1月21日(ri)，由中華老(lao)字號品牌(pai)企業(ye)天津(jin)桂發(fa)祥股份(fen)公司打造的天津(jin)首家(jia)老(lao)字號集合店隆重開業(ye)。

這家老(lao)字號(hao)集合店聯合天(tian)津(jin)地區老(lao)字號(hao)、引進優(you)質特色品(pin)(pin)牌(pai)、非遺產(chan)品(pin)(pin)乃至全(quan)國優(you)質產(chan)品(pin)(pin)，匯集了桂發祥十八街麻(ma)花(hua)、狗不理、耳(er)朵眼、果仁張(zhang)、楊柳青年(nian)畫等(deng)多(duo)家品(pin)(pin)牌(pai)，涵(han)蓋(gai)500余種(zhong)特色產(chan)品(pin)(pin)，仍(reng)有(you)多(duo)個外埠地區老(lao)字號(hao)品(pin)(pin)牌(pai)等(deng)待入駐。其中中華(hua)老(lao)字號(hao)上海大(da)白(bai)兔、北京全(quan)聚德(de)為天(tian)津(jin)首(shou)店。

春節(jie)將近(jin)，近(jin)年來民俗(su)風(feng)情體驗一(yi)直是春節(jie)消費的(de)(de)一(yi)大(da)熱門，天津老字(zi)號集合店的(de)(de)開業，為春節(jie)出游的(de)(de)消費者們(men)提供了一(yi)大(da)極(ji)具吸(xi)引力的(de)(de)選擇。

首家老字號集合店開業

天津首家老字(zi)號集合店隆重開業(ye)(ye)的同(tong)時，桂(gui)發(fa)祥(xiang)在業(ye)(ye)績層面(mian)同(tong)樣迎來喜(xi)訊。

業績預告顯示(shi)，2023年，桂(gui)發祥預計實現(xian)歸母(mu)凈(jing)利潤5600萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)至6600萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，較2022年同(tong)期大增(zeng)180.32%~194.66%；扣非凈(jing)利潤5235萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)~6235萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，同(tong)比增(zeng)長169%~182.19%。

對于業(ye)績變動的原因，桂發祥方面(mian)表示，2023年(nian)以來，公司充分(fen)利用(yong)消費(fei)市場復(fu)蘇機遇，在(zai)產(chan)品結構調整、渠(qu)道(dao)建設、品牌營銷(xiao)推(tui)廣等方面(mian)調整思路、加大開(kai)發和優化(hua)力度，借力區域旅游(you)市場日漸活躍，全面(mian)拉動業(ye)績企(qi)穩回升(sheng)，營業(ye)收(shou)入大幅提升(sheng)；此外(wai)，公司對內(nei)加強精細(xi)化(hua)管理(li)，堅持提質增(zeng)效，伴隨2023年(nian)產(chan)銷(xiao)量恢復(fu)、生產(chan)的規模化(hua)效應得以體(ti)現，毛利率有所恢復(fu)，實現了業(ye)績扭虧為盈。

與此同時，桂發祥針對(dui)旅游(you)市(shi)場機遇(yu)，加(jia)(jia)(jia)(jia)大了線上、線下多渠(qu)道建設和(he)多維度(du)品牌營銷宣傳(chuan)(chuan)，尤(you)其在第四季度(du)費用(yong)投(tou)入有所(suo)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)：一(yi)是增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)重點(dian)商圈、交通樞(shu)紐等(deng)戶外廣告宣傳(chuan)(chuan)，二是加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)對(dui)重點(dian)旅游(you)景區直(zhi)營店的更(geng)新改(gai)造投(tou)入，三是參加(jia)(jia)(jia)(jia)各地(di)展(zhan)會、媒體宣傳(chuan)(chuan)等(deng)活(huo)動(dong)，著眼于全國市(shi)場進行(xing)品牌展(zhan)示和(he)文化傳(chuan)(chuan)播。

2月1日，商(shang)務(wu)(wu)部(bu)(bu)新聞發(fa)言人何亞東在例行(xing)新聞發(fa)布會上表示，下一步，商(shang)務(wu)(wu)部(bu)(bu)將多措并舉(ju)推動老(lao)字號守正(zheng)創新發(fa)展，促進國貨“潮品”消(xiao)費。“商(shang)務(wu)(wu)部(bu)(bu)將全(quan)年持(chi)續推進‘老(lao)字號嘉(jia)年華’活動，打造更多沉浸式、體(ti)驗式消(xiao)費場景，把國貨‘潮品’送進千家(jia)萬戶。”

而這家(jia)老(lao)字(zi)號集合店(dian)的落成，即旨(zhi)在(zai)老(lao)字(zi)號品牌(pai)彰顯傳(chuan)統文化的價值、手(shou)藝的精髓和品牌(pai)的傳(chuan)承，同時也是桂發祥尋求業績增(zeng)長的創新探索。

對(dui)于這家老字(zi)號(hao)(hao)集合店，天津(jin)市(shi)老字(zi)號(hao)(hao)協(xie)會(hui)會(hui)長(chang)、天津(jin)桂發祥十(shi)八街麻(ma)花食品股份有限(xian)公司董(dong)事長(chang)李路就在接受媒體采訪(fang)時(shi)也介(jie)紹：“這不僅是商品的(de)展(zhan)(zhan)(zhan)示展(zhan)(zhan)(zhan)售，而且是中(zhong)華傳(chuan)統(tong)文(wen)化的(de)展(zhan)(zhan)(zhan)現(xian)、非(fei)遺技藝的(de)展(zhan)(zhan)(zhan)現(xian)，傳(chuan)播中(zhong)華傳(chuan)統(tong)文(wen)化，弘揚工匠精(jing)神、勞動精(jing)神。”

據悉，這家(jia)老(lao)字(zi)號集合店(dian)聯合天津(jin)地區(qu)老(lao)字(zi)號、引進優(you)質特(te)色(se)品牌(pai)(pai)、非遺產(chan)(chan)品乃(nai)至全(quan)國優(you)質產(chan)(chan)品，匯集了桂發祥十八街麻花、狗(gou)不理、耳朵眼、果仁(ren)張、楊柳(liu)青年畫等多(duo)(duo)家(jia)品牌(pai)(pai)，涵(han)蓋500余(yu)種特(te)色(se)產(chan)(chan)品，仍有多(duo)(duo)個外(wai)埠地區(qu)老(lao)字(zi)號品牌(pai)(pai)等待入駐。其(qi)中中華(hua)老(lao)字(zi)號上海大白兔(tu)、北京全(quan)聚德為(wei)天津(jin)首店(dian)。

特色(se)民俗體驗、非遺文化(hua)表(biao)演、廟(miao)會燈會、新(xin)年(nian)(nian)(nian)祈福(fu)等(deng)傳統年(nian)(nian)(nian)俗活動，近年(nian)(nian)(nian)來對年(nian)(nian)(nian)輕人(ren)的吸引力(li)與日俱增。據《2024年(nian)(nian)(nian)春節(jie)假期(qi)出行(xing)預測報(bao)告》顯示(shi)，2024年(nian)(nian)(nian)春節(jie)熱門玩(wan)法中，民俗表(biao)演、美食(shi)巡(xun)禮均位(wei)居前五。

而天(tian)津(jin)古(gu)文化街擁有(you)大(da)量(liang)人文景觀(guan)、歷(li)史(shi)景觀(guan)以及獨特(te)民俗風情，匯(hui)集(ji)了一大(da)批(pi)老字號店鋪。春(chun)節期(qi)間，古(gu)文化街以其(qi)特(te)有(you)的中國味、天(tian)津(jin)味、古(gu)味、文化味吸引(yin)著(zhu)各方游客(ke)，成為讓全國乃(nai)至世(shi)界(jie)各地(di)了解天(tian)津(jin)民俗、感受天(tian)津(jin)民風、體驗天(tian)津(jin)歷(li)史(shi)文化的最(zui)佳(jia)場所。

隨(sui)著人口流(liu)動的(de)恢(hui)復(fu)和旅(lv)游市場(chang)的(de)復(fu)蘇，桂(gui)發祥(xiang)借(jie)此契機，借(jie)助老字(zi)號集合店的(de)開業，有望順(shun)勢把握旅(lv)游市場(chang)的(de)熱(re)(re)潮(chao)。通過鞏固現(xian)有地標(biao)地位，持續創新打造新型熱(re)(re)門地標(biao)，其(qi)在旅(lv)游消費市場(chang)的(de)不斷發力，有望反哺至營收層面，進而推動業績增長。

老字號桂發祥的“新引擎”

創新，是桂發祥(xiang)實(shi)現業(ye)績(ji)大幅攀升(sheng)的(de)關鍵(jian)詞之(zhi)一(yi)。

在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)策(ce)略方面，桂發祥(xiang)針(zhen)對(dui)休閑市場及渠道(dao)特性，對(dui)麻花產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)進行(xing)差(cha)異化規格設(she)計，實現(xian)全(quan)渠道(dao)的(de)(de)鋪貨(huo)布局。針(zhen)對(dui)糕(gao)點(dian)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，公司以(yi)節慶(qing)主題為引領，推動客流增(zeng)長(chang)，同(tong)時豐富禮盒類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)類供應，為消費者(zhe)提(ti)供更多選擇。此外，桂發祥(xiang)致力(li)于改良升(sheng)級傳統產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，創新餡料研發，提(ti)高散裝糕(gao)點(dian)的(de)(de)新品(pin)(pin)上市頻率(lv)，以(yi)滿足大眾口(kou)味(wei)和(he)日常居家(jia)消費需(xu)求，進一步提(ti)升(sheng)消費頻次(ci)。

與(yu)此同(tong)時，在渠(qu)道創新(xin)方面(mian)，桂發(fa)祥確(que)立電商(shang)渠(qu)道主打(da)“休閑(xian)”產(chan)品的(de)思路，開發(fa)出(chu)更多(duo)(duo)休閑(xian)類麻花、新(xin)式休閑(xian)糕點(dian)產(chan)品，專供線上，利用線上渠(qu)道傳播面(mian)廣、營銷手段(duan)多(duo)(duo)樣(yang)的(de)特點(dian)，打(da)開全國(guo)市(shi)場。同(tong)時，天貓、京東等傳統電商(shang)平臺(tai)繼續優(you)化(hua)，聯名(ming)定制產(chan)品市(shi)場反饋良好；新(xin)電商(shang)平臺(tai)目前已篩選共(gong)同(tong)合作的(de)專業第三方，并(bing)確(que)立了以(yi)抖音平臺(tai)為核(he)心、拼多(duo)(duo)多(duo)(duo)、視頻號等全面(mian)鋪設(she)的(de)整體銷售推廣方案。

此前桂發(fa)祥(xiang)披露投資者關系活動記(ji)錄表(biao)顯示，公(gong)司已(yi)入(ru)駐抖(dou)音平臺(tai)，并開展了(le)豐(feng)富的直(zhi)播帶貨活動，探索新媒體(ti)平臺(tai)銷售渠道(dao)初見成效。下一(yi)步，公(gong)司將(jiang)與專業團隊(dui)合(he)作重點(dian)開發(fa)抖(dou)音業務(wu)，通過(guo)短視頻、直(zhi)播、小店、達人合(he)作、信(xin)息流廣(guang)告等多(duo)種形式全面引流、造勢發(fa)聲，提升(sheng)品牌知(zhi)名度，促進流量轉(zhuan)化。

除了(le)在天津市內與文(wen)化融合發(fa)展，桂(gui)發(fa)祥還(huan)主動“走出天津，走向世(shi)界”，桂(gui)發(fa)祥在半年(nian)報中也提(ti)到(dao)，公司正(zheng)積極開拓(tuo)北京(jing)、上海等外(wai)埠區域，走訪調研(yan)市場、開發(fa)洽談經銷業務。

對于桂發(fa)祥而言，其持續創新的(de)信心和競爭(zheng)力，主要源于在品牌(pai)塑造和銷售渠道方面的(de)深(shen)厚積累。

作為(wei)商(shang)務部首批認定的(de)“中華老字(zi)號”企業(ye)，桂(gui)發祥(xiang)發展近百年，經(jing)幾代人傳(chuan)承、創(chuang)新(xin)，持續打造著品(pin)牌(pai)美(mei)譽度和良好的(de)市場形(xing)象。其(qi)(qi)產(chan)品(pin)包(bao)括以(yi)十八街麻(ma)花(hua)為(wei)代表的(de)傳(chuan)統特色休閑(xian)食(shi)品(pin)，以(yi)及糕點、天津(jin)風味方便食(shi)品(pin)、甘栗及傳(chuan)統小食(shi)等其(qi)(qi)他休閑(xian)食(shi)品(pin)；主打產(chan)品(pin)為(wei)“桂(gui)發祥(xiang)十八街”系列麻(ma)花(hua)，其(qi)(qi)制作技藝被評為(wei)國(guo)家非物質文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)，是(shi)我(wo)國(guo)傳(chuan)統特色飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)的(de)代表之一，以(yi)酥脆香甜、久放不綿等優點享譽國(guo)內外。

在渠道端經多(duo)年(nian)(nian)發展，公司(si)已經形成(cheng)以直營店(dian)為主(zhu)，經銷(xiao)商、商超及(ji)(ji)電子商務等相結合(he)，全(quan)方位覆(fu)蓋市(shi)場(chang)的(de)(de)營銷(xiao)網絡體系。2023年(nian)(nian)半年(nian)(nian)報顯示(shi)，公司(si)在天津設有60家直營店(dian)以及(ji)(ji)1家食(shi)品主(zhu)題綜合(he)商場(chang)，在銷(xiao)售業績保證(zheng)、品牌知名(ming)度提升、增強市(shi)場(chang)話語權方面起著相當重要的(de)(de)作用。

桂(gui)發祥在(zai)品(pin)牌與渠道方面的(de)(de)(de)深厚積累為其持續創新(xin)提供了信心與優(you)勢，確(que)保了在(zai)激烈市(shi)場(chang)(chang)競爭(zheng)中的(de)(de)(de)穩(wen)固(gu)地(di)(di)位。依托堅實(shi)的(de)(de)(de)基(ji)本(ben)盤，桂(gui)發祥在(zai)傳承老字(zi)號(hao)文化、技藝與經(jing)典的(de)(de)(de)基(ji)礎上，通過創新(xin)策略(lve)，積極應對(dui)市(shi)場(chang)(chang)變革(ge)，實(shi)現了業績(ji)的(de)(de)(de)穩(wen)步增長。隨著(zhu)新(xin)地(di)(di)標的(de)(de)(de)落成(cheng)及業績(ji)的(de)(de)(de)不斷提升(sheng)，桂(gui)發祥在(zai)老字(zi)號(hao)食品(pin)行(xing)業中的(de)(de)(de)地(di)(di)位將進一步鞏(gong)固(gu)。文/鄭惠容