每經編輯(ji)｜程鵬 蓋源(yuan)源(yuan)    

4月29日，有消費者在社交媒體上發帖稱，當日凌晨4點半，其和朋友想要到南京海底撈凱瑟琳廣場店就餐時，發現要排號等很久，主要是因為“里面有大(da)學生在睡(shui)覺所(suo)以會慢一些”。該名消費者最終因不愿意繼續等待而沒有就餐，其質疑，“海底撈到底是酒店還是飯店啊？”

4月29日晚，#海(hai)底撈一(yi)門店睡滿人導致(zhi)無法用(yong)餐#沖(chong)上微(wei)博熱搜榜第一(yi)。

近期(qi)，在(zai)社交媒(mei)體上關于凌晨在(zai)海(hai)底(di)撈過夜的(de)討論帖(tie)子并不(bu)(bu)少(shao)(shao)，有網友還(huan)發布了(le)海(hai)底(di)撈留(liu)宿攻略。而在(zai)五一假期(qi)期(qi)間，有不(bu)(bu)少(shao)(shao)消費者發帖(tie)稱，海(hai)底(di)撈門店堆放了(le)數個(ge)行李箱，不(bu)(bu)少(shao)(shao)大學生在(zai)海(hai)底(di)撈留(liu)宿，凌晨到店就餐(can)還(huan)要(yao)等位(wei)。

在此之前，今年3月，海底撈就曾因為一名女大學生在其包間留宿沖上微博熱搜榜。當時這名女大學生發帖稱自己在深圳沒有趕上車，在未消費的情況下在海底撈包間留宿了一晚。

此外，海底(di)撈針對高校(xiao)學生推出了(le)專屬優惠活動(dong)，大學生夜晚部分時段在海底(di)撈就餐可享受69折的(de)優惠。

海底撈門店睡滿大學生

有食客無法用餐，網友吵翻

4月(yue)29日，有(you)網友在社交媒體發文稱，當天凌晨4點半(ban)，他前往南京海底撈某門店(dian)吃飯，結果因為夜(ye)宿(su)大(da)學生太多需要排很久的隊，和店(dian)里理論很久，也沒(mei)吃上(shang)。

該網友表示，大學生都在里面睡覺，導致自己排號要排很久。“出來玩可以，但是......哎。你們完全可以和店員溝通一下，在人少的情況下你們隨便躺下睡，但正常營業時間可不可以顧及一下我們這些在當地生活的人的感受呢？”

最后，該網友疑惑問道：所以(yi)，海底(di)撈到底(di)是酒店還是飯店啊？

事實上，近期，在社交媒體上關于凌晨在海底撈過夜的討論帖子并不少，有網友還發布了海底撈留宿攻略：“體驗很好”。而在(zai)五一(yi)假期期間，有不少消費者發帖稱，海底撈門店堆(dui)放了數個行(xing)李箱，不少大學生在(zai)海底撈留宿，凌晨到店就(jiu)餐還要等位(wei)。

對此，有(you)(you)網友表示，吃飯可以，睡覺有(you)(you)點(dian)過分(fen)了(le)。

也有人說(shuo)，只要(yao)消費過，就可以休息。

還有人(ren)表示，夜宿(su)的前(qian)提是不要影響(xiang)別人(ren)生意，為(wei)了安全還是提前(qian)把行程(cheng)規劃(hua)好(hao)。

海底撈最新回應

綜合南方都市報、橙柿互動報道、21世紀經濟報道，海底撈南京門店就上述事件回應，當時確實因為太多人留宿導致翻臺太慢，來的學生多，讓現場一發不可收拾，要等位到早上6點。

店長表示，主要是兩個原因一個是因為五一假期，第二(er)是(shi)因為(wei)28日(ri)晚薛之(zhi)謙(qian)的演(yan)(yan)唱會，有些看完演(yan)(yan)唱會的學生過來。

店長還表示，以(yi)前很少有人會主動要求留(liu)宿海底撈(lao)，但(dan)前不(bu)久有留(liu)宿海底撈(lao)的話題上(shang)了(le)微(wei)博(bo)熱搜就有了(le)一些來店里休(xiu)息的大(da)學生群(qun)體。再加上(shang)該店離紫金(jin)山比(bi)較近，有些客人會選擇在店里休(xiu)息到(dao)四五點去紫金(jin)山看日出。

店長稱因(yin)為(wei)都是客人(ren)，不管消費沒消費，如(ru)果客人(ren)確實有相關(guan)的需求和(he)困難，海(hai)底撈是不能明確的拒(ju)絕客人(ren)的。后面會保證足夠(gou)的用餐區域。

海底(di)撈(lao)的(de)全國(guo)客服則表(biao)示，讓客人過夜休(xiu)息，是門店伙(huo)伴在力所(suo)能及的(de)范圍內為有(you)困(kun)難的(de)顧(gu)客提供臨時休(xiu)息的(de)場(chang)所(suo)，具(ju)體情況(kuang)要詢問(wen)具(ju)體門店。

此外，4月29日，海底撈門店工作人員告訴南都灣財社記者，我們是餐飲店鋪，本身無法提供住宿。目前我們店內全區域都是開放接客的，而且五一假期顧客較多，這邊暫時沒有位置可以提供給顧客留宿。

4月29日晚，海底撈相關負責人接受南都灣財社記者采訪時表示，“我們是餐飲店鋪，本身無法提供住宿。目前我們店內全區域都是開放接客的，而且五一假期顧客較多，這邊暫時沒有位置可以提供給顧客留宿。”

這位負責人表示，海底撈秉(bing)持與人為(wei)善的(de)(de)原(yuan)則，門(men)店(dian)伙伴在日常(chang)工(gong)作中，會積極關注顧(gu)客(ke)需求，并根據實際(ji)情況，為(wei)遇(yu)到(dao)困難的(de)(de)顧(gu)客(ke)提(ti)供力(li)所能及的(de)(de)幫助，如超出門(men)店(dian)最大(da)承載能力(li)而無法(fa)滿足顧(gu)客(ke)需求，也懇請大(da)家能夠理解。

海底撈廣州一家門店工作人員則表示，海底撈沒有留宿這個說法，其門店的正常經營時間是早上9點到次日早上7點，晚上到店消費的顧客，如果想一直呆到早上7點，是沒有任何問題的。

“今(jin)年(nian)五一(yi)期間全國迎來(lai)出(chu)行高(gao)峰，多地人(ren)流量持續走高(gao)，等候時間延長。我們會在保(bao)障顧客體驗和員(yuan)工排班休(xiu)息(xi)的情況下(xia)盡(jin)力擴大高(gao)峰時段的接(jie)待(dai)量。同時建議可提前通過海底撈APP或小程序預訂、排號，以(yi)便更(geng)好地安排出(chu)行計劃。”上(shang)述海底撈相關負(fu)責(ze)人(ren)進一(yi)步(bu)補(bu)充道。

“夜宿(su)幫助”到底該為(wei)誰提(ti)供

北青報此前發表過(guo)(guo)(guo)(guo)一篇評論稱，一些(xie)24小時餐廳給(gei)有(you)(you)需要的人開方(fang)便之(zhi)門讓其能有(you)(you)地方(fang)歇腳，海底(di)撈并(bing)不(bu)是首家，但(dan)有(you)(you)人卻將(jiang)這(zhe)種(zhong)商家的善意當做(zuo)了獵奇事件和(he)流量密(mi)碼。3月26日，一網(wang)友在(zai)社交媒體發布視頻(pin)并(bing)配文：“實踐過(guo)(guo)(guo)(guo)了，海底(di)撈真(zhen)的可以過(guo)(guo)(guo)(guo)夜。”視頻(pin)中約有(you)(you)十幾人海底(di)撈過(guo)(guo)(guo)(guo)夜，身邊放著(zhu)書包和(he)行李箱。視頻(pin)下(xia)則有(you)(you)一些(xie)網(wang)友來(lai)討(tao)教經驗。還有(you)(you)人似乎發現了流量密(mi)碼，表示自(zi)己也要去(qu)嘗試(shi)夜宿海底(di)撈。

對(dui)于(yu)有人(ren)(ren)夜(ye)宿在店(dian)內(nei)，海底(di)(di)撈方面(mian)表示，門(men)店(dian)伙伴在日常(chang)工作中(zhong)關(guan)注(zhu)到他人(ren)(ren)困境，并提供幫(bang)助(zhu)，這樣細心友(you)好(hao)的(de)舉動體(ti)現了海底(di)(di)撈與人(ren)(ren)為善的(de)價值觀，“顧客(ke)朋(peng)友(you)如在用餐過程中(zhong)遇到突發(fa)狀況(kuang)或者有特殊需求(qiu)，可向門(men)店(dian)提出，我們會根據實際情(qing)況(kuang)提供力所能及的(de)幫(bang)助(zhu)”。

分(fen)析人(ren)(ren)士認為(wei)，幫助有特(te)殊情(qing)況的(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)是企業社會(hui)(hui)責任的(de)(de)(de)一(yi)種體現，但(dan)這(zhe)一(yi)幫助一(yi)旦被“常態化”、“娛樂化”，則有可能(neng)帶(dai)來(lai)一(yi)些(xie)(xie)新的(de)(de)(de)社會(hui)(hui)問(wen)(wen)題(ti)(ti)。如本不(bu)(bu)(bu)具備住宿條件的(de)(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)留人(ren)(ren)夜宿，夜宿人(ren)(ren)在此(ci)期間(jian)出現了人(ren)(ren)身或財產的(de)(de)(de)損(sun)失(shi)，由(you)誰(shui)來(lai)負責？會(hui)(hui)不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)有不(bu)(bu)(bu)法分(fen)子利用餐(can)(can)廳(ting)這(zhe)種開放空間(jian)進行不(bu)(bu)(bu)法活動(dong)？這(zhe)些(xie)(xie)尚待回(hui)答的(de)(de)(de)問(wen)(wen)題(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)僅留下了安(an)全隱(yin)患，也(ye)可能(neng)影響(xiang)到餐(can)(can)廳(ting)正(zheng)常的(de)(de)(de)經營。對此(ci)，分(fen)析人(ren)(ren)士表(biao)示(shi)，商家為(wei)有困難(nan)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)士開方便(bian)之門固然值得表(biao)揚，但(dan)是也(ye)不(bu)(bu)(bu)能(neng)對顧客(ke)(ke)提出的(de)(de)(de)所有要(yao)求全盤滿足，需要(yao)對一(yi)些(xie)(xie)過度(du)要(yao)求說不(bu)(bu)(bu)。

對于(yu)網(wang)上有(you)人樂于(yu)分享(xiang)夜宿經歷一事(shi)，有(you)網(wang)友認為(wei)就是為(wei)了(le)博眼球，大多并沒有(you)感(gan)謝餐廳在其(qi)困(kun)難時給予幫(bang)助的(de)意(yi)(yi)思，反倒體現出一種(zhong)(zhong)(zhong)洋洋得(de)意(yi)(yi)來。如果把幫(bang)助變(bian)成了(le)一種(zhong)(zhong)(zhong)“薅羊毛”，只能讓一些原本服務很(hen)人性化(hua)的(de)企業變(bian)得(de)越來越冷(leng)漠，企業留給顧(gu)客的(de)方便之(zhi)門也(ye)會越來越窄。還有(you)網(wang)友認為(wei)，大眾不應(ying)該為(wei)了(le)“獵(lie)奇”去透支企業的(de)善意(yi)(yi)，還是應(ying)該把這種(zhong)(zhong)(zhong)“特(te)例”留給真(zhen)正需要幫(bang)助的(de)人。

 

編(bian)輯|程鵬 蓋源源

校對|劉思琦

封面(mian)圖片來源：截(jie)圖

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