每經編(bian)輯｜段(duan)煉     

據央視(shi)財經，綜合多家外媒(mei)消息(xi)，美國快餐(can)連(lian)鎖店賽百味（Subway）已同(tong)意私募股權公司Roark Capital的收購(gou)提案。

賽(sai)百味官網截圖

根據賽百味24日發布的聲明，Roark Capital的最終出價為96億美元（約合人民幣700億元）。這(zhe)個價格低于賽百(bai)味在今年2月100億美(mei)元的(de)(de)報價。賽百(bai)味表示，這(zhe)筆交(jiao)易(yi)是“公司多年轉型之旅(lv)的(de)(de)一(yi)個重(zhong)要里程碑，將把賽百(bai)味的(de)(de)全球影響力和(he)(he)品牌實力，與Roark Capital在餐飲(yin)業(ye)和(he)(he)特許經營模式方面的(de)(de)專長結合起來，實現加(jia)盟商(shang)、消費者和(he)(he)員(yuan)工的(de)(de)共贏(ying)。”目前這(zhe)筆交(jiao)易(yi)正在等(deng)待(dai)相關部門的(de)(de)批(pi)準。

賽百味成立近60年，在全球100多個國家和地區擁有近3.7萬家門店。近年來賽百味門店的銷售情況不盡如人意。其主要競爭對手每家門店的平均年收入都在100萬美元左右，而賽百味每家門店平均年收入還不到50萬美元。去年賽百味在美國的門店數量降至20576家，遠低于2015年時的27219家。

曾是全球連鎖快餐霸主

備受海歸白領們的喜愛

全球最大的(de)快餐連鎖品牌是誰？

相信在國人的心中一定是麥當勞或者肯德基。但事實上，作為擁有58年成長史的全球餐飲巨頭，賽百味在巔峰時期其門店數量已經超過了西式快餐王者麥當勞，奪得全球規模最大連鎖快餐企業的霸主地位。

巔峰時期，賽百味在112個國家和地區擁有約4.5萬家門店，超過麥當勞（3.7萬家）和肯德基（1.5萬家），不僅是美國快餐行業的巨無霸，更是門店數量第一的世界級快餐品牌。

然而，高光時刻總是短暫的。自2014年起，賽百味就陷入了經營困境，截至2022年11月，賽百味在全球的門店數量已經下降至3.7萬家，與風頭最盛時，門店少了近8000家。

據(ju)行業(ye)媒體Restaurant Business統計(ji)，2016年(nian)開始，賽(sai)百(bai)味在美國(guo)關(guan)店300多家(jia)(jia)；2017年(nian)，賽(sai)百(bai)味關(guan)門909家(jia)(jia)；2018年(nian)快餐巨頭賽(sai)百(bai)味關(guan)閉了超過1100家(jia)(jia)在美國(guo)本土(tu)的門店，目前在美門店不足25000家(jia)(jia)，創8年(nian)以來(lai)的新低。

銷售額方面也是屢創新低。根據公開資料，2016年賽百味在美國市場的銷售額下降至113億美元。2020年疫情期間，在美市場的銷售額一度跌至83億美元，相當于2012年180億美元銷售額攔腰砍半。

在中國市場，賽百味的表現就更為慘淡。1995年，賽百味進入中國。剛進入中國時，北京、上海的中產階級都以能吃上一頓至少30多元冷餐為榮。

此前，聯合創始人Fred DeLuca來華考察時(shi)看到生意爆棚(peng)的(de)肯德基，曾信心滿滿的(de)判斷自家(jia)餐廳(ting)起碼能開2萬家(jia)。

28年后，賽百味在全(quan)國(guo)的門店數量僅(jin)有661家(jia)，高峰期(qi)也不過700家(jia)。口味上過于(yu)堅持傳統(tong)，雖然曾經備受留洋白領的喜愛，但是一直不能被下沉市場的廣大群眾所接受，是其一直在中國無法擴張的關鍵原因之一。

社交媒體(ti)上網友曬圖評論

新任CEO一手推動700億元“賣身”

2015年，締(di)造(zao)賽(sai)百味輝煌(huang)的Fred DeLuca病逝，管理權(quan)落到了坐享其成的家族(zu)手中，賽(sai)百味開始走下坡路。

于是，他們請來前漢堡王首席執行官約翰·奇德(de)西（John Chidsey）挑起大梁。這位賽百味新任CEO最靚麗的履歷就是他擔任漢堡王的CEO時，把漢堡王賣給了RBI（Restaurant Brands International）。

奇德西來到賽百味先裁掉了約40%的員工，然后就傳出包括RBI在內的多個財團在與賽百味洽談收購事宜。彼時，賽百味以約100億(yi)美(mei)元的(de)價(jia)格掛牌(pai)出售，買家(jia)有高盛集(ji)團、貝恩資(zi)本、TPG資(zi)本及TDR資(zi)本……

最終接盤的，是來自美國(guo)的PE投(tou)資機構Roark Capital。其以96億美元（約700億人民幣）的交易額戰勝競爭(zheng)對手TDRCapital、Sycamore Partners等一眾知名(ming)機構，結束了賽百味長達(da)半個(ge)多世紀的私人家族所(suo)有權。

奇德西向《華爾街日報》透(tou)露，本次交易后Roark計劃將賽百味作為(wei)一個獨立的實體保留在其投資組(zu)合(he)中。

或許在奇德西看來，賽百味從家族企(qi)業轉(zhuan)為(wei)被資(zi)本集團收(shou)購，有利于其(qi)未(wei)來的發(fa)展。

Roark Capital是(shi)一家總(zong)部位于(yu)美國亞(ya)特蘭大的私募股權(quan)投資公司(si)，管理資產(chan)規模達370億美元。目前，Roark Capital旗下規模最大(da)的業務板塊“食(shi)品和(he)(he)餐廳”下投(tou)資了擁有包括唐(tang)恩都樂（Dunkin’s）、芭斯羅繽（Baskin Robbins）冰淇淋的餐飲(yin)集團Inspire Brands和(he)(he)FOCUS Brands。

編(bian)輯|段煉 蓋源源

校對|劉思琦

每日(ri)經(jing)濟新(xin)聞(wen)(wen)綜合(he)自央視財經(jing)、21世紀經(jing)濟報道、中國基金報、界(jie)面新(xin)聞(wen)(wen)、公開資(zi)料等