每經編輯｜每經記者(zhe) 張昊 實習記者(zhe) 李(li)琴    

每經(jing)記者 張昊 實習記者 李(li)琴(qin)

本周初，市(shi)(shi)場傳出消息，占大陸方(fang)便(bian)面市(shi)(shi)場近八成份額的康師(shi)傅（00322，HK）及統(tong)一(yi)(yi)（00220，HK）這兩家公司之間，持續超過一(yi)(yi)年的價格戰(zhan)，或(huo)有機(ji)會隨統(tong)一(yi)(yi)有意改變經營策略(lve)而結(jie)束。

統一(yi)和康(kang)師(shi)傅價格(ge)戰已超過一(yi)年，價格(ge)戰背(bei)后是行(xing)業競爭的加劇、毛利率以(yi)及行(xing)業增速的下滑(hua)。

統(tong)一放出“停戰”風聲(sheng)

統一于(yu)上周邀請(qing)分析師到長(chang)沙進行(xing)路演，表示公司將會(hui)重新關注產(chan)品質(zhi)量，減(jian)少宣(xuan)傳開支，亦(yi)會(hui)減(jian)少杯(bei)面內的香腸(chang)含(han)量。

相關人士認(ren)為，統一(yi)的“放(fang)風”目(mu)的是向康(kang)師傅發出停戰訊息，減低雙(shuang)方競爭，并(bing)有(you)助提高產(chan)品毛利。

方便(bian)面目前已經是一(yi)個高度成(cheng)熟的(de)市(shi)場(chang)，統(tong)一(yi)和(he)康師(shi)傅(fu)兩(liang)家占據了近八成(cheng)的(de)市(shi)場(chang)份(fen)額。AC尼爾森數(shu)據顯(xian)(xian)示，2013年上(shang)半(ban)年方便(bian)面整(zheng)體市(shi)場(chang)銷(xiao)售量僅(jin)(jin)增長(chang)0.5%，整(zheng)體市(shi)場(chang)銷(xiao)售額同比僅(jin)(jin)增4.5%。成(cheng)長(chang)速度較去年明顯(xian)(xian)放緩，市(shi)場(chang)競(jing)爭相當激烈。

根(gen)據中報，統一上(shang)半年營業收入122.04億(yi)(yi)元，同比(bi)(bi)上(shang)升14.6%，凈利(li)潤5.75億(yi)(yi)元，同比(bi)(bi)增(zeng)13.9%。其中，方便面收益37.77億(yi)(yi)元，比(bi)(bi)去年同期上(shang)漲(zhang)10.4%，市(shi)場占有率較2012年上(shang)半年的(de)15.1%上(shang)漲(zhang)至16.9%，提高(gao)1.8個(ge)百分點。

康師傅(fu)的中報顯示，上半年(nian)營業收(shou)入(ru)54.23億(yi)美(mei)元，同(tong)(tong)比(bi)增長(chang)19.62%，凈利潤(run)2.45億(yi)美(mei)元，同(tong)(tong)比(bi)下降42.16%。其中方便面(mian)營業收(shou)入(ru)19.93億(yi)美(mei)元，同(tong)(tong)比(bi)上升6.38%，毛利率微跌0.25個百分點至29.18%。

AC尼爾森數據顯示，6月份康師傅方便面銷售(shou)量(liang)與(yu)銷售(shou)額市場占有(you)率分別為44.1%和55.4%。

營銷專家方剛(gang)認(ren)為，價格(ge)戰(zhan)不一(yi)定是壞(huai)事。他說(shuo)，價格(ge)戰(zhan)一(yi)般發生在行業趨于成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)時候，行業將迎(ying)來一(yi)次(ci)大洗牌，通(tong)過價格(ge)戰(zhan)將重塑行業秩序，有利于行業成(cheng)熟(shu)(shu)度進一(yi)步提高，完成(cheng)定型。

方剛認為(wei)，價格戰并不(bu)全是便宜，而是一個系統的競爭(zheng)方式(shi)，不(bu)僅包(bao)括低價，還包(bao)括終端搶(qiang)奪、空中宣傳等(deng)。憑借的是企業自身(shen)優勢，靠規模效益(yi)、品牌(pai)溢價、盈利能力(li)占(zhan)據市場。

對于統一(yi)(yi)(yi)發出的(de)價(jia)(jia)格(ge) “友好”呼吁，他認為，這恐怕是統一(yi)(yi)(yi)的(de)一(yi)(yi)(yi)廂(xiang)情(qing)愿了(le)。因為，在(zai)一(yi)(yi)(yi)個成熟市場要想(xiang)徹(che)底拋開價(jia)(jia)格(ge)戰(zhan)幾(ji)乎(hu)是不(bu)可能的(de)。在(zai)成熟行(xing)業(ye)里，工藝、地盤(pan)、操作(zuo)手法等都(dou)(dou)很透明(ming)，價(jia)(jia)格(ge)這一(yi)(yi)(yi)利器毫無(wu)(wu)疑(yi)問會被企(qi)業(ye)頻繁使用。細心觀察(cha)就會發現，價(jia)(jia)格(ge)戰(zhan)在(zai)零售行(xing)業(ye)幾(ji)乎(hu)無(wu)(wu)處不(bu)在(zai)。比如煙，要搶堆頭、搶貨架、甚至搶一(yi)(yi)(yi)張宣傳(chuan)海報，這都(dou)(dou)是價(jia)(jia)格(ge)戰(zhan)的(de)表現形式。所以，統一(yi)(yi)(yi)不(bu)打(da)價(jia)(jia)格(ge)戰(zhan)，只(zhi)是一(yi)(yi)(yi)個口(kou)號。誰(shui)都(dou)(dou)不(bu)希望打(da)價(jia)(jia)格(ge)戰(zhan)，但是誰(shui)也(ye)無(wu)(wu)法完全跳出價(jia)(jia)格(ge)戰(zhan)。

康師傅暫不回應

雖然價格(ge)戰(zhan)是(shi)企業(ye)(ye)不得不面對的事實(shi)(shi)，但方(fang)剛認為(wei)，價格(ge)戰(zhan)絕不是(shi)企業(ye)(ye)制勝的法寶，要想贏得市場，還(huan)要從品牌、產品創新、團隊管理等方(fang)面提高企業(ye)(ye)綜合實(shi)(shi)力(li)。

他(ta)特別提到，在零售行(xing)業要(yao)提高渠(qu)道效率。企業要(yao)轉變傳統思(si)路，走大營銷(xiao)路子，不能簡(jian)單地只考慮到廠(chang)家自身的(de)營銷(xiao)，要(yao)將經銷(xiao)商一起納入(ru)營銷(xiao)體系，做到廠(chang)商共(gong)同發展，這樣才能發揮渠(qu)道最(zui)大價值。

其次，還要(yao)注意終(zhong)端(duan)(duan)管控和服務，終(zhong)端(duan)(duan)是消費者的體驗區，只有切實左右終(zhong)端(duan)(duan)，與消費者形成良好(hao)互動，企業(ye)才能(neng)在(zai)市場中做到進退合度。

根據公開信息，統一毛利率由去(qu)年(nian)同期(qi)34.6%下降0.6個百分點至(zhi)34%，主要是(shi)面(mian)對方面(mian)便及飲料市(shi)場增長放緩的情況，需要投入資源、加強產品提升(sheng)以爭(zheng)取市(shi)場占(zhan)有率。

對于上述消息，昨日(ri)《每日(ri)經濟(ji)新(xin)聞》記者(zhe)致電康(kang)師傅(fu)控(kong)股有限公司，康(kang)師傅(fu)方面人(ren)士表示，截(jie)至目前，集團也(ye)(ye)是(shi)剛知曉此事(shi)(shi)，現在尚無下一步計劃。與此同時，記者(zhe)也(ye)(ye)聯系了統一企業，對于停止價格戰一事(shi)(shi)，公司的相關人(ren)士并不愿提及。