近日，新中(zhong)式烘(hong)(hong)焙品牌墨茉(mo)點(dian)心局關閉了武漢市場的(de)15家門店(dian)和(he)杭(hang)州(zhou)所有門店(dian)，該品牌的(de)戰略收縮引發業界高度關注，《每日經濟新聞(wen)》記(ji)者對(dui)此展開(kai)調查。對(dui)此，墨茉(mo)點(dian)心局創始(shi)人王瑜(yu)霄回(hui)應《每日經濟新聞(wen)》記(ji)者，“退(tui)(tui)有退(tui)(tui)的(de)理由”，今年墨茉(mo)的(de)戰略是(shi)聚焦湖(hu)南，之(zhi)后可能(neng)也會(hui)退(tui)(tui)出(chu)北京市場。縱觀(guan)熱度退(tui)(tui)卻(que)的(de)新中(zhong)式烘(hong)(hong)焙賽道(dao)，墨茉(mo)選擇(ze)退(tui)(tui)守(shou)湖(hu)南大本營、克莉絲汀破(po)產(chan)、虎(hu)頭局疑似(si)倒(dao)閉，而和(he)墨茉(mo)同(tong)樣(yang)選擇(ze)直營的(de)瀘(lu)溪河卻(que)在(zai)今年獲(huo)得億元融資(zi)，穩健拓店(dian)。這背后，新中(zhong)式烘(hong)(hong)焙賽道(dao)的(de)新故(gu)事又該怎么講(jiang)？