每(mei)經記(ji)者｜王帆    每(mei)經編輯｜魏官(guan)紅 何小桃 易(yi)啟江    

在資本市場，投資者對上市公(gong)司財報(bao)往(wang)往(wang)更(geng)關注其業績數據。近日，有(you)一(yi)家(jia)中(zhong)國(guo)香港餐飲上市公(gong)司卻因獨特的財報(bao)封面“出圈(quan)”。

9月28日，敘(xu)福樓集團（HK01978，股價(jia)0.87港(gang)元(yuan)，市值6.96億港(gang)元(yuan)）發布中(zhong)期報告(gao)，相比于往(wang)年(nian)財報封(feng)面的精心設計，這份中(zhong)報的企業標志、證券代碼、中(zhong)報標題等(deng)信息(xi)有著明(ming)顯的手畫筆跡，公(gong)司還戲謔稱“成本控制很重要”。

那(nei)么，這家公司的盈利情(qing)況(kuang)如(ru)何，以至于封(feng)面設計也(ye)要“省錢”？2022年(nian)中(zhong)報顯示(shi)，敘福樓集(ji)團在中(zhong)國(guo)香(xiang)港經營有50家餐廳(ting)，2022年(nian)年(nian)初(chu)，中(zhong)國(guo)香(xiang)港地(di)區暴發第五波COVID-19疫情(qing)，當(dang)地(di)實施(shi)嚴格的堂食限制及社(she)交(jiao)距離(li)措施(shi)，對(dui)業(ye)務產生影(ying)響，上半(ban)年利(li)潤大(da)幅減少約73.5%。

常態化疫情(qing)防控之下(xia)(xia)，餐(can)飲(yin)業負重前行。《每日經(jing)濟新(xin)聞》記者查詢發現，目(mu)前已經(jing)披露中報的港股上市公司中，有的陷入虧損，有的盡管盈(ying)利(li)但出現同比(bi)超50%的下(xia)(xia)滑。

敘福樓集(ji)團2022年中報封面 圖片(pian)來(lai)源：財報截圖

為控制成本，手畫財報封面

相比于A股上(shang)市公(gong)(gong)司(si)(si)財(cai)報，港股上(shang)市公(gong)(gong)司(si)(si)的財(cai)報往(wang)往(wang)設計感更強，許多上(shang)市公(gong)(gong)司(si)(si)會在(zai)封(feng)面、排版、圖案(an)和(he)顏(yan)色上(shang)花(hua)費功夫，這背(bei)后也是一筆開銷。

今年，港股(gu)上市公司敘福樓集團選擇簡化設計，直接(jie)上手畫！

中報封(feng)面(mian)上(shang)一句“上(shang)半年盈(ying)利(li)下降，成(cheng)本控制很(hen)重要（包(bao)括(kuo)封(feng)面(mian)設計）”的字樣，解(jie)釋了手畫封(feng)面(mian)的緣由，也頗具自嘲(chao)的意味。

《每日經濟(ji)新聞》記者查詢到，在2021年以(yi)前，敘福樓集團不管是(shi)(shi)中報(bao)還是(shi)(shi)年報(bao)，財報(bao)封面的設計(ji)都頗具匠心(xin)，大多以(yi)奶牛和粉色小(xiao)豬的卡通形象為核心(xin)，每年設計(ji)不同的畫面場景，萌系十足，也突出了公司(si)餐飲的業務特點。

不(bu)過在(zai)2021年(nian)年(nian)報，敘福(fu)樓集團的(de)封面設計開始變得簡單，不(bu)再采用(yong)卡通設計，而僅是一張人(ren)手(shou)握飲品的(de)照片。今年(nian)中報，則直接變成了手(shou)畫(hua)。

敘(xu)福(fu)樓部分往期財報封面(mian) 圖片來源：財報截圖

敘(xu)福(fu)樓集團于2018年5月在港股上(shang)市(shi)，但(dan)上(shang)市(shi)后其(qi)資本市(shi)場的表現比較慘淡(dan)，至今總(zong)市(shi)值也不超過10億港元。

財報顯(xian)示，敘福樓集團主要在(zai)中(zhong)國香港地區供應亞洲菜(cai)（特(te)別(bie)是日本(ben)料(liao)理）及(ji)粵(yue)菜(cai)，以五個(ge)(ge)自有品牌(pai)(pai)(牛涮鍋(guo)、和平飯店、永華日常、煲(bao)仔王及(ji)好呷臺灣火鍋(guo)）經(jing)(jing)營16間(jian)餐(can)(can)廳(ting)，及(ji)以五個(ge)(ge)特(te)許經(jing)(jing)營品牌(pai)(pai)(牛角、牛角次男坊(fang)、溫野菜(cai)、柳(liu)氏家及(ji)The Matcha Tokyo)經(jing)(jing)營34間(jian)餐(can)(can)廳(ting)。

敘(xu)福樓集團在中(zhong)(zhong)報(bao)中(zhong)(zhong)表示，2022年(nian)年(nian)初(chu)，中(zhong)(zhong)國香港(gang)地區(qu)暴發(fa)第(di)五波COVID-19疫(yi)情(qing)，當地實(shi)施(shi)嚴格的堂食限制及(ji)社(she)交距離措施(shi)。疫(yi)情(qing)的影響導致餐廳(ting)暫(zan)停營業，加上市場情(qing)緒疲軟(ruan)，對集團的業務產(chan)生影響，導致(zhi)上半年收入減(jian)(jian)少約5.4%至4億(yi)港(gang)元，利潤大幅減(jian)(jian)少約73.5%至680萬港(gang)元。

記者查詢到，今年敘(xu)福樓集團曾發(fa)布疫(yi)(yi)情停業(ye)公(gong)告。首先是2月(yue)28日起暫(zan)停旗下所(suo)(suo)有(you)餐廳的營運(yun)，3月(yue)28日公(gong)司宣布旗下餐廳已局部(bu)恢(hui)復有(you)限度營業(ye)，管理層將視乎疫(yi)(yi)情局勢及人力資源等各項(xiang)因素盡(jin)早恢(hui)復所(suo)(suo)有(you)餐廳營運(yun)。

上半年有17家港股餐飲公司虧損

對節省設計費的(de)調侃背后，是餐飲業(ye)在(zai)疫情影(ying)響(xiang)之下面對的(de)經營挑戰。

由(you)于港(gang)股審核流(liu)程較(jiao)(jiao)短(duan)、門檻(jian)較(jiao)(jiao)低(di)，且(qie)有利于吸(xi)引國際(ji)資(zi)本，因(yin)此(ci)，港(gang)股市場(chang)吸(xi)引了(le)不少國內餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)及國際(ji)餐(can)飲(yin)品牌(pai)。因(yin)此(ci)，港(gang)股的(de)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)規模較(jiao)(jiao)大，也讓外(wai)界更能從中窺見行業(ye)的(de)市場(chang)表現。2022年(nian)上半年(nian)業(ye)績顯示，大部(bu)分港(gang)股餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)業(ye)績承壓。

上半(ban)年虧損的港股(gu)餐飲企(qi)業 數據來源：Wind，記者整(zheng)理

《每(mei)日經(jing)濟新聞》記者統計(ji)了Wind港股餐(can)館行業個股的2022年半年業績，目(mu)前43家(jia)公司中(zhong)(zhong)有23家(jia)公司披露了中(zhong)(zhong)報，其中虧(kui)損的有(you)17家(jia)，實現盈利但同比下滑超50%的有(you)4家(jia)。

上半年盈(ying)利的(de)港股餐飲企業  數(shu)據來源(yuan)：Wind，記者整理

興(xing)業證(zheng)券9月22日發布的(de)研報指出，2022年(nian)上半(ban)(ban)年(nian)受到(dao)疫情影響，餐(can)飲連鎖板塊業績受到(dao)較(jiao)大沖(chong)擊，其中分(fen)化(hua)也(ye)比較(jiao)明顯，上半(ban)(ban)年(nian)平(ping)均(jun)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)經營利(li)潤率(lv)為-1.0%，處于(yu)略微好于(yu)2020年(nian)同期(qi)(-2.1%)的(de)水平(ping)；主要餐(can)企上半(ban)(ban)年(nian)收入平(ping)均(jun)降(jiang)幅8%；成(cheng)本上漲門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)盈利(li)承壓，門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)擴張也(ye)有所減緩(huan)；同店(dian)(dian)(dian)表現下(xia)(xia)滑，平(ping)均(jun)同店(dian)(dian)(dian)銷售增(zeng)長(chang)率(lv)為-18.1%，疫情影響明顯；翻(fan)(fan)臺(tai)率(lv)同比下(xia)(xia)降(jiang)，行業平(ping)均(jun)翻(fan)(fan)臺(tai)率(lv)從去年(nian)同期(qi)的(de)2.9下(xia)(xia)降(jiang)到(dao)2.6。

興業(ye)證(zheng)券認為，“同(tong)店店效(xiao)下滑+開店放緩”導致收入普遍(bian)負增，而成本端(duan)各連鎖餐(can)企(qi)均(jun)在(zai)積(ji)極推(tui)進降本增效(xiao)，但剛性支(zhi)(zhi)出(chu)不可避免，尤其對(dui)于依然保(bao)持(chi)一定開店速度的企(qi)業(ye)來說支(zhi)(zhi)出(chu)亦是同(tong)步(bu)的。興業(ye)證(zheng)券認為，當前餐(can)飲企(qi)業(ye)的估值最大壓(ya)制因(yin)素仍來自疫情(qing)，目前來看7、8單(dan)月店效(xiao)有(you)所(suo)恢復，若疫情(qing)有(you)所(suo)緩和，餐(can)飲企(qi)業(ye)估值和業(ye)績彈性都很大。

記者嘗試就經(jing)營恢復情(qing)況等問題采訪敘福樓(lou)集團，向公(gong)司發(fa)去(qu)采訪郵件，截(jie)至發(fa)稿未獲(huo)回(hui)復。

記者|王帆

編輯|魏官紅 何小桃 易啟江

校對| 程(cheng)鵬

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