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雖然品目(mu)繁多(duo)的(de)奶茶、果汁、可樂“肥宅水(shui)”在線(xian)上線(xian)下大街(jie)小巷遍地開花，聲勢逼人，但是軟(ruan)飲品類的(de)第一(yi)名卻要頒給低調的(de)瓶裝水(shui)。

8月27日，里斯咨詢(xun)發(fa)布《瓶(ping)裝(zhuang)水行業分析與展望報告》指出，2019年(nian)中國瓶(ping)裝(zhuang)水不僅是軟飲(yin)中最大(da)的(de)(de)(de)一個品類，而且瓶(ping)裝(zhuang)水的(de)(de)(de)銷(xiao)量將超過所有其他軟飲(yin)的(de)(de)(de)總量，瓶(ping)裝(zhuang)水在軟飲(yin)中的(de)(de)(de)比例(li)還將逐年(nian)遞(di)增。

據(ju)歐睿數據(ju)，中(zhong)國瓶裝水市(shi)場從2014年的316億(yi)(yi)升(sheng)增長到2018的434億(yi)(yi)升(sheng)，平均增長率為(wei)8%，銷量已接近整個軟飲(yin)(yin)市(shi)場的一半。銷售(shou)額從2014年的1145億(yi)(yi)元(yuan)，到2018年1743億(yi)(yi)元(yuan)，占(zhan)整個軟飲(yin)(yin)市(shi)場的三成。

“近5年在(zai)瓶裝水(shui)增長的(de)同時(shi)，其他軟(ruan)飲(yin)(yin)(yin)出現下降態勢，消費者認(ren)知中，最純正(zheng)的(de)水(shui)成(cheng)為最健康的(de)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)。從整個趨勢來(lai)看(kan)，2019年瓶裝水(shui)的(de)銷量會(hui)超過所有其他軟(ruan)飲(yin)(yin)(yin)的(de)總(zong)和。” 里斯咨詢全球(qiu)合伙(huo)人張云認(ren)為。

近5年(nian)，瓶裝水銷量同(tong)比增(zeng)(zeng)速在(zai)(zai)8%-10%，是(shi)軟(ruan)飲(yin)整體(ti)增(zeng)(zeng)速的(de)2倍(bei)以(yi)上；瓶裝水的(de)銷售額同(tong)比增(zeng)(zeng)速有所下降，但仍保(bao)持在(zai)(zai)10%以(yi)上，是(shi)軟(ruan)飲(yin)整體(ti)增(zeng)(zeng)速的(de)2倍(bei)以(yi)上。其中，2015、2016、2017和2018年(nian)其他軟(ruan)飲(yin)銷量停(ting)止增(zeng)(zeng)長，甚至下降。

雖(sui)然瓶裝水(shui)行業自身(shen)以(yi)礦泉水(shui)、天(tian)然水(shui)和純凈水(shui)三大(da)類劃分，但在消費者心中大(da)多是以(yi)價格作為(wei)第一標準：1元(yuan)、2元(yuan)、3元(yuan)、4元(yuan)及以(yi)上。

具體(ti)來(lai)說，1元(yuan)(yuan)水由于水源以(yi)及添加劑的(de)(de)問(wen)題，目(mu)前市(shi)場正(zheng)(zheng)逐(zhu)漸減少。而(er)2元(yuan)(yuan)水市(shi)場，由于消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)升級正(zheng)(zheng)在(zai)迎來(lai)大(da)量1元(yuan)(yuan)水消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者，但同(tong)時(shi)流失部分消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者轉向(xiang)3元(yuan)(yuan)水市(shi)場，因(yin)而(er)總體(ti)規(gui)模穩定。3元(yuan)(yuan)水市(shi)場在(zai)保持(chi)原有消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)同(tong)時(shi)，引入原2元(yuan)(yuan)水的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)市(shi)場逐(zhu)步擴大(da)，培養成型。4元(yuan)(yuan)及以(yi)上(shang)的(de)(de)高端礦泉水市(shi)場正(zheng)(zheng)在(zai)醞釀，處于起步階段。

在(zai)高端市場(chang)，瓶(ping)裝含(han)氣(qi)礦(kuang)泉水(shui)(shui)會逐漸發力，張云透露說在(zai)其客戶中(zhong)已經有廠商在(zai)布局含(han)氣(qi)礦(kuang)泉水(shui)(shui)。近3年(nian)來含(han)氣(qi)礦(kuang)泉水(shui)(shui)在(zai)中(zhong)國(guo)增(zeng)長速度在(zai)50%左(zuo)右，2018年(nian)銷(xiao)量為610萬升(sheng)，銷(xiao)售額3億元(yuan)，均為2014年(nian)的6倍。

對于未來的(de)發展機會(hui)，張云認為(wei)，含氣礦(kuang)泉水(shui)在一、二線市場(chang)已出現(xian)啟動跡象(xiang)，未來5年中(zhong)，這些城市仍(reng)然是高增長的(de)原(yuan)點市場(chang)。同時，消費場(chang)景將不(bu)斷擴(kuo)展，從(cong)原(yuan)先集(ji)中(zhong)于餐廳和酒吧到日(ri)常生(sheng)活(huo)場(chang)景。

“含氣礦泉(quan)水2018年銷售額3億元，有望5年達到(dao)百(bai)(bai)億規模(mo)。”張云表示，他(ta)認為國內企業(ye)可以(yi)關注(zhu)大(da)眾(zhong)主流(liu)價位段(duan)市(shi)場(chang)，這個市(shi)場(chang)目前仍(reng)為空白，可以(yi)通過(guo)推出大(da)眾(zhong)化(hua)的含氣礦泉(quan)水迅速普(pu)及和擴大(da)品類，存在打造(zao)百(bai)(bai)億級品牌的戰略機會。

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