每經編(bian)輯｜何(he)小桃(tao)     

9月4日(ri)，香(xiang)港麥當勞McDonald’s于手機APP宣(xuan)布，麥當勞咖(ka)啡(fei)(fei)退休，周一(yi)晚上6點，麥當勞咖(ka)啡(fei)(fei)包括凍/熱優(you)質濃香(xiang)咖(ka)啡(fei)(fei)及(ji)優(you)質即(ji)磨(mo)咖(ka)啡(fei)(fei)均會停售，意味著麥當勞咖(ka)啡(fei)(fei)成為歷史(shi)。

現時(shi)即磨(mo)咖啡大小杯裝售(shou)價分別(bie)為18及(ji)19.5港元。至于McCafe，目前最便宜(yi)的美式咖啡大小杯裝單(dan)售(shou)分別(bie)為16及(ji)24港元。

有大批網(wang)友涌入社(she)交網(wang)站留言表達不(bu)舍，形容為“晴天霹靂”“打工仔末日(ri)”。有人表示，即磨咖啡(fei)是選擇麥當勞(lao)早(zao)餐的唯一理由，“還我平啡(fei)”“這跟宣(xuan)布不(bu)賣早(zao)餐差不(bu)多”等(deng)。

還有(you)(you)網友表示，也許麥當勞(lao)咖啡(fei)“退(tui)休”是為McCafé“讓(rang)路(lu)”，也有(you)(you)人稱McCafé將(jiang)升(sheng)級咖啡(fei)豆，但(dan)有(you)(you)人質疑(yi)并非所有(you)(you)麥當勞(lao)門店都(dou)有(you)(you)McCafé。

據界面(mian)新(xin)聞報(bao)道，此“退休(xiu)”之(zhi)說實則為香(xiang)港(gang)麥(mai)當(dang)勞(lao)更新(xin)咖(ka)啡菜單的營(ying)銷宣傳，并非(fei)真正(zheng)下架香(xiang)港(gang)麥(mai)當(dang)勞(lao)咖(ka)啡。香(xiang)港(gang)麥(mai)當(dang)勞(lao)表示(shi)，9月(yue)5日(ri)起(qi)逾250間麥(mai)當(dang)勞將免費升級套(tao)餐飲品為McCafé即磨黑(hei)咖啡，更由同日(ri)起(qi)至9月(yue)8日(ri)推出早餐優惠。

9月4日，就香(xiang)港麥當勞(lao)宣布更新(xin)咖(ka)啡菜單一事，麥當勞(lao)中(zhong)國向界面新(xin)聞表示，“我們(men)注意到近期麥當勞(lao)中(zhong)國香(xiang)港市場更新(xin)了咖(ka)啡菜單。中(zhong)國內地的麥當勞(lao)目前沒(mei)有(you)調整(zheng)計劃(hua)，將持續提供鮮煮(zhu)咖(ka)啡和麥咖(ka)啡現(xian)磨咖(ka)啡。”

咖啡巨頭淪為“跟隨者”？

據悉，McCafé為麥當(dang)勞旗下咖啡品(pin)牌，1993年(nian)誕生于澳大利亞，它以獨立咖啡店形式出現(xian)，與麥當(dang)勞甜品(pin)站(zhan)一樣分立快餐店的兩個(ge)角落(luo)之一。

據媒(mei)體報道，McCafé曾發布(bu)計(ji)劃顯示(shi)，2023年，麥咖(ka)啡將在中國新增約(yue)1000家(jia)門店，門店總數有望接近(jin)4000家(jia)，主要(yao)分布(bu)于三線城市。

據21世紀經濟報(bao)道，麥(mai)咖(ka)啡的(de)多個(ge)短(duan)板不容忽視(shi)。

首(shou)先是“第三空間”的問題。

麥(mai)咖啡門店大多和麥(mai)當勞(lao)高度綁(bang)定，采取(qu)店中店的(de)發(fa)展模式。曾有網友表示(shi)，他(ta)個人很喜歡(huan)麥(mai)咖啡的(de)風味，唯獨對其環境深(shen)惡(e)痛絕(jue)：“我(wo)只會買完拿(na)回(hui)樓(lou)上喝，因為店里的(de)凳(deng)子又(you)矮又(you)硬，旁邊吃(chi)漢堡(bao)的(de)人吵吵鬧鬧，偶爾還(huan)有熊(xiong)孩子來回(hui)跑跳，坐在(zai)這(zhe)喝咖啡比在(zai)公司開會還(huan)要煎熬(ao)。”

其次是價(jia)格的(de)問題(ti)。

盡管麥咖啡(fei)也將產品價格(ge)控制在20元(yuan)(yuan)以內，但在三四線城市(shi)和縣域市(shi)場，這(zhe)一(yi)價格(ge)并無太大競爭力。例如主攻下(xia)沉市(shi)場的(de)幸運(yun)咖（蜜雪(xue)冰城旗下(xia)），美式咖啡(fei)5元(yuan)(yuan)一(yi)杯，拿鐵(tie)7元(yuan)(yuan)一(yi)杯，最貴(gui)的(de)咖啡(fei)單價也不(bu)超過15元(yuan)(yuan)。

圖 / 幸運咖

而且，麥(mai)咖啡要面(mian)對的(de)，除了和咖啡品牌“內(nei)斗”，還有和新茶(cha)飲“外(wai)爭”。

2023年，打(da)響開年價(jia)格戰，并在(zai)全國范圍內(nei)將現磨美式咖(ka)啡價(jia)格拉(la)低至3.9元一杯的，不是(shi)咖(ka)啡品牌，而是(shi)新茶飲品牌CoCo都可。

圖(tu) / 都可(ke)小程(cheng)序截圖(tu)

此外，喜茶(cha)、奈雪(xue)的茶(cha)等都曾以(yi)10元以(yi)內的價格(ge)促銷咖啡產品。

這也意味(wei)著(zhu)(zhu)，此前(qian)在一(yi)二線(xian)城(cheng)市(shi)，麥(mai)咖啡沒能拓展多少(shao)“陣地”，如今在三線(xian)城(cheng)市(shi)混戰(zhan)的(de)難度也顯著(zhu)(zhu)提(ti)升(sheng)。

供應商股價近日創新低

另外，在麥當勞咖啡“退休”的消息發布前夕，麥當勞咖啡的相關供應商捷榮母公司捷榮國際控股的股價已經跌出歷史新低。8月31日盤中，捷榮國際控股股價一度跌至0.68港元，截至9月4日收盤，該公司的(de)總(zong)市(shi)值僅剩5.19億港(gang)元。

資料顯示，捷榮與中國(guo)香港(gang)麥當勞合(he)作多年，一直提供多種(zhong)咖啡及茶產品材料。

據2023年(nian)半年(nian)報，捷榮國際(ji)控股報告期內收入為3.59億(yi)港元(yuan)，同比增(zeng)(zeng)加9.24%；凈(jing)利2209萬港元(yuan)，同比增(zeng)(zeng)加5.06%。公(gong)告稱(cheng)，收入增(zeng)(zeng)長主(zhu)要(yao)(yao)由于集團的(de)(de)咖啡及(ji)茶產品產生的(de)(de)收入增(zeng)(zeng)加，主(zhu)要(yao)(yao)原(yuan)因是，中(zhong)(zhong)國香港及(ji)中(zhong)(zhong)國內地疫情(qing)后消費(fei)復蘇(su)，使得該等(deng)產品的(de)(de)銷(xiao)量上(shang)升(sheng)。

編輯|何小桃 蓋源源

校對|陳柯名

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