每(mei)經(jing)編輯｜每(mei)經(jing)記者(zhe) 王霞(xia) 上海攝影報道     

每經記(ji)者 王霞 上海攝影報道

隨著市(shi)場競爭日益加劇(ju)和互聯網、移動終端的(de)(de)(de)發展，消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)習慣(guan)發生了很大的(de)(de)(de)改變。在(zai)新的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)形勢下，到底是誰(shui)左右了消(xiao)(xiao)費(fei)？企(qi)業如何應對消(xiao)(xiao)費(fei)趨勢的(de)(de)(de)變化和推動消(xiao)(xiao)費(fei)變革？

昨日（7月2日），由每日經(jing)濟新聞報社(she)主辦的(de)(de) “2014中(zhong)國消(xiao)費(fei)新勢力發(fa)展年會(hui)”在上(shang)海舉(ju)行。本次年會(hui)上(shang)，消(xiao)費(fei)環境的(de)(de)變化(hua)和大數據的(de)(de)應用成(cheng)為與會(hui)知名(ming)專家學者、企業代表關注的(de)(de)重點議題。

宏觀(guan)篇：信息(xi)消費成為重要亮點

年(nian)會上(shang)，商務部(bu)研(yan)究院消費(fei)經濟研(yan)究部(bu)副(fu)主任趙萍在關于2014年(nian)中國消費(fei)新趨勢的(de)主旨演講(jiang)中稱，由于今(jin)年(nian)國家出臺(tai)了很(hen)多(duo)刺(ci)激信息消費(fei)的(de)政策，政策落地必然會導致信息消費(fei)的(de)高速增長。

“其中，今年1～4月信息(xi)消費同(tong)比增長(chang)52%，增速比去年同(tong)期高0.3個百分(fen)點(dian)。”趙萍講道(dao)，“信息(xi)消費已達1137億(yi)元(yuan)的規模，所以作為今年消費增長(chang)最大的亮(liang)點(dian)，信息(xi)消費仍然是一馬當先。”

趙萍(ping)特別強調，目(mu)前智能(neng)手機(ji)的(de)更替時間(jian)大幅(fu)縮短，在智能(neng)手機(ji)更替傳統手機(ji)的(de)趨勢下，移動互聯網(wang)的(de)發展速度(du)也迅速提升(sheng)，并且呈(cheng)倍數增長(chang)。

上海交(jiao)通大學品牌(pai)戰(zhan)略研究中(zhong)心主任余明陽(yang)則強調(diao)互聯(lian)網(wang)思(si)維下(xia)的顛覆時代，企業應(ying)該在(zai)市(shi)場顛覆環境下(xia)如何應(ying)用互聯(lian)網(wang)思(si)維做出(chu)戰(zhan)略抉擇(ze)。

余明陽表示(shi)，“市場(chang)顛覆時代”是(shi)以互聯網思(si)維(wei)等一系列新(xin)科技、新(xin)群體、新(xin)思(si)維(wei)和新(xin)整合帶來(lai)的全局性(xing)、革命性(xing)的市場(chang)顛覆。“今天中國的企業家必(bi)須認真研究新(xin)的形勢和環境，以全新(xin)的盈利模式來(lai)迎接這一充滿著變(bian)化與(yu)挑戰(zhan)的社會環境。”

實踐篇：消費環(huan)境變化下的新策略(lve)

在論壇的(de)(de)實踐篇，上海家(jia)化董事(shi)長兼(jian)總經理(li)謝文堅、百勝餐飲集團中(zhong)國事(shi)業部公共事(shi)業及政府關系副總裁(cai)王碧(bi)玲和四川(chuan)白家(jia)食(shi)品(pin)有限公司董事(shi)長兼(jian)總裁(cai)陳朝暉做了主旨發言，并分(fen)享了在新消費形(xing)勢(shi)變化中(zhong)企業的(de)(de)應對策略。

謝文(wen)堅以日化行(xing)業(ye)為例，總結了目(mu)(mu)前(qian)消費(fei)行(xing)業(ye)4個趨勢：世界各國對(dui)中(zhong)(zhong)國文(wen)化的(de)興(xing)趣(qu)在(zai)提升，以中(zhong)(zhong)國文(wen)化為基礎(chu)的(de)產品開始(shi)得(de)到重(zhong)視；三四線城市(shi)在(zai)消費(fei)中(zhong)(zhong)承擔的(de)作用越(yue)來越(yue)大；深受(shou)互聯網影響的(de)消費(fei)者不斷變得(de)成熟不再盲(mang)目(mu)(mu)跟風；移(yi)動(dong)互聯網大數據時代(dai)對(dui)整個消費(fei)行(xing)業(ye)形成沖擊。

“移動互(hu)聯網大數(shu)據時代對(dui)于整個(ge)消費行業的(de)沖(chong)擊，不僅僅在影響(xiang)改(gai)變著消費者的(de)行為，更重要的(de)是在改(gai)變著這個(ge)行業很多商業模式。”謝文(wen)堅稱，“因此，如何運(yun)用大數(shu)據、新的(de)技術(shu)，拉近我們與消費者之間(jian)的(de)距離，是上海家化要打造的(de)重要的(de)四大核心競爭力之一(yi)。”

在(zai)新(xin)(xin)的消費形勢(shi)下(xia)(xia)，以食品為基(ji)礎的餐(can)飲企業百(bai)(bai)勝(sheng)餐(can)飲則著重分(fen)享(xiang)了公司在(zai)數字化和(he)創新(xin)(xin)方面的新(xin)(xin)案例。在(zai)主旨發(fa)言中，王碧玲(ling)以百(bai)(bai)勝(sheng)餐(can)飲旗下(xia)(xia)肯德基(ji)為例分(fen)享(xiang)了肯德基(ji)近期在(zai)新(xin)(xin)產品、餐(can)廳設計以及(ji)數字化方面的新(xin)(xin)動作(zuo)。

“我們(men)是(shi)以(yi)消費(fei)者的(de)(de)需求為導(dao)向，順(shun)應消費(fei)者的(de)(de)需求不止是(shi)口味上的(de)(de)改變(bian)，還包括(kuo)用餐的(de)(de)體驗、怎樣提供信息等。”王碧玲(ling)說，“透過移動互聯網技術(shu)與消費(fei)者更(geng)多的(de)(de)互動，再就是(shi)店內(nei)的(de)(de)體驗。”

作為國內民營企業的(de)代表，陳(chen)朝暉著重介紹了食(shi)品(pin)加工業如(ru)何在新(xin)的(de)消費環(huan)境下進(jin)行創新(xin)。

戰略篇：大眾市場轉向小眾市場

韓國首爾大學教授、博士生導師金蘭(lan)都(dou)在“戰略篇(pian)”做了(le)有關中國消費(fei)DNA和消費(fei)趨(qu)勢的(de)剖析。

在演講中(zhong)(zhong)，金蘭都根據中(zhong)(zhong)國消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的具體情況，將(jiang)中(zhong)(zhong)國消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)分為(wei)VIP型(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)、自我滿足型(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)、時尚型(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)、實際(ji)型(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)、渴(ke)望(wang)型(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)和節儉型(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)等6類(lei)，并且(qie)向與會者(zhe)分享(xiang)了中(zhong)(zhong)國消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的一些新特征。

從(cong)中國消費的最新(xin)趨勢(shi)來看，金蘭都提出(chu)，從(cong)大眾(zhong)市(shi)(shi)場(chang)轉(zhuan)向小眾(zhong)市(shi)(shi)場(chang)已是中國消費市(shi)(shi)場(chang)面臨的新(xin)趨勢(shi)，而小眾(zhong)市(shi)(shi)場(chang)正(zheng)出(chu)現(xian)主流化的趨勢(shi)。“在中國經(jing)營的企業可以尋找一些在傳(chuan)統(tong)市(shi)(shi)場(chang)上(shang)沒(mei)有(you)出(chu)現(xian)過的新(xin)市(shi)(shi)場(chang)機會，小眾(zhong)市(shi)(shi)場(chang)值得引起(qi)業界重(zhong)視。”

此外，金蘭都(dou)提醒，新消費趨(qu)勢下(xia)的(de)變化在一定程度上也存在威脅，例如流通渠道的(de)多變和媒體的(de)多變以(yi)及消費者越來越理性(xing)，他們會(hui)主動去搜(sou)索關于產品的(de)信(xin)息。

“如不能適應這些變化，在消費(fei)市(shi)場(chang)(chang)的生存可能會更(geng)有難(nan)度。所以我們必須準確(que)了解市(shi)場(chang)(chang)變化，同(tong)時必須積極快速地(di)做出反應。”金蘭都表示(shi)。

對話(hua)：移(yi)動互聯網(wang)、大數據成關(guan)注點

論壇最后環(huan)節是(shi)企業家之間的(de)(de)圓桌對話，首爾大學教授金蘭都、貴人鳥副(fu)總(zong)裁陳奕、睿珂珠寶CEO沈成(cheng)、快的(de)(de)打車COO趙冬、聚美優品副(fu)總(zong)裁李德、商圈(quan)網副(fu)總(zong)裁朱偉(wei)(wei)等(deng)參與圓桌討論。《每日(ri)經濟新(xin)聞(wen)》記者注意到，在圓桌討論中，移(yi)動(dong)互聯網和大數(shu)據(ju)成(cheng)為(wei)(wei)主要議題。朱偉(wei)(wei)透露(lu)，目前在商圈(quan)網內部，公司并不允許叫大數(shu)據(ju)，而(er)是(shi)叫“小強”，因此公司該方面的(de)(de)關鍵詞為(wei)(wei)數(shu)據(ju)、邏輯(ji)和想象力。“我(wo)們(men)現(xian)在利用包括無線(xian)網絡、藍(lan)牙和移(yi)動(dong)互聯的(de)(de)多(duo)個產品收集(ji)客戶數(shu)據(ju)，我(wo)們(men)把線(xian)下(xia)軌跡(ji)跟線(xian)上軌跡(ji)一起收集(ji)過來，形成(cheng)全軌跡(ji)的(de)(de)數(shu)據(ju)收集(ji)。”

目前對大數(shu)據進行挖掘和重視的(de)企(qi)業，不(bu)僅有例(li)如快的(de)打車(che)、商圈網和聚美優(you)品(pin)等線上(shang)企(qi)業，即(ji)使是傳統行業的(de)企(qi)業也開始重視數(shu)據分析。

在討(tao)論中(zhong)，沈成表示，目前睿珂珠(zhu)寶并不做線上(shang)銷(xiao)售，即便如(ru)此(ci)，公司也(ye)非常關(guan)心(xin)互聯(lian)網上(shang)的(de)數(shu)據(ju)(ju)分析，特別是做網上(shang)消費的(de)珠(zhu)寶品(pin)牌的(de)數(shu)據(ju)(ju)。“我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)很關(guan)心(xin)他(ta)們(men)(men)，看看他(ta)們(men)(men)進什么貨(huo)，看看市(shi)(shi)場(chang)的(de)趨(qu)向(xiang)，萬一市(shi)(shi)場(chang)變化(hua)了(le)，我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)能夠很快應對市(shi)(shi)場(chang)開發(fa)新的(de)產(chan)品(pin)。”

據悉，“2014中國消(xiao)費新(xin)勢力(li)發(fa)展年(nian)會”是由每日經濟(ji)新(xin)聞(wen)報社主辦(ban)的一場關于(yu)消(xiao)費的大型高端經濟(ji)論壇。論壇以消(xiao)費新(xin)趨勢為主題，對近年(nian)來(lai)消(xiao)費行業出現的新(xin)消(xiao)費模(mo)式，包括消(xiao)費環境的改變展開剖析(xi)。

明日，本報將推(tui)出2014中(zhong)國消費新勢力發展(zhan)年(nian)會特別報道，敬請關注。