian)檳(bin)榔藥(yao)品(pin)(pin)產值不高(gao)、對(dui)檳(bin)榔原(yuan)料需(xu)求較少(shao)。有業(ye)內人士指出(chu)，目(mu)(mu)前(qian)銷售額較高(gao)的檳(bin)榔藥(yao)品(pin)(pin)為四磨(mo)湯口(kou)服液，年產值5億(yi)元左右，但(dan)其中的檳(bin)榔原(yuan)料價值只有約2000萬元。

眼下，海南終于加快腳步——在(zai)去年底立(li)項(xiang)支持檳榔產業(ye)的科研項(xiang)目，并(bing)在(zai)今(jin)年召(zhao)開檳榔產業(ye)技(ji)術體系啟動會(hui)，將(jiang)開展(zhan)產品(pin)安全健康技(ji)術研究(jiu)(jiu)、檳榔加工減害增(zeng)益(yi)技(ji)術研究(jiu)(jiu)等內容納入五年計劃(hua)，以破(po)解海南檳榔產業(ye)多年來“一條腿”走路的局面(mian)。

與此同時，已有(you)地區已經開始主(zhu)動“轉身(shen)”。作為海南檳(bin)榔主(zhu)要產(chan)地之一(yi)，今年6月，五指山(shan)提出，大力推(tui)廣雨(yu)林油茶(cha)種植(zhi)，并逐(zhu)步替代檳(bin)榔種植(zhi)作物(wu)，防止農(nong)戶因檳(bin)榔價格(ge)下跌造(zao)成(cheng)返貧致貧風(feng)險。

而在(zai)湖南湘(xiang)潭，2019年(nian)政(zheng)府(fu)工(gong)作(zuo)報告還稱要做(zuo)優做(zuo)響檳榔(lang)(lang)等特色農產(chan)品品牌，做(zuo)大做(zuo)強農業(ye)龍頭企業(ye)。而到2021年(nian)，政(zheng)府(fu)工(gong)作(zuo)報告則明確，要“推動(dong)檳榔(lang)(lang)產(chan)業(ye)轉型升(sheng)級”。