每經記者｜熊嘉楠 謝振宇 溫夢華(hua) 王佳飛 可楊    每經編輯｜易(yi)啟(qi)江(jiang)      

東(dong)方(fang)甄選主播天(tian)權關(guan)于“江(jiang)小白不(bu)是白酒”的直播言論(lun)，語(yu)驚四座。天(tian)權的三(san)級品酒師證(zheng)報考資格也引發熱議(yi)和質疑(yi)。

針對白酒品(pin)酒師含金(jin)量和報考是否(fou)規范的(de)問題，《每(mei)日經(jing)濟(ji)新聞·將進酒》記者在全國多地展(zhan)開(kai)調(diao)查。

目前社會(hui)上(shang)有兩(liang)類(lei)“品(pin)酒師”證，第(di)一類(lei)是(shi)人社部門(men)備(bei)案(an)認定機構頒發的職業技能(neng)等級(ji)認定證書，第(di)二類(lei)由全國性協會(hui)組(zu)織頒發的職業能(neng)力(li)評價(jia)證書。

記者(zhe)調(diao)查發現，兩(liang)類(lei)品酒師考(kao)核都(dou)暗(an)藏(zang)多種違反人社部和全國性協(xie)會規定(ding)的現象：沒有從(cong)業資格(ge)也能違規報(bao)名，培訓機構甚(shen)至(zhi)稱可(ke)代辦(ban)從(cong)業資格(ge)證明；個(ge)別機構甚(shen)至(zhi)不用參加線(xian)(xian)下實操(cao)考(kao)核，只(zhi)要通過線(xian)(xian)上的理論考(kao)試(shi)就能領證，且證書上還有線(xian)(xian)下操(cao)作(zuo)考(kao)核成績。

品酒師證有兩類 分別由兩家單位頒發

目前社會(hui)(hui)上有兩類(lei)“品酒師”證(zheng)，一類(lei)是(shi)人(ren)社部(bu)門備案的認定機構頒發的職(zhi)業(ye)技能等級認定證(zheng)書，另一類(lei)是(shi)由中國輕工業(ye)聯合會(hui)(hui)以及(ji)中國酒業(ye)協會(hui)(hui)頒發的職(zhi)業(ye)能力評價證(zheng)書。

兩(liang)類“品酒(jiu)(jiu)師”的報(bao)考(kao)以人社部制定(ding)的《國家職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)能標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)——品酒(jiu)(jiu)師（2019 年版）》（簡稱《品酒(jiu)(jiu)師技(ji)(ji)(ji)能標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》）和《國家職(zhi)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)編(bian)制技(ji)(ji)(ji)術規程（2023年版）》（簡稱《技(ji)(ji)(ji)術規程》2023）為主要依據。

《每(mei)日(ri)經濟(ji)新聞(wen)·將進酒(jiu)》記者(zhe)注意到，《品酒(jiu)師技能(neng)標(biao)準》主要起草單位和審定(ding)單位包括中(zhong)國酒(jiu)業(ye)協(xie)會、中(zhong)國農(nong)業(ye)大學、中(zhong)國食品發酵(jiao)工業(ye)研(yan)究院等(deng)科研(yan)院所以及(ji)貴(gui)州(zhou)茅臺、五(wu)糧液、瀘州(zhou)老窖、洋河(he)、華潤啤(pi)酒(jiu)、青島啤(pi)酒(jiu)、燕(yan)京啤(pi)酒(jiu)等(deng)大型酒(jiu)企。

“運用感(gan)覺器官品(pin)評酒(jiu)(jiu)體質(zhi)量，指導酒(jiu)(jiu)類(lei)釀造、儲存和勾調，進行酒(jiu)(jiu)體設(she)計的人員。”這是《國(guo)家(jia)職(zhi)(zhi)業技能(neng)標(biao)準(zhun)——品(pin)酒(jiu)(jiu)師》（2019年版）中對品(pin)酒(jiu)(jiu)師的職(zhi)(zhi)業定(ding)義。

“品酒師”的職業技能共設4個等(deng)級(ji)(ji)，分別為：四級(ji)(ji)/中級(ji)(ji)工、三級(ji)(ji)/高級(ji)(ji)工、二(er)級(ji)(ji)/技師、一級(ji)(ji)/高級(ji)(ji)技師。

《技術規程》（2023）不僅對報考(kao)條件進行(xing)了(le)明確，還對評(ping)價(jia)方式也進行(xing)了(le)明確。

因此，從兩(liang)類“品酒師”報考通知中都(dou)可以看出，等(deng)級(ji)劃分、報考條(tiao)件(jian)、評價(jia)方式(shi)等(deng)基本相同(tong)，只(zhi)是認(ren)定機構、證書查(cha)詢方式(shi)等(deng)有(you)所(suo)差異。

不符合報名條件 機構竟幫忙“開證明”

從(cong)報名通知來看，上述兩類品酒(jiu)師證(zheng)書(shu)報考，均明確(que)要求(qiu)報名須具備(bei)一(yi)定的行業工作年限或從(cong)業資格(ge)。

8月(yue)21日(ri)，《每(mei)日(ri)經濟(ji)新(xin)聞·將進(jin)(jin)酒(jiu)》記者來到主播天權視(shi)頻中(zhong)出現的培訓地點——北京中(zhong)酒(jiu)薈萃教育科技股份(fen)有限公(gong)司（以(yi)下簡稱中(zhong)酒(jiu)薈萃），并以(yi)報(bao)(bao)名(ming)者身份(fen)進(jin)(jin)行(xing)咨(zi)詢。被問及如果(guo)沒有從(cong)事(shi)相(xiang)關職業，但能(neng)找相(xiang)關行(xing)業企(qi)業代(dai)為(wei)提供工(gong)作證明是(shi)否可以(yi)報(bao)(bao)名(ming)，負責報(bao)(bao)名(ming)咨(zi)詢的工(gong)作人(ren)員表示：“也不是(shi)完全不行(xing)。”

9月4日，記者(zhe)又以(yi)報名者(zhe)身份來到(dao)與中酒薈萃有(you)合(he)作(zuo)的北京科融華文化交流中心(xin)咨詢(xun)，在表明自己沒(mei)有(you)從事相關職業后，工作(zuo)人(ren)員表示，可以(yi)通(tong)過(guo)該公司直接代開證(zheng)明。對于資質會不(bu)會被核查，對方表示“沒(mei)聽說會查”。

不符合(he)條件也能違規報名，僅是個案嗎？《每日經濟新(xin)聞·將(jiang)進(jin)酒》記者通(tong)過(guo)電話咨詢、現場(chang)走訪等方式調查(cha)了全(quan)國其他地區的報名機構，發現也有類(lei)似情況。

記(ji)者致電貴州(zhou)省仁懷(huai)市父傳子酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有(you)(you)限公司。這是一家在(zai)人社部門(men)備案的品(pin)酒(jiu)(jiu)師(shi)鑒定(ding)機(ji)構(gou)(gou)。其(qi)相(xiang)關(guan)人士稱，公司主要(yao)(yao)做培訓，鑒定(ding)考(kao)試是在(zai)其(qi)他機(ji)構(gou)(gou)。當記(ji)者表示自(zi)己沒(mei)(mei)有(you)(you)相(xiang)關(guan)專業(ye)(ye)學歷也并沒(mei)(mei)有(you)(you)從(cong)事相(xiang)關(guan)職(zhi)業(ye)(ye)能否(fou)報考(kao)品(pin)酒(jiu)(jiu)師(shi)，對方(fang)明(ming)確(que)稱可以報考(kao)。對方(fang)還稱，只要(yao)(yao)達到一定(ding)年齡，可以直接報考(kao)三級品(pin)酒(jiu)(jiu)師(shi)。

記者也(ye)以報(bao)名者身份(fen)問(wen)詢(xun)深圳(zhen)市文培教(jiao)育信息咨詢(xun)有(you)限公司，當問(wen)及并非(fei)從(cong)事釀(niang)酒(jiu)相關(guan)職(zhi)業是(shi)否可以報(bao)考品酒(jiu)師時(shi)，該機構負(fu)責人(ren)明確回應稱“可以的”，并希望記者盡快報(bao)名。

沒參加線下實操考試 不但有成績還領了證

除了報考資質存在(zai)造假現象，記者在(zai)調查中還發現更大(da)的(de)問題。

9月12日，《每日經濟新聞·將進酒》記者以(yi)報(bao)名為由撥打了(le)鄭(zheng)州掌帆教育科技有(you)限公(gong)司(si)（簡(jian)稱(cheng)掌帆教育）報(bao)名電話。其工作人員稱(cheng)，該(gai)機(ji)構不開展(zhan)培訓，只(zhi)提供(gong)品(pin)酒師證(zheng)報(bao)名考(kao)試(shi)，報(bao)名費1500元。只(zhi)需要線上考(kao)試(shi)考(kao)理論知識，不需要參加相(xiang)關實操考(kao)試(shi)。那(nei)么(me)，理論考(kao)試(shi)通(tong)過(guo)率高不高？對(dui)(dui)方表(biao)示：“沒你(ni)想的那(nei)么(me)復雜(za)，我們有(you)題庫。”對(dui)(dui)方還表(biao)示，考(kao)試(shi)通(tong)過(guo)后將頒發(fa)全國性(xing)協會品(pin)酒師證(zheng)，正規官網(wang)上是可以(yi)查(cha)的。如果查(cha)不到，可全額(e)退款。

在(zai)報名咨詢的過程(cheng)中，對方曾給記者(zhe)發(fa)過四級品酒師樣證(zheng)。經(jing)過指定(ding)官網查詢，可以(yi)(yi)看到(dao)報考者(zhe)個人信息以(yi)(yi)及發(fa)證(zheng)機構、考試成績等。其(qi)中，竟然(ran)也出現(xian)了(le)操作(zuo)技能考核成績。

未(wei)參加實操(cao)考試，那么(me)成績從何而(er)來(lai)？記者多方聯系(xi)，終于找到了(le)(le)上述持(chi)證人(ren)(ren)。這(zhe)位持(chi)證人(ren)(ren)表示(shi)，自己確(que)實是在掌(zhang)帆教育取得(de)了(le)(le)四級品酒師證書。“需要刷(shua)刷(shua)題刷(shua)刷(shua)課程(cheng)，都是機構幫忙刷(shua)的，我也沒(mei)(mei)學到什么(me)東西。就是網上考試了(le)(le)，機構提前會把題庫都給你(ni)，很(hen)好考的。”持(chi)證人(ren)(ren)也表示(shi)，自己并沒(mei)(mei)有進行實操(cao)考試。

根據(ju)前(qian)述《技(ji)(ji)術規程》，在評價方式方面，包括理論知識考試、操作技(ji)(ji)能考核(he)和綜(zong)合評審(shen)。操作技(ji)(ji)能考核(he)主要采(cai)(cai)用(yong)實際操作等方式進行，主要考核(he)從業(ye)人員(yuan)從事本職業(ye)應具備的(de)技(ji)(ji)能水平(ping)。綜(zong)合評審(shen)主要針對二(er)級(ji)/技(ji)(ji)師和一級(ji)/高級(ji)技(ji)(ji)師，通(tong)常采(cai)(cai)取審(shen)閱申報材料、答辯(bian)等方式進行全面評議和審(shen)查。

當(dang)記者9月中(zhong)(zhong)旬提出(chu)面談要求時，掌帆教(jiao)育方(fang)面表示，其回老家過中(zhong)(zhong)秋節(jie)，公司目前沒(mei)有人，并稱“目前品酒師暫時報不了(le)(le)名(ming)”。對方(fang)稱具體(ti)原因不便透露，去年也(ye)曾經出(chu)現類似(si)情況，但很快(kuai)就恢復(fu)了(le)(le)，“就一兩個月吧(ba)”。

一(yi)家長期從事行(xing)業(ye)培訓的機構CEO對此(ci)感到(dao)“不可思議”，品(pin)酒師是品(pin)評的專業(ye)技能，如(ru)果只學學理論不用實操的話(hua)，無疑是“紙(zhi)上談兵”，“好比(bi)一(yi)個(ge)人(ren)缺少靈魂(hun)”。

“必須要實(shi)操的(de)(de)(de)。”著名白酒(jiu)(jiu)專(zhuan)家、酒(jiu)(jiu)業(ye)教育普及推(tui)廣人鐘杰表示，白酒(jiu)(jiu)品酒(jiu)(jiu)師是(shi)專(zhuan)門(men)從事白酒(jiu)(jiu)品鑒、評估和(he)調(diao)配的(de)(de)(de)職業(ye)人員，應用感官品評技(ji)術，評價酒(jiu)(jiu)體質量(liang)，指導釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝、貯存和(he)勾調(diao)。因此，品酒(jiu)(jiu)師考試中(zhong)，實(shi)操環節不僅是(shi)不可或缺的(de)(de)(de)一(yi)部分，更是(shi)衡量(liang)其專(zhuan)業(ye)技(ji)能(neng)與(yu)實(shi)戰經(jing)驗的(de)(de)(de)重(zhong)要標尺(chi)。

著名(ming)白酒專家李(li)大和同(tong)樣認為，必須要理(li)論+實操，如果(guo)只有理(li)論知識考(kao)(kao)試而沒有實操技能的(de)考(kao)(kao)核，就(jiu)(jiu)像考(kao)(kao)駕(jia)照(zhao)不考(kao)(kao)路考(kao)(kao)，就(jiu)(jiu)不可(ke)能了解報(bao)考(kao)(kao)者的(de)能力和水平。

人社部工作人員：違規考取證件無效力

達不到報考(kao)(kao)條件(jian)、通(tong)過(guo)找(zhao)其他公司提供虛(xu)假工作證明(ming)成功報名(ming)，沒有參加(jia)規定的(de)實操考(kao)(kao)核也能領(ling)證，這些機(ji)構的(de)操作是否違規？

記(ji)者電話咨(zi)詢(xun)了人(ren)(ren)社(she)部職業(ye)能(neng)(neng)力(li)建設(she)司。“你(ni)不(bu)是(shi)(shi)做這(zhe)個行業(ye)的(de)，但通過(guo)其他方式開到了從業(ye)證明，這(zhe)個肯定是(shi)(shi)違規(gui)的(de)。你(ni)得按照國家規(gui)定的(de)相(xiang)應職業(ye)技(ji)能(neng)(neng)等(deng)級考取(qu)標(biao)準(zhun)來，符合(he)條(tiao)件才能(neng)(neng)報(bao)考。”一位工(gong)作人(ren)(ren)員明確表示，不(bu)符合(he)報(bao)考條(tiao)件哪怕最終成功考取(qu)證件，這(zhe)個證件也不(bu)具有同等(deng)效力(li)。該工(gong)作人(ren)(ren)員還稱，人(ren)(ren)社(she)部相(xiang)關(guan)部門也會(hui)經常(chang)開展相(xiang)應的(de)專(zhuan)項(xiang)整治工(gong)作，包(bao)括(kuo)資料數據的(de)上傳，都會(hui)核查(cha)。

中(zhong)(zhong)國輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)聯合(he)(he)會(hui)旗下輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)中(zhong)(zhong)心向《每日經(jing)濟新聞·將(jiang)進酒》記者表(biao)示，輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)中(zhong)(zhong)心通過評(ping)(ping)(ping)價(jia)總(zong)站或基地開(kai)展職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)工(gong)(gong)作。制定了《輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)總(zong)站、基地管(guan)理(li)辦法》《輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)申報條(tiao)件》和《輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)工(gong)(gong)作程序(xu)》。按照要求(qiu)，對于報考(kao)人(ren)員提交的(de)相關(guan)材(cai)料，以及考(kao)試全過程，由評(ping)(ping)(ping)價(jia)總(zong)站或基地進行(xing)100%審核，輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)中(zhong)(zhong)心進行(xing)15%的(de)抽查。而針(zhen)對上(shang)述可(ke)能(neng)存在(zai)的(de)問題，輕(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)力(li)(li)評(ping)(ping)(ping)價(jia)中(zhong)(zhong)心也表(biao)示，將(jiang)實(shi)事(shi)求(qiu)是，弄清真相。始終(zhong)堅(jian)持嚴(yan)格規(gui)范管(guan)理(li)，確保所有報考(kao)者均符合(he)(he)資格要求(qiu)。“一旦發現存在(zai)問題，將(jiang)根(gen)據管(guan)理(li)辦法限期整改，情節(jie)嚴(yan)重的(de)，堅(jian)決取消相關(guan)資格。”

在北京市(shi)盈科律師事務所高級合伙人(ren)、中國(guo)人(ren)民大(da)學(xue)兼職教授王光英(ying)看來，對于品酒師報(bao)(bao)考(kao)(kao)者不符合報(bao)(bao)考(kao)(kao)條件卻成功(gong)報(bao)(bao)名(ming)的(de)(de)情(qing)況，或未參加實操考(kao)(kao)試卻能順利通過并拿到實操分數等行為(wei)，都涉及違規操作。這些行為(wei)不僅嚴(yan)重損害了考(kao)(kao)試和認證的(de)(de)公(gong)正(zheng)性，還破壞(huai)了其他遵守規則的(de)(de)報(bao)(bao)考(kao)(kao)者的(de)(de)公(gong)平(ping)競(jing)爭環境，并且可能構成對消(xiao)費者的(de)(de)欺詐和誤導。

對(dui)于違(wei)規(gui)帶來(lai)的后果，王光英說：“這(zhe)可(ke)能包括取消考(kao)(kao)試(shi)資(zi)格、考(kao)(kao)試(shi)成(cheng)績(ji)無效、撤銷已獲得(de)的職業資(zi)格證書。而基于虛假(jia)信息或(huo)違(wei)規(gui)操作獲得(de)的證件，也(ye)缺乏合(he)法(fa)性和正當性，可(ke)能會(hui)被認定為無效證件。”同時他也(ye)指出，如果機構幫助(zhu)未達要(yao)求的報(bao)考(kao)(kao)者成(cheng)功報(bao)考(kao)(kao)，或(huo)未參加(jia)實操考(kao)(kao)試(shi)等就(jiu)順利通過(guo)，報(bao)考(kao)(kao)機構很有(you)可(ke)能需要(yao)承擔一定的責任(ren)(ren)。這(zhe)可(ke)能包括行政責任(ren)(ren)、法(fa)律責任(ren)(ren)，甚(shen)至刑事責任(ren)(ren)。如果是機構明(ming)知故犯(fan)，參與或(huo)協助(zhu)作假(jia)并謀取利益的，則有(you)可(ke)能構成(cheng)犯(fan)罪(zui)。

四川信和信律師(shi)(shi)事(shi)(shi)務所合伙(huo)人律師(shi)(shi)、高級合規師(shi)(shi)李欣禧(xi)表示：“若(ruo)通(tong)過(guo)偽造(zao)資料或(huo)經(jing)歷獲(huo)得(de)報考資格，或(huo)者未參(can)(can)加實操考試(shi)(shi)卻獲(huo)得(de)考試(shi)(shi)分(fen)數等，會被(bei)認定違反(fan)職業資格考試(shi)(shi)紀(ji)(ji)律等規定，或(huo)至(zhi)少違反(fan)誠實信用原則，行政(zheng)機關將按照有關規定進行處(chu)理。如持該證(zheng)件執業或(huo)因此(ci)獲(huo)得(de)盈利，并給第三人造(zao)成(cheng)損失，則可能違反(fan)民(min)法(fa)典相(xiang)應(ying)規定，應(ying)承擔相(xiang)應(ying)民(min)事(shi)(shi)責任(ren)。”她進一(yi)步(bu)解釋，民(min)事(shi)(shi)方(fang)面，目前針對品酒師(shi)(shi)專門的(de)職業技能等級考試(shi)(shi)違紀(ji)(ji)行為(wei)處(chu)理，可依據或(huo)參(can)(can)考一(yi)般性的(de)資格考試(shi)(shi)違紀(ji)(ji)處(chu)理辦法(fa)處(chu)罰，證(zheng)件本身(shen)可能涉(she)及被(bei)認定無效或(huo)被(bei)吊銷(xiao)。

（黃(huang)海、楊卉、趙景致對本文亦(yi)有貢獻）