每(mei)經記者｜文巧(qiao)    每(mei)經編輯｜譚玉涵    

圖片來源： 新華社發（喬恩·休珀攝）

近日，英國西紅(hong)柿、辣椒、茄(qie)子(zi)和花椰菜等蔬菜的(de)批(pi)發價(jia)翻了(le)兩番(fan)(fan)，由于價(jia)格高(gao)漲，市(shi)場(chang)(chang)(chang)上的(de)一些(xie)攤(tan)主甚(shen)至不愿意再賣葡萄番(fan)(fan)茄(qie)。《衛報》援引一位倫敦市(shi)場(chang)(chang)(chang)工作人員的(de)話(hua)表示(shi)，“（市(shi)場(chang)(chang)(chang)）供應不足，這(zhe)樣的(de)情況已(yi)經(jing)持續了(le)六七周，物價(jia)正在全(quan)面上漲。”

《衛報》稱，該國的(de)供(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈正(zheng)面臨著25年來最嚴(yan)峻的(de)形勢。從上周開(kai)始(shi)(shi)，倫(lun)敦的(de)一些超市已經開(kai)始(shi)(shi)對部分蔬菜(cai)沙拉商品實施配給供(gong)應(ying)(ying)(ying)，背后涉及(ji)氣候危機、能源(yuan)價格等(deng)多(duo)個因素。而這一事件也再次暴露了現代供(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈的(de)脆弱性。

據(ju)央視新聞(wen)此前報道，英國(guo)(guo)全國(guo)(guo)農民聯盟(meng)（NFU）負責人曾在2月21日警告稱，由于農民在努(nu)力(li)應對(dui)不斷上漲的(de)能源成(cheng)本，今年(nian)從西紅柿到菜(cai)花的(de)各(ge)種蔬菜(cai)都(dou)有(you)可能被配給(gei)供應。NFU英格蘭和威爾士地區主(zhu)席米內特·巴特斯(si)表示，勞動(dong)力(li)短缺、動(dong)物飼料成(cheng)本增加、通貨膨脹(zhang)和俄烏沖突造成(cheng)的(de)供應鏈危機，令英國(guo)(guo)的(de)農業生產充滿挑戰。

據悉，英國(guo)的(de)(de)Lea Valley被(bei)稱倫敦(dun)地區的(de)(de)“沙拉碗”，當地種植黃(huang)瓜、西紅柿、辣椒和梨(li)的(de)(de)溫室從埃塞克(ke)斯郡一(yi)直延(yan)伸到赫特福德郡。不(bu)過，當地的(de)(de)種植者最近表示，目前由于成本(ben)飆升和工人短缺(que)，他(ta)們幾(ji)乎無法生存(cun)。

英國種植(zhi)者協會首(shou)席執行(xing)官杰克·沃(wo)德表示：“在全國各地，我們(men)的(de)溫室都空蕩(dang)蕩(dang)的(de)，沒(mei)有(you)作物。曾經一年種植(zhi)二(er)~三(san)季黃(huang)瓜的(de)人(ren)現在可(ke)能(neng)只能(neng)種植(zhi)一季，因為他們(men)想避免消(xiao)耗能(neng)源。新(xin)鮮農(nong)產品(pin)行(xing)業(ye)正處(chu)于危(wei)機邊緣。”

據《衛報》報道，英國種(zhong)植和銷售的(de)西紅(hong)柿產(chan)量(liang)已從1990年的(de)13.4萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)下(xia)降至2021年的(de)6.8萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)，現在僅占英國總供應量(liang)的(de)17%。同期，英國種(zhong)植和銷售的(de)黃瓜(gua)產(chan)量(liang)也(ye)從10萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)下(xia)降到5.5萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)。此外，生菜、蘑菇、蘋果、梨和李子的(de)產(chan)量(liang)也(ye)有所下(xia)降。

英國(guo)農民表示，由于氣(qi)候危機，韭菜(cai)、胡(hu)蘿卜和花(hua)椰菜(cai)也可能(neng)很快(kuai)供不應求。去年夏天(tian)，英國(guo)的氣(qi)溫首次突破40℃大(da)關，隨后(hou)冬季出現了酷寒。

除此(ci)之外，拯救英(ying)國(guo)食品運(yun)動(dong)組織的(de)(de)主席利茲·韋伯斯特表示，英(ying)國(guo)脫歐也(ye)加(jia)劇了許多食品供應問題(ti)，因(yin)為(wei)歐洲農民發現，在歐盟(meng)內部(bu)銷售(shou)比將短(duan)缺的(de)(de)農產品運(yun)往英(ying)國(guo)更容易(yi)，因(yin)為(wei)后(hou)者面臨(lin)額外的(de)(de)文(wen)書工作。

在短缺的供應(ying)鏈中，面(mian)臨(lin)風(feng)險的不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是蔬菜瓜(gua)果。據《衛報》報道，對于一些(xie)最受(shou)歡迎的主食，英(ying)(ying)國(guo)現在比(bi)以往任何時候都(dou)更加(jia)依賴外國(guo)進口。由于英(ying)(ying)國(guo)生(sheng)產(chan)商正在應(ying)對禽流感(gan)的爆發以及(ji)不(bu)斷上漲的食品和(he)能源成本，雞蛋也出(chu)現了持續短缺。此外，隨著俄(e)烏沖突加(jia)劇(ju)，天然氣價(jia)格(ge)上漲迫(po)使英(ying)(ying)國(guo)和(he)歐洲(zhou)生(sheng)產(chan)化(hua)(hua)肥和(he)二氧化(hua)(hua)碳的工廠停產(chan)或減(jian)產(chan)，二氧化(hua)(hua)碳價(jia)格(ge)上漲高達(da)3000%。

業內人士(shi)呼(hu)吁，英(ying)國(guo)政(zheng)(zheng)府需要出面解決供應(ying)(ying)(ying)鏈問題。據報道，一位英(ying)國(guo)政(zheng)(zheng)府發(fa)言(yan)人表示(shi)：“英(ying)國(guo)擁有高度(du)彈性(xing)的食品(pin)和藥(yao)品(pin)等(deng)供應(ying)(ying)(ying)鏈，并(bing)且(qie)有能力應(ying)(ying)(ying)對中斷(duan)。” 該國(guo)政(zheng)(zheng)府已宣布(bu)向農(nong)民提供 1.68 億(yi)英(ying)鎊的資金扶持。據悉(xi)，當(dang)地許多企業也已經在重(zhong)新設計供應(ying)(ying)(ying)鏈、改變制造地點、建(jian)造新倉庫和更新運輸路(lu)線(xian)。