每經記者｜張韻    每經編輯｜張益銘    

八赴進博，嘉吉中國區總裁管慧麗深切感受到，在華深耕逾50年，嘉吉始終與“營養健康”“可持續發展”的時代課題同頻共振。

全球技術融合本土洞察，是嘉吉在中國市場把握農食新機遇的創新引擎。為順應中國養殖業規模化趨勢，今年，嘉吉聚焦養殖產業升級的關鍵環節，以營養優化和技術賦能幫助行業客戶提高養殖效率、實現可持續的農場收益。

那么，數字化的進程將如何改變未來養殖行業的運營模式與成本結構？在第八屆進博會期間，《每日經濟新聞》記者現場采訪了嘉吉動物營養與健康中國豬料業務董事總經理權太勇和嘉吉動物營養與健康中國數字服務負責人王亞當。

第八屆進博會嘉里展臺 圖片來源：每經記者 張韻 攝

數字化應對飼料配方痛點

“標準化、智能化、可持續已成為中國養殖業發展的三大趨勢。”權太勇表示，以養豬行業為例，隨著散養戶的急劇消失，規模化帶來的行業變革將迫使養豬企業更加注重降本增效，升級品種、改良營養、標準管理已成為行業轉型發展的三大途徑。

權太勇進一步強調，在規模化過程中，可持續的議題常常被忽略但卻機會巨大，由于國土有限，嘉吉非常重視中等規模家庭農場的發展。西歐“以地定養”模式值得借鑒，權太勇建議，國內大型養殖基地需堅持適度規模，形成循環農業。

嘉吉動物營養與健康中國豬料業務董事總經理權太勇 圖片來源：每經記者 張韻 攝

此外，提升飼料利用效率、降低糧食損耗也是嘉吉推動行業可持續發展的重要一環。在第八屆進博會的嘉吉展臺，50余款動物營養及健康解決方案集中展示，“閃電配方MAX”全球首發。

經現場模型演示，記者了解到，通過在線近紅外檢測與云計算，該技術系統如同為飼料產線裝上一個“智能大腦”，可實現飼料的實時檢測及配方的自動精調，讓傳統養殖告別飼料配方“貨不對板”的痛點。

王亞當告訴記者，飼料成品的質量波動是飼料生產過程中的一個常見問題，造成這種波動的主要原因是飼料廠的檢測頻次和配方調整頻率無法跟上原料的營養指標變化。為了避免這種波動對養殖效益的影響，配方師會在設計配方時增加一定的“安全系數”，即營養溢量，飼料成本也就隨著上升。

為了從源頭上降低成本損耗，嘉吉研發團隊開發出一套軟硬件配套的數字化系統，可實時檢測生產線上的原料數值，并精準計算其營養價值，根據變化自動微調配方比例，從而讓每一噸成品料的實際營養值最大程度接近配方設計值，減少批次差異，實現降本增效。

精準營養釋放養殖業利潤空間

“未來三年，嘉吉動物營養與健康業務的重心將繼續放在強化營養體系方面的核心能力，引領行業的進步與發展。”權太勇告訴記者，建立一個營養體系，需要識別各種動物對營養素的需求，還要對原料進行精準解讀，現在結合實時掃描和成熟的原料營養數據庫，可確保營養配比精準，達到動物需求和飼料供給相匹配。

王亞當補充道，該數字化解決方案已在歐美20多家工廠經過了超10年的試點應用，此次主要進行了云端化升級，并將其與中國的數據庫和服務緊密相連。根據大量的實踐經驗，以常見的豬飼料和雞飼料為例，每噸飼料可節省的成本在7元至20元之間，這是一個巨量的數據。

嘉吉動物營養與健康中國數字服務負責人王亞當 圖片來源：每經記者 張韻 攝

“當前，中國豬肉價格仍處底部波動，在行業低毛利背景下，每噸10元的凈利增加都是巨大的收益。”王亞當認為，養豬業的未來趨勢是要養得好，當前市場創新養殖模式呈現多條路徑，但成立的前提是，有頻繁且劇烈的豬價周期波動給到行業足夠的利潤空間去試錯，但未來價格波動在行業努力下會被熨平，這意味著行業需要更加以安全、持續、穩定、低成本的方式給消費者提供高質量的肉類產品。

飼料的精準營養是提升母豬生產效率、增加斷奶仔豬數量的關鍵。在王亞當看來，精調原料對飼料行業的節能減排與企業效益具有劃時代的意義，過去顆粒飼料保證了大規模工業生產品質穩定，如今數字化系統能幫助配方工藝實現精準營養的最后一步。

封面圖片來源：每經記者 張韻 攝