開欄語

新(xin)質生(sheng)(sheng)產(chan)力是(shi)近(jin)段時間以來(lai)的(de)熱詞(ci)。與傳統生(sheng)(sheng)產(chan)力形(xing)成鮮明對(dui)比，新(xin)質生(sheng)(sheng)產(chan)力由技術革命性(xing)(xing)突破(po)、生(sheng)(sheng)產(chan)要素創(chuang)新(xin)性(xing)(xing)配(pei)置、產(chan)業(ye)深度(du)轉(zhuan)型升級而催生(sheng)(sheng)，特(te)點是(shi)創(chuang)新(xin)，關鍵在(zai)質優，本質是(shi)先進(jin)生(sheng)(sheng)產(chan)力。

在瀘(lu)州，有哪些因地(di)制宜培育發展新(xin)質(zhi)生產(chan)(chan)力(li)(li)的生動實踐？新(xin)質(zhi)生產(chan)(chan)力(li)(li)如(ru)何為產(chan)(chan)業發展賦能？“萬千(qian)氣象看四(si)川——瀘(lu)州篇”系列報(bao)道記(ji)者(zhe)走進園區、企業生產(chan)(chan)一線和(he)科研(yan)實驗室，近距離感受(shou)加快發展新(xin)質(zhi)生產(chan)(chan)力(li)(li)所帶來的新(xin)動能、新(xin)優勢，展現瀘(lu)州經濟(ji)高(gao)質(zhi)量發展的韌性(xing)與(yu)活力(li)(li)。

從(cong)一粒高粱到一瓶酒(jiu)，瀘州擁(yong)有完備的白酒(jiu)產(chan)業(ye)鏈。

面對新(xin)質生產(chan)力發展的滾滾浪潮(chao)，如何立足(zu)瀘州本地的資(zi)源稟賦、產(chan)業基礎，從(cong)實際出發，推動白酒產(chan)業向(xiang)“新(xin)”而行，促進(jin)產(chan)業高端化(hua)、智能化(hua)、綠色(se)化(hua)？

數智賦能

1萬平方米數字化車間僅10多名工人

攤(tan)涼機(ji)23.57℃、糧(liang)槽混合機(ji)21.33℃……3月25日(ri)，在位于四川(chuan)瀘州白酒(jiu)(jiu)產業園區的醉清風酒(jiu)(jiu)業股(gu)份有(you)限公司的中控室里，生產主管楊波站(zhan)在“智釀云”白酒(jiu)(jiu)工(gong)業互聯網(wang)平臺的電子(zi)屏幕(mu)前(qian)，認真查(cha)閱(yue)生產數(shu)據(ju)。屏幕(mu)上各(ge)種參數(shu)閃爍，從糧(liang)食進入車(che)間(jian)到出酒(jiu)(jiu)所有(you)環節(jie)的相關數(shu)據(ju)，都清晰(xi)地顯示在上面。

醉清風(feng)酒(jiu)業(ye)股(gu)份有限公司在今年(nian)酒(jiu)博會上(shang)展(zhan)陳的酒(jiu)品。川(chuan)江都市報(bao)記者 王(wang)雨航 攝(she)

與此同(tong)時(shi)，在一墻之隔(ge)的(de)醉清(qing)風年產1萬噸小曲清(qing)香智能釀造示范車(che)間里，冒著熱氣的(de)酒糟在傳(chuan)送帶上緩緩前行，機器(qi)(qi)人手臂通過智能傳(chuan)感器(qi)(qi)感知溫度(du)，精準撒(sa)出糧(liang)糟，空氣中彌漫(man)著淡淡的(de)酒香。在這里，包(bao)括上甑(zeng)這一難度(du)最大(da)的(de)生產步驟，均已被機器(qi)(qi)人取(qu)代，1萬余平(ping)方(fang)米的(de)數字化車(che)間里，僅有10多名工人。

“通過‘智(zhi)釀云(yun)(yun)’白酒工(gong)業互聯(lian)網平臺，銜(xian)接整廠(chang)63道數字化(hua)釀造(zao)工(gong)序(xu)和2萬多個(ge)工(gong)藝(yi)實時監測點，建(jian)立數據資源庫。”楊波(bo)介紹，“智(zhi)釀云(yun)(yun)”系統由醉清(qing)風聯(lian)合西門子(zi)共同(tong)開發，突出數字化(hua)與智(zhi)能化(hua)，“車間內(nei)有兩萬余個(ge)傳感(gan)器，這(zhe)些傳感(gan)器將相關參數記錄上傳，方便我們全面掌握、分析、管理各項參數，從而(er)對生(sheng)產(chan)(chan)進行(xing)優化(hua)調整，提高生(sheng)產(chan)(chan)效率(lv)和產(chan)(chan)品(pin)良品(pin)率(lv)。”

數智化賦能的(de)效果如何？

泡(pao)糧(liang)、蒸煮、攤(tan)晾(liang)、拌曲……在醉(zui)清(qing)風的(de)生(sheng)產車(che)間里，復(fu)雜的(de)工藝流程和龐大的(de)生(sheng)產設備(bei)，依靠(kao)橫縱(zong)交織的(de)管(guan)道串(chuan)聯(lian)，有了“智(zhi)釀云(yun)”系統(tong)的(de)賦能，中控室里的(de)技術人員(yuan)只需動(dong)動(dong)手指，就能突破季節的(de)約(yue)束，隨時(shi)開(kai)啟釀酒。

“該(gai)(gai)系統(tong)既(ji)為(wei)企業大(da)幅提升了(le)生(sheng)產運(yun)營效率，又減(jian)少(shao)了(le)耗(hao)能(neng)，降低了(le)成(cheng)本(ben)。”楊波給記(ji)者算了(le)一筆賬：采用數(shu)字化平臺后，相比傳統(tong)車間，大(da)幅減(jian)少(shao)了(le)人工成(cheng)本(ben)，減(jian)輕了(le)工人勞動強度，節(jie)約(yue)了(le)土地(di)面積。不僅如(ru)此，該(gai)(gai)系統(tong)在節(jie)能(neng)減(jian)排方面也有(you)很大(da)作用，每噸酒(jiu)耗(hao)水(shui)(shui)減(jian)少(shao)約(yue)40%、排污(wu)減(jian)少(shao)約(yue)40%，冷卻(que)水(shui)(shui)循環利用率提高約(yue)30%，出酒(jiu)率和出酒(jiu)品質(zhi)均達到行業龍頭水(shui)(shui)平，實現低污(wu)染(ran)、少(shao)排放的目標。

鏈式向“新”

倒逼鏈條企業進行技術改造

醉清風的(de)智能化生產，只(zhi)是(shi)瀘(lu)州(zhou)白酒產業向“新”而(er)行的(de)一個(ge)縮影(ying)。

今年酒(jiu)(jiu)(jiu)博會期間，瀘州市酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)發展局局長葉(xie)仕良在(zai)接受記(ji)者采訪時表示，在(zai)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)“智改數(shu)轉”的(de)路上前行的(de)瀘州企業(ye)還有不少：瀘州老窖“白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)產供銷數(shu)智化(hua)轉型領(ling)航(hang)示范項目”入選2023年新一代信息技術與制造(zao)業(ye)融合發展示范名(ming)單(dan)“數(shu)字領(ling)航(hang)”企業(ye)方向，成為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)首家入圍單(dan)位；以郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)為主體建(jian)設(she)的(de)工業(ye)互聯網白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)標識解析節點，標識注冊量(liang)超19.5億(yi)個；郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、華(hua)藝陶(tao)瓷等酒(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)產業(ye)鏈(lian)企業(ye)，入選工業(ye)和(he)信息化(hua)部(bu)智能(neng)制造(zao)優(you)秀場景；仙潭酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)、國醴酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)智能(neng)化(hua)車間投用。

在(zai)瀘(lu)州老(lao)窖智(zhi)能包裝(zhuang)中(zhong)心(xin)，自動(dong)化灌裝(zhuang)生產、成品智(zhi)慧物流等設備讓白(bai)酒(jiu)生產進入數智(zhi)化。瀘(lu)州日報(bao)記者 牟科(ke) 攝(she)

從(cong)(cong)生產(chan)到包裝，從(cong)(cong)銷售(shou)到生產(chan)信息反(fan)饋……今(jin)天(tian)，數智化已經貫穿了瀘州白酒行業的整(zheng)個過程，涉及(ji)整(zheng)個酒類產(chan)業鏈。

以包裝為例：

1月29日，瀘州老(lao)窖智能包裝(zhuang)中心開始試(shi)生產(chan)(chan)(chan)，生產(chan)(chan)(chan)速度以秒計。“5條高速自動化灌(guan)裝(zhuang)生產(chan)(chan)(chan)線(xian)的平均生產(chan)(chan)(chan)速度達15000瓶/時(shi)，最高可達18000瓶/時(shi)。”瀘州老(lao)窖股(gu)份(fen)有(you)限公司(si)包材采供中心總經理趙丙坤(kun)如是說。

數智賦能(neng)，提質增效。

在(zai)瀘州(zhou)老窖(jiao)智(zhi)能包(bao)裝(zhuang)中(zhong)心的(de)各條(tiao)生(sheng)產線上，都配有雜(za)質(zhi)檢(jian)測(ce)(ce)機(ji)和外(wai)觀(guan)檢(jian)測(ce)(ce)機(ji)。“雜(za)質(zhi)檢(jian)測(ce)(ce)機(ji)的(de)檢(jian)測(ce)(ce)精度可以(yi)達(da)(da)到100微米，也就是一(yi)根頭(tou)發絲的(de)直(zhi)徑(jing)，準確度達(da)(da)99.99%；外(wai)觀(guan)檢(jian)測(ce)(ce)機(ji)可以(yi)對包(bao)材的(de)印(yin)刷、灌裝(zhuang)生(sheng)產過程中(zhong)的(de)摩擦等小瑕疵逐項進行(xing)檢(jian)測(ce)(ce)，確保產品質(zhi)量。”趙丙坤(kun)說。

酒企的(de)智能化升級，對配套企業也帶來了“鏈(lian)”式反(fan)應。

在四川(chuan)中科玻璃有(you)限公(gong)司智能車間里(li)，隨著智能卸垛機器(qi)人(ren)將酒瓶(ping)整齊(qi)碼入傳輸帶，白瓶(ping)通過全自動印刷(shua)機，僅(jin)需1.7秒(miao)，就能完(wan)成一個酒瓶(ping)品牌標簽的印刷(shua)。

“酒企(qi)(qi)‘智改數(shu)轉’的(de)推進(jin)，倒逼我(wo)們(men)上游包裝企(qi)(qi)業(ye)進(jin)行技術改造(zao)。”四(si)川中科(ke)玻璃有(you)限公司生產(chan)(chan)技術中心(xin)副主任劉會斌介紹，新的(de)智能(neng)化生產(chan)(chan)線提高了生產(chan)(chan)效率(lv)，節約人工成本。“原來40個人的(de)產(chan)(chan)能(neng)，現在5個人就能(neng)完(wan)成，整體效率(lv)是以前的(de)8倍。”

用時(shi)3年，投(tou)入資金1000多萬元，目(mu)前(qian)，四川(chuan)中(zhong)科玻璃有限(xian)公司兩條(tiao)智能化生(sheng)(sheng)產(chan)線的改造(zao)已接近尾聲。“生(sheng)(sheng)產(chan)前(qian)端的自(zi)動化率達(da)到80%、后(hou)端自(zi)動化率達(da)到60%。”劉會斌說，下一步，公司將改造(zao)全部12條(tiao)生(sheng)(sheng)產(chan)線，實(shi)現全自(zi)動化。

《瀘州日(ri)報(bao)》3月27日(ri)頭(tou)版推出相關報(bao)道。

記者：劉明霞

來源：瀘州日報