每經編輯｜何小桃 ;   

12月1日，#男子(zi)在袁(yuan)記(ji)云餃吃(chi)出蚯(qiu)蚓店家愿賠(pei)500# 沖上(shang)微博熱搜(sou)榜第一。

據(ju)媒體報道，有消費者向其(qi)投訴(su)稱，11月(yue)19日，其(qi)在袁記云餃（北(bei)京六道口店(dian)）的鮮(xian)肉云吞面(mian)里，吃出了一(yi)條黑紫色(se)的3厘米的蚯(qiu)蚓。

該消費者(zhe)隨即(ji)向商(shang)家反映，商(shang)家主動提出退回14元的(de)餐費，11月27日，袁(yuan)記方(fang)面表示愿(yuan)意賠償500元。

北京一(yi)(yi)律師(shi)事(shi)務所吳(wu)律師(shi)認(ren)為，如(ru)果消(xiao)(xiao)費者(zhe)在袁記云餃或任何其他餐(can)飲機構吃到不(bu)應(ying)(ying)(ying)出現(xian)的(de)(de)異(yi)物（如(ru)蚯(qiu)蚓），這不(bu)僅影響(xiang)了(le)消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)用餐(can)體驗，還可能造(zao)成健康風險，經營者(zhe)應(ying)(ying)(ying)當對(dui)消(xiao)(xiao)費者(zhe)承擔相應(ying)(ying)(ying)賠(pei)償(chang)(chang)責任。根據相關法(fa)律法(fa)規，消(xiao)(xiao)費者(zhe)除(chu)要求(qiu)賠(pei)償(chang)(chang)損失(shi)外(wai)，還可以向生產者(zhe)或者(zhe)經營者(zhe)要求(qiu)支付價款十倍(bei)或者(zhe)損失(shi)三倍(bei)的(de)(de)賠(pei)償(chang)(chang)金；增加賠(pei)償(chang)(chang)的(de)(de)金額(e)不(bu)足一(yi)(yi)千元的(de)(de)，為一(yi)(yi)千元。

網友評論，這是“菜沒有認真清洗”的表現(xian)。

袁記云餃：開除店長，

處分涉事員工

近日，據澎湃(pai)新聞報(bao)道，焦先生介紹，今年11月19日，他在北京市袁(yuan)記(ji)云餃六道口店(dian)花費14元購買了一(yi)(yi)份鮮肉云吞面，但食用到最后時發現了一(yi)(yi)條約(yue)長3厘米(mi)的黑紫色不明(ming)物體。

焦先生說，在發現不明物體后，他(ta)隨即將異物挑(tiao)出并拍照向店家反(fan)映(ying)，商家主動提出退回餐(can)費。焦先生提供(gong)的(de)轉賬截(jie)圖顯示，店家于當天退回餐(can)費14元。

離店后，焦先(xian)生回到家中找到眼鏡再次回看那(nei)個不(bu)明物(wu)體照片時，發現是一條黑紫色蚯蚓。

焦先(xian)生碗(wan)中吃出的蚯蚓。圖(tu)源：澎湃(pai)新聞

據南方都市報報道，12月1日，袁記云餃方面向記者確認，異物確實為蚯蚓。袁記云餃相關負責人回應記者采訪稱，“涉(she)事(shi)門店稱已與顧(gu)客聯系，并道歉和(he)解(jie)。門店將嚴格整頓，開除(chu)店長，處(chu)分涉(she)事(shi)員工。后(hou)續(xu)（袁(yuan)記云餃）將加強(qiang)日常管理(li)和(he)人(ren)員培訓，通過食安專項核查(cha)輔導，避免此類事(shi)件(jian)發(fa)生。”

多人反映有類似遭遇

袁記云餃網站的公開信息顯示，袁記食品集團起源于廣州，旗下創立并運營“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等多個品牌，擁有自主研發、生產配送一體化的食品制造和供應鏈體系；擁有六大運營中心，五大現代化工廠，九大倉儲中心。根據公開資料，目(mu)前(qian)袁記(ji)云餃覆蓋了全國超(chao)過(guo)160個城市，品牌加盟門店(dian)超(chao)過(guo)3500家。紅餐大數據顯示，袁記云餃的人均消費為25.9元，其中一線城市門店占比為26.28%，新一線占比最多，為30.96%，二三線城市門店占比約為34.12%。

值得(de)一(yi)提的是(shi)，袁記(ji)云餃創始人袁宏亮曾經公開(kai)表示，要(yao)“5年內門店總數達8000家”，要(yao)“再造(zao)一(yi)個‘袁記(ji)’、力爭(zheng)港股上市”。

2023年(nian)，一直(zhi)主(zhu)打(da)門(men)店(dian)“現包現做”的(de)(de)袁(yuan)記(ji)(ji)云餃(jiao)陷入預制菜風(feng)波(bo)，其門(men)店(dian)使用(yong)的(de)(de)餃(jiao)子(zi)皮和(he)豬肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)被網友發現為凍(dong)品。品牌相關負責(ze)人當時(shi)對此回應稱，袁(yuan)記(ji)(ji)云餃(jiao)采(cai)用(yong)中(zhong)央(yang)廚房配送制度運輸肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)的(de)(de)工藝和(he)渠(qu)道，與超(chao)市(shi)冷鮮肉(rou)(rou)(rou)完全一致，每天企業會從凍(dong)柜中(zhong)取出豬肉(rou)(rou)(rou)解凍(dong)后，統一調(diao)配餡(xian)料(liao)并(bing)分發至各個門(men)店(dian)，所采(cai)用(yong)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)保質期為180天。

據新京報報道，記者在黑貓投訴平臺上注意到，與袁記云餃相關的投訴超過600條，在投訴理由中“吃出異物”并不少見。有多位網友稱，在袁記云餃中吃出過頭發、石子、果(guo)核、小塑料片(pian)、蟑螂、蝸(gua)牛。就在近日，還有網友在社交平臺曬出某袁記云餃門店餃子餡上有蒼蠅在飛。對此，袁記云餃客服在評論區回復稱“會嚴肅批評并責令改正”。

2022年(nian)5月，北京海(hai)淀(dian)區市場監督(du)管(guan)理(li)局在餐飲食品安全(quan)大檢查中，對(dui)海(hai)淀(dian)區23家餐飲門店進(jin)行了依法查處。其中一家袁記云餃門店被(bei)發現存在食品經營人員未(wei)穿(chuan)戴(dai)清潔的工作(zuo)衣帽、未(wei)建立食品進(jin)貨查驗(yan)記錄制(zhi)度(du)的問題。此外，袁記云餃門店的“態度(du)差(cha)”問題也被(bei)多位網友詬病。“服務人員態度(du)差(cha)，都(dou)等著下班，無人回應。”“堂食等了半個小時都(dou)沒有上餐，先(xian)給后(hou)來的客(ke)人制(zhi)作(zuo)。”

編(bian)輯|何(he)小桃 蓋源源 易啟江

校對|段(duan)煉

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