每經記者(zhe)｜孫嘉(jia)夏    每經實(shi)習(xi)記者(zhe)｜黃海    每經編(bian)輯｜董興生(sheng)    

5月(yue)31日，上海梅林(lin)（SH600073，股價(jia)7.55元(yuan)，市值71億(yi)元(yuan)）2022年年度股東(dong)大會上，剛上任20天的(de)董(dong)事長李俊龍及公司(si)其他核心(xin)高管出(chu)席并回答股東(dong)提問。

談及預制菜業(ye)務(wu)，李俊龍對《每日經濟新(xin)聞》記者表(biao)示：“我(wo)覺得預制菜是我(wo)們未來一個重(zhong)中之重(zhong)的(de)事情，可能也是未來業(ye)績的(de)第(di)二增長曲線。”

圖片來源：每經實習記者 黃海 攝(she)

2022年財(cai)報顯示(shi)，上海梅林(lin)當期實(shi)(shi)現營業收(shou)入(ru)249.87億(yi)元，同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)長5.8%；實(shi)(shi)現歸母凈利(li)潤(run)5.03億(yi)元，同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)長66.1%；扣除非經常性損益后，公司實(shi)(shi)現歸母凈利(li)潤(run)4.30億(yi)元，同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)長82.89%。

記者查閱財(cai)報(bao)發(fa)現，2022年，上海梅林在(zai)2016年收(shou)購的銀蕨農(nong)場實際為公司貢(gong)獻了超8成的歸母凈(jing)利(li)潤。

牛羊肉價格近期走低

上海梅林主要(yao)從事豬肉(rou)類食(shi)品、牛羊肉(rou)類食(shi)品及品牌休閑食(shi)品行業，是(shi)國內最大的食(shi)品生產、銷(xiao)售企業之一。

從(cong)主(zhu)營業(ye)務(wu)來看，“牛羊肉業(ye)務(wu)”“生豬屠宰(zai)、深加工及(ji)分(fen)銷業(ye)務(wu)”“休閑食品(pin)業(ye)務(wu)”為公(gong)司的主(zhu)要營收(shou)來源，2022年，三大(da)業(ye)務(wu)分(fen)別錄得營收(shou)145.79億元、53.32億元以及(ji)14.50億元。

財報顯(xian)示，上述三大類業(ye)務(wu)中，除牛(niu)羊肉業(ye)務(wu)外，公司另(ling)外兩大業(ye)務(wu)營收均出現不同(tong)幅度(du)的下(xia)滑。與(yu)此同(tong)時(shi)，牛(niu)羊肉業(ye)務(wu)當期營收同(tong)比增(zeng)長了13.73%，對(dui)應毛利(li)率增(zeng)加了2.96個百分(fen)點(dian)。

上海梅林在財報中表示，受(shou)益于處于歷史高位的國際市場(chang)牛肉價格，以及(ji)新西(xi)蘭(lan)元(yuan)整(zheng)體(ti)走弱(ruo)的匯率(lv)，增厚了公司牛羊(yang)肉業務的利(li)潤(run)空間，公司整(zheng)體(ti)毛利(li)率(lv)上升。

從數據維(wei)度(du)可(ke)以更直觀地感受到牛(niu)羊(yang)肉業(ye)務對(dui)(dui)上海梅林業(ye)績(ji)的(de)助(zhu)力。2022年(nian)年(nian)報顯(xian)示(shi)，新西(xi)蘭銀蕨主營(ying)業(ye)務為(wei)牛(niu)羊(yang)鹿肉的(de)屠宰和分(fen)銷，2022年(nian)度(du)經營(ying)規模141.53億(yi)(yi)元(yuan)，凈利(li)潤8.39億(yi)(yi)元(yuan)。因(yin)上海梅林對(dui)(dui)新西(xi)蘭銀蕨持股比(bi)例為(wei)50%，對(dui)(dui)應并表凈利(li)潤額約為(wei)4.20億(yi)(yi)元(yuan)，超(chao)公司年(nian)度(du)歸(gui)母凈利(li)潤的(de)80%。

圖(tu)片(pian)來(lai)源(yuan)：每(mei)經實(shi)習記者 黃(huang)海(hai) 攝

不(bu)過，因大(da)部分營收都與肉類業務(wu)相(xiang)關，上(shang)海(hai)梅林的(de)業績往(wang)往(wang)受到肉類價格變(bian)化的(de)影響(xiang)。

今年(nian)以來，牛羊肉價(jia)格(ge)持續(xu)低迷，直接(jie)影響了上(shang)海(hai)梅林(lin)的業(ye)績表現(xian)。2023年(nian)第一(yi)季度(du)，上(shang)海(hai)梅林(lin)實(shi)(shi)現(xian)營收57.46億(yi)(yi)元，同比(bi)下降(jiang)11.21%；實(shi)(shi)現(xian)歸母凈利潤2.01億(yi)(yi)元，同比(bi)下降(jiang)0.68%；扣非(fei)凈利潤1.84億(yi)(yi)元，同比(bi)增(zeng)長1.92%。其中，牛羊肉業(ye)務實(shi)(shi)現(xian)營收30.10億(yi)(yi)元，同比(bi)減(jian)少了22.77%。

值得注(zhu)意的是，2022年(nian)年(nian)報中(zhong)，上海梅林將2023年(nian)的經營計劃定為總營收241.51億(yi)元，較2022年(nian)減少8億(yi)余元。

股東大(da)會(hui)上，李俊龍對記者回應稱(cheng)，此項調整(zheng)主要(yao)原因有(you)二：其一(yi)是出于對飼料(liao)業(ye)務業(ye)績風險(xian)的(de)把(ba)控，公司(si)主動降低了對子公司(si)上海鼎牛飼料(liao)有(you)限公司(si)一(yi)半的(de)授信。據(ju)公司(si)估(gu)(gu)計(ji)，與去(qu)年相(xiang)比(bi)(bi)，這部(bu)分(fen)業(ye)務的(de)營收(shou)預(yu)算(suan)可能要(yao)減少接近15億元；其二是（公司(si)）對整(zheng)個高蛋白肉類(lei)行業(ye)的(de)預(yu)判，公司(si)預(yu)估(gu)(gu)（今(jin)年）牛羊(yang)肉、豬肉價格(ge)同比(bi)(bi)都會(hui)下跌(die)，為了控制未來(lai)風險(xian)，公司(si)也主動做了一(yi)些調整(zheng)。

預制菜業務或成為第二增長曲線

上海(hai)梅林(lin)旗下(xia)擁有的(de)知(zhi)名老字(zi)號品牌數(shu)目眾多，包括(kuo)梅林(lin)、冠生(sheng)園(yuan)、大白(bai)兔(tu)、正廣和、愛森(sen)、佛手(shou)、華佗等在(zai)內(nei)的(de)多個老字(zi)號品牌均(jun)隸(li)屬于公(gong)司(si)體(ti)系之(zhi)內(nei)。

但(dan)從經營表現來(lai)看，近幾年來(lai)，上(shang)海梅林旗(qi)下的(de)多個(ge)老字(zi)號品牌對公(gong)司(si)的(de)營收助(zhu)力并不大(da)。

上海梅(mei)林(lin)管理(li)層(ceng)向投資者介(jie)紹稱(cheng)，接(jie)下來(lai)公司將全面梳(shu)(shu)理(li)老(lao)(lao)字號品牌(pai)。“去年的品牌(pai)管理(li)部(bu)成立之(zhi)后，在品牌(pai)上我們未(wei)來(lai)會(hui)對所有的老(lao)(lao)字號品牌(pai)，以及(ji)現(xian)有的這些(xie)品牌(pai)都(dou)進(jin)行(xing)梳(shu)(shu)理(li)，（梳(shu)(shu)理(li)）每個品牌(pai)的內涵以及(ji)初(chu)心(xin)，以及(ji)未(wei)來(lai)要表達的核心(xin)競爭(zheng)力。”

圖片來源：每經(jing)實習記(ji)者 黃海 攝

“我覺得預制(zhi)菜(cai)是(shi)我們未來一個(ge)重中之重的事(shi)情，可能也是(shi)未來業(ye)績的第二增長曲線(xian)。”談及(ji)預制(zhi)菜(cai)業(ye)務，李俊(jun)龍對《每日經濟新聞》記者回應稱，對于股份(fen)公司來說(shuo)，預制(zhi)菜(cai)業(ye)務是(shi)今年的重點工(gong)作之一。

艾媒咨詢(xun)數據(ju)顯示，2011年(nian)(nian)~2020年(nian)(nian)，預制菜(cai)企業(ye)注冊數量(liang)逐(zhu)年(nian)(nian)遞增(zeng)，近兩年(nian)(nian)受疫(yi)情影響，有(you)所減(jian)少。2022年(nian)(nian)，全國現(xian)存(cun)預制菜(cai)企業(ye)數量(liang)超7萬家，其中2022年(nian)(nian)度相關企業(ye)新(xin)增(zeng)注冊數量(liang)約2756家。

面對近幾年來(lai)競爭愈加激(ji)烈的預(yu)制菜賽道(dao)，上海梅林(lin)(lin)管理(li)層(ceng)也直言，每一(yi)年相關(guan)企業增(zeng)加幾千家(jia)，對梅林(lin)(lin)來(lai)說也是(shi)壓力(li)較大。“未來(lai)，我(wo)們先進入這個行(xing)業，在(zai)這個行(xing)業做一(yi)些儲備(bei)，也想在(zai)跟同(tong)行(xing)的協同(tong)過(guo)程中，把(ba)(ba)我(wo)們的品牌(pai)利用好，把(ba)(ba)第二個增(zeng)長曲線給(gei)它拉起來(lai)。”

據上(shang)海梅林管理層介紹，從目前的(de)(de)情況來看，公司(si)一(yi)直(zhi)在預制菜行業中探索，包括愛森(sen)、蘇食(shi)等在內的(de)(de)幾(ji)家(jia)子(zi)公司(si)都在預制菜產(chan)業的(de)(de)一(yi)些品(pin)類上(shang)有所涉(she)足。

對(dui)(dui)(dui)于(yu)當前預制菜行業毛利(li)(li)率普遍(bian)較低(di)的(de)問題，上海(hai)梅(mei)林管理(li)層對(dui)(dui)(dui)記者回應稱，毛利(li)(li)是相(xiang)對(dui)(dui)(dui)而言(yan)的(de)。“我(wo)覺(jue)得(de)有品牌(pai)的(de)價(jia)值，有整個營銷(xiao)的(de)精(jing)準化，以及(ji)對(dui)(dui)(dui)于(yu)C端基于(yu)消費場景開發的(de)這些產品，我(wo)想我(wo)們的(de)毛利(li)(li)是能夠得(de)到(dao)保障的(de)。”