每(mei)經(jing)記者｜蔡鼎(ding)    每(mei)經(jing)編輯｜譚玉涵(han)    

圖片來(lai)源：新華社(she) 李建國 攝

肆虐全球家禽的禽流感疫情目前已是有記錄以來最嚴重的一次，這不僅導致雞蛋價格飆升、威脅到人們自由放養的雞，還有可能對家禽的健康產生長期的影響。

世界動物衛生組織（WOAH）的數據顯示，自10月份以來，家禽的死亡數量同比增長了近70%，截至12月1日達到了1610萬只。WOAH補充稱，在截至今年9月份的12個月里，全球范圍內有超過1.38億只鳥禽死亡，比過去五年的總和還要多。

機構：海外禽流感蔓延或導致我國祖代雞引種受阻

彭博社報道中稱，禽流感季節傳統上始于每年10月，候鳥離開北半球寒冷地區時，會排出受感染的糞便或唾液。今年的禽流感病例在相對較溫暖的月份迅速傳播，導致禽流感感染病例激增，并引發了大規模的撲殺。

過去數年全球(qiu)家禽損失(shi)統(tong)計（圖片來源：彭博社）

在西方國家，史上最致命的禽流感也引發了人們對感恩節和圣誕節等季節性飲食的擔憂。由于家禽是全球飲食的支柱，大規模的撲殺限制了雞蛋以及鵝肝醬等產品的供應，從而加劇了今年沖擊消費者預算的食品通脹。此外，由于禽流感疫苗可能還需要數年時間才能大規模應用，農民們也在拉響禽流感的“警報”。

英格蘭(lan)東部傳(chuan)統諾福克禽業(ye)（Traditional Norfolk Poultry）的總經(jing)理(li)Mark Gorton就(jiu)表(biao)示，“這比(bi)以(yi)往任(ren)何時候都(dou)要(yao)糟糕得(de)多，這讓每個人都(dou)感到驚訝。這是一個全球性的問題，必須要(yao)得(de)到解決。”Gorton還補充稱，自(zi)今(jin)年(nian)9月份以(yi)來，他的公司已(yi)經(jing)損失了15%的家禽。

有券商研究指出，全球多地禽流感疫情持續發(fa)酵(jiao)，或導致我國祖(zu)代雞(ji)引(yin)種受阻，從而(er)引(yin)發(fa)供給(gei)收(shou)縮和價(jia)格上(shang)漲(zhang)。可關注祖(zu)代引(yin)種出現收(shou)縮、處(chu)上(shang)行周期(qi)初期(qi)的白羽(yu)雞(ji)行業。

國金證券在近日發布的研報中指出，“受到海外禽流感疫情持續擴散的影響，預計海外引種短期內難以恢復，而國產替代短期和強制換羽雖然可以補充部分產能，但是供給缺口存在是不爭的事實，引種的減少使得明年周期反轉的邏輯得到進一步強化。由于美國禽流感疫情近期有所反復，低引種狀態時長可能會延長，未來白雞周期反轉的高度和持續時間可能超預期。短期來看父母(mu)代雞苗(miao)價格有望先(xian)行(xing)上(shang)漲，明年下半年逐漸傳導至商品代毛雞。”

禽流感致蛋價飆升，美最大雞蛋生產商季度銷售創新高

自1999年以來，全球各地的農場飼養了大約350億只雞，以滿足市場對價格低廉的雞肉的需求。然而，今年的通脹飆升進一步刺激雞肉銷售。就在全球農民努力應對不斷上漲的能源和飼料費用時，禽流感疫情卻加速爆發。荷蘭合作銀行動物蛋白專家Nan-Dirk Mulder表示，由于增長面臨壓力，今明兩年的全球家禽產量增速可能只有1%左右，遠低于2.5%的歷史正常水平。

禽流感可以傳播到(dao)飼(si)料中，這(zhe)對養(yang)殖(zhi)的(de)禽類(lei)來說(shuo)往往是致(zhi)命的(de)。一(yi)旦有禽類(lei)患(huan)病，農戶就會(hui)立即撲殺。肉(rou)用雞(ji)(ji)會(hui)在(zai)被(bei)感染后大約六周(zhou)后被(bei)宰殺，因此不太容易(yi)感染，但較(jiao)老的(de)禽類(lei)和蛋(dan)雞(ji)(ji)受到(dao)的(de)影響則更(geng)為(wei)嚴重。這(zhe)導致(zhi)的(de)結果，是美國的(de)零售雞(ji)(ji)蛋(dan)價格在(zai)一(yi)年內翻了一(yi)番(fan)，英國的(de)烤(kao)雞(ji)(ji)價格則上漲(zhang)了25%甚至更(geng)多。

雞蛋價格的飆升，導致美國最大的雞蛋生產商Cal-Maine Foods Inc（CALM，股價62.19美元，市值27.45億美元）單季銷售創歷史新高。Cal-Maine Foods于美東時間12月28日周三公布的數據顯示，由于通脹快速上升以及禽流感爆發推動蛋價上漲，公司本財年第二財季（截至2022年11月26日）季度銷售額同比增長了一倍以上。

今年以來美(mei)國雞(ji)蛋價格飆升（圖(tu)片來源：彭博社）

報告期內，Cal-Maine Food傳統雞蛋的售價創下歷史新高。每打雞蛋凈平均售價為2.88美元，明顯高于上季度的2.37美元和上年同期的1.15美元。另(ling)據(ju)FactSet的數(shu)據(ju)，Cal-Maine Food當季銷售額從上年同(tong)期的3.817億美元(yuan)躍升至8.017億美元(yuan)，超出7.9780億美元(yuan)的預期。

據Information Resources Inc的數據，2022年雞蛋零售價格的漲幅超過任何其它雜貨商品，從1月到12月初與去年同期相比上漲了30%以上，超過了食品和飲料的整體價格漲幅。

另據美國農業部的數據，年初至今，美國爆發的高致病性禽流感已導致近5800萬只禽鳥類死亡，其中包括超4300萬只下蛋雞。從1月初到12月，蛋雞(ji)的(de)總供應量下降了約5%。

南美、非洲、亞洲也報告禽流感疫情

不僅僅在美(mei)國(guo)(guo)，這是一個全(quan)球性的問題：由(you)于(yu)飼料價格飆漲(zhang)迫使當地農民削(xue)減(jian)開(kai)(kai)支(zhi)，馬來西亞正(zheng)在進口雞(ji)蛋(dan)；過(guo)去(qu)兩個冬天，法國(guo)(guo)農場(chang)因禽流(liu)感而宰殺了數(shu)百萬只鴨(ya)子；韓國(guo)(guo)政(zheng)府(fu)部(bu)門11月(yue)29日說，由(you)于(yu)高(gao)致(zhi)病性禽流(liu)感正(zheng)在該(gai)國(guo)(guo)迅速傳播，下月(yue)起將(jiang)對全(quan)國(guo)(guo)所有家禽養(yang)殖場(chang)展開(kai)(kai)排查，加強(qiang)防疫措施……

巴西是全球最大的雞肉出口國，雖然目前還未發現禽流感病例，但鄰近的厄瓜多爾和哥倫比亞均已報告病例，導致南美各國采取措施防止禽流感病毒跨境傳播。另外，秘魯國家林業和野生動物局（SERFOR）稱，高傳染性的H5N1禽流感病毒已導致該國數上萬只鵜鶘、藍腳鰹鳥和其他海鳥死亡。

除了歐美外，WOAH巴黎時間12月27日周二表示，非洲尼日爾報告稱，該國南部一個村莊的家禽中發現了高度傳染性的H5N1禽流感病毒。WOAH在一份報告中援引尼日(ri)爾當局的(de)(de)信(xin)息稱，在該(gai)國塔瓦地區南(nan)部(bu)爆發的(de)(de)禽流(liu)感疫情殺死了4920只禽鳥(niao)中的(de)(de)大部(bu)分，剩余的(de)(de)禽鳥(niao)則(ze)被屠(tu)宰。

圖(tu)片(pian)來源：WOAH官網

WOAH補充稱，這是(shi)尼日(ri)爾自2021年7月(yue)以來首次爆發(fa)禽流(liu)感病毒(du)，本次禽流(liu)感疫情發(fa)生在(zai)當地(di)一家非政府(fu)組織(zhi)從津德爾（Zinder）地(di)區訂購的家禽中。非洲部(bu)分地(di)區在(zai)過去一年中受到了前(qian)所未有的全球性禽流(liu)感感染浪潮的影響(xiang)，僅在(zai)歐(ou)洲和美國(guo)就導致1億(yi)多只鳥類死亡(wang)。

WOAH科學部門負責人Gregorio Torres表示，自2021年以來，禽流感病例并沒有像往常一樣在夏季消失。野生鳥類如今已被(bei)永久感染，這不(bu)僅對它們的健康造成威脅，還加劇了瀕危物種的風險。

Torres表示，研究人員正在試圖理解其中的原因。禽流感病毒進化迅速，有可能成為一種更有效的疾病。然而，禽流感病毒并不是新的病毒，此前相關機構也發出過警告。自20世界中期以來，全球大多數大陸都發現了高致病性禽流感。據世界衛生組織（WHO）的數據，雖然禽流感可以傳染給人類，但這種情況仍然很罕見——自2018年以來，全球只有不到10人感染了目前占主導地位的H5N1毒株。

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