2023年年末，休閑零(ling)食(shi)頭部品(pin)牌良品(pin)鋪子“降(jiang)(jiang)價”，成為熱門信息。11月底，良品(pin)鋪子董事長、總(zong)經理楊銀芬在全員公開信中表示(shi)，要走品(pin)質好、價格親(qin)民的路線。隨(sui)后，公司宣布(bu)將實施2017年來最大(da)規模降(jiang)(jiang)價，集中在成本優化但不影響品(pin)質及復(fu)購率高(gao)的300款零(ling)食(shi)上，平均(jun)降(jiang)(jiang)幅22%，最高(gao)降(jiang)(jiang)幅達45%。

本次降(jiang)價，不(bu)僅是一(yi)次“變革發(fa)布”，更是一(yi)份“成果發(fa)布”。成果背后，是良品鋪子作為民(min)營經(jing)濟(ji)樣本、以“三鏈同構”模式(shi)積(ji)累的底氣(qi)。

近期，湖(hu)北日報傳媒集團(tuan)旗下財經媒體《支點(dian)》雜志（即“支點(dian)財經”）發布《民營經濟樣本(ben)——良(liang)品鋪子以“長鏈企(qi)業(ye)”實現“三鏈同構”發展模(mo)式解讀》研究報告（下簡稱《報告》），以10篇稿(gao)件、3萬余字系(xi)統性展現良(liang)品鋪子高質量發展路(lu)徑。

據悉(xi)，支點財經從(cong)2019年的(de)“三(san)產融合”，到(dao)(dao)2020年的(de)“燈塔型企業(ye)“產業(ye)路由(you)器模式，再到(dao)(dao)本次的(de)“三(san)鏈(lian)同構”，連續三(san)次聚焦良品鋪子(zi)供應(ying)鏈(lian)模式，成為良品鋪子(zi)持續提升供應(ying)鏈(lian)現代化水平(ping)的(de)歷史見證，也(ye)是中國民營企業(ye)從(cong)小到(dao)(dao)大、由(you)弱(ruo)到(dao)(dao)強，逐漸成為國民經濟中堅力量的(de)生動縮(suo)影。

深挖“降價不降質”背后的底層依托

《報(bao)告》表示，“拉長產業(ye)(ye)鏈(lian)(lian)(lian)(lian)、補齊(qi)供應(ying)鏈(lian)(lian)(lian)(lian)、提(ti)升(sheng)價值鏈(lian)(lian)(lian)(lian)”的(de)三鏈(lian)(lian)(lian)(lian)同構，是(shi)現代(dai)化產業(ye)(ye)體系的(de)重要驅動力。小米、華為(wei)、安踏、良品鋪(pu)子(zi)，均是(shi)典型案例。一(yi)眾民(min)營企業(ye)(ye)中，兼顧品質(zhi)、價格力“品價優勢(shi)”的(de)良品鋪(pu)子(zi)有其(qi)不(bu)同之處。產業(ye)(ye)鏈(lian)(lian)(lian)(lian)維度，多數“三鏈(lian)(lian)(lian)(lian)融合”標桿僅(jin)跨(kua)越(yue)工(gong)業(ye)(ye)、服務業(ye)(ye)，良品鋪(pu)子(zi)是(shi)不(bu)多的(de)跨(kua)越(yue)農業(ye)(ye)、工(gong)業(ye)(ye)、服務業(ye)(ye)三產的(de)長鏈(lian)(lian)(lian)(lian)企業(ye)(ye)，擁(yong)有較大帶動效應(ying)與借鑒效應(ying)。

云南(nan)夏威夷果(guo)、云南(nan)昭(zhao)通野山筍(sun)、新疆鷹(ying)嘴豆、南(nan)日島(dao)海(hai)帶、詔安(an)青梅、荊(jing)州蓮藕……從原(yuan)(yuan)材(cai)料(liao)變身為(wei)高品質(zhi)零食的(de)過程(cheng)，是(shi)良品鋪(pu)子(zi)(zi)作(zuo)為(wei)第(di)三產(chan)(chan)業(ye)逆向推動(dong)一二產(chan)(chan)業(ye)的(de)“產(chan)(chan)業(ye)鏈融合”。價(jia)值鏈維(wei)度，良品鋪(pu)子(zi)(zi)始終抓住(zhu)價(jia)值鏈上游的(de)品牌建(jian)設(she)、研(yan)發和(he)下游的(de)渠道(dao)、銷售、售后服務，洞察并(bing)滿足消費者需求，創造巨大市場(chang)價(jia)值。最為(wei)關鍵的(de)，則(ze)是(shi)供(gong)應鏈。良品鋪(pu)子(zi)(zi)主(zhu)要從事休閑(xian)食品的(de)研(yan)發、采購、銷售和(he)運營業(ye)務，原(yuan)(yuan)料(liao)種植養殖、生產(chan)(chan)加(jia)工則(ze)與供(gong)應商合作(zuo)。

這(zhe)是(shi)良品(pin)(pin)鋪(pu)子深耕多年形(xing)成的(de)”三鏈同構”模(mo)式，也是(shi)良品(pin)(pin)鋪(pu)子在立足品(pin)(pin)質底(di)線下實現“降價(jia)變革(ge)”、打造“品(pin)(pin)價(jia)優(you)勢(shi)”的(de)底(di)層原因。

近年來(lai)，主(zhu)打低價(jia)的(de)量販(fan)模式，對(dui)我國零食(shi)業(ye)態帶來(lai)巨大沖擊。反映在用戶視角，是消費(fei)邁(mai)入理性時(shi)代，不同人群的(de)消費(fei)層次更(geng)分(fen)化、更(geng)分(fen)明。量販(fan)零食(shi)主(zhu)打渠道邏輯，不做供應(ying)(ying)鏈，不生產零食(shi)。低價(jia)來(lai)自低毛利(li)、高(gao)周(zhou)轉(zhuan)和大規模開(kai)店，在價(jia)格上(shang)對(dui)供應(ying)(ying)商形成絕對(dui)話(hua)語權。

《報告》指出，量販零(ling)食“卷”的(de)(de)(de)是(shi)供應商(shang)。相比之(zhi)下，良品(pin)鋪子追求的(de)(de)(de)是(shi)兼顧(gu)品(pin)質、供應鏈共贏(ying)、更具含金量與長期戰略的(de)(de)(de)“價格力優勢”。良品(pin)鋪子的(de)(de)(de)“擠水分”不是(shi)對(dui)供應商(shang)的(de)(de)(de)壓榨，而是(shi)通過成本控制、生(sheng)產(chan)效率(lv)、商(shang)業效率(lv)等(deng)方面的(de)(de)(de)精(jing)益(yi)管理，讓(rang)每個產(chan)業鏈上的(de)(de)(de)參(can)與方都成為(wei)降本增效的(de)(de)(de)參(can)與者(zhe)(zhe)、貢(gong)獻者(zhe)(zhe)、受益(yi)者(zhe)(zhe)。

《報告》表示，這場供應鏈“品價優勢”的變革，早在2020年就已(yi)發端。這一年，良(liang)品鋪子的戰(zhan)略目標(biao)，是在成(cheng)本稽核上(shang)形(xing)成(cheng)突(tu)破。通過作(zuo)業(ye)標(biao)準(zhun)化(hua)、自動化(hua)、連續流作(zuo)業(ye)等(deng)12個維度，幫助供應商提升(sheng)精益管理能力。基于此，良(liang)品鋪子建立了供應鏈成(cheng)本數(shu)字化(hua)管理體系。

過億爆款單品(pin)香鹵(lu)鐵(tie)蛋的供應商，就(jiu)是在良品(pin)鋪(pu)子指(zhi)導(dao)下，通過優(you)化生產設備、改變剝蛋方法、提升包(bao)裝(zhuang)工(gong)(gong)藝，以及引進色選機代替人工(gong)(gong)挑選“花蛋”，一年(nian)節省成本105萬元。

一點(dian)點(dian)“摳”出來的(de)成本，都讓利給了消費者。香(xiang)鹵鐵蛋(dan)散稱產品(pin)每斤價(jia)格降低(di)23%至39.9元，而盒馬香(xiang)鹵鐵蛋(dan)產品(pin)92克9.9元，換算(suan)成斤價(jia)為53.8元。

《報告》指出，下一步(bu)，良品(pin)鋪(pu)子將(jiang)進一步(bu)通過優化產(chan)品(pin)設計、減少損(sun)耗(hao)等措施降低(di)供(gong)應鏈成(cheng)本，通過提高運營效率降低(di)銷售(shou)成(cheng)本……使(shi)良品(pin)鋪(pu)子能在(zai)保持(chi)產(chan)品(pin)質量的同(tong)時，不斷(duan)打(da)造全產(chan)品(pin)線的“價(jia)格力優勢”。

以“三鏈同構”引領民營企業高質量發展

一系(xi)列舉措，也(ye)得(de)到了行業(ye)贊(zan)譽。

2023年12月7日(ri)，良品鋪(pu)子斬獲“京(jing)東年度金榜(bang)盛典(dian)”中的兩項大(da)獎。據了解，今年京(jing)東金榜(bang)在(zai)傳統指標的基礎上(shang)，還將(jiang)價格(ge)(ge)納(na)入評價指標，代表良品鋪(pu)子極具“價格(ge)(ge)力優勢”。

這一過程(cheng)中，良(liang)品(pin)鋪子(zi)與國內核心供應商深(shen)度協(xie)同，帶動上(shang)下(xia)游“一家興、百家強”，讓消(xiao)費者終端(duan)、上(shang)下(xia)游產業都能受益。數據顯示，良(liang)品(pin)鋪子(zi)的供應商中，已(yi)有(you)160余家供應商的主營產品(pin)，在(zai)細分領(ling)域(yu)位(wei)居國內TOP5。

好案例，值得被分(fen)享、被復制。

《報告》表示，良品鋪子以“三鏈同(tong)構”助推高(gao)(gao)質量發(fa)展模式，得(de)到(dao)中國食品工業協(xie)會、武漢大(da)學等智庫機構的專家學者高(gao)(gao)度認可。

他們認為，良品(pin)鋪子順應消費(fei)觀念的(de)(de)變(bian)化，優化供應鏈的(de)(de)供給(gei)質量(liang)，通(tong)過關鍵技術(shu)創新(xin)來(lai)補短板、鍛長板，增強產業(ye)鏈、供應鏈的(de)(de)韌性，努力提(ti)高供給(gei)和需求的(de)(de)適(shi)配(pei)性，持續激(ji)發(fa)(fa)(fa)企(qi)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展的(de)(de)內(nei)生(sheng)動(dong)力，對當前民(min)營實現(xian)企(qi)業(ye)高質量(liang)發(fa)(fa)(fa)展具有借鑒(jian)意(yi)義。

2023年(nian)11月，國家層面出臺促進(jin)民營(ying)經(jing)濟(ji)發展(zhan)壯(zhuang)大意(yi)見，再次(ci)肯(ken)定(ding)了民營(ying)經(jing)濟(ji)在(zai)中(zhong)國經(jing)濟(ji)發展(zhan)中(zhong)的(de)定(ding)位(wei)。可以(yi)預見，華為(wei)、小(xiao)米、良(liang)品鋪子等為(wei)代表的(de)民營(ying)企業，將進(jin)一步(bu)通(tong)過“三鏈同(tong)構(gou)”的(de)模(mo)式創(chuang)新(xin)，探索高質量發展(zhan)路(lu)徑。

從贏者(zhe)通吃到合(he)作共贏，以良品鋪子為(wei)代(dai)表(biao)的一(yi)眾(zhong)民營(ying)企業的模(mo)式創新，正為(wei)實體(ti)經(jing)濟的健康發展(zhan)賦能，在(zai)構(gou)建現代(dai)化產業體(ti)系(xi)中發揮了越來越重(zhong)要(yao)的作用。

（本文不構成任何投資建議，投資者(zhe)據此(ci)操(cao)作，風險自擔(dan)。）