6月(yue)8日，麥(mai)當勞中國宣布，5000多家餐廳內供應的三款魚(yu)肉漢堡產品包裝正(zheng)逐步上新MSC生態標識。

在第15個世界海(hai)洋(yang)日當天，麥當勞(lao)中國攜手海(hai)洋(yang)管理委員會(hui)（MSC）、上海(hai)海(hai)洋(yang)大學(xue)、中國連鎖經營協會(hui)、撿拾中國的代表(biao)就“可(ke)持續漁業及海(hai)洋(yang)保(bao)護”展開圓桌討論，從經濟、社(she)會(hui)等方方面面強調了海(hai)洋(yang)生態環保(bao)的急迫(po)性，也(ye)共(gong)同呼吁各界力量參與協作。

消費者的選擇將堅定海洋的未來

打開麥當勞(lao)的(de)(de)APP和(he)小程序(xu)，菜單頁上(shang)的(de)(de)一條小藍(lan)魚格外醒目，產品名稱的(de)(de)下方新增的(de)(de)“可(ke)持(chi)續的(de)(de)海(hai)產品”字樣讓消費者充(chong)滿好奇。

麥當(dang)勞中國表示，這代表著麥當(dang)勞魚(yu)肉漢堡中的鱈魚(yu)100%符合MSC全(quan)球(qiu)可(ke)持續標準，通(tong)過商品(pin)包裝上的標識(shi)，消費者可(ke)以輕(qing)松地識(shi)別并(bing)做出有益于海(hai)洋生態環境和可(ke)持續發展的購買選擇。

而(er)在上海(hai)麥當勞龍騰大道餐(can)廳，全新的(de)海(hai)洋(yang)(yang)主題吸引(yin)了不(bu)少(shao)消費者到店(dian)就餐(can)，而(er)在他們的(de)餐(can)盤中，只要是購買了麥香魚(yu)、雙層深海(hai)鱈魚(yu)堡、開心樂(le)園(yuan)餐(can)兒童魚(yu)排堡單品或套(tao)餐(can)的(de)顧(gu)客(ke)，便可以獲(huo)得(de)用約5克再(zai)生海(hai)洋(yang)(yang)塑(su)料制作(zuo)而(er)成的(de)“麥麥好魚(yu)簽”留(liu)作(zuo)紀(ji)念。

現在，麥當(dang)勞(lao)中國平(ping)均每年采購的(de)(de)近3500噸成(cheng)品(pin)鱈魚(yu)排，都(dou)來源于(yu)獲得海洋(yang)管理委員會(MSC)可持(chi)續(xu)認證的(de)(de)漁場。麥當(dang)勞(lao)中國通過(guo)與味島、泰森和MSC的(de)(de)合作(zuo)，支持(chi)可持(chi)續(xu)捕(bu)魚(yu)實踐，助力全球魚(yu)類種群的(de)(de)恢復和海洋(yang)環境的(de)(de)保護。

作為(wei)可持(chi)續漁(yu)業的(de)(de)關注(zhu)者(zhe)與(yu)實踐者(zhe)，麥當勞中國首(shou)席影(ying)響(xiang)(xiang)官顧磊對(dui)此表(biao)示(shi)，“我們很高興獲(huo)得MSC的(de)(de)權(quan)威(wei)認證，這是對(dui)麥當勞中國發(fa)揮(hui)供應鏈(lian)影(ying)響(xiang)(xiang)力參(can)與(yu)保障優(you)質海(hai)產品持(chi)續供應的(de)(de)肯定，消費者(zhe)的(de)(de)選擇也將鼓勵更(geng)多(duo)的(de)(de)漁(yu)業、零售商、餐廳采購可持(chi)續的(de)(de)原料，影(ying)響(xiang)(xiang)更(geng)多(duo)的(de)(de)利(li)益相關方采取更(geng)積極的(de)(de)行動(dong)(dong)推(tui)動(dong)(dong)海(hai)洋健康可持(chi)續。”

MSC首席執行官Rupert Howes進一步(bu)表(biao)示，MSC與麥當(dang)勞共同推動(dong)可持續海產品項(xiang)目始于2011年(nian)，麥當(dang)勞作(zuo)為MSC重要(yao)的(de)餐飲(yin)合作(zuo)伙伴，承諾了可持續海產品采購策略，并逐步(bu)將帶有MSC藍色生態標(biao)識的(de)鱈魚堡帶給更多消費者(zhe)。

共同打造更可持續的海產品市場

事實上，根據聯合國(guo)糧農組織2022年版《世界漁業和水(shui)產養殖狀況》報告， 2019年可(ke)(ke)持續(xu)捕撈(lao)種群的(de)比例(li)下(xia)降至64.6%。上海(hai)海(hai)洋大學許柳雄教授表示，人類無(wu)節制過度捕撈(lao)和大規模的(de)海(hai)上拋(pao)棄會造成魚(yu)類減產；MSC中(zhong)國(guo)項目代(dai)表安延博士則表示，除研究漁業資源的(de)可(ke)(ke)持續(xu)利用外，減少捕撈(lao)過程(cheng)對海(hai)洋生態系統造成的(de)影(ying)響同(tong)樣(yang)值得關注。

Rupert Howes表示，世界上(shang)三分之一的魚類種群(qun)正(zheng)在受到(dao)威脅，這(zhe)個挑戰是前所未有(you)的。據(ju)(ju)MSC最新預測數據(ju)(ju)顯示，如果全球(qiu)漁業都得到(dao)有(you)效的可持續管理，每年將會(hui)增加一千(qian)六百萬噸的野生海鮮捕撈量(liang)，可以(yi)提供更多的食(shi)物來應(ying)對不斷(duan)增長的人(ren)口(kou)壓力。

在(zai)過往(wang)十年，伴隨著中(zhong)國(guo)可(ke)持(chi)續(xu)(xu)海(hai)鮮市場的(de)(de)提升與轉型，MSC的(de)(de)中(zhong)國(guo)項(xiang)目也得以快(kuai)速(su)成長，安延(yan)表示，這不僅(jin)表現在(zai)進(jin)口可(ke)持(chi)續(xu)(xu)海(hai)鮮品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)不斷增(zeng)加(jia)，還有越來越多的(de)(de)本土及遠(yuan)洋漁(yu)業(ye)加(jia)入了(le)MSC認證項(xiang)目。要(yao)知道，目前中(zhong)國(guo)零售市場活(huo)躍的(de)(de)可(ke)持(chi)續(xu)(xu)水產品(pin)(pin)數量(liang)已(yi)從最初的(de)(de)10個(ge)增(zeng)加(jia)到300多個(ge)單(dan)品(pin)(pin)，消費者的(de)(de)認知度提升也吸引了(le)更多本土零售企業(ye)采購(gou)可(ke)持(chi)續(xu)(xu)海(hai)產品(pin)(pin)。

據了解，麥(mai)當勞中國是(shi)國內首家鱈(xue)魚產(chan)品(pin)(pin)全部符合(he)MSC標準(zhun)(zhun)的西式快餐品(pin)(pin)牌(pai)，對于MSC而言也(ye)是(shi)一種新的嘗試，可持(chi)續漁業(ye)捕撈(lao)和產(chan)銷監管鏈管理兩套標準(zhun)(zhun)體系，更(geng)是(shi)經過長期討論(lun)，才得以讓可持(chi)續漁業(ye)的認證和生態(tai)標識項目在餐飲中獲得應用與實踐。

未來，麥當勞中國(guo)將(jiang)(jiang)持續在健康的(de)(de)(de)魚類種群、對生態系統(tong)的(de)(de)(de)影響、漁業(ye)(ye)管理等關(guan)鍵領域參照國(guo)際獨(du)立(li)的(de)(de)(de)嚴格(ge)標(biao)(biao)準(zhun)，對供應商(shang)及魚類原(yuan)料進行(xing)評估(gu)。MSC也將(jiang)(jiang)探索可持續漁業(ye)(ye)在中國(guo)的(de)(de)(de)成長機(ji)會，將(jiang)(jiang)更多有MSC標(biao)(biao)識海(hai)洋蛋白產(chan)品帶進普(pu)通家庭餐桌。