每經(jing)記者(zhe)｜張韻    每經(jing)編輯｜梁(liang)梟    

10月(yue)31日，妙可藍多（600882.SH，股價17.23元，市(shi)值88.53億元）副董事(shi)長、總(zong)經理柴琇在(zai)2023年第三(san)季(ji)度業績(ji)說明會上表示(shi)，在(zai)中(zhong)國奶酪發展的2.0時代，妙可藍多將進一步開發早(zao)餐(can)等(deng)家庭餐(can)桌應用(yong)場景，并在(zai)西點烘焙、凍品等(deng)餐(can)飲領域加(jia)大奶酪應用(yong)推廣。

三季(ji)報數據(ju)顯示，今年(nian)1～9月，妙可藍多實現營(ying)業收(shou)入30.75億元(yuan)，同(tong)(tong)比減少(shao)19.69%，歸屬于上市(shi)公司股東的凈利潤3387.91萬元(yuan)，同(tong)(tong)比減少(shao)76.42%，主要系奶酪產(chan)品營(ying)業收(shou)入和毛(mao)利率下降，同(tong)(tong)時(shi)遠(yuan)期(qi)購匯收(shou)益較上年(nian)同(tong)(tong)期(qi)減少(shao)所致。

為何奶(nai)酪產品營業收入和毛利率(lv)會有(you)下(xia)降(jiang)？柴琇表示，收入方面，2023年前三季度，國內消費需求呈現復蘇(su)趨勢，但整體復蘇(su)速度依然(ran)較慢，公(gong)司奶(nai)酪業務實(shi)現收入24.16億元(yuan)，較上年同期下(xia)降(jiang)18.36%。

浦銀國際消費(fei)分析師在研報中指出(chu)，估計低溫(wen)奶酪棒需求的(de)降低是收入下(xia)跌的(de)主要因素，常溫(wen)奶酪棒則(ze)取得了正增長(chang)。

就(jiu)公司有關奶(nai)酪棒品(pin)類的(de)戰略(lve)規(gui)劃，柴琇(xiu)表示，在中國奶(nai)酪發(fa)展(zhan)的(de)1.0時代，妙可藍多以(yi)奶(nai)酪棒為大單品(pin)，以(yi)兒童為核心目標消費人群，打開了奶(nai)酪在中國的(de)大門；2.0時代，妙可藍多將在穩固兒童健康營養產品(pin)的(de)基礎上，進一步(bu)拓展(zhan)“奶(nai)酪+”成(cheng)人休閑零食品(pin)類。

利(li)潤方面，柴琇進一步表(biao)示，公(gong)司(si)加大動銷(xiao)，同(tong)(tong)時，在餐(can)飲馬蘇等(deng)(deng)品類上，高(gao)成(cheng)本原(yuan)材料庫存造成(cheng)產品成(cheng)本較同(tong)(tong)期上漲，以及(ji)公(gong)司(si)貿易業(ye)務消化部分高(gao)成(cheng)本原(yuan)料庫存等(deng)(deng)原(yuan)因導致公(gong)司(si)總(zong)體毛利(li)率下降。

從經(jing)營數據來看(kan)，三季度妙(miao)可(ke)藍多經(jing)銷商凈(jing)減少162家。柴琇在答復(fu)投(tou)資者提問(wen)時(shi)表示，南(nan)(nan)區經(jing)銷商減少44家，在正(zheng)常的數量波動(dong)范(fan)圍內，經(jing)銷商整(zheng)體規模和結構(gou)體系保持穩定。公(gong)(gong)司適時(shi)調整(zheng)、不斷優化經(jing)銷商體系，增加經(jing)銷商與當地市(shi)(shi)場的適配性。北區市(shi)(shi)場為公(gong)(gong)司傳統優勢市(shi)(shi)場，公(gong)(gong)司也一直致力(li)于(yu)加大拓展開發南(nan)(nan)區市(shi)(shi)場。

那(nei)么至第四季度(du)，妙可藍多將如何走(zou)出(chu)需求拖累(lei)與(yu)渠道壓力？柴琇回應(ying)稱，面對原(yuan)材料價格波動等外部環(huan)境影響(xiang)，公司開發新品類拓寬奶酪應(ying)用邊界、尋找新增長點；通過(guo)渠道下(xia)沉，提升渠道運營能力；同(tong)時以管(guan)理(li)升級為(wei)手段(duan)，提高組織運營效率。

“短期(qi)雖然外部(bu)環境影響了奶(nai)酪(lao)的消費場景和增速，但從長(chang)期(qi)來看，奶(nai)酪(lao)依然是乳制品消費升(sheng)級(ji)的必(bi)然趨勢。”柴琇認為(wei)，未來中國(guo)奶(nai)酪(lao)市場空間(jian)廣闊，長(chang)坡(po)厚雪，公(gong)司(si)將(jiang)持續聚焦奶(nai)酪(lao)業務。

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