下午4時許，50多(duo)(duo)(duo)歲的(de)(de)(de)扎西降村(cun)騎(qi)著摩托(tuo)車(che)(che)來到鮮(xian)水河畔的(de)(de)(de)爐霍縣俄色(se)茶生產(chan)基地。摩托(tuo)車(che)(che)后(hou)座(zuo)上捆著一(yi)個大麻袋(dai)，裝(zhuang)的(de)(de)(de)是他與老(lao)伴摘了(le)大半天(tian)的(de)(de)(de)俄色(se)果(guo)，有80多(duo)(duo)(duo)斤(jin)重。按(an)2元一(yi)斤(jin)的(de)(de)(de)價格(ge)算，此(ci)行(xing)扎西降村(cun)可(ke)以(yi)掙160多(duo)(duo)(duo)元。盡(jin)管錢不算多(duo)(duo)(duo)，但(dan)他感到滿足：“以(yi)往(wang)這些(xie)果(guo)子(zi)要么吃(chi)掉，要么爛在樹上，現(xian)在能拿(na)來賣錢，家里(li)又(you)多(duo)(duo)(duo)了(le)一(yi)筆(bi)收入。”

四川(chuan)省甘孜(zi)州爐霍縣地(di)處川(chuan)西高原，平均海拔約(yue)3860米(mi)，常住(zhu)人口約(yue)3.9萬人。在這里，俄(e)色是(shi)一種較為(wei)常見的植物，它的葉和芽可用(yong)于制作(zuo)俄(e)色茶，其果實可加工成果汁(zhi)、果茶，果實切片(pian)曬干(gan)后還可以變成中藥飲片(pian)。看到俄(e)色的經(jing)濟價值后，當(dang)地(di)圍繞(rao)俄(e)色打(da)造現(xian)代產(chan)業，并與扎西降村這樣的數百位村民建立起長(chang)期采(cai)購合作(zuo)關系。

發展俄色(se)(se)產業，是四川爐霍縣特色(se)(se)產業“多點開(kai)花”的(de)一(yi)個縮影。特色(se)(se)產業不僅增加了(le)民(min)眾的(de)就業機會(hui)，促進收入增加，而且(qie)改(gai)變了(le)當地(di)過去單一(yi)的(de)農業生產模式，為鄉村振(zhen)興可持續發展提供了(le)有力支撐。

為發展俄(e)(e)色(se)產業，當地在2008年便成立爐霍雪域俄(e)(e)色(se)有限責任公司(si)，從事俄(e)(e)色(se)茶(cha)(cha)種苗培(pei)育、種植、產品(pin)研發、生(sheng)產銷(xiao)售等。目(mu)前(qian)該公司(si)有6條生(sheng)產線，開發出不同口味的(de)俄(e)(e)色(se)茶(cha)(cha)以及俄(e)(e)色(se)葉中藥飲片、俄(e)(e)色(se)發酵(jiao)果(guo)(guo)酒(jiu)、俄(e)(e)色(se)茶(cha)(cha)飲、俄(e)(e)色(se)果(guo)(guo)原漿等產品(pin)。

“俄色產(chan)業開(kai)辟了助農增(zeng)收的(de)新路子(zi)。”爐霍雪域俄色有(you)限(xian)責任公司董事(shi)長雷敏說，俄色產(chan)業帶動(dong)了該縣2000余名農牧民參(can)與，每年(nian)實現人均采茶采果增(zeng)收3500元左右。此外，工(gong)廠(chang)的(de)工(gong)作崗位也(ye)向周邊村莊的(de)農牧民開(kai)放(fang)。中仁達(da)村村民何(he)長生是廠(chang)里的(de)老(lao)員(yuan)工(gong)，他表示(shi)，進(jin)廠(chang)務(wu)工(gong)后，每個月有(you)3000元左右的(de)穩定收入(ru)。

酪(lao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)是爐霍(huo)縣(xian)的另一種(zhong)“特產”。作(zuo)為一種(zhong)天然(ran)營養元(yuan)素(su)，酪(lao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)被廣泛應用(yong)于食品(pin)(pin)飲料、生物(wu)制品(pin)(pin)、精(jing)細化工、醫(yi)療衛生等領域。在爐霍(huo)縣(xian)，酪(lao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)蘊藏在豐富的牦(mao)(mao)牛奶資源之中。不(bu)同(tong)于國外的酪(lao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)產品(pin)(pin)，爐霍(huo)縣(xian)的酪(lao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)所使(shi)用(yong)的原料是牦(mao)(mao)牛奶提取酥油后剩(sheng)下的奶渣，藏語音譯為“曲拉”。

據爐(lu)霍康巴(ba)圣德牦(mao)牛產業有(you)(you)限公司(si)(si)負責(ze)人鄭(zheng)亮介(jie)紹(shao)，爐(lu)霍縣牧(mu)民有(you)(you)從牦(mao)牛奶提(ti)取(qu)酥(su)油的(de)傳統(tong)。酥(su)油提(ti)取(qu)完后(hou)，大量“曲拉”剩了下來。曾經(jing)，由于“曲拉”經(jing)濟價值不高，大多(duo)被牧(mu)民當作(zuo)零(ling)食(shi)，吃不完便扔掉。2011年，成(cheng)都市錦(jin)江區幫扶工作(zuo)隊(dui)與爐(lu)霍縣發現了“曲拉”商機(ji)，從而啟動了酪(lao)蛋白(bai)生產項目，成(cheng)立康巴(ba)圣德牦(mao)牛產業有(you)(you)限公司(si)(si)，開啟了爐(lu)霍縣酪(lao)蛋白(bai)產業的(de)發展之(zhi)路。

經過(guo)十余(yu)年(nian)探索，如今爐(lu)(lu)霍縣(xian)(xian)生產的酪蛋白(bai)已銷售至山東(dong)(dong)、河南、福(fu)建(jian)、廣(guang)東(dong)(dong)、江蘇、甘肅(su)、浙江等多(duo)個省份，2023年(nian)酪蛋白(bai)年(nian)產值(zhi)突(tu)破了(le)3000萬元。將“曲(qu)拉(la)”的資源價值(zhi)轉化為經濟價值(zhi)，為農牧(mu)(mu)(mu)民開(kai)辟了(le)致富之路。通(tong)過(guo)向(xiang)公司提供奶渣，當地農牧(mu)(mu)(mu)民多(duo)了(le)一筆(bi)可觀的收(shou)入(ru)。僅在爐(lu)(lu)霍縣(xian)(xian)，該(gai)公司每年(nian)收(shou)購的奶渣就有360余(yu)噸，帶動農牧(mu)(mu)(mu)民收(shou)入(ru)近1490萬元。鄭亮表示，目前該(gai)公司正在擴大(da)酪蛋白(bai)產能，以惠(hui)及(ji)更多(duo)農牧(mu)(mu)(mu)民。

除了用好本地(di)資源，爐霍縣還積極引入“他山之石”。小番(fan)(fan)茄不是藏地(di)土生土長的(de)品(pin)(pin)種(zhong)，但(dan)在爐霍縣鮮水源農(nong)業開(kai)發有限公(gong)司的(de)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)內，301個大棚的(de)小番(fan)(fan)茄正茁壯(zhuang)成(cheng)長。該公(gong)司農(nong)業經理盛璇表示(shi)，這處高原(yuan)小番(fan)(fan)茄種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)可做到全年365天供(gong)應(ying)，年產(chan)量(liang)在600萬斤左右，產(chan)品(pin)(pin)成(cheng)功(gong)進入大型商(shang)超及電商(shang)平臺。

“我們引種的小(xiao)番(fan)茄品種來自山東壽光(guang)。在爐霍縣(xian)，雖然畝產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)量(liang)較(jiao)原產(chan)(chan)(chan)地(di)有些下降，但(dan)品質并不(bu)(bu)遜色，有的甚至(zhi)更甜。”盛璇(xuan)解(jie)釋說，高(gao)(gao)原地(di)區充足的光(guang)照(zhao)和干(gan)凈的水源有利(li)于小(xiao)番(fan)茄生長(chang)。為了(le)(le)克服高(gao)(gao)原不(bu)(bu)利(li)于小(xiao)番(fan)茄生長(chang)的因(yin)素(su)，該基地(di)也采取了(le)(le)許多措施。例如，為避免(mian)晝夜(ye)溫差大，每(mei)個大棚配(pei)備了(le)(le)自動“蓋被子”的裝置(zhi)，此舉有效減少(shao)了(le)(le)棚內熱量(liang)散失。

高原小(xiao)番茄(qie)好(hao)吃的(de)(de)“秘(mi)訣(jue)”，歸根結底是田(tian)間(jian)管理(li)的(de)(de)專業(ye)性(xing)。“培養一個成(cheng)熟(shu)的(de)(de)工人，至(zhi)少要兩三年。”盛(sheng)璇稱，該公司成(cheng)立以來(lai)，已(yi)將幾十位農牧(mu)民培養成(cheng)合格(ge)的(de)(de)工人，在技(ji)術人員(yuan)“傾囊相授”下，藏族同(tong)胞學(xue)會(hui)了(le)如何育苗、播(bo)種、施(shi)肥、定植(zhi)、授粉，一些還(huan)成(cheng)為種植(zhi)小(xiao)番茄(qie)的(de)(de)“專家”。

據了(le)解，該項目(mu)(mu)每年為(wei)周邊村莊分紅770余萬元，截至目(mu)(mu)前，已(yi)累(lei)計分紅3000多萬元。加上(shang)土地流轉、長期務工和短期務工相關費用(yong)，高(gao)原小(xiao)番茄(qie)項目(mu)(mu)每年為(wei)爐霍縣創收超過(guo)了(le)1200萬元。