當前世(shi)界處于新一輪科(ke)技革命和(he)(he)產(chan)業變革的關鍵歷史(shi)時期，企業在引領科(ke)技創新和(he)(he)推動社會經(jing)濟(ji)發展的進程中扮(ban)演著越來越重要的角(jiao)色，同時以科(ke)技為引領的發展趨勢(shi)也為企業和(he)(he)企業家(jia)們帶來了新的機遇與挑(tiao)戰(zhan)。

11月6日，第六屆世界頂(ding)尖科(ke)學家論壇（以下(xia)簡稱(cheng)“頂(ding)科(ke)論壇”）在上海舉(ju)辦(ban)。五(wu)糧(liang)液(ye)(ye)作(zuo)為全球戰略合(he)作(zuo)伙伴和官方唯一指定用酒精彩亮相(xiang)，為科(ke)學界和白酒產業的融(rong)合(he)合(he)作(zuo)注入了新活力。五(wu)糧(liang)液(ye)(ye)集團（股份）公司董事長曾從欽出席開幕式。

據了解(jie)，頂(ding)科(ke)論壇是(shi)(shi)由世(shi)界(jie)(jie)(jie)頂(ding)尖科(ke)學(xue)家(jia)(jia)協(xie)會發起舉辦的年(nian)度國(guo)(guo)際科(ke)學(xue)家(jia)(jia)論壇，也是(shi)(shi)連接世(shi)界(jie)(jie)(jie)頂(ding)尖科(ke)學(xue)家(jia)(jia)的重要紐(niu)帶(dai)和(he)促(cu)進國(guo)(guo)際科(ke)學(xue)界(jie)(jie)(jie)高端對話(hua)的重要平臺。本(ben)屆頂(ding)科(ke)論壇是(shi)(shi)自創設以來(lai)(lai)規(gui)模最大、規(gui)格(ge)最高的頂(ding)尖科(ke)學(xue)家(jia)(jia)線下(xia)聚首。在這(zhe)場主題為“科(ke)學(xue)引領變革(ge) 重塑(su)世(shi)界(jie)(jie)(jie)韌性”的盛會中(zhong)，來(lai)(lai)自25個(ge)國(guo)(guo)家(jia)(jia)和(he)地區，包括27位(wei)(wei)諾(nuo)貝爾獎得主在內的100余位(wei)(wei)海外頂(ding)尖科(ke)學(xue)家(jia)(jia)、40余位(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)兩院院士、120余位(wei)(wei)中(zhong)外優秀青年(nian)科(ke)學(xue)家(jia)(jia)匯(hui)聚一堂，以共同探討科(ke)技新突(tu)破、凝(ning)聚合作共識，共同繪制科(ke)學(xue)的未來(lai)(lai)藍(lan)圖。

作為中國(guo)民族品牌的(de)典(dian)型(xing)代表和(he)行業龍(long)頭(tou)企業，五糧液(ye)一直秉(bing)承傳統與(yu)創(chuang)新相結合(he)的(de)理念(nian)，高(gao)揚科技創(chuang)新大旗(qi)，將最(zui)新科技應(ying)用(yong)于酒(jiu)業，推動(dong)技術進步和(he)產業變革。并借勢國(guo)際高(gao)端平(ping)臺(tai)，將自(zi)身站位從政經平(ping)臺(tai)、金融(rong)平(ping)臺(tai)拓展至(zhi)科學領域，讓世界(jie)感知具有深(shen)厚歷史底(di)蘊的(de)中國(guo)白酒(jiu)與(yu)五糧液(ye)“和(he)美”故事。

創新驅動濃香白酒科研攻關 引領行業高質量發展

從世界各國的(de)發(fa)展實踐看(kan)，企業(ye)(ye)創(chuang)新活動(dong)是(shi)否活躍、在創(chuang)新資(zi)源配置(zhi)中是(shi)否擁有主導地位(wei)，是(shi)能否建(jian)成創(chuang)新型(xing)國家的(de)必(bi)要條(tiao)件(jian)。從白酒行(xing)業(ye)(ye)的(de)實踐來(lai)看(kan)，龍頭企業(ye)(ye)是(shi)行(xing)業(ye)(ye)創(chuang)新投(tou)入的(de)主力軍(jun)，是(shi)行(xing)業(ye)(ye)創(chuang)新平臺建(jian)設(she)的(de)主力軍(jun)，是(shi)關鍵(jian)技術突破的(de)主力軍(jun)。

作為中國濃香型白酒(jiu)的典型代表(biao)和(he)行(xing)業龍頭企業，一直以來(lai)，五糧(liang)液堅(jian)持(chi)傳(chuan)統(tong)與創新相(xiang)結(jie)合，積極(ji)發(fa)揮企業科技創新主體作用，引領(ling)白酒(jiu)行(xing)業技術進步和(he)產(chan)業變革(ge)。

據悉，五(wu)糧液一(yi)直以科(ke)技創(chuang)新賦能企業高質量(liang)發展，重(zhong)點推(tui)進《五(wu)糧液名酒率提(ti)升(sheng)技術研(yan)(yan)究及應用》等(deng)(deng)專項科(ke)研(yan)(yan)項目，以技術創(chuang)新推(tui)動白酒釀造(zao)工(gong)藝創(chuang)新；與多個知名高校(xiao)和研(yan)(yan)究機構開展科(ke)研(yan)(yan)合作(zuo)，強(qiang)化關鍵技術攻關，深入推(tui)進工(gong)藝創(chuang)新、技術創(chuang)新；更先(xian)后發現多個新菌種(zhong)，在(zai)提(ti)升(sheng)產業科(ke)研(yan)(yan)水(shui)平(ping)、釀造(zao)現代(dai)化水(shui)平(ping)和產品優質率等(deng)(deng)方面(mian)極(ji)具(ju)科(ke)學(xue)價值，并在(zai)助推(tui)中國白酒的全(quan)球認知認同等(deng)(deng)方面(mian)發揮積極(ji)作(zuo)用。

長(chang)期以(yi)(yi)來，五(wu)糧(liang)液積極打造行業科研創新制高點，以(yi)(yi)科技創新賦能企業高質量發展(zhan)。據(ju)了解(jie)，五(wu)糧(liang)液積極發揮(hui)企業在創新研發投(tou)(tou)入上(shang)(shang)的主體作(zuo)用(yong)，近(jin)年(nian)(nian)持續(xu)加大研發費(fei)用(yong)投(tou)(tou)入，持續(xu)推進(jin)關(guan)鍵核心(xin)技術攻關(guan)。數據(ju)顯示，2018年(nian)(nian)至2022年(nian)(nian)五(wu)糧(liang)液研發投(tou)(tou)入逐年(nian)(nian)增(zeng)加，分別為0.84億(yi)元(yuan)(yuan)、1.26億(yi)元(yuan)(yuan)、1.31億(yi)元(yuan)(yuan)、1.77億(yi)元(yuan)(yuan)、2.35億(yi)元(yuan)(yuan)。2023年(nian)(nian)上(shang)(shang)半年(nian)(nian)，五(wu)糧(liang)液股份(fen)公(gong)司研發費(fei)用(yong)投(tou)(tou)入同比增(zeng)長(chang)30%以(yi)(yi)上(shang)(shang)，為1.36億(yi)元(yuan)(yuan)。

同時(shi)，公司搭(da)建了(le)以國家企業技(ji)術中心(xin)為(wei)統攬的(de)科技(ji)創新體系，建成(cheng)7個國家級創新平(ping)臺，覆蓋了(le)完整的(de)釀酒全產(chan)業鏈，平(ping)臺數量為(wei)行(xing)業最多，構筑了(le)高水平(ping)創新策源(yuan)地。2022年五糧液國家企業技(ji)術中心(xin)以82.3的(de)得分名列(lie)行(xing)業第一。

此外，公司還(huan)重點(dian)圍繞提(ti)質(zhi)增(zeng)效、發(fa)酵機理、風味功能因子、食品(pin)安全等方向，培育(yu)重大科技創新成果(guo)30余項，獲省(sheng)部級及以上科技進(jin)步獎20余項，擁有專利1784項，發(fa)表論文700余篇(pian)，為企業高(gao)質(zhi)量發(fa)展提(ti)供了堅實支撐(cheng)。

企業家精神與科學家思維深度融合 加速打通科技成果轉化“最后一公里”

企(qi)(qi)業家精(jing)神的核心(xin)在于(yu)追求(qiu)高質(zhi)量(liang)發展，核心(xin)要(yao)義是(shi)保障(zhang)企(qi)(qi)業有利潤、員工有收(shou)入(ru)、政府有稅收(shou)；科學(xue)家思維(wei)則更多致力于(yu)推(tui)動科學(xue)技術(shu)進(jin)步(bu)(bu)、人(ren)類社會進(jin)步(bu)(bu)；本質(zhi)上(shang)說，兩者共同點都是(shi)為了(le)實現人(ren)民對美(mei)好生活的向(xiang)往。

企業(ye)家精神與科(ke)學家思(si)維(wei)的深(shen)度(du)融合(he)，本質就是經濟發(fa)展和科(ke)技(ji)創(chuang)新的深(shen)度(du)融合(he)，是經濟智慧和科(ke)技(ji)智慧的有機融合(he)，關鍵(jian)點(dian)和結合(he)點(dian)就在(zai)于做好科(ke)技(ji)成果的轉化應用。

然(ran)而，科技創新成(cheng)果從研發到應用，看似只(zhi)有“一(yi)公(gong)里”距離，但要跨越(yue)這“一(yi)公(gong)里”卻面臨著重(zhong)重(zhong)阻(zu)礙。如何(he)克服阻(zu)礙科技成(cheng)果轉化(hua)的多重(zhong)因(yin)素，成(cheng)為我國創新驅動發展戰略實(shi)施中的突(tu)出難題。

只有時(shi)刻保持對科(ke)技(ji)創(chuang)新的敏銳(rui)度和新鮮感，及(ji)時(shi)掌握科(ke)技(ji)發(fa)展前沿動(dong)向、及(ji)時(shi)洞察市場變(bian)化趨(qu)勢(shi)，才能(neng)在推進科(ke)技(ji)創(chuang)新和成果轉化同(tong)時(shi)發(fa)力上(shang)找(zhao)準切(qie)入(ru)點(dian)和落腳(jiao)點(dian)。

總結(jie)五糧液發展歷程中的(de)創新經驗，五糧液科(ke)技成(cheng)果轉化應用的(de)核心就(jiu)是“一鏈條(tiao)一模式”。

一鏈(lian)條是(shi)指(zhi)，構(gou)建“人才匯聚+基礎研究+技術攻(gong)關+成果轉化”有效貫通的創(chuang)新全鏈(lian)條。

一模式是指(zhi)，形成(cheng)“企業出(chu)題(ti)——高校科研院所結題(ti)——企業搭(da)建成(cheng)果孵化平臺——推動成(cheng)果產業化應(ying)用”的高效協(xie)同創新模式。

特別在成果孵化方(fang)面，五糧液(ye)將歸(gui)屬生(sheng)產系統的(de)釀(niang)造(zao)車間、200口窖(jiao)池(chi)，完全應(ying)用于(yu)科研試驗和成果轉化。據了解(jie)，目前五糧液(ye)正(zheng)在將最新(xin)研究成果應(ying)用于(yu)高質量倍增工程窖(jiao)泥培育(yu)中，推動新(xin)建窖(jiao)池(chi)盡快產好酒、產名(ming)酒，預計(ji)將產生(sheng)上百億元的(de)經濟效益。

此外，五糧液近年始終堅持“引進來”“走出去”相結(jie)合(he)(he)，以重大(da)科研任務、重大(da)產業(ye)項目為引領，深(shen)化產學(xue)研用合(he)(he)作，建立(li)了良好的產學(xue)研創新機(ji)制，著力推動白酒(jiu)行(xing)業(ye)全球化協同創新。

站位頂流國際高端平臺 向世界講好中國白酒故事

品質是白酒產(chan)業(ye)高質量發展的(de)起點。

在科(ke)技創(chuang)新協調發展(zhan)方面的(de)(de)系(xi)列舉措背(bei)后，是(shi)五糧液(ye)秉持“為消費(fei)者創(chuang)造(zao)美好”的(de)(de)使命，堅守品質(zhi)之正，大(da)力踐(jian)行“和(he)(he)美種植”“和(he)(he)美釀(niang)造(zao)”“和(he)(he)美勾調”“和(he)(he)美營銷”“和(he)(he)美文化(hua)”，不斷滿足(zu)消費(fei)者對(dui)美好生活(huo)向往需求的(de)(de)生動實踐(jian)。

據了解，五糧液構建起“從一粒種(zhong)子到一滴美酒(jiu)”的全生命周期質(zhi)量管(guan)控體系，從收獲高品(pin)質(zhi)原糧開始，歷經磨粉、制曲、釀(niang)酒(jiu)、陳釀(niang)、勾調、包裝出廠等100多(duo)道嚴苛(ke)工序，以分(fen)級管(guan)理、層(ceng)層(ceng)甄選的嚴格標準(zhun)保(bao)障品(pin)質(zhi)，并利用不(bu)斷精進的先進工藝和科研技術(shu)，創新中國白酒(jiu)的品(pin)質(zhi)表達。

而(er)國際高端(duan)平臺是讓(rang)世(shi)界感知這一民族品牌(pai)傳承與創新魅力的關鍵。

當前，白酒(jiu)(jiu)產(chan)業正(zheng)積極(ji)融(rong)入構(gou)建雙循環發展格局、加(jia)(jia)快國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)化進程，五糧液在(zai)(zai)加(jia)(jia)強(qiang)自身科技(ji)水平(ping)的同時，還借助(zhu)APEC、博鰲亞洲論壇、進博會、國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)金融(rong)論壇（IFF）等(deng)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)性頂流(liu)平(ping)臺，進一步增進國(guo)(guo)(guo)(guo)內外對中國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)的認知和認同，積極(ji)融(rong)入世(shi)界產(chan)業鏈、創(chuang)新(xin)鏈、價值鏈，推動(dong)著中國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)更(geng)快、更(geng)好地走向(xiang)全球市場，在(zai)(zai)科技(ji)創(chuang)新(xin)上大(da)步向(xiang)前。

從APEC、進(jin)博會、IFF再到頂(ding)科論壇，五(wu)糧(liang)液進(jin)一(yi)步把站位(wei)國際高端(duan)平臺從政經平臺、金融平臺拓(tuo)展至科學領域(yu)(yu)。積極推動(dong)國內外各領域(yu)(yu)對中(zhong)國白酒的(de)認知與認同，以(yi)酒為(wei)媒，持續傳遞中(zhong)國文化中(zhong)的(de)白酒價值表達，做好(hao)中(zhong)外交(jiao)往中(zhong)的(de)橋梁紐帶(dai)，持續向世界(jie)講好(hao)中(zhong)國白酒故事(shi)和“大國濃(nong)香”故事(shi)。

此前(qian)，曾從(cong)欽(qin)在IFF論(lun)壇活動(dong)中表示(shi)，五糧液(ye)是(shi)最早走(zou)出國(guo)門的(de)民族品(pin)牌(pai)之一，始終積極參與(yu)全球經(jing)貿活動(dong)，持續助力推動(dong)文化交(jiao)流互(hu)鑒。在開放(fang)包容、務實合作、友好往來等方面，五糧液(ye)的(de)“和美”理(li)念與(yu)論(lun)壇宗旨不(bu)謀而合。

據(ju)悉，面(mian)向(xiang)長(chang)遠發展的(de)需(xu)要，五糧液將持續(xu)完善“理論研究(jiu)前瞻(zhan)(zhan)導向(xiang)、應用研究(jiu)問題導向(xiang)、技術(shu)創(chuang)新市場導向(xiang)”的(de)創(chuang)新體(ti)系，不斷健全產學研用高質量融合的(de)創(chuang)新體(ti)系，實(shi)施(shi)一批具(ju)有前瞻(zhan)(zhan)性、戰略性的(de)國家(jia)重大(da)科技項目。

同時(shi)，五糧液(ye)將在現有的(de)7個(ge)國家(jia)級(ji)創(chuang)新(xin)平臺基礎(chu)上，持續推進(jin)國家(jia)實驗室、工程(cheng)中心(xin)建(jian)(jian)設，特別是重組(zu)國家(jia)重點實驗室體(ti)系，搭好平臺，實施更加開放多元的(de)引(yin)進(jin)政策，吸引(yin)國內外更多更優質的(de)科研資源(yuan)。堅(jian)持風(feng)味導(dao)(dao)向(xiang)和健康導(dao)(dao)向(xiang)，持續推進(jin)以酒體(ti)創(chuang)新(xin)和工藝創(chuang)新(xin)為核心(xin)的(de)供給(gei)側結(jie)構性(xing)創(chuang)新(xin)，增(zeng)強供給(gei)結(jie)構對需求變化的(de)適應性(xing)和靈(ling)活(huo)性(xing)，實現人(ren)民對美好生活(huo)的(de)向(xiang)往，講好“五糧液(ye)”故事。文/建(jian)(jian)平