千年古(gu)(gu)(gu)韻流(liu)淌，非遺(yi)美食(shi)飄(piao)香。美食(shi)和古(gu)(gu)(gu)鎮(zhen)，會碰撞出怎樣的(de)文旅新(xin)氣(qi)象(xiang)？6月25日，“萬(wan)千氣(qi)象(xiang)看四(si)川(chuan)”第二季度(du)主題(ti)采訪組(zu)走(zou)進樂山市(shi)蘇稽古(gu)(gu)(gu)鎮(zhen)，深入(ru)探(tan)訪這座擁有(you)1400余年歷史的(de)古(gu)(gu)(gu)鎮(zhen)如(ru)何激活(huo)“美食(shi)+文旅”新(xin)動能，成為巴蜀文旅走(zou)廊(lang)上人氣(qi)飆升的(de)活(huo)力(li)地標。

始建于隋(sui)朝的蘇稽(ji)古鎮，區(qu)位優勢明顯——距樂山(shan)大佛11.7公(gong)(gong)里，離(li)峨眉山(shan)21.2公(gong)(gong)里。這里留存有唐代天王寺、清代茹公(gong)(gong)橋等(deng)30余處文物古跡及(ji)4A級景區(qu)烏木文化博(bo)覽苑，自古便是商貿(mao)重鎮、峨眉朝拜起點，享有“魚米之(zhi)(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”“美食(shi)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”“絲綢之(zhi)(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”“龍燈(deng)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”等(deng)盛(sheng)譽，并榮膺(ying)“天府旅游名(ming)鎮”“巴蜀文化旅游走廊新地標”稱(cheng)號，入選全國鄉(xiang)(xiang)(xiang)村旅游精品路線。

蘇稽古鎮

“舌尖上的非遺古鎮”

記者來到(dao)古鎮(zhen)美食街區看到(dao)，盡管不是工(gong)作日，景區內仍游(you)人如織(zhi)，熱鬧(nao)非凡。古街兩側商鋪林立，非遺美食飄香，蹺(qiao)腳牛肉(rou)、米花糖、豆腐腦等老字號店鋪前(qian)，不少游(you)客正在樂享美食。

蘇稽古(gu)鎮(zhen)作為樂山“美(mei)食(shi)+文旅(lv)”融合發展(zhan)的(de)標桿，以省級非物質文化遺(yi)產“蹺腳牛肉”為核心，打(da)造了(le)集美(mei)食(shi)體(ti)(ti)驗(yan)、文化展(zhan)演、休閑觀(guan)光于一體(ti)(ti)的(de)特色旅(lv)游目的(de)地。

“我們店(dian)在古鎮里開了(le)十(shi)幾年了(le)，平常節假日時(shi)，一天(tian)要接待四五千客人，店(dian)里每天(tian)都會準備充(chong)足的新鮮食(shi)材，讓游客們吃到更地道(dao)的蘇稽(ji)美食(shi)。”知名蹺腳(jiao)牛肉品牌“古市香”門店(dian)負(fu)責人徐雨杰(jie)介紹道(dao)。

近年來(lai)，古鎮(zhen)魅力(li)磁場不(bu)僅鞏固了本地老字號，更吸引了樂(le)山(shan)甜皮鴨、缽缽雞等眾(zhong)多名(ming)小吃匯聚于此，形成了豐富多元的美食矩陣(zhen)，歷(li)史底蘊與非遺(yi)美食在這(zhe)座煙(yan)火(huo)古鎮(zhen)交融共(gong)生。

蘇稽古鎮(zhen)

美食為媒，擘畫文旅新圖景

促進“文旅+百業(ye)”“百業(ye)+文旅”雙向賦能，把樂山得(de)天獨厚的文旅資(zi)源優勢轉化為發展勝勢，美食是重要(yao)切口。

古鎮上的(de)蘇稽香(xiang)油米花糖制作技(ji)藝(yi)(yi)、蹺腳牛肉湯鍋制作技(ji)藝(yi)(yi)被(bei)授予(yu)“四川(chuan)省非(fei)物質文化遺產”稱號，煙火氣息(xi)與非(fei)遺在此相互交融，塑造了(le)片區獨特的(de)人文魅(mei)力。

美(mei)食帶來的文旅吸引力(li)在數據上得到有(you)力(li)印證：2025年1月—5月，蘇稽古鎮累計接待游(you)客465萬人次，實現旅游(you)綜合收入5.02億(yi)元，分(fen)別同比增長15.5%、17%。

樂山(shan)市市中區(qu)文旅宣促中心主(zhu)任(ren)伍桂明(ming)介紹(shao)，市中區(qu)將美(mei)(mei)食作為轉化文旅資源優勢的重(zhong)要(yao)切口。近(jin)年來，持續擦亮“樂山(shan)味道”金字(zi)招(zhao)牌，聚(ju)焦建設“世(shi)界美(mei)(mei)食之都”，傾力打造張公橋、上(shang)中順等8條(tiao)特色(se)美(mei)(mei)食文化街區(qu)，86道美(mei)(mei)食入(ru)選(xuan)“天(tian)府旅游(you)美(mei)(mei)食”名錄(lu)，夜(ye)間集聚(ju)區(qu)游(you)客數量(liang)年均增長22.6%以(yi)上(shang)。

蘇稽古鎮

“接下來，我們將奮力(li)打造世界(jie)美(mei)食文(wen)化(hua)旅(lv)游(you)體驗區，建設(she)樂山味道·食品飲(yin)料產(chan)(chan)業園，培育特(te)色美(mei)食品牌，發(fa)布(bu)嘉州美(mei)食旅(lv)游(you)地圖，舉辦世界(jie)川菜大(da)會、中(zhong)國餐(can)飲(yin)產(chan)(chan)業發(fa)展大(da)會等重(zhong)大(da)活動，擦亮‘樂山味道’美(mei)食名(ming)片(pian)，助(zhu)力(li)四川文(wen)旅(lv)融(rong)合高質(zhi)量發(fa)展。”伍桂明表示。