每經評論員 楊昕怡

今年夏(xia)天，新(xin)茶飲賽(sai)道(dao)熱度再起。按照市(shi)場(chang)預期，至少有6家中國連鎖茶飲公司正在醞釀IPO。

新茶飲扎堆(dui)沖(chong)刺(ci)IPO，這股(gu)熱潮離不(bu)開疫情防控政策(ce)優化調整(zheng)后，消費市場(chang)穩步、持(chi)續恢復的助力。

值得(de)一(yi)提的(de)是，就在(zai)近日，國(guo)家發展(zhan)改革(ge)委(wei)《關于恢(hui)復(fu)和擴(kuo)(kuo)大消(xiao)費(fei)措施》對外公布(bu)，文(wen)件共七(qi)方面、20條(tiao)。“恢(hui)復(fu)和擴(kuo)(kuo)大消(xiao)費(fei)20條(tiao)”的(de)提出，為(wei)進一(yi)步擴(kuo)(kuo)大消(xiao)費(fei)奠定了(le)“基調(diao)”，無疑也為(wei)包括新茶飲在(zai)內(nei)的(de)消(xiao)費(fei)市場(chang)、消(xiao)費(fei)企業(ye)注入(ru)了(le)“強(qiang)心針”。

事實上(shang)(shang)，今年(nian)以來，新茶飲賽道(dao)的眾(zhong)位玩家就紛紛加快擴張速度，朝上(shang)(shang)市做好了預備姿態。例如，茶百道(dao)于近期(qi)完成了新一輪(lun)融資，喜(xi)茶、奈(nai)雪的茶、樂樂茶開放加盟進行(xing)門店(dian)拓展(zhan)，古(gu)茗和滬上(shang)(shang)阿姨相繼喊出了“萬店(dian)”的口號(hao)。

筆者注意到(dao)，這(zhe)批沖刺IPO的(de)新茶飲價格定位均在15~25元區間內(nei)，都以中(zhong)低端的(de)大眾消費(fei)市(shi)場為目(mu)標(biao)，處(chu)于行(xing)業中(zhong)的(de)中(zhong)腰部。

而新(xin)餐(can)飲(yin)大(da)數(shu)據研究(jiu)與測評機構NCBD發(fa)布的(de)《2020~2021中式新(xin)茶飲(yin)行業(ye)發(fa)展報告》顯示，2021年我國新(xin)式茶飲(yin)單價(jia)20元(yuan)以(yi)下(xia)市場(chang)占比超八成。這一數(shu)據也側面證(zheng)明了這些想要坐(zuo)穩中端市場(chang)的(de)新(xin)茶飲(yin)品牌們搶先上(shang)市的(de)必要性。

然(ran)而，對于新茶(cha)飲品牌而言，上市的路并不好走(zou)。

公開(kai)數據顯示，2021年(nian)(nian)下半年(nian)(nian)，新茶飲賽道融(rong)資事(shi)(shi)件共有17起(qi)，較(jiao)上半年(nian)(nian)翻(fan)了近一(yi)倍(bei)，披(pi)露融(rong)資金額達37.7億元。但到2022年(nian)(nian)下半年(nian)(nian)，賽道內的融(rong)資事(shi)(shi)件僅有2起(qi)。2023年(nian)(nian)至今也寥寥無幾。當然，這(zhe)其(qi)中(zhong)也有疫情(qing)帶來(lai)的后續影響(xiang)。

與此同時，“新茶(cha)(cha)飲第一股”奈雪(xue)的茶(cha)(cha)在上市后并未延續(xu)資本的神話；“門店之王(wang)”蜜雪(xue)冰城在去(qu)年9月提交(jiao)招股書，擬登陸深交(jiao)所主(zhu)板，但(dan)目前仍(reng)未有后續(xu)結果，上市之路走得一波三折。

另外，多(duo)家(jia)新(xin)茶飲品牌(pai)(pai)在(zai)標準化管理和食(shi)品安(an)全方面的(de)紕漏也(ye)被多(duo)次曝出，對(dui)品牌(pai)(pai)銷量和形象(xiang)產生負面影響(xiang)。業內人(ren)士表示，加盟模(mo)式(shi)容易出現市場問(wen)題(ti)和管理問(wen)題(ti)，這一點也(ye)會讓資本(ben)望而(er)卻步。

對此，筆者認為，對于消費品(pin)牌(pai)而言(yan)，資(zi)本的(de)加持和助推必定(ding)能讓品(pin)牌(pai)更快(kuai)地進行(xing)擴張以搶占市場，在賽(sai)道內占得先機。但(dan)規模(mo)并不是品(pin)牌(pai)生命周期唯一的(de)決定(ding)性(xing)因(yin)素，維持良(liang)好的(de)產(chan)(chan)品(pin)力、實現產(chan)(chan)品(pin)創(chuang)新、做好加盟管理等(deng)以穩字當(dang)頭的(de)策(ce)略，可能才(cai)是新茶飲品(pin)牌(pai)們(men)不可或缺的(de)一課。

因此(ci)，新茶飲品牌們先練好(hao)自身的(de)“內功”，是基礎。在此(ci)基礎上，有消費進一(yi)步恢復(fu)和擴大的(de)政策“外功”加持(chi)，行業進一(yi)步回暖(nuan)可期。由此(ci)，企業融資(zi)上市，資(zi)本青眼有加，才(cai)有了更深厚的(de)土壤和根基。