每經記者(zhe)｜黃鑫磊  黃海(hai)    每經編輯｜程鵬 梁梟    

沉寂多時的預(yu)制(zhi)菜(cai)板塊被(bei)“新玩家”點燃。

11月24日(ri)(ri)，有關(guan)馬云入局預制菜(cai)的(de)消(xiao)息不(bu)脛(jing)而走，A股(gu)(gu)預制菜(cai)概(gai)(gai)念股(gu)(gu)沖高。據(ju)Choice數據(ju)，截至當日(ri)(ri)收盤，預制菜(cai)概(gai)(gai)念49家公(gong)司中(zhong)45家收漲(zhang)，其(qi)中(zhong)蓋世食品（836826.BJ，股(gu)(gu)價8.26元(yuan)，市(shi)值(zhi)9.7億元(yuan)）漲(zhang)幅高達29.87%，國聯水(shui)產（300094.SZ，股(gu)(gu)價5.42元(yuan)，市(shi)值(zhi)61.44億元(yuan)）、惠發(fa)食品（603536.SH，股(gu)(gu)價9.43元(yuan)，市(shi)值(zhi)23.07億元(yuan)）、味(wei)知香（605089.SH，股(gu)(gu)價40.11元(yuan)，市(shi)值(zhi)55.35億元(yuan)）分別收漲(zhang)14.35%、10.04%以及5.14%。

消息面上，國家企業信用信息公示系統顯示，11月22日，杭州馬家廚房食品有限公司（以下簡稱馬家廚房）注冊成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬元。公司經營范圍含食品銷售（僅銷售預包裝食品）、貨物進出口、食用農產品批發、日用品批發、酒店管理、技術服務等。目前，馬家廚房已完成食品經營（僅銷售預包裝食品）的證照備案。

對于這(zhe)家(jia)新公司，市(shi)場關(guan)注點更多聚焦在馬家(jia)廚房背(bei)后的股東(dong)。工商信息顯示，馬家(jia)廚房為杭(hang)州(zhou)大井頭(tou)貳(er)拾貳(er)號文化藝術(shu)有限公司（以下簡稱(cheng)杭(hang)州(zhou)大井頭(tou)）全資子公司，后者由馬云持股99.9%。

《每日(ri)經濟新聞》記者(zhe)梳理發現(xian)，近幾年來(lai)，馬(ma)云相關企業(ye)(ye)在農業(ye)(ye)領域的實踐頗多，已經在預制菜上游的漁業(ye)(ye)、農業(ye)(ye)等(deng)領域有所布局。

實探馬(ma)家廚(chu)房：

注(zhu)冊(ce)地在一便民服務中心內

11月24日，《每日經濟新聞》記者前往馬家廚房位于杭州市西湖區蔣村街道龍章路159號728室的注冊地，發現此地為一街道便民服務中心。下午三時許，注冊地的辦公室內并無人辦公。有便民服務中心工作人員向記者表示，對于馬云來此地開設公司的事情不甚了解，此處注冊的公司大多為小微企業。

馬家廚房(fang)注冊地工作日未發現(xian)有(you)人辦(ban)公(gong)

圖片(pian)來源：每經記(ji)者 黃鑫磊 攝(she)

隨后，記者又前往杭州大井頭位于杭州市余杭區五常街道文一西路998號1幢1202-1室的公司注冊地。此地與阿里巴巴杭州園區僅一路之隔。

不過(guo)，記者抵達后卻發現(xian)(xian)，本(ben)應是杭州大(da)井頭所在的1202室，現(xian)(xian)為一家(jia)知識產權(quan)運(yun)營(ying)公(gong)司的辦(ban)公(gong)地。該公(gong)司人士否認其與杭州大(da)井頭共同辦(ban)公(gong)，并表示(shi)，對方或只(zhi)是注冊在1202室。

杭州大井頭(tou)注冊地現為(wei)另一家(jia)公司(si)辦公地

圖(tu)片來源(yuan)：每經記者 黃鑫磊 攝(she)

11月24日，記者多(duo)次(ci)撥打杭州大(da)井頭的注冊電(dian)話，但均未獲(huo)接通。

盡管(guan)已從阿里(li)巴巴隱(yin)退，但近幾年(nian)人們仍不(bu)時從新聞中了(le)解到(dao)馬(ma)云的動態(tai)，其中不(bu)乏與農業(ye)、漁(yu)業(ye)相(xiang)(xiang)關的內容。記者梳(shu)理后發現，自2019年(nian)起，馬(ma)云及阿里(li)系(xi)相(xiang)(xiang)關企業(ye)已經在農業(ye)、漁(yu)業(ye)等板(ban)塊有了(le)諸多布局(ju)。

據證(zheng)券時報(bao)報(bao)道，早在2019年，阿(a)里巴巴即已(yi)成(cheng)立(li)數字農(nong)業事(shi)業部(bu)，宣稱通過構建數字化新價值鏈路，打通農(nong)業產(chan)業的(de)“研(yan)-產(chan)-供-銷-服”。

據中(zhong)國農(nong)(nong)網(wang)，時任阿里(li)巴(ba)巴(ba)集團副總裁、數(shu)字農(nong)(nong)業(ye)(ye)事業(ye)(ye)部總裁、盒馬事業(ye)(ye)群總裁侯(hou)毅(yi)曾在2019年10月表示(shi)，數(shu)字農(nong)(nong)業(ye)(ye)事業(ye)(ye)部是(shi)阿里(li)經濟(ji)體(ti)助農(nong)(nong)的組織升級(ji)，將進一步聚合(he)阿里(li)經濟(ji)體(ti)13個(ge)業(ye)(ye)務生態的力量，專注于中(zhong)國農(nong)(nong)業(ye)(ye)的基礎(chu)設施(shi)建設。

2020年9月，耕海牧洋(yang)（海南）投資有(you)限公(gong)司成立(li)，注(zhu)冊資本2億(yi)元，該(gai)公(gong)司主(zhu)要業(ye)務(wu)包括水產養殖、漁業(ye)捕(bu)撈等。工(gong)商信息(xi)顯(xian)示，該(gai)公(gong)司第一大(da)股(gu)東（持(chi)股(gu)45%）為海南云鋒企業(ye)管理集(ji)團有(you)限公(gong)司，后(hou)者由馬(ma)云持(chi)股(gu)50%。

圖片來源：視覺(jue)中國(guo)

據公(gong)開信息，近兩年間(jian)，馬(ma)(ma)云還相繼前(qian)往荷(he)蘭(lan)、日本(ben)、泰(tai)國等多個農業研(yan)(yan)究機構(gou)考察農業漁業技術。今年5月，日本(ben)東京大學宣布聘請馬(ma)(ma)云為“東京學院（TokyoCollege）”的客座教授。該校稱，馬(ma)(ma)云將(jiang)就重大研(yan)(yan)究課題提(ti)供(gong)建議和支持(chi)，并與東京大學的研(yan)(yan)究人員開展聯合研(yan)(yan)究，尤其是在(zai)可持(chi)續農業和糧食生產領域(yu)。2023年1月，馬(ma)(ma)云到訪泰(tai)國曼谷(gu)考察正(zheng)(zheng)大集團(tuan)，而“農牧食品(pin)”正(zheng)(zheng)是正(zheng)(zheng)大集團(tuan)核心業務之一。

復盤馬云在農牧漁業的(de)(de)布局，杭(hang)州(zhou)大井頭是(shi)串聯起各產(chan)業的(de)(de)關(guan)鍵一(yi)環。今(jin)年(nian)以來，杭(hang)州(zhou)大井頭新增多筆對(dui)外投資，包括(kuo)今(jin)年(nian)7月(yue)成立的(de)(de)一(yi)米八(ba)海洋科技(ji)（浙江）有(you)限公司(si)和(he)今(jin)年(nian)8月(yue)成立的(de)(de)一(yi)米八(ba)食品(pin)科技(ji)（浙江）有(you)限公司(si)。

不過(guo)，股(gu)權追溯(su)后(hou)，一米八(ba)系(xi)列公司(si)的控(kong)股(gu)股(gu)東為(wei)一家注(zhu)冊在(zai)中國(guo)香港地區的企業(ye)。

據舟山市海洋與(yu)(yu)漁業(ye)(ye)局（海洋行政執法局）網站，嵊(sheng)泗縣海洋與(yu)(yu)漁業(ye)(ye)局在(zai)(zai)今年8月7日的一則(ze)發文中提及：“全力(li)(li)開(kai)展貽貝(bei)產(chan)業(ye)(ye)項目招引。大力(li)(li)推(tui)進優化營(ying)商環境‘一號改革工程’，積(ji)極對接阿里(li)巴巴旗(qi)下一米八海洋科(ke)技（浙江）有限(xian)公司來嵊(sheng)開(kai)展貽貝(bei)全產(chan)業(ye)(ye)鏈考察，并就貽貝(bei)全產(chan)業(ye)(ye)鏈升級簽訂框架合作協(xie)議(yi)，著力(li)(li)推(tui)動(dong)該公司在(zai)(zai)嵊(sheng)注冊落地。”上述內(nei)容或可間接反映(ying)阿里(li)巴巴與(yu)(yu)一米八系(xi)列公司之間的關(guan)聯(lian)。

盡管爭議與競爭并存，預制菜(cai)賽道仍是現階段食(shi)品行(xing)業發力的(de)主(zhu)要(yao)領域之一(yi)(yi)。艾(ai)媒(mei)咨詢數據(ju)顯示(shi)，2022年我國預制菜(cai)市(shi)場規模達4196億元，同比增(zeng)長21.3%。川財證券研報認為(wei)，在行(xing)業政策扶持(chi)、冷鏈基礎設施逐步完善、銷售渠(qu)道不斷(duan)豐富(fu)、B端和C端消費需(xu)求提升(sheng)等(deng)因(yin)素的(de)共同推動下，我國預制菜(cai)行(xing)業的(de)參與玩家(jia)將(jiang)進一(yi)(yi)步布局，市(shi)場規模持(chi)續擴大，有望成為(wei)下一(yi)(yi)個萬(wan)億市(shi)場。

預制菜參(can)與者眾多，但截(jie)至目前，行(xing)業仍處于高(gao)度分(fen)散的狀態(tai)，尚未出現較多規模以上企業。

對(dui)于馬家廚房的成(cheng)立(li)，11月(yue)24日(ri)下午，中(zhong)國食品(pin)產(chan)業(ye)分析師朱丹蓬通(tong)過微信對(dui)記者表示，馬云的加(jia)入會引發整個(ge)預(yu)制菜賽道(dao)在政策端(duan)、資本端(duan)、產(chan)業(ye)端(duan)以及消費端(duan)的連鎖(suo)反應。“因為(wei)馬云涉及的產(chan)業(ye)比(bi)較(jiao)多，板塊也很多，那(nei)就是說(shuo)它會形成(cheng)自己的一(yi)個(ge)閉環。對(dui)于預(yu)制菜的整體運營以及To C端(duan)會起到非常大的加(jia)持作用。”

在朱丹蓬看(kan)來(lai)，馬家廚房的發力點(dian)或(huo)更多集(ji)中在C端(duan)。

C端該如(ru)何發力？11月24日(ri)下午，里斯品(pin)(pin)類(lei)創新戰略咨詢中國區(qu)副總裁(cai)馮華青在微(wei)信(xin)(xin)中向記者分析稱：“未來的(de)發展關鍵在于如(ru)何與‘廉價低質’解綁，分化(hua)出(chu)更(geng)健康、更(geng)高端同(tong)時(shi)方便的(de)預制食品(pin)(pin)新品(pin)(pin)類(lei)。相信(xin)(xin)這(zhe)也是新入局企(qi)業考慮的(de)重要(yao)路線之一。”

馮(feng)華(hua)青表示(shi)，預制(zhi)(zhi)菜領域盡管發展很(hen)快，消費者(zhe)心目中卻存在不少負面(mian)認(ren)知，尤其是針(zhen)對B端的預制(zhi)(zhi)菜。“關注到在餐(can)飲(yin)領域，近年來主(zhu)打大廚現炒(chao)的餐(can)廳反(fan)而更為紅火(huo)。預制(zhi)(zhi)菜本(ben)身具有方便的屬性，與現階段年輕人生活模式相契合。”

記者|黃(huang)鑫磊?黃(huang)海

?編輯|程鵬(peng)?梁梟 杜恒(heng)峰(feng) 易啟江

校對|王月龍

封(feng)面圖片來源：每經記者(zhe) 黃鑫磊(lei) 攝

｜每日經濟新聞 ?nbdnews??原創文章｜

未經許可禁止(zhi)轉(zhuan)載、摘編、復制(zhi)及(ji)鏡(jing)像(xiang)等使(shi)用