每(mei)經(jing)記者｜陳婷    每(mei)經(jing)編輯｜劉雪(xue)梅    

8月4日每經快訊，今(jin)日，餓(e)了么發(fa)布《2022中(zhong)國咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產(chan)(chan)業(ye)白皮(pi)書》。《白皮(pi)書》顯示，上海2021年(nian)(nian)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)費金額(e)(e)比北京、廣(guang)州、深(shen)圳之和(he)還要多。2021年(nian)(nian)中(zhong)國咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)行業(ye)市(shi)場(chang)規模達(da)3817億元(yuan)，同(tong)比增長27.2%；預計2025年(nian)(nian)中(zhong)國咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)行業(ye)市(shi)場(chang)規模將超(chao)過10000億元(yuan)。根據天貓和(he)餓(e)了么的(de)數(shu)據，2021年(nian)(nian)中(zhong)國線(xian)上咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)費群(qun)體已達(da)到2019年(nian)(nian)的(de)1.5倍。從人群(qun)來看，女(nv)性撐起了咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)費市(shi)場(chang)大半：女(nv)性消(xiao)費金額(e)(e)占(zhan)比繼續上升至65%，25~40歲年(nian)(nian)齡段(duan)的(de)職業(ye)女(nv)性是咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)費的(de)絕對主力。Z世代新(xin)勢力正在入場(chang)，其消(xiao)費金額(e)(e)占(zhan)比上升了2.3個百分點，達(da)到8.6%。受咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)市(shi)場(chang)的(de)帶(dai)動，2021年(nian)(nian)我國新(xin)增咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)相(xiang)關企業(ye)2.59萬(wan)(wan)家，同(tong)比增長12.5%，現存咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)相(xiang)關企業(ye)達(da)15.9萬(wan)(wan)家。此外(wai)，《白皮(pi)書》提及，2021年(nian)(nian)國產(chan)(chan)品牌(pai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆銷售額(e)(e)的(de)近一半是由新(xin)品牌(pai)（2015年(nian)(nian)以后(hou)成(cheng)立的(de)品牌(pai)）創造的(de)。