每經編(bian)輯｜每經記(ji)者 劉(liu)林鵬(peng) 曹晟源 發自成(cheng)都    

每經記(ji)者(zhe) 劉(liu)林鵬 曹晟(sheng)源(yuan) 發自成(cheng)都

擁(yong)(yong)有 “綠色食品”、“無公害食品”等稱號，甚至還承擔著云南省食用(yong)植物(wu)油的中央儲備任務……就是(shi)這樣一家擁(yong)(yong)有多項殊榮(rong)，且號稱西南最大的油脂(zhi)企(qi)業如今卻(que)深陷(xian) “質量門”。

昨日(ri)(ri)（5月21日(ri)(ri)）《每日(ri)(ri)經濟(ji)新聞》記者獲(huo)悉，在昆明市開展(zhan)的食(shi)品(pin)安全專(zhuan)項(xiang)整治行(xing)動中，查獲(huo)云南豐(feng)瑞(rui)(rui)油(you)脂有限(xian)公司（以下簡稱豐(feng)瑞(rui)(rui)油(you)脂）涉(she)嫌使用(yong)非(fei)食(shi)品(pin)原料違法(fa)加(jia)工食(shi)用(yong)油(you)脂，現已責令該公司對3個問題產(chan)品(pin)立即(ji)實施(shi)召回。

工業(ye)用(yong)油如(ru)何實現(xian)“華(hua)麗”轉身變成食用(yong)油？豐瑞油脂(zhi)把問題指向采購(gou)環節。不過，《每日(ri)經濟新(xin)聞》記者(zhe)多方(fang)調(diao)查(cha)發現(xian)，工業(ye)用(yong)油和(he)食用(yong)油之間存在最高五倍(bei)的價格差距，因此(ci)，一些不法企業(ye)為了獲取暴利不惜鋌而走險。

工業用油變身食用油

5月18日，在昆明市開展的(de)(de)食品安全專項整治行動中(zhong)，抽查結果(guo)發現(xian)，豐瑞油(you)(you)(you)脂(zhi)涉(she)嫌(xian)使(shi)用(yong)工(gong)業用(yong)豬油(you)(you)(you)和(he)工(gong)業用(yong)魚油(you)(you)(you)作(zuo)為(wei)原(yuan)料，摻混加工(gong)食用(yong)油(you)(you)(you)脂(zhi)，所生產(chan)的(de)(de)“吉象”牌散裝豬油(you)(you)(you)、桶裝豬油(you)(you)(you)、豬油(you)(you)(you)植物(wu)油(you)(you)(you)調(diao)和(he)油(you)(you)(you)產(chan)品在云南省(sheng)內銷售。

目前，相關(guan)部門已責(ze)令該公司(si)對涉嫌生(sheng)產(chan)問(wen)題產(chan)品(pin)的生(sheng)產(chan)線進行(xing)停產(chan)整頓，暫扣(kou)食品(pin)生(sheng)產(chan)許可證，發(fa)出“責(ze)令召回通(tong)知書”，責(ze)令該公司(si)對“吉象(xiang)”牌(pai)散(san)裝豬(zhu)油(you)、桶裝豬(zhu)油(you)、豬(zhu)油(you)植物油(you)調和油(you)3個問(wen)題產(chan)品(pin)立即實施召回。

“云南豐瑞油(you)脂有限(xian)公(gong)司是(shi)(shi)集油(you)脂油(you)料加工、銷售、物(wu)流為一(yi)體的綜合民營(ying)企業，不僅是(shi)(shi)西南最(zui)大的食用油(you)脂生產和貿易企業，還承擔(dan)著(zhu)我省(sheng)食用植(zhi)物(wu)油(you)的中央儲備任務。”在2010年5月份，《昆明(ming)日報(bao)》的一(yi)篇報(bao)道中，豐瑞油(you)脂董事長趙建(jian)國(guo)這樣介紹自己的公(gong)司。

公開資(zi)料顯示，豐瑞油(you)(you)(you)脂專(zhuan)業(ye)(ye)生產“金(jin)(jin)菜花”牌菜籽油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)、核桃(tao)油(you)(you)(you)、高品(pin)(pin)(pin)質植物油(you)(you)(you)及“吉象”牌系列精(jing)煉(lian)豬油(you)(you)(you)等(deng)。企業(ye)(ye)產品(pin)(pin)(pin)被(bei)中(zhong)(zhong)國綠色食品(pin)(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)授(shou)予 “綠色食品(pin)(pin)(pin)”、“無公害食品(pin)(pin)(pin)”稱號，“金(jin)(jin)菜花”、“吉象”被(bei)認定為“云南省著名商標(biao)”。

《昆明日報》的上述報道中稱，豐瑞油脂(zhi)項目共投資9.8億元(yuan)、占地208畝，建設年(nian)產(chan)25萬(wan)(wan)噸食用油、60萬(wan)(wan)噸壓榨油料等生產(chan)線，項目全部建成后，預計(ji)年(nian)產(chan)值可達20億元(yuan)至(zhi)30億元(yuan)，年(nian)稅3000萬(wan)(wan)元(yuan)。

三道檢測形同虛設？

豐(feng)(feng)瑞(rui)油脂一位(wei)張(zhang)(zhang)姓副總(zong)昨日(ri)(ri)下(xia)午向(xiang)《每日(ri)(ri)經濟新(xin)聞(wen)》記者(zhe)表示，此次“吉象”牌豬油出現(xian)這樣(yang)的(de)情況主要是采(cai)購環節出現(xian)了問題。該張(zhang)(zhang)姓副總(zong)此前在接受采(cai)訪時表示，豐(feng)(feng)瑞(rui)油脂的(de)原(yuan)料(liao)主要來自于廣東市場(chang)，而且整(zheng)個采(cai)購、生(sheng)產再到銷售的(de)過(guo)程要經歷三(san)道檢(jian)測(ce)(ce)。原(yuan)料(liao)廠家先郵寄樣(yang)品，公司對(dui)樣(yang)品進(jin)(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)(ce)，檢(jian)測(ce)(ce)合格(ge)之后(hou)公司再與原(yuan)料(liao)商簽訂(ding)訂(ding)購合同。原(yuan)料(liao)商負責(ze)運輸原(yuan)料(liao)，待原(yuan)料(liao)運到昆(kun)明，再進(jin)(jin)行(xing)一次檢(jian)測(ce)(ce)，然后(hou)才進(jin)(jin)行(xing)分(fen)裝。產品分(fen)裝完成后(hou)，還要再進(jin)(jin)行(xing)一次檢(jian)測(ce)(ce)。

而三道檢測(ce)都沒有檢測(ce)出問題(ti)，對于這樣的情況，上述張姓副總(zong)這樣解釋：“之前都沒有問題(ti)的，不知道為(wei)什(shen)么這次出現了問題(ti)。”

對于此次事件發生的(de)原因(yin)，昆明(ming)市(shi)質量技(ji)術監督局(ju)相(xiang)關人士并沒有在《每日經濟(ji)新聞》記者(zhe)的(de)采訪(fang)中(zhong)給出明(ming)確的(de)答復(fu)。

豐瑞油脂在(zai)5月18日發布的召回公告中稱，公司將正確面對違法行(xing)為(wei)、痛定(ding)思痛、痛改前非。

“這幾(ji)天(tian)我們都在逐步回收(shou)豬油(you)(you)，三天(tian)大(da)概召回了幾(ji)十公斤(jin)的豬油(you)(you)。”5月21日下午，《每日經(jing)濟新(xin)聞》記者致電豐瑞油(you)(you)脂(zhi)“吉(ji)象”牌豬油(you)(you)經(jing)銷網點(dian)之一的玉溪富康(kang)油(you)(you)脂(zhi)有限公司，該經(jing)銷商陳俊春如是說。

價差最高達五倍

“油(you)(you)脂企(qi)業摻混(hun)工(gong)(gong)業用(yong)油(you)(you)加(jia)工(gong)(gong)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)主要是受暴(bao)利驅使。”國外一家(jia)大(da)型油(you)(you)脂企(qi)業的技術經理向 《每(mei)日經濟新聞》記者表示，工(gong)(gong)業用(yong)豬(zhu)油(you)(you)和(he)食(shi)(shi)用(yong)豬(zhu)油(you)(you)之間有著(zhu)巨大(da)的價差，一般的工(gong)(gong)業用(yong)豬(zhu)油(you)(you)每(mei)噸不到4000元，而食(shi)(shi)用(yong)豬(zhu)油(you)(you)中的精煉(lian)板油(you)(you)現(xian)在每(mei)噸已高達18000元。最便宜的食(shi)(shi)用(yong)豬(zhu)油(you)(you)每(mei)噸也得上萬元。

上(shang)述經理(li)表示，工業用豬(zhu)油是制(zhi)造肥皂的(de)重(zhong)要原料，它(ta)的(de)衛生指(zhi)標不高(gao)，煉制(zhi)比較粗(cu)糙，甚(shen)至(zhi)用死豬(zhu)、瘟豬(zhu)、豬(zhu)的(de)下腳料均可煉制(zhi)。由(you)于工業用豬(zhu)油中的(de)化學(xue)污染(ran)物、貴金屬含量高(gao)，所以是嚴禁食用的(de)。

互聯(lian)網(wang)上(shang)的(de)供求信息顯示，目前，工業用(yong)豬(zhu)油的(de)價格每噸在(zai)3000元(yuan)~4000元(yuan)不等。而(er)食用(yong)豬(zhu)油與(yu)工業用(yong)豬(zhu)油的(de)價差(cha)最高達五倍。

“我們公(gong)司(si)的工業用豬油(you)3600元/噸，這個價格不包括運(yun)費。不過(guo)，如(ru)果你要的量大，價格還可以再優惠一些。”浙江一家油(you)脂公(gong)司(si)的負責人(ren)表(biao)示(shi)。

《每(mei)日經濟(ji)新(xin)聞》記者調查獲悉，食用(yong)豬(zhu)(zhu)(zhu)油(you)的價(jia)格是工(gong)業用(yong)豬(zhu)(zhu)(zhu)油(you)的數倍。“我們(men)公(gong)司的精(jing)煉(lian)豬(zhu)(zhu)(zhu)板(ban)(ban)油(you)18000元/噸。”山東一家(jia)油(you)脂(zhi)公(gong)司的負責人稱，精(jing)煉(lian)豬(zhu)(zhu)(zhu)板(ban)(ban)油(you)是最貴的，如果用(yong)豬(zhu)(zhu)(zhu)內臟煉(lian)的油(you)價(jia)格要(yao)便宜不(bu)少。

廣東省河源市質(zhi)量技術監(jian)督局(ju)在其官方網站(zhan)刊發的一(yi)篇 《如何區別工業豬(zhu)油(you)(you)與食(shi)用豬(zhu)油(you)(you)》一(yi)文中稱，豬(zhu)油(you)(you)質(zhi)量的一(yi)個(ge)評價指標(biao)是酸(suan)價，它是指油(you)(you)脂氧化后產生(sheng)出的游離脂肪酸(suan)的多少，正常(chang)二級食(shi)用油(you)(you)的酸(suan)價為4，色(se)拉油(you)(you)為0.3，酸(suan)價越低，油(you)(you)的質(zhi)量越好(hao)。

公(gong)開資料顯示(shi)，酸(suan)價(jia)(jia)值是反映油脂(zhi)酸(suan)敗(bai)程(cheng)度的一個重(zhong)要衛生指標(biao)，酸(suan)價(jia)(jia)值越(yue)高，表明油脂(zhi)酸(suan)敗(bai)程(cheng)度越(yue)厲(li)害。《食用(yong)動物油脂(zhi)衛生標(biao)準》規定，食用(yong)豬(zhu)油的酸(suan)價(jia)(jia)值每(mei)克(ke)不得高于(yu)1.5毫克(ke)。（實習生熊玥伽對本文亦有貢獻）