每經(jing)(jing)AI快訊，在(zai)(zai)(zai)正(zheng)在(zai)(zai)(zai)舉(ju)行的中關村論壇展覽上，中國肉類食品綜(zong)合研(yan)究(jiu)中心帶來了一(yi)項“未來技(ji)術(shu)(shu)”——細(xi)胞培(pei)育肉制造技(ji)術(shu)(shu)。利用這(zhe)項技(ji)術(shu)(shu)，科研(yan)人員提(ti)取禽畜動物(wu)的肌肉干細(xi)胞，再(zai)在(zai)(zai)(zai)體外經(jing)(jing)擴增(zeng)、分(fen)化為肌肉細(xi)胞后(hou)通過3D打印成(cheng)為“豬排”“雞胸”等，其營(ying)養成(cheng)分(fen)與(yu)普通的肉類沒(mei)有區別。目前，該技(ji)術(shu)(shu)正(zheng)在(zai)(zai)(zai)京建(jian)立小規模生產線。（北京日報）