11月5日至10日，第八屆進博會在上海舉行。益海嘉里金龍魚及母公司豐益國際已經是連續第八年參展。今年，公司以“科技賦能全產業鏈，開創大健康產業新紀元”為主題，呈現全球布局和業務進展。

展會現場，益海嘉里金龍魚的展臺亮點紛呈，不僅帶來了多款大健康產品，還展現了稻米油與6步鮮大米兩大明星產品，把一粒稻谷的“逆襲”故事擺到了眼前，用循環經濟模式“榨干”稻谷全部價值。同時，現場還展示了智慧工廠運營實況，凸顯公司在數字化轉型與智能制造方面的探索。

益海嘉里金龍魚公共事務部執行總監姜元榮表示，公司對中國市場的信心，早已融入從大健康布局到產業創新的每一步實踐。展望未來，隨著開放大門越開越大、創新動能持續釋放，益海嘉里金龍魚將繼續在守護國民健康、保障糧食安全的道路上，與中國市場共成長、同繁榮。

首次以大健康主題亮相主展臺，大健康品牌迎首秀

作為8年參展的全勤生，益海嘉里金龍魚的“蛻變”也在被進博會一路見證著。今年4月，公司發布大健康品牌“金龍魚豐益堂”，標志著其從傳統糧油龍頭向大健康食品的戰略躍遷。在今年進博會上，公司展臺的一大亮點是圍繞“東方食養傳承千年智慧，科學膳食筑牢健康生活”的核心理念，首次以大健康主題亮相主展臺。

“我們傳承中國食養文化，汲取‘食藥同源、寓醫于食’智慧，通過科技賦新重組，打造強功能性食品，通過一日三餐的東方食養，滿足特定人群的健康飲食需求。”姜元榮這樣闡釋這一核心理念。

從現場展出的產品可見，益海嘉里金龍魚的健康產品在保障產品安全的同時也在探索膳食營養均衡：金龍魚小包裝食用植物油均標識了“3-MCPD&GE符合歐盟標準”，以透明、高標準的品質承諾贏得消費者信賴；金龍魚1:1:1調和油精選8種健康好油科學配比，將食用油的消費理念從過去的單一口味引領到如今脂肪酸平衡的健康層面，開啟了食用油行業的“營養均衡”革命。

“大健康食品”布局背后有哪些市場考量？姜元榮表示，隨著人民生活水平的提高，一方面壽命延長，老齡化成為趨勢，另一方面高血壓、高血脂以及糖尿病等慢性病人群越來越多，糖尿病人群在中國占比就超過12%，嚴重影響國人生活質量，對醫療支出也造成了一定的壓力，因此國家政策端也在倡導“治未病”。

“膳食干預成為破解‘重治療、輕預防’難題的密碼，于是我們就將傳統的米面糧油向大健康方向升級，將疾病防治關口前移。這是益海嘉里金龍魚所承擔的社會責任，市場很廣闊，前景也很大。”姜元榮說。

在展臺中，益海嘉里金龍魚也展示了多款“金龍魚豐益堂”旗下功能性產品。據介紹，植物甾醇蛋白乳是為血脂異常或有潛在風險但又追求健康的人群量身打造；甘油二酯油適合超重肥胖及高脂血癥人群，也是響應國家“體重管理年”號召；低GI優質碳水滿足特定健康人群的控糖需求。

不過，國內健康功能食品的發展也面臨一些瓶頸。姜元榮坦言，受限于國家規定，除非申請保健品資質，否則很難宣傳產品的功效，這為產品的宣傳科普帶來了難點。由此，她呼吁在標簽傳播方面能有一些標準和法規，希望國家能鼓勵發展健康食品產業，政府監管部門可以通過調整和完善政策法規，允許得到科學驗證的健康功能性食品在市場推廣時進行功能標識和宣傳，引導行業更好地向前發展。另外，希望行業內更加重視面向消費者的健康科普教育，提高公眾的健康意識，這對于提升個人生活質量、促進社會整體健康水平都有深遠意義。

全產業鏈、深耕科研、AI賦能鑄造戰略躍遷底氣

益海嘉里金龍魚強功能性的大健康產品能實現從概念到產品的高效落地，底氣源于公司全產業鏈的硬實力與深耕科研的厚積薄發。

姜元榮表示，益海嘉里金龍魚有一支強大的研發團隊，領頭人是中國科學院外籍院士蔡南海，團隊總人數超過300人。在資金方面，2019年，益海嘉里金龍魚攜手中國營養學會設立全民營養科研基金，搭建“產學研”協同創新平臺，資助力度為每期一千萬元，計劃持續十期。“這一科研投資支撐了我們今天做的一些強營養、強功能性產品。”姜元榮說。

值得一提的是，9月，由益海嘉里研發中心牽頭的《基于營養健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關鍵技術創新及產業化》項目，榮膺中國營養學會科學技術獎一等獎，實現糧油行業在該獎項上“零的突破”。這一里程碑式成果，不僅印證了公司在營養健康領域的科研深度，也為“健康中國”戰略下居民營養改善與食品產業升級提供了實踐范例。

中央廚房園區新模式的落地，是益海嘉里金龍魚在產業鏈延伸領域的又一重要突破。園區吸引上下游頭部企業入駐，共享原料采購、物流配送、研發、質量管理、配套設施等資源，完成從農產品加工到食品生產的全鏈條業務。目前該模式已初見成效，益海嘉里金龍魚已在杭州、昆山、廊坊、重慶、西安、周口、廣州等地建立了9個中央廚房園區，并與數十家客戶達成了合作。

姜元榮還提到，中央廚房工廠可以為不同的人群提供東方膳食的解決方案，一是解決健康的東西不好吃的問題，二是解決做飯花費太多時間的問題。公開資料顯示，公司利用位于廊坊的中央廚房工廠生產即食米飯，敲開盒馬、叮咚等平臺的大門，提供便捷又美味的選擇給廣大消費者。據了解，在盒馬備受好評的鮮米飯、山姆米面雜糧熱銷榜排行前十的山姆自營品牌胚芽米，都出自益海嘉里金龍魚之手。

在人工智能浪潮席卷各行各業的情況下，食品行業也同樣面臨革新。益海嘉里金龍魚也在與時俱進，這同樣是其戰略躍升的底氣之一。據了解，目前，益海嘉里金龍魚旗下的工廠均已實現高度自動化，多家工廠榮獲國家級和省級智能工廠稱號，從原料到成品加工的每個環節都精準把控，優化工藝細節，提升資源利用率，同時公司成立AI科技應用小組，深化數據分析與人工智能應用，挖掘在采購、生產、倉儲、物流、銷售等核心業務環節的潛力，提升運營效率與市場競爭力。