每(mei)經記者｜林姿辰(chen)    每(mei)經編輯｜文多    

中藥材市場(chang)經(jing)歷了(le)一波(bo)意想不(bu)到的行(xing)情(qing)。這次的主角不(bu)是甘草、黃芪、當(dang)歸、白芍等大品種，而是日常(chang)經(jing)常(chang)用到的香料——胡椒（它(ta)也可入藥）。

根據康美(mei)·中國中藥材價格指數網，從(cong)2024年1月至(zhi)5月，胡椒月指數已從(cong)646.66飆(biao)漲至(zhi)901.32，但(dan)近期(qi)開始下滑，截(jie)至(zhi)6月25日(ri)發稿時(shi)，胡椒（日(ri)）指數仍高達1221.52。與(yu)此同時(shi)，草豆蔻、桂圓肉(rou)等香料的(de)單價也在(zai)近期(qi)迅速上漲。

去年(nian)下(xia)(xia)半(ban)年(nian)，傳統中藥(yao)材的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格“狂飆”剛剛按下(xia)(xia)暫(zan)停鍵，為何小(xiao)眾(zhong)品種又出(chu)現大幅漲價(jia)(jia)(jia)？6月(yue)24日，中國醫藥(yao)健康發展(zhan)促(cu)進專(zhuan)家委員會主任委員申勇(yong)就(jiu)此(ci)接受《每日經濟新(xin)聞(wen)》記者采訪(fang)。申勇(yong)表示，在“南澇北旱”的(de)(de)背景(jing)下(xia)(xia)，供(gong)給減少是中藥(yao)材漲價(jia)(jia)(jia)的(de)(de)主要原因。雖然本(ben)次漲價(jia)(jia)(jia)的(de)(de)中藥(yao)材產(chan)地大多(duo)比較集中，但并非(fei)多(duo)年(nian)生的(de)(de)藥(yao)材，只要海外供(gong)給跟(gen)上，預計3個月(yue)后價(jia)(jia)(jia)格逐(zhu)漸恢(hui)復正(zheng)常。

胡椒價格上漲數月，預計三個月后回歸正常

根(gen)據康美·中國(guo)中藥(yao)材價(jia)格(ge)指數網“胡椒(jiao)價(jia)格(ge)走勢”，今(jin)年初至(zhi)6月10日，玉林市場黑胡椒(jiao)的(de)價(jia)格(ge)從26元(yuan)/千克左(zuo)右一路漲至(zhi)60元(yuan)/千克；白胡椒(jiao)的(de)價(jia)格(ge)則(ze)從40元(yuan)/公斤漲至(zhi)76元(yuan)/公斤。此后，黑胡椒(jiao)、白胡椒(jiao)的(de)價(jia)格(ge)有(you)所回(hui)落(luo)，截至(zhi)25日分別為(wei)48元(yuan)/千克和68元(yuan)/千克。

另外，草(cao)豆(dou)蔻(kou)、桂(gui)圓肉、佛(fo)手(shou)也進入了品(pin)種指(zhi)數漲(zhang)(zhang)跌TOP10，其中常見于火(huo)鍋的(de)草(cao)豆(dou)蔻(kou)價格(ge)(ge)上漲(zhang)(zhang)最(zui)(zui)為迅猛，6月9日至(zhi)24日，玉林市場草(cao)豆(dou)蔻(kou)的(de)價格(ge)(ge)從42元(yuan)/千(qian)克上漲(zhang)(zhang)至(zhi)68元(yuan)/千(qian)克，25日的(de)當(dang)日指(zhi)數高達2557.06，較7日前漲(zhang)(zhang)51.11%，是上漲(zhang)(zhang)幅(fu)度最(zui)(zui)大的(de)品(pin)種。

不過，從“胡(hu)椒(jiao)領跑”到“香(xiang)(xiang)料(liao)急上快(kuai)下(xia)(xia)(xia)”，再(zai)到“胡(hu)椒(jiao)價亂”，本輪香(xiang)(xiang)料(liao)漲(zhang)價潮已(yi)有平息跡象。根據(ju)康(kang)美中(zhong)藥網6月24日(ri)發布(bu)的周(zhou)技術分析，上期(qi)榜單中(zhong)保持(chi)上漲(zhang)的有枳實、香(xiang)(xiang)葉，轉而下(xia)(xia)(xia)滑(hua)的有胡(hu)椒(jiao)、白豆蔻(kou)、草果、肉豆蔻(kou)、蓽(bi)茇、小(xiao)茴香(xiang)(xiang)，保持(chi)下(xia)(xia)(xia)滑(hua)的有合歡花、山藥、龍骨等。

這樣(yang)(yang)過山車(che)式的(de)行(xing)(xing)情讓人(ren)不(bu)禁聯想(xiang)到(dao)前幾年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)藥材價(jia)(jia)格的(de)大漲與大跌。申勇表示，與新冠肺炎(yan)疫(yi)情期間中(zhong)(zhong)(zhong)藥材經歷的(de)上漲行(xing)(xing)情不(bu)同，本次漲價(jia)(jia)的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)藥材產地比較(jiao)集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)，易受(shou)天災影(ying)響(xiang)。例如，國內胡椒(jiao)、八角茴(hui)香的(de)主(zhu)要產地分布在(zai)廣東、廣西、云南等南方(fang)地區，而今年(nian)(nian)南方(fang)多地遭遇(yu)洪澇(lao)災害(hai)，所以出現短期供給缺口(kou)，導致價(jia)(jia)格上漲；而桂圓肉的(de)主(zhu)要產地也集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)南方(fang)地區，其(qi)供給同樣(yang)(yang)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)

“今年漲(zhang)價(jia)(jia)的(de)(de)都是(shi)小眾(zhong)品種(zhong)(zhong)，本身市(shi)場用量不大，存也(ye)存不多，所以(yi)一旦主(zhu)產區(qu)受災，那就(jiu)麻(ma)煩了。”申勇預測，如果(guo)災害(hai)持續下去，今年下半年可(ke)能(neng)會有(you)50~100個中藥(yao)材品種(zhong)(zhong)的(de)(de)供(gong)應受到影響(xiang)，一旦出(chu)現(xian)斷供(gong)，“價(jia)(jia)格可(ke)能(neng)高漲(zhang)”。

不過，胡椒這類中藥材(cai)的(de)種植周期(qi)較短，且(qie)并非毒(du)麻藥品(pin)，企業可(ke)以向東南(nan)亞等供應量充足的(de)地區采購，漲價現(xian)象(xiang)并不會維(wei)持太長時間。

“估計(ji)3個月以后逐(zhu)漸就(jiu)回歸正常。”申勇說。

中藥飲片價格難“一刀切”，投資難度更大

申勇(yong)告訴(su)記(ji)者，80%的(de)(de)中(zhong)藥材來源于植物，它(ta)們無法(fa)實現流水線式(shi)的(de)(de)生產，極易受(shou)到天氣變化的(de)(de)影響。對此，政(zheng)府、企業(ye)和(he)行業(ye)協(xie)會已經(jing)做了(le)很多事情。

例如，國家從十多(duo)年前開始(shi)建(jian)立了(le)一些大型(xing)中(zhong)藥(yao)(yao)材市(shi)場，并實(shi)施(shi)了(le)冷庫儲(chu)存(cun)藥(yao)(yao)材制度，有效防止中(zhong)草藥(yao)(yao)在儲(chu)存(cun)和運(yun)輸過程中(zhong)出(chu)現質(zhi)量下降，確保(bao)中(zhong)草藥(yao)(yao)的有效成分不(bu)受損害；行業協會在維護市(shi)場價格秩(zhi)序、公平競爭等方(fang)面(mian)發(fa)揮著積極作用(yong)；一些大型(xing)企業則已經建(jian)立了(le)自(zi)有的藥(yao)(yao)源基(ji)地，利(li)用(yong)信(xin)息化手(shou)段(duan)構(gou)建(jian)種(zhong)植養殖智能(neng)管理系統，提高種(zhong)植養殖經濟收益。

另外，由于暢銷(xiao)的中藥飲片(pian)品(pin)種具有一定的金融屬性(xing)，因此有些大型中藥企業在預防性(xing)采(cai)購(gou)(gou)、周(zhou)期(qi)性(xing)采(cai)購(gou)(gou)方面已經做得相當(dang)成熟。

但申(shen)勇也表(biao)示，常用的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)飲片有800多種(zhong)，由于一些特定品種(zhong)存在一些原(yuan)料來源的(de)特殊性，因此上述(shu)措施難(nan)以(yi)對所有中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)進行全面覆(fu)蓋。例如，蟬(chan)蛻、蛇膽等特殊性中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)原(yuan)料藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，很多要通過(guo)民(min)間收集(ji)的(de)方(fang)式獲得。而(er)對于仍未實(shi)現大(da)規模生產的(de)小品種(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，難(nan)以(yi)滿足大(da)規模工業化的(de)需求，是供(gong)需矛盾的(de)根(gen)源，其(qi)漲價的(de)壓(ya)力有時(shi)候會傳(chuan)導至下游企(qi)業。

集采(cai)或(huo)許是個解法，但(dan)從不同(tong)省(sheng)份報量的(de)時間跨度看，中藥飲(yin)片(pian)集采(cai)的(de)進(jin)度比預期緩慢。申勇認為，標(biao)準難(nan)統一(yi)是中藥飲(yin)片(pian)集采(cai)過程中的(de)最大障礙，如(ru)果采(cai)用一(yi)刀切的(de)價格，很可能造成(cheng)“劣(lie)幣(bi)驅逐良幣(bi)”。

這是否(fou)會讓市(shi)場(chang)投機(ji)者鉆空子(zi)？申勇認為(wei)，國家對(dui)中藥(yao)飲片市(shi)場(chang)已經建立了有效的(de)調節機(ji)制(zhi)，并(bing)通過各(ge)種價(jia)格指(zhi)數(shu)來引導(dao)市(shi)場(chang)行(xing)為(wei)，各(ge)類監管措施已經相(xiang)當到位。不(bu)過，他也提(ti)到，任何商品市(shi)場(chang)都會存在一定(ding)的(de)投機(ji)行(xing)為(wei)，投資(zi)者可以在合理的(de)范圍內(nei)對(dui)中藥(yao)材進行(xing)投資(zi)，但(dan)一旦這些行(xing)為(wei)擾亂(luan)市(shi)場(chang)秩序(xu)，違反了反壟斷法或反不(bu)正當競爭(zheng)法，就必須受到政府和法律制(zhi)裁。

申勇提醒，相對中成(cheng)藥(yao)(yao)產品，中藥(yao)(yao)飲片的(de)投資難度(du)更大。“目(mu)前炒作(zuo)中成(cheng)藥(yao)(yao)產品的(de)多，炒中藥(yao)(yao)飲片的(de)不多，因為這(zhe)事(shi)外行炒作(zuo)起來(lai)難度(du)很(hen)大。而且(qie)市場供需缺口(kou)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)和炒作(zuo)沒有關系，有炒作(zuo)的(de)時間(jian)，還不如去研究極(ji)端天氣對中藥(yao)(yao)種植的(de)可(ke)能預期變化規律(lv)。”申勇說。

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