每經記者｜王佳飛(fei)    每經編輯｜段(duan)煉 文(wen)多 潘海(hai)福    

10月4日是假(jia)期第4天，該為(wei)中秋節的到來準(zhun)備食材了。家庭(ting)聚(ju)會是件樂事，肉(rou)菜(cai)(cai)必不(bu)可(ke)少(shao)，而(er)紅(hong)燒肉(rou)、回鍋肉(rou)、糖醋里脊這些菜(cai)(cai)都離不(bu)開豬。

“現在的豬過得比人(ren)還舒(shu)坦呢。”一位(wei)朋友說起養(yang)殖行(xing)業這些年的進化，給出了(le)一個很夸張的表述(shu)——即便是裝了(le)中(zhong)央空調的房間，也未必(bi)比“二師兄(xiong)”的宿(su)舍舒(shu)服。

企業和養殖(zhi)場為防(fang)疫(yi)而在豬舍上大把投資并不稀奇(qi)，這畢竟關乎存亡(wang)。但(dan)豬舍能有(you)多舒服？

現代化豬舍（上）及豬舍沙盤(pan)（下） 圖片來源：每經記者 王佳飛 ?

為求證(zheng)上述說(shuo)法，《每日經濟新聞》記(ji)(ji)者聯系了畜(chu)牧養(yang)殖企(qi)業牧原股份（SZ002714，收盤價(jia)53元，總市值(zhi)2895.27億(yi)元）。公(gong)司一位負責人向記(ji)(ji)者展示了豬(zhu)舍(she)的(de)(de)(de)(de)監控畫面：白色的(de)(de)(de)(de)隔板間內，等距離排列(lie)的(de)(de)(de)(de)換風口在呼呼運(yun)轉，一頭(tou)頭(tou)白花花的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)愜意地躺在豬(zhu)舍(she)里，每間豬(zhu)舍(she)還有個噴淋頭(tou)。鏡頭(tou)外(wai)，養(yang)殖場的(de)(de)(de)(de)工(gong)作人員不(bu)時會用智能(neng)控制器調(diao)整(zheng)豬(zhu)舍(she)的(de)(de)(de)(de)環境狀態。

“這是智能環(huan)控設(she)備，可以讓豬舍一年四季都保持在25攝(she)氏度(du)左右，這種環(huan)境下，每(mei)只豬每(mei)天能多長二兩肉。”前述負責人向記者介紹。

智能豬舍內部 圖片來源(yuan)：企(qi)業(ye)提供

除了適宜(yi)的生(sheng)長(chang)環(huan)境，飼(si)喂環(huan)節也有AI（人工(gong)智能）幫(bang)忙。智慧牧場配(pei)置了精準飼(si)喂管理系(xi)(xi)統，該系(xi)(xi)統為全封閉管鏈運輸(shu)，可以結(jie)合豬群(qun)品(pin)種、性別、年齡(ling)、生(sheng)理狀態(tai)數(shu)據與生(sheng)長(chang)數(shu)據，制定精準的飼(si)料投喂方案(an)。

全封閉管鏈運輸(shu)飼料 圖片來源：企業提供

不僅如此，這(zhe)套(tao)系統還可以記錄不同(tong)配(pei)方、不同(tong)飼喂量與(yu)特定群體的(de)對(dui)應(ying)關系，再(zai)結合投(tou)喂數據與(yu)生(sheng)長(chang)(chang)指(zhi)標，不斷(duan)優(you)化豬營養方案，形成“飼喂-生(sheng)長(chang)(chang)-改進飼喂-提高生(sheng)長(chang)(chang)”的(de)正反饋(kui)。

“這樣就(jiu)提高(gao)了飼料(liao)利用率(lv)，減少了飼料(liao)浪費。”前述負(fu)責人說道(dao)。要知道(dao)，傳統養殖方式中(zhong)，飼料(liao)利用率(lv)可(ke)是一(yi)大難題。

生豬飼(si)料(liao)檢測系統 圖片來源：企業提供

豬(zhu)(zhu)的(de)健(jian)(jian)康對養殖而言至關重要(yao)，通(tong)過畜(chu)禽(qin)疫(yi)病監(jian)測預警系(xi)統，AI在這方面(mian)有著重要(yao)貢獻。AI會根(gen)據豬(zhu)(zhu)群咳嗽的(de)聲音(yin)，進(jin)行預警，并分析疫(yi)病出現(xian)(xian)的(de)可能(neng)性。系(xi)統中(zhong)的(de)軌道巡檢機器則集(ji)成(cheng)了可見光、紅(hong)外(wai)、聲音(yin)、氣(qi)體(ti)等各(ge)方面(mian)的(de)傳感器，可同時(shi)監(jian)測豬(zhu)(zhu)舍(she)環境(jing)和豬(zhu)(zhu)只體(ti)征相關的(de)10余項指(zhi)標，實(shi)現(xian)(xian)對豬(zhu)(zhu)群健(jian)(jian)康趨勢的(de)預知、分析和處理，提(ti)升豬(zhu)(zhu)群健(jian)(jian)康管理水平(ping)，降低人工(gong)成(cheng)本。

住在一年(nian)四季恒(heng)溫25℃的“宿(su)舍”里，吃的是全(quan)封閉鏈路運輸來的“食(shi)材”、被根據身體情(qing)況精準投(tou)喂——這樣(yang)的智慧生活(huo)，“二師兄們(men)”先享受到了。

智能時代，便利的(de)不只是(shi)人(ren)的(de)日常生活，AI早已滲透到生產環節，而AI應用的(de)核心驅動(dong)力正是(shi)成本管(guan)理。

今年8月印發的《國(guo)務院關于深入實(shi)施“人(ren)工智(zhi)能+”行動的意(yi)見》明(ming)確，加快農業數智(zhi)化轉型(xing)升級，支持(chi)種植、養殖等農業領域智(zhi)能應(ying)用(yong)。

如今，新希(xi)望(wang)（SZ000876，收盤價9.80元，總市值(zhi)441.25億(yi)元）、牧原股(gu)份、溫(wen)氏股(gu)份（SZ300498，收盤價18.61元，總市值(zhi)1238.30億(yi)元）、蒙牛、伊利、君樂寶(bao)等涉及養(yang)殖(zhi)環節的大型企(qi)業，均已(yi)在不(bu)同程度上實現了智慧養(yang)殖(zhi)。

牧原股份相(xiang)關負責人介紹，今年上(shang)半年，公司全(quan)程智(zhi)能(neng)化“生(sheng)豬智(zhi)慧養殖模式”入選農(nong)業農(nong)村部(bu)官網發布的智(zhi)慧農(nong)業建(jian)設典(dian)型案(an)例。通(tong)過AI技術賦能(neng)，更好地(di)挖掘喂養、健康、屠(tu)宰等環(huan)節的成本控制空間，是公司AI化研發的方向。

“AI智能養豬(zhu)，就是希望(wang)輕松、快樂地把豬(zhu)養好，這也(ye)將提(ti)升養殖技術(shu)(shu)的職業化程度，讓養豬(zhu)人(ren)，養豬(zhu)行(xing)業受到尊(zun)重。”前述(shu)負責人(ren)透露，下一(yi)步，公司將繼(ji)續提(ti)升豬(zhu)群健康水(shui)平，投資(zi)60億元打造超級(ji)種豬(zhu)選育平臺，持續利(li)用AI技術(shu)(shu)提(ti)升生產(chan)效(xiao)率和管(guan)理水(shui)平。

記(ji)者手記(ji)：

當(dang)AI開始“聽懂(dong)”豬(zhu)咳嗽，養豬(zhu)業正(zheng)在經歷一(yi)場革命

豬(zhu)咳嗽(sou)幾聲，系統就知道它是不(bu)是病了。這(zhe)不(bu)是科幻(huan)片，在采訪過程中，我第(di)一次(ci)真切感受(shou)到了：AI不(bu)是來“替代”養豬(zhu)人(ren)的(de)，而是來“解(jie)放”他(ta)們的(de)雙手、雙眼甚至(zhi)雙耳，讓行業從(cong)“經驗(yan)主義”走向“技術主義”。

過去我們(men)談AI，總習慣將其和實驗室、寫字樓(lou)等“高大上(shang)”的詞匯聯系(xi)在(zai)一(yi)(yi)起。但在(zai)智能化(hua)豬舍(she)，AI的“用(yong)戶”也可以是(shi)豬，是(shi)飼料，是(shi)溫度，是(shi)一(yi)(yi)聲幾乎微不可聞(wen)的咳嗽。

我(wo)印象(xiang)最深的是(shi)兩個細節：

一是“豬舍25℃恒(heng)溫”。我國南北氣候(hou)差異(yi)大，于是企業做了“智能環(huan)(huan)控”，模擬對豬來(lai)說最舒適的生長環(huan)(huan)境。別小看這1℃、2℃的差別，如(ru)果能讓(rang)生豬日增重(zhong)量再提高100克，算下來(lai)就是一筆巨大的經濟賬。

二是“靠咳嗽(sou)監(jian)控健康”。豬不會說(shuo)話，生病初期很難被(bei)發現。但用聲音監(jian)控器實(shi)時采集豬群咳嗽(sou)聲，就(jiu)能識(shi)別(bie)出異常頻率，提(ti)前預警。這意味著，豬群的(de)健康程度將大幅提(ti)升。

更(geng)讓(rang)我感慨的是(shi)(shi)(shi)(shi)，AI不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)“高高在(zai)上”的技(ji)術，而是(shi)(shi)(shi)(shi)讓(rang)養豬(zhu)(zhu)人“更(geng)有(you)尊(zun)嚴”的工具。過去，養豬(zhu)(zhu)可能是(shi)(shi)(shi)(shi)“臟、累(lei)、苦”的代名詞。但現在(zai)工人們可以(yi)坐在(zai)屏(ping)幕前，靠(kao)系統判斷豬(zhu)(zhu)是(shi)(shi)(shi)(shi)否生病、豬(zhu)(zhu)群需要怎樣精(jing)準(zhun)投喂。AI正在(zai)努力讓(rang)養豬(zhu)(zhu)人、養豬(zhu)(zhu)行業受(shou)到尊(zun)重。

下一(yi)次，當你吃到一(yi)塊(kuai)瘦(shou)肉率高、脂肪分布均勻的豬肉時(shi)，或許(xu)可以想(xiang)一(yi)想(xiang)：它可能來自(zi)一(yi)頭被AI“聽懂(dong)”過咳嗽的豬，經一(yi)位被數據“善待(dai)”過的工人養殖。

記者|王佳(jia)飛(fei)

編輯|段煉?文多?潘(pan)海福

校對|文多(duo)

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