每經(jing)編輯｜程鵬    

一(yi)年一(yi)度的“3.15”晚會如約而至！

3月15日晚間，央視開播第一彈指向主板機黑灰產業鏈，第二彈指向假防火玻璃黑產鏈，第(di)三彈(dan)指(zhi)向滅不了火的滅火器，第(di)四彈(dan)指(zhi)向梅菜扣肉(rou)預制菜。晚會還在繼(ji)續......

梅菜扣(kou)肉竟是3元(yuan)1斤劣(lie)質槽頭肉

國(guo)家市場(chang)監(jian)督(du)管理(li)總局回應

過去的一年，消費領域最熱門的一個詞就是預制菜。憑借方便快捷，預制菜讓人們的餐桌變得更加豐富。今年春節，無論在線上各大電商平臺，還是線下的商超門店里有一道預制菜的銷售持續火爆，成為預制菜銷售的“頂流”，它就是梅菜扣肉。

安(an)徽省阜陽市是梅(mei)菜扣肉預制菜的主(zhu)要產區之一。3·15晚會記者接到舉報(bao)，當地有(you)個別企業(ye)用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅(mei)菜扣肉預制菜。

槽頭肉(rou)，是指豬頭與軀干連(lian)接(jie)部位的肉(rou)，有的地方叫“刀口肉(rou)”或(huo)“血脖子肉(rou)”。由于(yu)槽頭肉(rou)上淋巴(ba)較多，在(zai)日常生活中也被稱(cheng)為(wei)淋巴(ba)肉(rou)。因為(wei)含(han)有大量淋巴(ba)結、脂肪(fang)瘤和(he)甲狀腺，屬于(yu)豬肉(rou)中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差、價格低的部位。正常五花肉批發價格在一斤12元左(zuo)右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。

記者對(dui)當(dang)地多個凍品市場(chang)進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不干凈(jing)的劣(lie)質槽頭肉(rou)替代(dai)五花肉(rou)做梅菜扣肉(rou)預制菜，早已是公開的秘(mi)密。

據(ju)當地(di)(di)人介紹(shao)，阜陽市春天食品有限公司是當地(di)(di)生(sheng)(sheng)產梅菜扣肉預制(zhi)菜的(de)龍頭企業，2015年就開始研發(fa)、生(sheng)(sheng)產和銷(xiao)售梅菜扣肉這些(xie)肉類預制(zhi)菜。

根據商鋪老(lao)板的指(zhi)引，記者來到(dao)了位于阜陽市(shi)潁州經濟開(kai)發區的春天食品有(you)限公(gong)司(si)，還沒走進廠區，就聞(wen)到(dao)空氣(qi)中濃烈的香料味道(dao)。

在廠(chang)區外觀(guan)察發現，這家企業生產(chan)車間極為(wei)保密，連一層的生產(chan)車間也(ye)(ye)掛上(shang)(shang)了(le)厚厚的窗簾(lian)。二樓生產(chan)車間窗戶玻璃上(shang)(shang)，也(ye)(ye)貼上(shang)(shang)了(le)玻璃貼紙(zhi)。從廠(chang)房外，根本看不到里面的生產(chan)情況。

幾(ji)經周折，記者(zhe)(zhe)在(zai)未經過任(ren)何消毒措(cuo)施下，進入了阜陽(yang)市春天食品有限公司(si)最核(he)心、保密級(ji)別最高的生產(chan)車(che)間。記者(zhe)(zhe)看到，車(che)間內(nei)擺(bai)滿(man)了剛剛用槽頭肉做好的熟肉制品。

阜陽市春天食品有限(xian)公司 工作人員(yuan)：上面的腺(xian)體剔(ti)太干凈，肉的厚(hou)度不夠。

工作人員告訴記者，有(you)專(zhuan)門的車(che)間會(hui)對槽頭(tou)肉(rou)原材料進行(xing)修(xiu)整，剔除淋(lin)巴結和(he)甲狀腺(xian)，但記者(zhe)從(cong)放置熟(shu)肉(rou)的筐中取(qu)出一塊槽頭肉發現(xian)，上面仍然有腺體(ti)清晰可見。

為了保證槽(cao)頭肉的(de)分量和外觀(guan)，阜陽市(shi)春(chun)天食(shi)品有限(xian)公(gong)司的(de)工人并(bing)沒有將淋(lin)巴結和甲狀(zhuang)腺(xian)剔(ti)除干凈(jing)，這(zhe)樣的(de)劣質槽(cao)頭肉就成為這(zhe)家公(gong)司生產梅菜扣肉預制(zhi)菜的(de)原料。

按照國家相關規定，生豬屠宰后必須經過(guo)整修，去(qu)除可視病(bing)變淋巴結，摘除腎上腺和殘留甲狀腺才可以上市銷(xiao)售(shou)。

在安徽東輝食(shi)品科技有限公司(si)的生產車間，記者(zhe)看到(dao)幾名工(gong)人正(zheng)在對劣質(zhi)槽(cao)頭肉(rou)上(shang)的淋巴結(jie)和(he)甲狀腺進行整(zheng)修。但記者(zhe)發現，經過整(zheng)修的槽(cao)頭肉(rou)上(shang)，腺體依(yi)然清晰可見。

記者在多個預制菜生產企業看到，車間(jian)內(nei)擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。在安徽廚先生食品有限公司的院子里，露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。室內，有工人將加工好的劣質槽頭肉進行切片，有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。

這(zhe)是肉(rou)類加工車間通往(wang)分割包裝車間的通道，在這(zhe)條長長的通道兩(liang)旁的貨架上(shang)，擺滿了剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)使用帶著腺體的劣質槽頭(tou)肉(rou)加工好的熟(shu)肉(rou)制品。

工作人員稱，帶甲狀腺的槽頭肉做熟之后，口感和正常豬肉沒有任何區別。安徽東輝食品科技有限公司負責人稱，“我不吃帶甲狀腺體的肉。”

在調查過程中，這些梅菜扣肉預制菜企業的負責人表示，隨著預制菜銷售的持續火爆，他們的生意成了香餑餑，產銷兩旺，一年到頭，從早到晚忙不停。

今(jin)年“3·15晚會”《梅菜扣肉(rou)里的(de)“糟心(xin)肉(rou)”》案例，引(yin)發了公(gong)眾和市場對肉(rou)類產品等領域(yu)食品安全問(wen)題的(de)高(gao)度關(guan)注。

3·15記(ji)者從(cong)國(guo)家市(shi)場監督管理總局(ju)了解到，國(guo)務院食(shi)安辦、公(gong)安部、農(nong)業農(nong)村部、市(shi)場監管總局(ju)今年將在全(quan)國(guo)范(fan)圍(wei)內部署開展“嚴厲打(da)擊肉類產品違(wei)法犯(fan)罪專(zhuan)項整(zheng)治行動”。而這一(yi)專(zhuan)項整(zheng)治行動，也是對“3·15晚會”的積極回(hui)應。

國(guo)家(jia)市(shi)場(chang)(chang)監督(du)管理總(zong)局食品(pin)(pin)安全(quan)協調司(si)司(si)長司(si)光介紹，近年(nian)來，我國(guo)肉類(lei)產品(pin)(pin)質量(liang)安全(quan)狀況持(chi)續向好，但一些地區肉類(lei)產品(pin)(pin)違法(fa)犯(fan)(fan)罪行(xing)為仍(reng)時(shi)有發生(sheng)，不但擾(rao)亂市(shi)場(chang)(chang)秩序，而(er)且威(wei)脅人民群(qun)眾身體(ti)健康。此次開展(zhan)(zhan)的“嚴厲(li)打擊肉類(lei)產品(pin)(pin)違法(fa)犯(fan)(fan)罪專項(xiang)整(zheng)治行(xing)動”，將以生(sheng)豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點。采取監督(du)檢(jian)查(cha)、明察(cha)暗訪、抽檢(jian)監測等(deng)(deng)方式，深挖(wa)違法(fa)犯(fan)(fan)罪源頭線索(suo)，對畜禽養殖(zhi)、屠宰(zai)、無害化處(chu)理、肉及肉制(zhi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營，開展(zhan)(zhan)全(quan)鏈條(tiao)專項(xiang)整(zheng)治，堅決斬斷非法(fa)屠宰(zai)、加工、銷售網絡等(deng)(deng)黑(hei)色(se)利益(yi)鏈。

此次行動中，將(jiang)查處一批(pi)(pi)重點案件、關停一批(pi)(pi)違(wei)法經(jing)營(ying)主體、懲處一批(pi)(pi)違(wei)法犯罪分子、曝光(guang)一批(pi)(pi)典(dian)型(xing)案例。對肉類(lei)產(chan)品(pin)違(wei)法犯罪行為進(jin)行嚴(yan)厲(li)打擊，將(jiang)形成有力震懾，進(jin)一步規范從業者生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)行為，健全(quan)(quan)肉類(lei)產(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)(quan)長(chang)效機(ji)制，切實保障人民群眾飲食安(an)全(quan)(quan)。

操(cao)控(kong)網絡、逃避監管(guan)！ 制造水軍(jun)的黑手(shou)段曝光

“20塊手(shou)機主板就能集成(cheng)一個主板機了，一臺電腦可(ke)以投屏上百臺手(shou)機，可(ke)以一IP多機或(huo)者(zhe)一機一IP。”

這是在(zai)網絡平臺(tai)上，所(suo)謂主(zhu)板(ban)(ban)機(ji)廠家的產(chan)品(pin)宣(xuan)傳視頻，廠家宣(xuan)稱，他們的產(chan)品(pin)可以將20塊手機(ji)主(zhu)板(ban)(ban)，安裝在(zai)同一(yi)個主(zhu)板(ban)(ban)機(ji)箱內，組裝成(cheng)一(yi)臺(tai)主(zhu)板(ban)(ban)機(ji)，一(yi)臺(tai)機(ji)子(zi)就可以控制(zhi)20部手機(ji)。

這些廣告甚至宣稱：他(ta)們制造的主板機，不斷疊加起來，就可(ke)以組(zu)建成千上(shang)萬臺手機的網絡(luo)矩陣，有這樣的設備，可(ke)以操縱游戲(xi)、操縱發帖數量、操控網絡(luo)投票(piao)，“你就是網絡(luo)世界里可(ke)以操控一(yi)切的王者”。

在知(zhi)情人士的指(zhi)點下(xia)，3·15晚會記者來到云機(ji)俠（深圳(zhen)）科(ke)技有(you)限(xian)公司，機(ji)房(fang)負責(ze)人董(dong)經理(li)稱，他們使用主板(ban)機(ji)就是(shi)看(kan)中了能夠隨意更改賬戶的IP地址，“包(bao)括(kuo)號，包(bao)括(kuo)IP，包(bao)括(kuo)硬件，包(bao)括(kuo)腳本，這(zhe)些都(dou)不是(shi)問題”。

能夠批量(liang)(liang)操作大量(liang)(liang)的(de)手機，還不(bu)會(hui)有被監管的(de)風險，主板(ban)機在網絡(luo)灰產和(he)網絡(luo)黑(hei)產中熱銷。而使用這些機器的(de)人，究竟是誰呢？

記者多方尋找，幾經(jing)周折，終于在一家名為(wei)云承未來(lai)科(ke)技有(you)限公司，碰(peng)到了一位前來(lai)購買主板機的(de)劉經(jing)理(li)，他是(shi)某電商平臺的(de)推廣(guang)(guang)負責人，工作(zuo)內容(rong)就是(shi)廣(guang)(guang)發(fa)信息(xi)、推廣(guang)(guang)獲客，“我只要有(you)你的(de)號碼，陌生人發(fa)發(fa)發(fa)，發(fa)完就是(shi)群鏈接(jie)。海量(liang)的(de)信息(xi)推廣(guang)(guang)，上鉤的(de)消(xiao)費(fei)者還是(shi)很多的(de)。”

假(jia)防火玻璃(li)泛濫(lan)

高層建筑(zhu)住戶生命安(an)全(quan)面臨嚴重威脅

按照國家強制(zhi)性(xing)標(biao)準《建筑(zhu)設計防火(huo)規范》的要求，高(gao)度大于(yu)54米(mi)的建筑(zhu)，每(mei)戶應有一間房間的外(wai)窗宜采用耐火(huo)完整性(xing)不(bu)(bu)低于(yu)1小時(shi)的防火(huo)窗。如果安裝的防火(huo)玻璃不(bu)(bu)合格，一旦高(gao)層建筑(zhu)發生火(huo)災(zai)，后果不(bu)(bu)堪設想。

2023年12月底(di)，記者接(jie)到群眾舉報信息：天津(jin)、河北部(bu)分(fen)銷售防火玻璃的(de)市場上(shang)，個(ge)別企(qi)業(ye)生(sheng)產的(de)防火玻璃質量不達標。3·15晚會記者探訪了天津(jin)一(yi)家專業(ye)生(sheng)產防火玻璃的(de)企(qi)業(ye)，然而在生(sheng)產線上(shang)，記者并(bing)沒有看到給玻璃噴防火液及(ji)晾干等工(gong)序。一(yi)位工(gong)人在記者多次(ci)追問下表示，廠區生(sheng)產線上(shang)的(de)防火玻璃其(qi)實就(jiu)是普通的(de)鋼化(hua)玻璃，沒有做任何防火處理，“人家要假防火，打(da)個(ge)標就(jiu)行了”。

不僅是天津，河北(bei)某地的(de)防火(huo)(huo)玻璃(li)生產(chan)企業(ye)，也在干著同(tong)樣的(de)造假(jia)勾當。甚至有工作人員稱可(ke)以(yi)為客戶配備(bei)(bei)相應的(de)合(he)格檢(jian)驗報告(gao)(gao)，“我的(de)檢(jian)測報告(gao)(gao)是（耐火(huo)(huo)）一(yi)個半小時，但是實際我那玻璃(li)，只(zhi)能達到（耐火(huo)(huo)）半個小時。”業(ye)內人士(shi)透露，產(chan)品是玻璃(li)企業(ye)自(zi)己(ji)去管(guan)理部門(men)送(song)檢(jian)，所以(yi)會準備(bei)(bei)價格昂貴的(de)合(he)格防火(huo)(huo)玻璃(li)，冒(mao)充自(zi)己(ji)生產(chan)的(de)產(chan)品去送(song)檢(jian)，騙取合(he)格檢(jian)驗報告(gao)(gao)，然后(hou)堂而皇之銷售假(jia)冒(mao)偽劣產(chan)品。

假(jia)(jia)冒(mao)偽劣的(de)防(fang)(fang)(fang)火(huo)玻(bo)(bo)璃和真的(de)防(fang)(fang)(fang)火(huo)玻(bo)(bo)璃，防(fang)(fang)(fang)火(huo)性(xing)能上究竟有多(duo)大差(cha)距？國消檢測中心工作人員檢測發現，有造假(jia)(jia)企(qi)業生產的(de)防(fang)(fang)(fang)火(huo)玻(bo)(bo)璃樣品在高溫(wen)下(xia)不(bu)足4分(fen)鐘就(jiu)變形、開裂。

膽戰心驚！“火(huo)越(yue)滅(mie)越(yue)大”

商家公然兜(dou)售飛鏢滅火(huo)器

根據知情人提(ti)供的(de)線索，2024年(nian)1月初(chu)，3·15晚(wan)會記者來到了(le)華中地(di)區知名的(de)五(wu)金機電市場，很(hen)多(duo)滅(mie)火(huo)器都是從這(zhe)里批發出(chu)去的(de)，然而，一些商家低廉(lian)的(de)報(bao)價和(he)他們所說的(de)滅(mie)火(huo)效果卻令人膽戰心驚。

鼎(ding)盛交通(tong)設施消防器材批發(fa)門店的(de)銷售人員告(gao)訴(su)記(ji)者：“如(ru)果(guo)你拿30元一瓶的(de)，可以給你保證(zheng)滅不(bu)了(le)火(huo)。你越(yue)(yue)滅火(huo)還越(yue)(yue)大，實話告(gao)訴(su)你。”

30元？不滅火(huo)(huo)？這(zhe)還是滅火(huo)(huo)器(qi)嗎？按照國標(biao)GB 4066-2017干粉(fen)滅火(huo)(huo)劑的(de)規定，ABC干粉(fen)滅火(huo)(huo)劑主要組分(fen)為磷(lin)酸(suan)二氫(qing)銨，含(han)量為75％。在這(zhe)里記者(zhe)發現，有(you)的(de)店鋪售賣的(de)非標(biao)滅火(huo)(huo)器(qi)，磷(lin)酸(suan)二氫(qing)銨的(de)含(han)量從75%偷偷降低到(dao)(dao)50%，甚至(zhi)降到(dao)(dao)20%，質(zhi)量是沒有(you)最差，只有(you)更差！

市場上這些非(fei)標(biao)(biao)滅(mie)火器究(jiu)竟(jing)是哪里生(sheng)產(chan)(chan)出(chu)來的呢？記者(zhe)(zhe)在(zai)全國多地進(jin)行了調查走訪，湖南株洲閩湘(xiang)消(xiao)防設備有限(xian)公司(si)，是一家專門從(cong)事滅(mie)火器生(sheng)產(chan)(chan)的企業，記者(zhe)(zhe)走進(jin)生(sheng)產(chan)(chan)車間，負責人告訴(su)記者(zhe)(zhe)，他這里可以定做(zuo)非(fei)標(biao)(biao)滅(mie)火器。

編輯|程鵬?杜恒峰

校對|趙慶

封面圖片來源：央視財經

每日經濟(ji)新聞(wen)綜合自央視(shi)財經