每(mei)經編(bian)輯｜段煉    

2月7日，有(you)媒體稱(cheng)，從(cong)知情人士處(chu)獲悉(xi)，抖音將于3月1日上線全國外賣服務，目(mu)前已在(zai)北上廣三地(di)進(jin)行(xing)內測(ce)。同時(shi)，字節(jie)跳動(dong)招(zhao)聘(pin)官網已掛出外賣商品高(gao)級(ji)運營經(jing)(jing)理(li)、外賣行(xing)業解決方案(an)運營、餐(can)飲直播(bo)達人運營高(gao)級(ji)經(jing)(jing)理(li)等相關(guan)職位。

相關話題迅速沖(chong)上微博(bo)熱(re)搜(sou)第(di)一。有(you)網友表示：“給網紅們(men)新(xin)思路了，邊(bian)做(zuo)飯邊(bian)直播(bo)，保(bao)證外賣新(xin)鮮”“誰做(zuo)不重(zhong)要，作(zuo)為顧(gu)客(ke)，誰性價比高支持誰”。

對此，抖(dou)音生(sheng)活服務相關(guan)負責人回(hui)應《每日經濟新聞》稱，“團購配送”項目目前仍在北京、上海、成都試點當中，近期已(yi)開放該三城(cheng)的商家自(zi)助(zhu)入駐。后續將視試點情況(kuang)，考慮逐步(bu)拓展試點城(cheng)市，目前無具體時間表。

圖片來源：視覺中國

已在北京、上海等城市試水

早在去年7月，抖音就開始在北京、上海等城市試水“團購配送”，配(pei)送服務一(yi)份起(qi)售，用戶填寫地址并付款后，購買(mai)的套餐即可配(pei)送到家。

不過截(jie)至目前，抖音上(shang)的外賣商家數(shu)量(liang)相比餓了(le)么、美團依然少了(le)很多。

這兩年來，抖音一直有一顆做外賣的心。2021年7月，抖音內(nei)測名為“心動外賣”的外賣業(ye)務。但5個月后，心動外賣業務暫停內測，相關小程序也一并下架。而在(zai)(zai)2022年(nian)4月底，抖音生(sheng)活(huo)(huo)(huo)服(fu)務在(zai)(zai)各地組建當地團(tuan)隊的消(xiao)息(xi)不脛而走。北京、上海(hai)、成都、杭(hang)州(zhou)等城(cheng)市(shi)，生(sheng)活(huo)(huo)(huo)服(fu)務業(ye)發達，符合(he)抖音生(sheng)活(huo)(huo)(huo)服(fu)務業(ye)務發展方向，為(wei)首批業(ye)務拓展重(zhong)點(dian)城(cheng)市(shi)。

抖音(yin)生活(huo)服(fu)務相關負責人此前回(hui)應《每日經濟新聞》記者稱，抖音(yin)生活(huo)服(fu)務正在(zai)部分城市開(kai)展(zhan)助力商(shang)(shang)家(jia)復(fu)蘇活(huo)動，考慮到(dao)商(shang)(shang)家(jia)和用戶的(de)(de)實際需求，也為了更(geng)好地保障用戶體驗，助力經濟復(fu)蘇，平臺嘗(chang)試(shi)為部分需求迫切(qie)的(de)(de)商(shang)(shang)家(jia)開(kai)放團購(gou)商(shang)(shang)品的(de)(de)配送(song)服務，目前該項(xiang)目還在探(tan)索階段。

據財聯社，華西證券分析師認為，從(cong)底層邏(luo)輯上看，對于自帶(dai)海量(liang)流(liu)量(liang)的短視頻平臺而言，根據算法進行全網推送是其核心優(you)勢(shi)，但這一優(you)勢(shi)對本地生活并不適用。不同(tong)于電商(shang)業務能夠(gou)借助物流(liu)輻射(she)全國(guo)，本地生活本身(shen)履約(yue)范(fan)圍更小，具備鮮明的地域屬(shu)性，對算法精準度要求(qiu)更高，用戶帶(dai)來的流(liu)量(liang)具有碎片化特點，這使(shi)得抖音(yin)的優(you)勢(shi)受限。

抖音(yin)選擇(ze)此時(shi)加碼本地生(sheng)活，已經無(wu)法繞開與餓了么、美團(tuan)的正面競爭。目(mu)前來看，抖音(yin)主(zhu)要(yao)精(jing)力仍(reng)在餐(can)飲(yin)(yin)賽(sai)道(dao)，雖然多家券商看好美團(tuan)心(xin)智及(ji)規模壁壘高企，但在抖音(yin)攪(jiao)動下，外賣餐(can)飲(yin)(yin)賽(sai)道(dao)仍(reng)充(chong)滿(man)變數。

配送履約仍是短板

去年7月(yue)，《每日經(jing)濟(ji)新聞》記者(zhe)曾以消費者(zhe)身份在(zai)抖(dou)(dou)音(yin)多(duo)個店鋪下單(dan)體驗時(shi)發現，抖(dou)(dou)音(yin)的(de)“團購配(pei)送”在(zai)使用上(shang)有些繁瑣(suo)。多(duo)位商家表(biao)示(shi)，抖音沒有配送團隊，因此用戶在抖音上購買的套餐，需要依靠商家自行聯系快遞或騎手配送。商家甚至還需要添加(jia)購買者的私人微信(xin)，并要求填寫(xie)地址等(deng)信(xin)息后，方能進行配送。

2022年12月5日晚，第三方(fang)即時配送平(ping)臺(tai)達達、閃送、順豐同城宣布，與抖音生活服務正式達成合作。至于(yu)合作的(de)(de)方向，毫無疑問就是抖音的(de)(de)“團購(gou)配送”服務。

三家(jia)即時(shi)配送平臺均(jun)表示，只要消費者在抖音下單“外賣”，就會有騎手到店取餐、送餐上門。因為是全城配送(song)，目前的配送時效都在一小時左右。

當然(ran)，由于平(ping)臺定位差異，它們的服務也(ye)有一定區別。比(bi)如達達強(qiang)調性價比(bi)，消費(fei)者的實際(ji)體驗可(ke)能會更(geng)接近(jin)外賣，相(xiang)對應的配(pei)送(song)費(fei)也(ye)會更(geng)低(di)。而順豐同城(cheng)和閃送(song)以配(pei)送(song)質量為(wei)主(zhu)，配(pei)送(song)費(fei)可(ke)能相(xiang)對更(geng)高(gao)。閃送在公告中更(geng)是強調，其提供的是“一對一急(ji)送服(fu)務”，一次只送一單。因而(er)以高客單價(jia)為主的餐飲店(dian)，更(geng)有可(ke)能將(jiang)之作為自己的首選(xuan)配送方式。

不過，即使(shi)抖音已經和多個(ge)配送平臺達成合作，履約效率依舊是它的短板。在美(mei)團和餓了(le)么(me)平臺，餐(can)品的配送時間（包括出(chu)餐(can)）基本能保持在40分鐘以內。其靠(kao)的(de)就是龐大的(de)配送隊伍，以及多個訂單同時配送的(de)履約(yue)模式。

美團外賣(mai)小哥(ge) 圖(tu)片來源：每經記者 劉雪(xue)梅 攝(she)

而接(jie)入抖(dou)音(yin)生(sheng)活服(fu)務的(de)第三方配送平臺(tai)們，過去(qu)的(de)主(zhu)要業務是(shi)(shi)“同城跑腿”等等。除了(le)達(da)達(da)規(gui)(gui)模較大(da)以外(wai)，另外(wai)兩個(ge)平臺(tai)無論是(shi)(shi)規(gui)(gui)模還(huan)是(shi)(shi)效(xiao)率(lv)，都很難跟(gen)專(zhuan)門的(de)外(wai)賣(mai)平臺(tai)相比。因而它們現階段追求的目標只是“全城平均一小時達”。

這就(jiu)意味著(zhu)，如果抖音有擴大業(ye)務范圍的想(xiang)法，必須先(xian)整合好配(pei)送團隊。當務之(zhi)急(ji)是(shi)構建多元運力融合、覆蓋全城的高效(xiao)彈性配(pei)送網(wang)(wang)絡(luo)(luo)，以提高商品(pin)送達效(xiao)率。而對(dui)于配(pei)送平(ping)臺(tai)們而言(yan)，想(xiang)要轉變思(si)路，融入到新(xin)的配(pei)送網(wang)(wang)絡(luo)(luo)之(zhi)中，也需要一段時間(jian)進行調(diao)整。

此(ci)外(wai)，雖然(ran)都是(shi)即時配(pei)(pei)送(song)(song)(song)范疇，但“跑腿(tui)”和(he)“外(wai)賣”的區別還(huan)在于，二者的配(pei)(pei)送(song)(song)(song)費差距明顯。當跑腿(tui)平臺(tai)向外(wai)賣平臺(tai)轉型后，勢必(bi)要經(jing)歷(li)一(yi)段價格磨(mo)合期。如果(guo)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)團隊不愿意降低配(pei)(pei)送(song)(song)(song)費，那(nei)么多出來的履約成本(ben)又該由誰來承擔？商(shang)家？消費者？還(huan)是(shi)平臺(tai)？這也同(tong)樣是(shi)個(ge)問題。

要(yao)與美團在外(wai)賣(mai)業(ye)務上“同題(ti)競爭(zheng)”，抖音首先(xian)要(yao)解決的(de)就是履約問(wen)題(ti)。“線下履(lv)約(yue)就(jiu)是抖音當前(qian)需(xu)要攻克的，這(zhe)是平臺資源整(zheng)合的(de)關鍵一步，解決(jue)利益分配、線(xian)下(xia)配送、服務體驗等重要問題。”凌雁(yan)管理咨(zi)詢(xun)首席咨(zi)詢(xun)師林岳說。

海豚社(she)創始人李成東對抖音做生活服務的廣告業務非常看好，但如果真正做外賣“會比較難”。“外賣業務核心就是配送，搭一個半小時的配送服務體系是比較慢，工作量也很重；如果借用第三方配送當然也可以，但問題是第三方服務不夠穩定。這些都是抖音需要面對的問題。”他說。

本地生活的“攻”與“守”

京東、快手也要入局？

雖然美團(tuan)在市場規(gui)模上依然占據優勢，面對越來越多的入局者(zhe)，美團(tuan)依然有危(wei)機感。

去年年初，快手方面宣布本地生活服務業務與順豐同城合作，后者將提供即時配送服務；而去年6月，京(jing)東(dong)零售首席執行官辛利軍在接(jie)受媒體(ti)采(cai)訪時透露(lu)，京東正在研究進軍外賣領域的可能性。

“本地生活消費高(gao)頻，向(xiang)來是各互聯網大廠必(bi)爭之地。”電子商務研究中心數字(zi)生活分(fen)析師陳(chen)禮騰(teng)在接(jie)受《每日經濟新聞》記者采(cai)訪時表示。

陳禮騰(teng)表示，本地生活服(fu)務(wu)中(zhong)，到家服(fu)務(wu)比零售電商(shang)更(geng)加講究效率(lv)，商(shang)家產(chan)品(pin)的(de)差(cha)異化(hua)很難(nan)體(ti)現，但即時配送效率(lv)能影響用戶的(de)消費體(ti)驗，成熟(shu)高效的(de)配送體(ti)系就是公司(si)的(de)一大競(jing)爭(zheng)優勢。當下階段除非是顛覆(fu)性的(de)模(mo)式，否則更(geng)多(duo)的(de)競(jing)爭(zheng)焦點(dian)還是在服(fu)務(wu)效率(lv)以及服(fu)務(wu)體(ti)驗上。

而(er)業內認為(wei)，抖音的(de)本地布(bu)局可能在下一盤很大的(de)棋。“這是一個視頻流量(liang)的(de)時代，通過視頻的(de)入(ru)口，抖音發現了解決(jue)用戶需求的(de)可能性，視頻社交(jiao)平臺的(de)優(you)勢明顯：用戶粘度高(gao)、停留時間(jian)長，直播購(gou)物(wu)的(de)成交(jiao)率和成交(jiao)量(liang)都(dou)高(gao)。”林岳(yue)分析道。

零售電商行業專(zhuan)家(jia)、百聯咨詢創始人(ren)莊帥認為，如果能夠補齊履約部分，抖音BU的整體業務會形成一個協同性的發展，那對抖音整個大電商來說，充滿了更大的想象空間。去年5月，抖音升級全域興趣電商之后，已經提出了發力云零售的業務布局。

“如果履(lv)約(yue)部分能(neng)做好，整(zheng)個抖音BU的競爭(zheng)力會大大增強。但(dan)這個體系不會(hui)(hui)一蹴而就。“線上比線下(xia)有(you)很大不同。或許抖音比美(mei)團、京東、拼多(duo)多(duo)構(gou)建履約體系的周期會(hui)(hui)短一些，但(dan)仍需要很長(chang)的周期。”莊帥說。

前有美團、餓了(le)么(me)積極應戰(zhan)，后有抖音、京(jing)東、快手等新來者的(de)虎(hu)視(shi)眈眈，在(zai)從來不(bu)缺少戰(zhan)爭的(de)本地生活領域，毫無(wu)疑問將掀起新一(yi)輪(lun)更激烈的(de)戰(zhan)爭。

編輯|段煉 杜恒峰 杜波

校對|程(cheng)鵬

每日經濟新聞綜合自每經網(wang)（記者：王(wang)紫薇(wei)、趙雯(wen)琪、杜(du)蔚）、財聯(lian)社、電商(shang)報、公開資料等