每經編輯｜謝振宇    

每經記者 謝振宇 每經編輯 趙橋

國內調味品市場容量已逾3000億元，但行業一直是小、散、亂，發展向品牌集中是行業的一大趨勢。

3月18日，新希望在成都宣布與成都本土調味品企業成都市金福猴食品股份有限公司（以下簡稱成都金福猴公司）達成戰略合作，首次正式進軍調味品產業。

據悉，新希望旗下具體負責調味品運作的是四川新希望調味品有限公司（以下簡稱新希望調味品公司）。該公司團隊組建于2016年4月11日，隸屬于新希望集團草根知本集團的二級事業部。

并購成都金福猴公司，成為新希望在調味品領域的一個重要動作。新希望調味品公司總經理李嚴向《每日經濟新聞》記者透露，新希望與2015年開始密集調研調味品領域，希望并購或股權合作的模式來介入。在標的的選擇上，其希望尋求有能力、有經驗的企業，“成都金福猴是郫縣豆瓣排行前五的企業”。

作為新來者，新希望希望通過更多并購來實現布局。新希望調味品公司目前已控股成都金福猴公司。李嚴認為，調味品市場規模在3000億元左右，未來行業的洗牌也會加劇，其中醬油、食醋等大的品類，都會出現大品牌來整合，行業發展也將更加規范。

目前，國內調味品行業仍快速增長。行業數據顯示，2014年，行業銷售收入已經高達2650億元，而目前，調味品行業市場容量超過3400 億元，年復合增長率超過19%。

但與調味品產業蓬勃發展相比，以川菜為基礎的調味品產業則呈現出分散、雜亂等現象，調味品企業產值普遍不高。行業的問題在于，普遍規模小，地產地銷，甚至每個縣都有醬油廠，中小企業缺乏發展后勁，加上設備陳舊、老化等原因，更多中小企業生存狀況不如以前。

據《每日經濟新聞》記者了解，有機構曾在2016年初做了一份2015年四川調味品企業生存狀況調查，數據顯示，正常經營5648家，倒閉879家，轉讓兼并227家。

中小企業倒閉者眾，意味著行業已現更多并購機會。對于龍頭企業，行業集中度提升帶來一定整合空間。數據顯示，2015年末，國內調味品行業上市公司銷售收入占行業的比重僅33%，整合潛力巨大。

業內人士分析認為，隨著國家對調味品行業的不斷規范，使得門檻逐步提高，加上國際化、專業化的并購重組相繼上演，調味品行業集中度將逐步提高，中小企業的優勝劣汰也將加速。

新希望調味品公司于3月18日正式推出旗下一款火鍋底料，作為首個產品亮相。未來，其還希望推出魚調料等調料產品。據新希望調味品公司相關負責人介紹，希望通過并購、組合等方式，未來將調味品5年做到20億元。